ผักกระสัง | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

พี่สตังค์ พาไปเรียนรู้เรื่องราวสมุนไพรใกล้ตัว มากคุณค่า ที่หลายคนอาจมองข้ามไป อย่าง “ผักกระสัง” ที่ แขวงแสนแสบ เขตมีนบุรี กรุงเทพมหานคร พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูเด็ด “ยำผักกระสัง” และเมนู “แกงเหลืองปลากะพงผักกระสัง” รสชาติจะเป็นอย่างไร ? ไปรับชมและรับชิมพร้อมกันนะครับ !!!
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
“ผักกระสัง” เป็นพืชล้มลุก ลำต้นอวบน้ำ ใบเรียงเวียน โคนรูปหัวใจ ผลมีปุ่มกระจาย มีรสเผ็ดหอม มีสรรพคุณทางหยาง หรือมีฤทธิ์ร้อน และเป็น “ผักต้านมะเร็ง” เนื่องจากมีการศึกษาวิจัยในปัจจุบันพบว่าผักกระสังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีวิตามินซีสูง นอกจากนี้ ถ้าได้กินผักกระสังที่ยังมีเมล็ดเกาะกันเป็นช่อ คล้ายช่อเมล็ดพริกไทย จะได้ลิ้มรสเผ็ดเล็กน้อย มีความซ่าที่ลิ้น ผักกระสังนิยมนำมากินสด ๆ หรือลวกกินกับน้ำพริก กินเป็นสลัด หรือยำกินก็ได้
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ผักกระสัง วันเสาร์ที่ 9 กรกฎาคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
#ผักกระสัง #ยำผักกระสัง #ภัตตาคารบ้านทุ่ง
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
KZbin : / thaipbs

[@user-ry5me6ol5f]

เพิ่งรู้ค่ะว่า ผักกะสังกินได้ เห็นเยอะเลยค่ะ ตามกระถางต้นไม้ ตามขอบๆทางเดินก็เห็นใบกระสัง ต้องลองเด็ดมาชิมบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณรายการดีๆมีสาระเยี่ยมๆมากเลยค่ะ ขอให้คุณสตางค์และทีมงานภัตตาคารบ้านทุ่ง มีความสุขมากๆค่ะ

[@PP-li6ok]

ฮาย...เครื่องหนัดเหนียน น่าหรอยค่ะ หิวแกงส้มเลย ปลาใหญ่กินปลาเล็กจริงๆค่ะ😲

[@user-wm6tw6qi3v]

ใครหัวล้านผมล่วงผมบางขยี้เอาน้ำหมักผมสักครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกได้ผลนะค่ะอาทิตละ3-4ครั้งทำบ่อยได้ค่ะ

[@PlayStore-vk8st]

ผมคนอิสาน แต่ชอบคนใต้กับอาหารใต้มากเลยครับ รสชาด สุดๆ ผมชอบ

[@annch5557]

ขอบคุณที่ชอบคนใต้นะคะ

[@SamsungA-mn9kh]

เราก็คนอิสานค่ะ และชอบคนใต้และอาหารใต้มากๆเลยค่ะ มีเพื่อนคนใต้เยอะค่ะ

[@user-nb5yq5bp8o]

อาหารใต้หรอยรสเข้มข้น เราคนนครศรี

[@LoveLove-fh9vf]

เราก็คนอีสาน แต่กินแต่อาหารใต้ ทำกินเองก็ทำแต่อาหารใต้

[@sgyysghhh3475]

ได้ความรู้มาก วัฒนธรรมคนใต้ประเพณีสูตรยาต่างๆ ของบรรพบุรษอย่าลืมมีประโยชน์เดียวนี้น้อยมากคนรุ่นหลังรู้

[@witshikitoroege420]

ดูทุกอาทิตย์ เป็นกำลังใจให้ทุกตอนเช่นเคยครับผม

[@c.w.2943]

อาหารไทย ไม่แพ้ชาติใดในโลก คนไทยเก่ง

[@user-qj5op2fq5f]

ขอบคุณมากที่ให้ความรู้

[@inlove111]

