胖哥说说美国的烧烤，试试我的新的碳火烤炉Weber Master Touch。想要在美国体验中国农村灶火铁锅炒菜，不是梦啦。

Weber Master-Touch Charcoal Grill
www.amazon.com...
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/ @patrickq82
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[@VashtheStampede007]

我用的是 Weber Performer Deluxe. 2017 年时在Michigan 税前 $399 买的. 自带桌子. 另外一键点火. 是烧炭的，但是点火用的是小罐液化气. 非常方便. 之前查过国内价格，比这低一个档次的型号，没有一键按点火的，居然要 14000 人民币. 真不知道关税到底是什么算的😅 Weber是个好牌子. 看到有人用了十年的，放在室外日晒雨淋， 只有把手附近有一点点生锈.

[@ninijatang3754]

已经入了这款了总算找到一个中文解说了，点赞

[@kingbo340]

视频开始是‘’直播带货‘’，最后就变成吃播了。。。

[@gogo-te2jz]

你好!我也正打算买这款，请问碳盒是要加钱买的吗？还有一直听你说放在户外几年，不用时不用搬到屋里或仓库吗？放外面不会影响使用寿命吗？如果长期放户外，需要再买个这款的保护袋吗？

[@ninarang6196]

这个碳不好，我更愿意叫它煤球，最大的缺点是烧烤过程会中会有大量煤灰（渣）落在食材上，建议胖哥买纯木炭，我在COSTCO买的一大袋能用几次，效果好太多了，价格也没贵太多。

[@PatrickQ82]

我都有，这个快一点。木炭效果好。

[@brandonxu1262]

全美销量最大还是有原因的，使用方便，特别是老美做烟熏的多，还是需要这种，LUMP木炭不适合做烟熏，一氧化碳的量太少，不容易出烟熏环。

[@张军-t5r]

@@PatrickQ82 武汉有一家做烤炉的，名字叫绿山，也曾出口美国。感觉比这个高档方便的多，车载点火，温度控制，各种烧烤模式，自动滤油等功能，好像要上千美金。油漆也是食品可用级。木炭热转换效率非常高。

[@李姚-w4u]

胖哥，你这设备是非常全了，你这厨艺得再进步进步了

[@graceli2148]

请问您的夹子是什么牌子的，看着很好用

[@吃啥补啥-f3i]

碳炉和汽炉的主要区别是烟气带来的味道。其实weber 的genesis以上型号汽炉也能达到七百华氏度，kamado可以达到八百度以上，但真正高温的用途也就是烤牛排的焦壳（searing) 和pizza 但这两个也就是550-600度足以了。给胖哥推荐一个烤传统美式slow and low BBQ的利器pit barrel cooker pitbarrelcooker.com/, 可以烤出最专业的低温慢烤ribs, brisket, 还可以试试卦炉烤鸭😀

[@brandonxu1262]

你推荐的这个做烟熏更合适吧，华人通常只是烤肉，老美除了烤肉外烟熏做的很多。我刚用朋友送的汽炉子做了一个Taxes smoke beef brisket，除了因为汽炉用果木出烟不方便，所以烟量太小（当然第一次弄也没太多经验，买的smoking tray又还没到，我用的樱桃木和苹果木。我原本只有一个产中式的烤炉，平时烤串用，但没有盖子所以不可能做烟熏和闷烤，本来都要去买博主这个同款WEBER了，突然朋友用了两次的一个5头汽炉不要了让我直接拿回家。）最后红色的烟熏环非常不明显外，BARK，肉的嫩度和汁水还有风味都完美，前后一共12小时后拿出来切的时候整个大房子里全是牛肉香。

[@吃啥补啥-f3i]

Brandon Xu 对，就是慢烤烟熏，这是美国BBQ的精华呀😅 做这个还是要碳烤，我有一个kamado Joe, 基本就是用来做熏肉

[@brandonxu1262]

@@吃啥补啥-f3i 是的，用汽炉是不想再花钱，后院已一堆东西，老婆也不让再投资，所以就用汽炉加上smoke tray的方法做烟熏，最后的味道真的是非常好。烤肉大佬都说了，烟熏环其实对烟熏肉的口味完全一点影响也没有，只是一个形式，当然有这个环视觉上确实好看，更完美。但那个炉可能还是不适合他，他买烤炉是为了烤为主，不做烟熏，买这个太不合适了。买个KAMADO都比这个更适合他，KAMADO烤烤肉，串串也能用一下。

[@MKLA000]

有沒有碳燃點快，又少灰的？我們只能在公園燒烤，以前曾經和朋友烤過，不知是何種碳，反正都搞好久才能烤，都弄到黃瓜菜都涼了的感覺了。

[@zieh1383]

很怀念胖哥以前圆嘟嘟的样子，很可爱！

[@jinniwind]

