ปัญหาแยมโรลม้วนแล้วแตก หน้าลอกติดกระดาษแก้ได้ยังไงคลิปนี้มีคำตอบ

Рет қаралды 19,738

ครูลีน่าสอนทำเบเกอรี่

Күн бұрын

Пікірлер: 34

@jaru4615 Жыл бұрын

🙏ขอบคุณเทคนิคค่ะ🙏

@nareeluckchaokitkar6915 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะคุณแม่ม ได้ความรู้เพิ่มเยอะเลยเป็นกำลังใจให้ค่ะติดตามตลอดค่ะ

@sudaratchaiprasert991 2 жыл бұрын

ทุกอย่างที่คุณแหม่มแนะนำดีมากๆค่ะ เคยทำแล้วทั้งแตก ทั้งติด จนไม่กล้าทำอีกต่อไปแล้ว

@plpl45 2 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆนะคะ

@ขนมเค้กลูกหมู3ตัว 2 жыл бұрын

เคยทำแล้วมีทั้งสำเร็จ และพัง จะลองทำตามที่อาจารย์แนะนำ

@ครูลีน่าสอนทําเบเกอรี่ 2 жыл бұрын

ปัญหามันเกิดได้ทุกครั้งที่ทำค่ะ แต่บางครั้งเราก็ต้องเอาแบบพังๆนะแหละจับใส่กล่องและก็ขายมันไป คนซื้อเค้าก็ไม่ว่าอะไร อย่าไปเครียดกับขนมมากนะคะของมันผิดกันได้

@จงกลมิ่งมงคล 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@maisiliphone7482 3 жыл бұрын

ขอขอบคุณมากๆน่ะค่ะ

@หมีพูหมีน้อย Жыл бұрын

เชฟหลายท่านให้ความเห็นว่าควรม้วนโรลในขณะที่ยังร้อนหรืออุ่นๆเพราะถ้าปล่อยให้เย็นมาม้วนในช่วงนี้โรลจะแตก เป็นจริงนะคะเพราะพออกจากเตามัวทำเรื่องอื่นจนลืมเนื้อเค้กเย็นลงพอม้วนจะแข็งและแตกได้ค่ะ

@onumaratt4427 Жыл бұрын

ควรม้วนโรลตอนออกจากเตาไว้ก่อน และค่อยมาปาดครีม หรือ รอตัวขนมเย็นก่อนแล้วค่อยมาปาดครีมและม้วนค่ะ ขอบคุณค่ะ

@ครูลีน่าสอนทําเบเกอรี่ Жыл бұрын

เมื่อโรลออกจากเตา ควรพักไว้ให้โรลอุ่นๆเกือบเย็น แล้วค่อยมาทาครีม แล้วม้วนค่ะ จะทำให้ม้วนง่าย

@supapornpakwapee8028 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่า

@กรองการณ์ 3 жыл бұрын

ขอบคุณนะค่ะ

@kannikathanakitroongroaung3414 Жыл бұрын

ทำโรลฟาสไข่ ที่ใช้แต่ไข่ ไม่ใช้แป้ง ทำไมมันไม่ฟูเลยคะ แต่คนอื่นทำได้ฟูดี จนปัญญา ตอนตีไข่ขาวก็ตั้งยอดแข็งดี แต่พออบแล้วเค้กไม่ฟู เป็นไตๆ ช่วยบอกวิธีหรือเทคนิคได้มั้ยคะ

@ครูลีน่าสอนทําเบเกอรี่ Жыл бұрын

การที่เค้กไม่ฟู 1.เช็คยอดไข่แบบอ่อน ยอดโค้งงอ ไม่ยอดแข็งนะคะ 2.เวลาผสมต้องคนแบบเบามือ ถ้าคนแรงยุบ ค่ะ 3.อบไฟให้ถูกต้อง ลองแก้ตามนี้ดูนะคะ

@kannikathanakitroongroaung3414 Жыл бұрын

ขอบคุณนะคะจะลองปรับแก้ไขดูนะคะ

@สุวรัตน์หอมเจริญ 3 жыл бұрын

ไม่ต้องเอาเค้กแช่เย็นใช่ไหมคะ

@ครูลีน่าสอนทําเบเกอรี่ 3 жыл бұрын

ไม่ต้องแช่ค่ะ

@กัญญาภัทรรัตนพรสมปอง 2 жыл бұрын

เวลาอบเปิดพัดลมไหมคะ

@ครูลีน่าสอนทําเบเกอรี่ 2 жыл бұрын

ไม่เปิดพัดลมค่ะ

@กัญญาภัทรรัตนพรสมปอง 2 жыл бұрын

@@ครูลีน่าสอนทําเบเกอรี่ ขอบคุณค่ะครูแหม่ม

@สุทธิรัตน์ใจงาม 2 жыл бұрын

ใช้เวลาอบกี่นาทีคะ

@ครูลีน่าสอนทําเบเกอรี่ 2 жыл бұрын

20 นาทีค่ะ เช็คสุกเป็นเกณฑ์ นะคะ ไม่จับเวลาค่ะ

@praewswag1830 3 жыл бұрын

สอนทำบัตเตอร์ครีมไหมคะ

@ครูลีน่าสอนทําเบเกอรี่ 3 жыл бұрын

สอนค่ะ ติดต่อมาทาง Id line bakery house2544. T 0949796562 ได้เลยค่ะ

@wipamuu 2 жыл бұрын

ถาดขนาดไซส์กว้างยาวและลึกเท่าไหร่คะ

@ครูลีน่าสอนทําเบเกอรี่ 2 жыл бұрын

ขนาดถาด 40×60 ซม.สูง 1 นิ้ว

@ขจรจิตรพลตรี 3 жыл бұрын

พี่ขายกล่องเท่าไรคะ

@ครูลีน่าสอนทําเบเกอรี่ 2 жыл бұрын

30 บาท ค่ะ

@nitnit2269 3 жыл бұрын

ทาน้ำมันได้ไหมคะ

@ครูลีน่าสอนทําเบเกอรี่ 3 жыл бұрын

ใช้เนยเถอะค่ะ ถ้าไม่มีเนยขาวก็ใช้เนยเหลือง หรือเนยที่เราใช้ตีเค้กนะแหละคะ

@waevtathawichai9507 2 жыл бұрын

ข

@waevtathawichai9507 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะได้ความรู้หลายอย่าง

@ขวัญเรือนปรีดิ์เปรม 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