ชอบดูมากกกพูดชัดเจนเข้าใจง่าย

[@piyamapornbon2807]

ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ

[@jackapple9924]

ชอบรายการนี้มากค่ะ

[@yuiluckyjade]

ชอบรายการคุณสตางค์มากคะ

[@user-no9ux6qk6g]

ชอบรายการนี้มากครับ ได้ความรู้มากๆ

[@user-zp2xd4ch9m]

ชอบดูรายการนี้มาก

[@user-fx2sd9wp8c]

ชอบดูรายการนี้มากค่ะมีประโยชน์ ดูย้อนหลังทุกคลิป👍👍👍

[@gugy3105]

ชอบรายการนี้นะค่ะ

[@M_M66613]

ชอบรายการนี้ติดตามดูมาหลายปีเลย

[@gnn8552]

น่ากินครับ สมุนไพรทั้งนั้นเลย

[@user-qh4jf7uh8m]

รายการดีมากมีสาระได้ความรู้

[@nunthanalenz5819]

สีสันสวยงามมากๆๆเลยนะคะ

[@user-ry5me6ol5f]

สวัสดีค่ะคุณสตางค์ ชอบดูรายการนี้ทุกวันเสาร์ เพลงภัตตาคารบ้านทุ่งก็ไพเราะฟังสนุกสนาน เนื้อเพลงดีมีสาระมากค่ะ รายการนี้มีสาระให้ความรู้ดีเยี่ยมค่ะ

[@sophalanyot1831]

รบกวนสอบถามค่ะ รายการเริ่มกี่โมงคะ?

[@user-ry5me6ol5f]

@@sophalanyot1831 มีทุกวันเสาร์เวลา 4โมงเย็นค่ะ 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

[@sophalanyot1831]

@@user-ry5me6ol5f 🙏🙏

[@user-rb8ws5mf3c]

ชอบคะธรรมชาติ

[@maik4905]

น่าทานมากๆๆค่ะ

[@prapapan6857]

เห็นแล้วหิวเลย

[@user-so6mf8ye6e]

ดูทุกคนคงจะหิวมากๆๆ

[@user-ji1tk5hr9m]

ชอบมื้อนี้ที่สุดค่ะ..👍👍👍

[@user-kd1ws7yn3g]

น่าทานมากคะคุณสตังต์

[@user-bc6op3rz7t]

สุดยอดค่ะ

[@fsagsa2627]

จร้าสุดยอด

[@sasi1000m]

ขอบคุณความรู้ ตอนนี้ทำชาโอทอปปลูกปลอดภัยbyศิริOTOPนนทบุรี แบบซองซีลสูญญากาศจำหน่ายในราซาด้าและช้อปปี้แล้วคะ

[@sirinapatnaja355]

แต่ละเมนูเครื่องแน่นมาก น่าทานมาก

[@user-sp9up7vb2g]

ขอบคุณมากคะ

[@winitdangyen333]

รายแบบนี้ก็ดีนะครับมีความสุขนะ

[@user-bv7pj3bn4y]

น่ากินมากๆ😘

[@user-uh9ep8yw1j]

😱หูย.. ถอนทิ้งหมด คราวนี้.. จะ🤗ถนอมเลย ต้านอนุมูล​อิสระ​ชอบๆ

[@user-nw1tt4it5t]

ดีต่อการให้ความรู้แก่ประชาชน ด้านโภชนาการขอบคุณคณะผู้จัดเผยแะร่ตวามรู้

[@pensuangsukaram1654]

น่ากินมากๆๆๆๆ

[@chantanayammuen1886]

น่ากินน้ำลายไหล

[@boonsongbutler7111]

สวัสดียามเที่ยงวันค่ะ ทุกๆคน🙏 ชอบๆอาหารน่าทานมากค่ะ💞🥰👍..🇺🇲

[@kunchitklibthong2812]

ชอบครับ

[@miewmiewminitinivimpikitch8157]

Nice and thanks for all sharing ka👍

[@NAMizu0189]

