🥩🍲OXTAIL TOM YUM SOUP 🍲🥩 DAGING SUPER EMPUK PAKAI PRESTO

Makan tom yum pake seafood mah udah biasa😄😄😄
Bagiamana kalo kita buat daging 🥩buntut 🌶️tomyum?!?
Serius enakkk.. 🤤🤤🤤kalian kudu coba ‼️‼️‼️
Pasti nya Semua daging yg mau di buat empuk dan mrotol dari balungan kudu nya pake presto GIGANTE nya @monnaang @signora.id
Liat aja buntut ku yg mudah copot effortless.🫠🫠🫠
Recipe @moucup
BAHAN:
2 kg buntut sapi
(Rebus dan buang air nya)
BUMBU HALUS:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
10 cabe kering
8 cabe kriting
10 g trasi
2 batang serai ( ambil putihnya)
4 cm lengkuas di iris
2 sdm minyak
2 sdm air
minyak untuk menumis
1250 ml air matang
Seasoning:
6 sdm kecap ikan
2 sdm kaldu jamur
2 sdt kaldu bubuk
10 sdm gula pasir
2 jumput mrica
2 sdt dashi
AROMATIK:
2 batang serai di geprek
50 g lengkuas di geprek
10 lembar daun jeruk
120 ml air perasan jeruk nipis
BAHAN PELENGKAP:
100 g jamur kancing
200 g jamur merang
15 cabai rawit
1 tomat besar di iris
75 - 100 ml susu evaporasi
daun ketumbar
CARA MEMBUAT:
- rebus buntut sapi sampai mendidih lalu angkat dan buang air rebusannya
- blender bumbu halus dengan sedikit air/minyak
- lalu siapkan presto dan tumis bumbu halus dengan hingga harum
- masukkan buntut sapi, tambahkan 1250 ml air, bahan seasonings dan bahan aromatik. Presto selama 1 jam hingga buntut empuk. Jangan buka tutup presto langsung, tunggu 30 menit baru buka.
- potong2 jamur dan tomat lalu masukan ke dalam presto, tambahkan 15 cabe rawit , susu/santan dan perasaan jeruk nipis, masak kira ² 5 menit
- setelah semua matang taburi daun ketumbar
- Sajikan
#moucuptomyum #moucupbuntut