我家前两个月也买了一个这个。做羊肉串，用cherry wood熏smoked salmon都不错！

[@ayao95]

感谢胖哥讲解，正在学习使用。

[@lx7791]

最后一分钟，是本视频的精华。特别适合夏天食欲不振的人。

[@MKLA000]

很喜歡這個架子可以有變化。可惜我住的紐約apartment，放不了這種大燒烤爐，買了個weber go anywhere去公園過過癮。

[@IsaacT0322]

羊肉串很好做，羊肩肉或腿肉切块，洋葱酱油胡椒粉扮一下冰箱喂一宿，第二天串串开烤，胖哥试一下

[@zhimin2864]

再搞点羊排，烤腰子，烤韭菜，烤土豆片，鸡架，东北烧烤的感觉立马就出来了……😄 👍

[@hansyang1697]

吃了这么多，总感觉还是烧烤和涮锅子最舒服

[@jamesbond9810]

胖子，饕哥告诉你个办法，用三明治烤肉机器，时间定好，出来的烤肉非常棒，外交里嫩，各种烤肉只要煨好调料，不会烤焦，你的这个烤炉野外可以，有烟，如果不是为了体验生活，只是为了吃的话，那就三明治烤肉机器非常棒。关键点，肉一定要煨好。。。

[@ding3695]

把这个烧果木，果木烧透了以后，把羊腿拿锡纸包好放在里面，试试非常好

[@mangococonut5121]

胖哥点火的时候放一根或半根fire stick在炭下面，只要几毛钱，Walmart有卖。这样容易点火，火式大，炭也烧的均匀。

[@dwaneeggson7338]

想问问那些乌龟怎么样了？

[@ddxx81274]

胖哥感觉缺个胖嫂，哈哈

[@kch9962]

阿胖，你昨天介绍美式足球的视频哪儿去了？

[@PatrickQ82]

版权问题，在美国看不到了。在其他国家可以看到。

[@yuankai8385]

卡曼多烤炉？馕坑不得了吗？

[@yuankai8385]

另外说一句......手势跟川普学的吗？№😂

[@jooloog]

拿砖头在院里垒个灶，捡点劈柴就行了

[@user-nu7hd6ut3q]

直接固体酒精加手摇鼓风机，分分钟的事儿

[@MrJerryshen]

用的是煤还是碳、有碳，气，hybrid的。

[@i6n57]

我本来想买这款，后来买了smoke joe， 后悔有点小了，战斧牛排够呛放进去，以后还得买你这款炉子

[@zenc9282]

看了视频后已入手😅

[@tailand2005]

我也是这款的简配版，没有下面的调火的灶。

[@shuai85]

Weber其实不错，可惜烧炭最大的就这款了。其他大的都是烧气的

[@CNpowertools]

用煤烤肉？？？？

[@yuzhao5268]

小哥吃肉饼的声音 哈哈

[@rickyliu2546]

胖哥做吃的，自带喜感

[@bin9588]

去韩国超市买那种腌制好的烤肉烤肠鱿鱼啥的回来直接烤，特别好吃

[@CloudShadow1010]

还是垒个灶烧柴好,真正的柴火饭才香.

[@temperedsand093]

我是先买烧炭的，后来烟味太重影响邻居，后来换了加气的

[@PatrickQ82]

不要用助燃剂就没有味道

[@yingnancui4493]

最爱美式烤肉了！

[@李么某]

烧炭的好吃，碳香味浓郁，一定要木炭。

[@岑冰]

东北人的最爱👍👍

[@姚帅-o7m]

这美国的人均C排量绝对世界最高

[@chengsun649]

有碳气混合的，先用气把碳充分点燃再碳烤，建议用木炭加一些苹果木烤替代带starter的碳球，口味更好些。

[@fei368]

胖哥 用装生肉的盘子直接装熟肉直接吃了？不会闹肚子嘛

[@zieh1383]

我也想问

[@renjiecao2440]

在房间里烧烤？

[@趙家-q7v]

汉堡肉饼怎么做

[@joncoo6221]

现在看胖哥吃播总有点担心翻车的感觉

[@fallenmote3408]

胖子可以试试疫情期间国内爆火的无烟电烤炉，基本就是买食材送炉子

[@mikotomisaka3552]

拿砖头垒的煤炉也能烧烤

[@赤壁小哥]

碳火烧烤才有灵魂……电烤、气烤没灵魂…你的碳没有完全燃烧会有很多黑烟

[@-_C]

胖哥的想法和我一样 哈哈。。。既然主食容易胖 那就光吃肉吧 哈哈哈

[@yongwang9294]

用气方便，北美的碳不禁烧，一会就没了。

[@Bill_here_USA]

用气没有内味啊

[@JackRenOuYa]

胖哥您这考的种类要是能在多一点就更好了

[@LingJunZhang]

炉子不错，铲子也不错，就是这个碳和肉实在不咋滴。。。：）

[@PatrickQ82]