ก็รู้ว่าเป็นยา กินสดเหนาะน้ำชุบก็ดี เพิ่งรู้จากรายการนี้แหละว่ามีวิธีใช้วิธีกินแบบอื่นๆอีกมากเลย ขอบคุณรายการดีๆค่ะ แกงส้มน่ากินมากค่ะ ไม่ได้กินแกงส้มทางอ้อดิบกับปลามานานแล้ว ยิ่งแกงใส่น้ำส้มจากหรือน้ำส้มโหนดนี้ยิ่งเกือบสิบปีแล้วที่ไม่ได้กิน คิดถึงกับข้าวบ้านเราอย่างแรงเลย

[@user-gc6rc2bw7b]

เห็นแล้วหิว

[@user-on4kp8ew2g]

พึ่งรุ้จิงๆขอบคุนมากๆครับ

[@preeyapornsupanya2588]

สุดยอด

[@user-zi4jn3dy2p]

มีสาระชอบค่ะ

[@Rung11177]

ชอบรายการนี้มากๆค่ะ

[@user-li9ql9zv6w]

โอ้ยหิวหิว

[@user-ky8fu1hr6c]

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ😬😬

[@vorradefond9679]

หิวเลยค่ะสตางค์

[@teamakmak4728]

น่ากินจังเลย

[@pongsrinaylor6735]

🥰🥰🥰🥰🥰👍👍 คลิปนี้สุดยอดเฟี้ยว ไปเลยค่ะ ว้าาาๆๆๆจริงๆค่ะ !

[@zatoemonkeyluv]

ทางภาคเหนือ เกาะคา ลำปางเรียกว่า หญ้าผักแปม ไม่ทราบว่ากินได้ จะทดลองกิน ขอบคุณมากครับ

[@user-ek9lm3id7u]

สุดยอดจ้ะ

[@channal8672]

ชอบ รายการ นี้ มากๆค่ะ.เกิดขึ้นเอง ในสวยกล้วย เยอะมากๆค่ะ

[@pochaneekantitud3344]

ดูไปน้ำลายไหลไป

[@umpornjaikamnoi4914]

55555

[@jeerananbori1590]

พอตั้งใจปลูกไม่งาม ขึ้นเองงามมาก

[@vantnoy]

น่ากินแถมยังมีประโยชน์ ขอบคุณรายการดีๆ นะคะ

[@user-rz7su9vx9n]

A

[@pimboonjaiyen2867]

ตอนจบอยากให้เพลงฟังแล้วคิดถึง

[@jeerapornthamthiang3837]

เหมือนน้ำพริกปลาหวานเลย เครื่องแน่นน่ากินมากๆๆๆ (สมัยเด็กๆเคยเห็นแต่ไม่เคยกิน.....)

[@thatchaiwongsena3931]

แต่ก่อนนำไปทดลองวิทยาศาสตร์ เอาไปแช่น้ำสี ดูว่าผักสังดูน้ำสีขึ้นไป จำได้ๆ แต่ไม่เคยกินครับ

[@user-et2kg7ig2n]

น่ากินมากไม่รู้ว่ากินถอนทิ้งหมด

[@user-bk6dq3gs9c]

น่ากินจังค่ะ😃😃😃

[@user-uj9uk6et1d]

ตอนเด็กๆ ยายชอบหามาให้กินแกล้มกับเมนูหลนต่างๆ(กินแบบสด) อร่อยเข้ากันได้ดีจริงๆค่ะ(ชอบขึ้นตามกระถางต้นไม้ ถ้าเมล็ดแก่ๆจะมีสีดำเล็กๆ) ใส่ในเมนูยำต่างๆก็อร่อยนะคะ😋😁

[@user-ti7bv1yk5g]

รายการสนุกดีสาระมากคะ

[@user-tx1yd9yp4x]

,อยากไป อยุ่ภาคไต้จัง

[@user-rh6rg2nl3d]

@@user-ti7bv1yk5g ช

[@user-rh6rg2nl3d]

@@user-ti7bv1yk5gง0

[@user-tk4bf6vt5b]

ปลูกไว้กินค่ะอร่อย

[@longlong8817]

อาาาาาร่อย👍👍👍🤤🤤❤️❤️❤️

[@praneerest525]

