Owocowe dzikusy z USA

Tomek 'Wiśnia' Wiśniewski podrzucił Wild Ale wersja Raspberry i Blueberry z amerykańskiego Crooked Stave Brewery. Jaki poziom i czy będzie zaskoczenie?

[@piotrleszczynski9029]

Na letni dzień sesyjne, ultraowocowe, dzikie piwo jest wspaniałym pomysłem.

[@tostamtadsiewziaem3650]

Ostatnio w pincie skusiłem się na wiśniowego soura dzikiego. Nie było żadnej fajnej ipy więc to wziąłem. Przyznam że to było jedno z lepszych piw jakie piłem, mimo że nie lubię sourow

[@MsWisnia83]

🍒Cieszę się, że smakowało (malina).

[@PolskieMinibrowary]

Raz jeszcze duże podziękowania za piwo, Twoje zdrowie!

[@MK-hr5yv]

dzikie przeterminowane, to jeszcze lepsze

[@magdamaranda2027]

Hmmm moje smaki 😊❤ buziaki dla Was ❤

[@goosehunter356]

No prosze...Jest nowy teścik na moim ulubionym kanale piwnym!💪 Akurat przejrzalem moje "stare puchy" i wśród różności z pianką znalazlem Crooked Stave St. Bretta.Citrus Saison Artisan Ale warzone z dodatkiem cytrusow, kolendry i trawy cytrynowej. Zawartość alko 7.0% z 2022 ...😛 Otworze jutro choc kusi juz teraz patrząc jak delektujecie się tą dziką czerwienia...😛 Pozdrawiam i tradycyjnie łapa w niebo! 💪

[@PolskieMinibrowary]

daj znać jak się zachował ten saison. Zdrówko!

[@goosehunter356]

@@PolskieMinibrowary Właśnie otworzyłem tego saisona... Przelewając zawartość puchy do szklanki zaczęła tworzyć się mięsista pianka nad mętną tekstura cieczy o kolorku jakże popularnego kiedyś Vibovitu... Zapach bardzo orzeźwiający, przywołujący wycisnietą świeżo cytrynę, limonke, może trochę mandarynkę. No i gdzieś tam w tle żelazista, delikatna woń kolendry, pietruszki może troszkę... Smak? Świeża lemoniada, kwaskowa, wytrawna, z wyraźnym, szczypiącym lekko język podbićiem woltów. Gdzieś tam w tle posmak kolendry z delikatną goryczką... Pije schlodzone do okolo 5-6 stopni Celsiusza.... No kurcze calkiem dobry "staruszek" z tego saisona! Jestem pozytywnie zaskoczony! Wasze zdrowko i wszystkich porządnych ludzi! 💪 🍻

[@lulalilon]

dajecie radę jako degustująca para, proszę kontynuujcie tę kolaborację , docent solo też jest ok, ale chciałem, żebyście wiedzieli, że takie widea też mają sens

[@korolmekas4870]

Borówka jest bardzo neutralna jako dodatek dlatego praktycznie nikt jej nie dodaję do piwa.

[@PolskieMinibrowary]

ale coś mi się wydaje że u nas sporo piw było z tym dodatkiem

[@korolmekas4870]

@@PolskieMinibrowary Tak zdarzały się, sam cos nawet piłem kiedyś ale czy komukolwiek utkwiło w pamięci jakieś piwo, że było bardzo borówkowe...ja nie kojarzę takich opinii.

[@piotrleszczynski9029]

Jedyne co mi przychodzi na myśl, to "Widzę Ciemność" milky stout z borówkami od Moczybrody sprzed lat.....

[@BazejIwan]

No ciekawe jak by tak postawić obok naszych to pewnie by nasi wygrali z dzikusami.

[@ohv4254]

Dodano maliny i aromat malinowy, więc pachnie wspaniale, choćby miało jeden rok w puszce.

[@PolskieMinibrowary]

jakby dodawali to borówka też by pachniała

[@ohv4254]

​@@PolskieMinibrowarya cóż to za logika? 😂😂

[@piotrleszczynski9029]

Obejrzałem stop klatki z odcieniem piany i jej prezencją. Jestem praktycznie pewien, że nie dodano aromatu na glikolu propylenowym. I naprawdę, wiem o czym piszę. Jeślibym miał próbkę zrobiony na cito gcms powiedział by mi więcej.....

[@mwk1]

@@piotrleszczynski9029 szanuję! A napisz proszę Piotrku jak to po pianie można poznać czy zostały dodane aromaty? W jaki sposób to rozróżnić?

[@piotrleszczynski9029]

​@@mwk1 Cześć mwk1. W przypadku pastry stout z espresso czy kokosem sprawa jest prosta. Oba dodatki w swej oryginalnej formie zawierają lipidy. I obecność lipidów dramatycznie wpływa na trwałość piany. Lipidy sprawią że będzie nikła, zdecydowanie wielkopęcherzykową i zazwyczaj w formie obrączki przy ściance pokala. Tymczasem minimalny dodatek sztucznego aromatu na glikolu propylenowym sprawi że piana będzie cudna a zapach dodatku BARDZO intensywny. W piwach w stylu sour to bardziej subtelne. Musisz zwrócić uwagę na czas zaniku piany. W przypadku obecności aromatu zawierającego glikol propylenowy piana będzie cudna i długo utrzymująca się w szkle. Gdy piwo nie będzie zawierać sztucznych aromatów w ciągu minut dostrzeżesz ewolucję prezencji piany. Ostateczny werdykt wyda gcms. Chromatografu gazowego nie da się oszukać......