ผักอินทรีย์ กับ ผักปลอดสาร ต่างกันอย่างไร

Рет қаралды 617

Ай бұрын

??ผักปลอดสาร ?? และผักออร์แกนิค(ผักอินทรีย์)??? หลายคนคงเข้าใจว่ามันคือประเภทเดียวกัน แต่จริง ๆ แล้วไม่เหมือนกันนะ เรามาดูกันว่ามีอะไรต่างกันบ้าง ระหว่างผักทั้งสองประเภทนี้ ???
1. ผักปลอดสาร :: คือผักที่อาจใช้ปุ๋ยเคมีในการดูแล แต่จะไม่ใช้ยากำจัดศัตรูพืช จึงไม่มีสารพิษตกค้างแม้จะมีสารเคมีจากปุ๋ยอยู่บ้าง ผักปลอดสารประเภทนี้ที่เราคุ้นเคยก็คือผักไฮโดรโปนิกส์ ที่ได้ปุ๋ยผ่านน้ำและไม่ได้ปลูกในดิน แต่ก็ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ถือว่าใช้ได้สำหรับทางเลือกที่ดีกว่าผักที่อุดมไปด้วยสารพิษ แม้จะไม่ใช่ธรรมชาติล้วนๆ
2. ผักออร์แกนิค หรือผักอินทรีย์ :: คือผักที่ผ่านวงจรการปลูกและดูแลโดยธรรมชาติ ต้องใส่ใจในทุกรายละเอียดเพื่อให้ผักออกมาทั้งปลอดภัยจากสารเคมีและแมลงที่มารบกวน ซึ่งถ้าไม่ได้มาจากฟาร์มใหญ่ๆ ที่จ้างคนงานดูแลใส่ใจหลายคน ก็อาจมีร่องรอยแมลงกินตามใบบ้าง ซึ่งก็แค่ไม่สวยเท่า แต่ปลอดภัยน่ากิน และรสชาติดีกว่าผักปลอดสารประเภทแรก
แล้วกินผักออร์แกนิค มันมีดียังไง?
- ผักที่ปลูกแบบออร์แกนิกจะมีวิตามินซี ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมสูงกว่าผักที่ปลูกโดยใช้สารเคมี
- ผักออร์แกนิคจะอยู่ได้ไม่นาน ต้องรีบกิน จึงได้ความสด ใหม่ อยู่เสมอ
- คนกินผักออร์แกนิคยืนยันกันว่า ผักจะรสชาติดีกว่า
- ร่างกายปลอดภัยต่อการสะสมทั้งสารพิษและสารเคมี ย่อมดีกว่าแน่นอน
- ไนเตรตในปุ๋ยเคมี เช่นในผักไฮโดรโปนิกส์นั้นจะสะสมในร่างกายถ้ารับประทานทุกวัน และต้องใช้เวลาในการสลายไป แต่ปุ๋ยอินทรีย์ไม่มีสารอันตรายที่สะสมในร่างกายให้ต้องห่วง
- ผักออร์แกนิคที่เราเห็นมีใบรับรองนั้น จะต้องไม่ผ่านการใช้ยาฆ่าแมลง และปุ๋ยเคมีติดต่อกัน 3 ปี บางฟาร์มจะใช้น้ำจากใต้ดิน เพราะไม่ยอมเสี่ยงที่จะใช้น้ำจากแม่น้ำลำคลองซึ่งอาจมีการปนเปื้อน รวมถึงต้องหมั่นคอยดูแลดินให้สมบูรณ์ด้วยจุลินทรีย์และสารอาหารจากดินก่อน
ขอบคุณข้อมูลจาก CHORKOON