Пчеловодство- медовуха ставленная.

[@АлексейСорокин-ь8ч1т]

Деда огонь! С некоторых пор...))) Спасибо тебе большое!!!

[@mikhaildukh7089]

А сколько настаивать нужно? Месяц? Пол года?

[@Пчелофан2018]

Здравствуйте! Примерно месяц.

[@Igor99811]

Доброго времени суток, подскажите , делал не по вашему рецепту , на 10 литров воды 2 кг меда запустил хлебными дрожами , играет неделю , сегодня попробовал не вкусная , сладости нет ,присутствует кислинка, больше напоминает бражку и довольно таки крепкая. Можно ли что исправить?

[@Пчелофан2018]

Добавить мёд из расчёта 4кг мёда на 10 литров воды.

[@Igor99811]

Пчелофан 2018 после как добавлю , пусть дальше стоит играет?

[@Пчелофан2018]

Да, пусть стоит до месяца. Главное соблюдать пропорции. А дрожжи лучше использовать специальные для медовухи или винные.

[@Igor99811]

Пчелофан 2018 спасибо, буду пробовать

[@АРТУРДАВВА-ш1и]

Хлебные дрожжи...Вонючая бражка.

[@МальчишКибальчиш-г2х]

Человеку может поговорить хочется. Как пчеловоду однозначно лайк. Один вопрос: так какая медовуха лучше ставленная или пряная? И стоит оно того, что ставленная ферментируется значительно дольше?

[@Пчелофан2018]

Ставленная № 1. Сохраняется большинство микроэлементов и пр. Одним словом натурпродукт!

[@МальчишКибальчиш-г2х]

Так и есть, если использовать ставленую не для живота, а как лекарство, что удаётся немногим )))

[@Пчелофан2018]

В принципе любой продукт либо яд, либо лекарство. Всё зависит от дозы и способа приготовления. Это не я сказал, это кто то из умных.

[@МальчишКибальчиш-г2х]

У меня теперь предсезонный коммерческий вопос. На сколько процентов цена реализации выше себестоимости? Вопрос по пряной и из забруса.

[@Пчелофан2018]

@@МальчишКибальчиш-г2х Я как человек законопослушный готовлю для собственных нужд. А так думаю дороже мёда будет. Это если реализовывать.

[@sibirskii]

Здравствуйте, скажите пожалуйста вода кипяченная или дистиллированная?

[@Пчелофан2018]

Здравствуйте! Вода колодезная.

[@sibirskii]

@@Пчелофан2018 а если ее нет, то какую лучше?

[@sibirskii]

и вода должна быть холодная или горячая? просто говорят сырой мед угнетает дрожжевое брожение.

[@Пчелофан2018]

@@sibirskii Бывает ставлю в городе. Тогда вода из под крана, но фильтрованная. Температура? Комнатной температуры.

[@sibirskii]

@@Пчелофан2018 скажите по крепости она какая получается?

[@АленаГондопас]

обожаю медовуху....

[@ПавелБольшаков-ш2е]

малина и виктория быстро закисают и являюца самыми лучьшими взбраживающими . зря дрожжи добовляеш . ой зря привкус нехороший . а останавливают брожение охлождая до 6 8 градусов отстаивают а потом дикантируют (это по научьному) а попростому сцэживают среднюю фракцыю шлангом тоесть без осадка и плавающих честей . далее добавь мёду по вкусу чтоб слегка сластила и разлевай в ёмкасти если есть возможность хорошо закупорь и опусти в калодец на хронение -это самое идеальное место для хранения и дозревания температура практически постоянна и зимой и летом и есть небольшое давление из нутри газов и втоже время в холоде тоесть +8 +10 * процесс брожения остоновлен выдет через полгода год практически шампанское чистое прозрачьное бутылки бери из подшампанского и завежи поле изятия из колоца сразу настол недержи в тепле более часу просто внутри итак давление + оно нагрееца может бутылку взарвать отец таким оброзом делал шампанское из медовухи ... подновый год идёт наура . и такое шампанское уж точьно некупиш негде . непомню сказал иль нет свежую малину иль викторию сполоснуть а немыть промять и через сутки прекрасные дрозжи ягодные ценющие вовсём мире на хорошие вина . они считались самыми лучьшими и наруси . кстати ещё после диконтацыи можно в оставшуюся закваску добавить мёд с водой и повторить снова или чуть добавить воды и перегнать на ароматизированный напиток причём перегонку иногда делают при низких температурах тоесть при нагреве взброжинного +45 +50 ставвят её для точьной температуры на воденную баню и тянут вакумом в вакуме при низком давлении перегонка идеальная и неперегорают ЗАПАХИ но такого ароматизированного напитка врятли и в ресторанах встретиш . так готовят арестократические спиртные напитки . и нам их даже близко напробу недают .. знаю технологию мечьтаю сам попробовать изготовить . но пока видемо невремя ...

