ปัญญา 5 ดาว | EP.43 | ร้าน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ป้าปลาเพียน & ร้าน บาเยีย สะพานเหล็ก | 15 เม.ย.67 FullEP

[@jumnarumol1309]

เราเคยโชคดีได้กินขนมบาเยียโบราณ ขายหน้าตลาดนางเลิ้ง เมื่อหลายสิบปีก่อน คนขายเป็นคุณยายอ้วนๆ อายุมากแล้ว ช่างคุยด้วย คุณยายว่า หม่อมราชวงศ์คึกฤทธิ์ชอบกินขนมบาเยียของคุณยาย แล้วก็ชี้ให้ดูหนังสือพิมพ์ที่ลงเรื่องขนมบาเยียของคุณยาย แนะนำโดยหม่อมราชวงศ์คึกฤทธิ์ ปราโมช เป็นคอลัมน์นั้นที่ตัดจากหนังสือพิมพ์มาใส่กรอบโชว์ ขนมบาเยียของคุณยาย จะกรอบมากจนแข็ง รสชาติอร่อยมาก เราไม่กินกับน้ำจิ้ม เพราะน้ำจิ้มออกแนวหวานเหมือนน้ำจิ้มไก่ เราไม่ชอบ คำอธิบายจากที่ค้น google บาเยียโบราณ (40 ปีขึ้นไป ) ผิวนอกของบาเยียจะไม่เรียบเหมือนปัจจุบัน เพราะจะมีถั่วทองซีก (ไม่ได้บดละเอียด) แทรกไปทั่วลูก เพื่อนเคยซื้อขนมบาเยียจากบางลำพูมาให้กิน มันจะไม่แข็งอย่างที่นางเลิ้งขาย แต่จะกรอบแบบนิ่มแบบผสมแป้ง ไม่ค่อยอร่อย (แต่น่าจะดีกับฟัน)

[@naichikanit]

คัีวไก่ป้าเพียรอร่อยทุกเส้นครับ

[@ชอคโกแลคชิฟ-ษ7พ]

ใส่เกลือหมดถ้วยหรือนำ้ตาลคะ

[@bearkimhongwit3735]

อายุเท่าไหร่

[@twanrattewancharoenrak2428]

เส้นเล็กคั่วไก่อร่อยมากจริงๆ

[@teerawittaechalerdpaiboon450]

บะหมี่คั่วไม่ผัก เกาเหลาไม่ผักครับ 😊

[@จอมศรีชิตุพา]

เราเคยกินอยู่นานมากแล้วอร่อยมากค่ะ

[@khamkoensriraksa2796]

🎉🎉ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ป้าเพียรมาดังหลังโควิดนี่เลย,เรากินตั้งแต่ฝึกงานเดินงานจิวเวลรี่อยู่ตึกศรีโสภณ,ป้าขายริมคลองหลอดข้างศาลพระพรหมเจริญกรุง2ไปหน่อยกินเมื่อ33ปีตอนนั้นลูกแกยังเล็กกันขายเสร็จตอนเย็นแกนั่งสาย12กับลูกๆไปบ้านแฟลตดินแดง,,ตอนนี้แกมีบ้านสบายล่ะ,,,จากต่างแดนครับ😅😅🎉🎉เจริญกรุงซอย1😂😂😂