สุดยอดมาก ค่ะ เห็นแล้ว อยาก ไป เยี้ยมเยือน แท้ค่ะ ล

[@pawanaherbchannel]

มาได้นะคะ

[@chunlakronkeawasai9999]

กินกะซุปหน่อไม้เข้ากันมากค่ะ

[@kemnisaseangjun3895]

น่ากินมาก

[@M_M66613]

เดี๋ยวหามาปลูกบ้างแล้วค่ะ

[@wanphentaphan3407]

กินกับเมนูลาบก็อร่อยเข้ากันคะ

[@pissanudarapran617]

เมณูยำนี้น่ากินสุดๆๆ

[@little..5939]

คิดถึงตากับยายเลย🥰

[@user-oo7wf9rh1x]

น่ากินมากๆนิ๊ น้องบ่าว จะลองทำกินและคับ มายุระยอง

[@user-bk7mh2ec7k]

กินกับตำหมากหุ่งแบบแซ่บค่ะ

[@Tanongsak808]

รายการดีมีสาระความรู้ ติดตามตลอดครับ

[@namthomson1124]

Thanks again

[@me_n_my_meal9413]

เอ้าาา เพิ่งรู้นะเนี่ยว่ากินได้ ขอบคุณนะคะ

[@suchi1349]

ที่อิสานเยอะมากแต่นี่ไม่รู้ว่ากินได้ 🤣🤣ขึ้นตามที่แม่ปลูกผักปลูกพริก ถอนทิ้งหมดเลย เดวจะบอกแม่ว่ากินได้มีประโยชน์ ขอบคุณค่ะ

[@Mantana_amam]

จริงค่ะ ไม่กล้ากิน

[@user-df9yl8pn1x]

บ้านผมกินกับลาบคับกลิ่นหอมอร่อย

[@user-mp2xb8dx1g]

ที่จังหวัดตราดก็มี🤔 ผักกระสังค่ะ☺️

[@user-wb8wm4gu5t]

อร่อยมากเลยค่ะ

[@rapeephankongchiwa35]

สังเตี๊ยบคะ

[@He4rts.4.y0u]

ไม่เคยรู้เลยค่ะว่าต้นนี้กินได้ ขอบคุณนะคะ😊

[@yuwaretphasuk6701]

เอาน้ำสลัดราด กินเลยก็ได้ หรือธรรมดากินกับน้ำพริกทั่วไปเลย.

[@vanhphetsengmaniphone6495]

สุดยอดไปเลีย.

[@bdhg4804]

อยากชิมจังเลย คงอร่อยน่าดูมากเกิน

[@pathchareevi1471]

อาหาร ที่ เป็น ยา ท่านหามา ออกรายการ บ่อยๆ ก็ดีนะครับ

[@user-yd3pf2mj2d]

ชอบคะเราก็คนใต้คะ

[@user-iy7ji2zt1b]

น่ากินหนัดเลยค่ะยำ เครื่องยำเยอะมาก

[@nomdee795]

เราคนอิสาน สุรินทร์แต่ชอบกินอาหารใต้ เพราะทำคล้ายๆที่บ้านบางเมนู

[@captanamerica163]

กินคู่กับนำ้พริกกระปิอร่อยมากครับ

[@user-iv4gp8kd5d]

กับลาบขมๆๆ

[@gphonemobile7927]

กินประจำครับอร่อยมาก

[@hinthongkham2894]

พิธีกรพูดน่าฟังมากครับ

[@laipongkitti5858]

บ้านเกิดผมก็มีเยอะครับ เชียงราย เอาไว้กินกับลาบปลาครับ

[@chowderchanel8127]

กรอบอร่อยคะ

[@ictt8964]

จ.บุรีรัมย์ น่าจะมีเยอะ..เพราะมี ตำบลกระสัง, อำเภอกระสัง..อิอิ

[@wanthipgouldthorp8298]

น่ากินมากเลย

[@channel-mv7dr]

ชอบรายการนี่มาก ได้ทั้งความรู้และสนุก

[@user-tp6yu2de3l]

ผมชอบกินครับกินแอ้มกับแกงส้ม