[@Пчелофан2018]

Это точно пока не время. А так людям по вкусу.

[@НинаАхрамович-ш1й]

Апоношеннные рамки с медом т.е.с какашками на медовуху, как то не очень, наверное надо готовить из нормального. Мед старым не бывает, он годами может храниться и свойств не теряет. Апоношеннные рамки уж лучше на перетопку.

[@Evgeniy-w2u]

15-16 градусов) процент спирта к объёму раствора

[@иванвладимирович-ш8м]

Дрозжи сухие или сырые?

[@Пчелофан2018]

Добрый день! Дрожжи для медовухи(сухие).

[@АлександрУльянов-ф5е4к]

Все по полочкам расставили)Надо будет попробовать сделать)))

[@СергейБеркетов-ч3о]

Немного странно конечно, человек не пьющий рассказывает какая у него классная получается медовуха. Пасечник и не делавший медовуху на перга, это нонсес.

[@Пчелофан2018]

Я то человек не пьющий, но есть потребители которые и дают оценку. Делал и на перге и на хмеле и варёную. Но этот вариант самый простой и надёжный. Успехов!

[@Andreykri1]

@@Пчелофан2018 да, но это медовая брага. Медовуха мед, перга, вода. Я можно сделать не пьющий, литров 5 за год выпиваю, но с дрожжами совсем не медовуха, запах дрожжей всегда, нет арамата и вкуса как на перге.

[@Пчелофан2018]

@@Andreykri1 Здравствуйте. В моей медовухе и мёд и перга и вода колодезная. Дрожжи не простые пекарские, а специальные для медовухи и кладу я их для более яркого вкуса, а так же для ускорения процесса. Всего Вам наилучшего!

[@IvanIvanov-cr8zp]

Андрей Кривцов Перга это теже только дикие дрожжи, на малине дикие дрожжи..

[@Пчелофан2018]

@@IvanIvanov-cr8zp Вообще в природе очень много можно найти диких дрожжей.

[@горныймед]

Правильно, нельзя мед варить, а про пергу правильное дополнение, вкус игтереснее получается.

[@БджолиіпасікаОлександра]

Медовуха - это медовая уха, то есть продукт термически обработанный. Здесь рецепт ставленного мёда. И то и другое имеет место быть, к тому же это продукты с разным вкусом.

[@veaceslavtopal5508]

Смотрю цвет очень красивый надеюсь рецепт правильный

[@Пчелофан2018]

Цвет зависит от мёда, этот с золотарника.

[@ВиталийБутерин-э4ю]

а вода то какая кипяченная или нет?

[@Пчелофан2018]

Вода колодезная.

[@ВиталийБутерин-э4ю]

@@Пчелофан2018 спасибо

[@ГеоргийБыков-т8й]

молодец, спасибо

[@ГеоргийБыков-т8й]

почаще снимайте ролики. Вы говорите доступным спокойным языком. Медовуху по Вашему рецепту поставил. Если будет чтото новенькое в этом направлении расскажите обязательно. И о пчелках снимайте побольше.

