ผัดดอกกะหล่ำกับมันฝรั่ง | อาหารอินเดียซาคาฮารี EP.142

ดอกกะหล่ำ (Gobi) เป็นผักที่นิยมนำมาทำอาหารได้หลายเมนู ทั้งเป็นกับข้าวและสแน็ค มีเกือบตลอดปีในอินเดีย แต่สวยที่สุดในช่วงหน้าหนาว คลิปนี้สอนการผัดกะหล่ำไม่ให้เละ ยังเป็นรูปทรงดอกกะหล่ำอยู่แม้จะสุกแล้ว เป็นศิลปะในการทำอาหารอินเดียอย่างนึง
เครื่องปรุง
ดอกกะหล่ำ 0.5 กก.
มันฝรั่งต้มสุก 2-3 หัว
หอมแขก 1 หัว
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริก ขิง กระเทียมสับ
เม็ดยี่หร่า ใบกระวาน
เกลือ ขมิ้น พริกแดง อย่างละ 1 ชช.
ลูกผักชีป่น 1.5 ชช.
การัมมาซาล่า ปลายช้อน
ผักชีหั่นฝอย
น้ำมันมัสตาร์ด
#ผัดดอกกะหล่ำกับมันฝรั่ง ซาคาฮารี#ผัดดอกกะหล่ำกับมันฝรั่ง#ผัดดอกกะหล่ำ ซาคาฮารี#ผัดดอกกะหล่ำ มาซาล่า อินเดีย#ผัดดอกกะหล่ำ#อาหาร ซาคาฮารี#อินเดีย
/ pukfmtv
/ @naesatta2463

[@taluindia4306]

ชอบดูมาก ดูแล้วอยากทำตาม จนกระทั่งทำตาม เช่น ผัดกระเจี๊ยบ อร่อยเกินคาดจริงๆ ขอบคุณเทคนิคดีๆที่หาในตำราไหนๆก็ไม่ได้ค่ะ... รักเลย

[@MaebaanIndia]

ปลื้มเปรมมากค่ะ

[@ratipornratiporn239]

ชอบดูคนอินเดียทำกับข้าวมากค่ะ แต่ไม่รู้ว่าเป็นเมืองไหนของอินเดีย กับข้าวทุกอย่างที่เขาทำจะต้องมีขิง ยี่หร่า พริกแห้ง ผงขมิ้น แต่ไม่ได้ใช้ครกตำนะคะ นำทุกอย่างไว้บนหินลักษณะคล้ายๆเขียงบ้านเราแล้วใช้สากกลิ้งไปกลิ้งมาให้ทุกอย่างละเอียดดูแล้วก็แสบมือแทน แล้วปลาเขาต้องทอดก่อนทุกครั้งที่นำไปแกง เครื่องแกงทุกอย่างต้องเอาไปผัดก่อนทุกครั้ง ดูแล้วก็สนุกดีค่ะ ได้เห็นวัฒนธรรมของการทำอาหารชาวอินเดีย ผักเกือบทุกอย่างก็มีเหมือนกันเลยกับเมืองไทยนะคะแม่หญิง

[@ลุ๊กหมานกามาลี]

เป็นคนที่ชอบอาหารแบบนี้มากครับ

[@MaebaanIndia]

ลองทำเลยค่ะ

[@EastChannelDaniel]

3:50 หืมมม!! แสบตาเลย

[@wanwanjassy6044]

ตอนนี้เลือกเมนู...นี้ทำให้สามีกินค่ะ..ขอบคุณค่ะ...คุณครู...

[@yonly592]

สีสันน่าทานมาก ไม่เนื้อสัตว์เลย👍🏻👍🏻👍🏻

[@virakwut1759]

ชอบตะหลิวของอินเดียมาก....

[@ธัญภัค]

ติดตามตลอดค่ะน้องหญิง

[@ไก่ฟ้า-ป7ส]

Mix and match วนๆไปดีค่ะเพราะบางที ซื้อผักมาตุน แล้วคงต้องกินซ้ำผักบ้างในภาวะ นี้ ใช้เปลี่ยนเมนูเอา👍

[@MaebaanIndia]

ต้องซ้ำค่ะ ฝึกฝีมือ อิอิ เพราะช่วงนี้อัตคัดวัตถุดิบพิเศษ ออกไปซื้อไม่ได้ ต้องทำกับข้าวกินวนไป

[@ไก่ฟ้า-ป7ส]

@@MaebaanIndia 555ที่ไทยก้อเช่นกัน ของแพง จะออกบ้านบ่อยๆก้อกลัว โควิดค่ะ

[@thongpaewdeerod8183]

กดติดตามแล้วค่ะ​ จะไปหาซื้อเครื่องเทศ​มาลองทำบ้างค่ะ

[@chadalakhussey1919]

ชอบอาหารแบบนี้มากค่ะ. ทำตามได้หลายเมนูแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ 🙏 🧡

[@EastChannelDaniel]

4:46 คนทำก็ชิ้นใหญ่ 😲😲 Opps!! ล้อเล่นจ่ะ...อิอิ

[@MaebaanIndia]

เต็มปากเต็มคำ อีกอย่าง ขายออกแล้ว555

[@EastChannelDaniel]