已经买了木炭，明天到，明天去超市买点草饲牛肉

[@LingJunZhang]

@@PatrickQ82 哈哈那要上个升级版的bbq视频， 不然人家webber都不好意思share你的视频了😁

[@PatrickQ82]

@@LingJunZhang weber打钱；我买食材

[@蓝色忧郁-t5k]

突然想起了海绵宝宝……虽然那里用铁板:_你懂的:

[@tonyleung9611]

看着都肚子饿了☺☺

[@lijunliu3175]

说得真想去胖哥家搓一顿！

[@iam4284]

好像老式烤地瓜的桶构造

[@g.c39]

淘宝还有电烤得，样子跟外面烤串的一样

[@pren5948]

还是烤串过瘾

[@庸庸-e4v]

国内淘宝几十块的烧烤架满天飞

[@jinniwind]

那种做不了熏肉，只能简单的烧烤。

[@handsometom6004]

@@jinniwind 烤炉有啥核心科技啊，不就一个烤架。国内几百块的也有盖子熏的。

[@Suomikymen]

Big green egg 陶瓷烤炉也不错

[@PatrickQ82]

就是kamado

[@wecysdeava4193]

不考虑各种安全问题，地大管的松真是好

[@yongwang9294]

再整两个鸡架

[@xiaoheny]

我在Amazon买过一个像国内那种专门烤羊肉串的烤架

[@charlenezhao3866]

好用吗？有链接吗？我也再找羊肉串烤架

[@xiaoheny]

@@charlenezhao3866 我买的这个，你再搜搜，可能有更好的 www.amazon.com/gp/product/B07F8N2WQS/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1

[@charlenezhao3866]

@@xiaoheny 谢谢你的回复，立马买一个。

[@xiaoheny]

@@charlenezhao3866 不客气

[@allyally8813]

铁锅炖大ne 指日可待

[@大家拿]

胖哥，这种铁皮的东西，用不了几个然后，就会生锈了，哈哈😄

[@zieh1383]

如果油漆弄坏掉的话，应该还好。放外面雨淋一般要用套子盖一下

[@owdylaoowdy8502]

今天看觉得你不胖啊👍

[@meimei7205]

烘焙（背）不是发陪的音

[@sunholmes4162]

个人觉得国内不适合这炉子，还是适合用烤羊肉串的那种🤣

[@ldlq8782]

烧气的看上去不胶 很好看。但是没有烧炭的好吃

[@johndaily9869]

万能的淘宝上299人民币

[@wanggeorge3065]

国内见都没见过，更别说买，大陆人，大部分不会买太贵了，大陆如果有就是天价

[@Shawn-vn7rr]

烧烤虽好，就是洗起来麻烦

[@Jack-er9wx]

胖哥。再拍一集清洁吧

[@ninijatang3754]

强烈建议，我每次洗烤架洗得死去活来😂

[@刘观福]

你好，胖哥，我是生产这种烧烤炉的，有需求找我

[@markyang1282]

有谁能说说可以烤串吗？

[@brandonxu1262]

烤中式SKEWER不方便，烤西式的KABAB这种大串没问题

[@markyang1282]

@@brandonxu1262 谢谢 ，那需要增加什么专用的烤架吗？

[@brandonxu1262]

@@markyang1282 不用，买长一点的签字，手拿的地方烤的时候放在炉外边，肉就放到炉子网架上。

[@markyang1282]

@@brandonxu1262 谢谢，非常感谢!

[@ninijatang3754]

我买的weber master touch 苹果炉，经常烤串儿，很想入铁锅，感觉入了这款烤炉就陷入了配件的坑😂不停买配件

[@estherwong4408]

这得有院子才能烤

[@titanhovey]

胖子不会烤肉的也是少见🤣

[@tigerz4487]

我晕，你这是用炭烤炭啊

[@kingbo340]

胖哥吟上诗了？哈哈哈

[@jndu3041]

俺这里Costco $11.99一罐！

[@brandonxu1262]

去U HAUL等地方REFILL只要不到10刀一罐

[@qitianzhang3641]

这肉烤的有点失败了

[@hunkhan4387]

碳多了。。。

[@franklyfrank123]

哈哈哈 空降 kzbin.info/www/bejne/il6rnqiLadp7p7M

[@忘忧草-o9h]

干吃啊？

[@kevinlu5849]

太邪恶了，害得我也在吃！

[@shanshang9215]

现实低头了,还是美食博主人多..

[@萌我很]

88一会见

[@wanggeorge3065]

你是有钱人，你的生活13亿韭菜都毕生难以实现

[@gaoyi3163]

谁家的傻逼没管好跑出来了

[@diskzhu]

政论味道的吃播 哈哈

[@有限冒险家]

锅很棒，手艺太差了，胖子

[@oldfatcrabxx]

子曰：nè了要吃yòu