[@ИванИванович-э1к]

После фразы я как человек не пьющий понял что дальше на эту тему можно не смотреть

[@Пчелофан2018]

Здравствуйте! А зря, если человек не употребляет в настоящем, не говорит о том , что он не имел опыта в прошлом. Успехов!

[@romangolovanov3553]

а вы немогли бы отправить мне бутылочку ?

[@Пчелофан2018]

Поверьте наслово.

[@valeravalgus9465]

половина ролика ни о чём...

[@Nagvav]

Дрожи для медовухи - М05. Не благодарите))))))

[@СаняТомский]

Медовуха без перги - не медовуха

[@Пчелофан2018]

Приветствую! Всё на любителя, можно и с пергой.Успехов и здоровья!

[@БджолиіпасікаОлександра]

Медовуха и пластик вещи несовместимые. Только стекло.

[@Пчелофан2018]

День добрый. Очень много мнений, как научных так и около. Хотя стекло конечно в первых рядах. Успехов.

[@БджолиіпасікаОлександра]

@@Пчелофан2018 это не мнение, просто чувствуется вкус пластика - спирт хороший растворитель

[@Пчелофан2018]

@@БджолиіпасікаОлександра Вы знаете ещё не один человек не жаловался на вкус пластика. Ведь всё зависит от концентрации, а в медовухе спирта мизер.Но уважаю Ваше мнение.

[@БджолиіпасікаОлександра]

@@Пчелофан2018 длительное хранение нельзя, всё таки медовуха - до 13% алкоголя, и это уже не мало. + цветочные эфиры мёда, тоже хороший растворитель. + органические кислоты... Мёд химически агрессивен. Умные люди медовую продукцию заказывают только в стекле.

[@Пчелофан2018]

@@БджолиіпасікаОлександра То, что стекло лучшая тара, не спорю.

[@yuriil6752]

ставленная плохо осветляется

[@Пчелофан2018]

А зачем её осветлять, она и так чиста как слеза. Всё зависит от соблюдения " технологии".

[@yuriil6752]

но она же мутная

[@yuriil6752]

зачем закисший нужно самое лучшее

[@КонстантинХуторнюк]

После слов дрожжи сразу минус, это не медовуха, это брага

[@Пчелофан2018]

Здравствуйте! Если дрожжи пекарские то брага, а если спец. для медовухи то медовуха. Доброго здоровья!

[@Gora_dtmf]

Деда, ну ты и зануда!!!

[@Пчелофан2018]

После моей медовухи резко измените мнение!!!

[@РоманСемененко-л6м]

ДЯДЯ целофа н и разговор ни о чем

[@Пчелофан2018]

Здравствуйте Уважаемый Роман! Ну поведайте нам убогим о чём нибудь. Всегда интересно послушать умного человека! Здоровья Вам и Успехов!

[@Бобр-ц9т]

Муть мутная-позор

[@ЕвгенийХрапко-ф6с]

сам себя путает! набор не нужной информации !

[@Пчелофан2018]

Здравствуйте! А потребителям нравится и это главное! Желаю успехов!

[@ГеннадийАбрамсон-э7г]

Херова обьясняеш!

[@Пчелофан2018]

Здравствуйте! Как же так, в двух словах три ошибки?

[@НинаАхрамович-ш1й]

Апоношеннные рамки с медом т.е.с какашками на медовуху, как то не очень, наверное надо готовить из нормального. Мед старым не бывает, он годами может храниться и свойств не теряет. Апоношеннные рамки уж лучше на перетопку.

[@Пчелофан2018]

Здравствуйте! Имеется ввиду мёд засахаренный. А так мёд храниться и 1000 лет, но если темно и температура 2-4 градуса как в египетской пирамиде.

[@НинаАхрамович-ш1й]

Апоношеннные рамки с медом т.е.с какашками на медовуху, как то не очень, наверное надо готовить из нормального. Мед старым не бывает, он годами может храниться и свойств не теряет. Апоношеннные рамки уж лучше на перетопку.

[@Пчелофан2018]

Здравствуйте! А разве шёл разговор о опоношенных рамках?