@@MaebaanIndia 🤣🤣🤣

[@channel-je1bi]

ราดข้าวจานจ้าววว 🤗🌹🌹

[@EastChannelDaniel]

พี่ตุ้มอุ้มโอ่งงง

[@chitsuphathassiri506]

แม่หญิง คะ อยากทราบว่าน้ำมันมัสตาด คืออะไรคะ ดียังไงคะสำหรับนำมาปรุงอาการคะ

[@อัญชิสาคําศิริ-ธ1ค]

สีสวยน่ากิน

[@นางคว้าคนน่ารัก]

น่ากินมาก หอมๆ ขอเยอะๆนะค่ะ

[@dawan1502]

ทำกินแล้วคะอร่อยมากสอนได้ละเอียดดีคะทำง่ายเลย เก่งมากๆๆแม่บ้านอินเดียที่มีพรสวรรค์

[@MaebaanIndia]

ขอบคุณค่ะ

[@สุพัตราอาดํา-ช5บ]

ขอถามวิธีใช้ซาทมัสซาล่าใช้ปรุงกับอะไรได้บ้างคะ

[@MaebaanIndia]

ใส่ยำถั่ว ชาตต่างๆ ไส้ปาราท่า โรยสลัดผักผลไม้ เครื่องดื่มสัตตู มัทท่า ไรต้าค่ะ

[@สุพัตราอาดํา-ช5บ]

ขอบคุณมากๆนะคะเราเพิ่งเริ่มต้นเรียนรู้เรื่องเครื่องเทศจากที่คุณทำอาหารดูน่าทานมากๆที่กล่องเครื่องเทศไม่มีภาษาไทยเลยค่ะอาศัยดูที่คุณทำเข้าใจง่ายมากๆขอบคุณอีกครั้งนะคะที่แบ่งปันค่ะ

[@พรเจริญวดี-ฦ1ช]

สวัสดีค่ะถ้าเราไม่ทานหอมล่ะค่ะไม่ใส่ได้มัยค่ะ ฃอบคุณค่ะ

[@MaebaanIndia]

ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ที่บ้านแม่หญิงก็มีคนไม่กินหอมกระเทียม

[@EastChannelDaniel]

5:49 ละลาย? มันเป็นไอติมหรอครับ?😁😁

[@MaebaanIndia]

มันเละ😁

[@yupasunga-nan4412]

อยากซื้อโปรตีนซันตุนะค่ะ

[@MaebaanIndia]

ร้านออนไลน์มีขายค่ะ

[@khemmaratanurak1097]

ขอถามว่าโปรตีนซันตุคือถั่วใช่ไหม ใช้ทำเมนูอะไรได้บ้างคะ

[@napimon4692]

คุณหญิงคะ สงสัยมานานละว่า ทำไมใส่พริกสีเขียว แล้วใส่นิดเดียวเผ็ดหรอคะ ใส่เพื่ออะไรคะ แปลกใจค่ะ ถามเปนความรู้ค่ะ

[@MaebaanIndia]

ใส่พริกเขียวเพราะ คนอินเดียกินพริกเขียวเป็นหลัก บอกว่าดีกับท้องมากว่าพริกแดงที่แสบท้อง และที่ใส่แค่เม็ดสองเม็ดเพราะพริกที่นีเผ็ดมากค่ะ

[@napimon4692]

@@MaebaanIndia อ๋อค่ะ ขอบคุณค่ะ นึกว่าคนที่โน่นไม่กินเผ็ด

[@MaebaanIndia]

คนที่กินเผ็ดจะใส่เยอะค่ะ หลายเม็ด😁

[@สามัคคีพัฒนา-ป4ช]

มีคู่มือมั้ยคับ

[@MaebaanIndia]

มีแต่วิดีโอค่ะ

[@khemmaratanurak1097]

ถ้าเราต้มดอกกระหล่ำก่อนทอดได้ไหม จะได้ทอดไม่นาน

[@MaebaanIndia]

ได้ค่ะ

[@EastChannelDaniel]

ผัด ดอกก!..😁😁

[@pepourattana]

อันนี้รึเปล่าคะที่ชื่ออะลูโกบี้

[@MaebaanIndia]

ใช่ค่ะ

[@EastChannelDaniel]

ผัดสิ่..อิ

[@วิลัยอมรลักษณ์]

กินแล้วอ้วนมั้ย

[@MaebaanIndia]

กินเยอะก็อ้วนค่ะ😁

[@นันนภัสไชยเรืองทอง]

ไม่น่าทานค่ะ

[@wkm2007]

มันฝหรั่งนี้ต้มมาก่อนยังคะหรือเอาสดฯมาผุดเลยคะ

[@MaebaanIndia]

มันฝรั่งต้มค่ะ

[@HdHd-te5nr]

น้ำมันมัสตาร์ดนี่ถ้าใช้ทอดซ้ำๆๆกันจะไม่ทำให้เกิดไขมันทรานส์ใช่หรือป่าวคะ

[@MaebaanIndia]

เป็นค่ะ ทอดทีเดียวทิ้งเลย

[@ปราณีแก้ววิเศษ-ด7ฦ]

ลองทำให้ครอบครัวกินอร่อยมากเลยคะขอบคุณมากมายค่ะ