PÃO DE MEL | Dhi Ferrari

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Pão de mel
Ingredientes:
1 xícara de mel
1/2 xícara açúcar mascavo
1/2 xícara açúcar refinado
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
Especiarias em pó a gosto (canela, cravo, gengibre, cardamomo, anis)
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
1 colher de sobremesa de bicarbonato
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto farinha, leite e bicarbonato. Quando estiver bem homogêneo misture o restante dos ingredientes e mexa novamente. Coloque a massa nas forminhas e asse por aproximadamente 15 minutos a 180 graus.
Ganache para estrutura:
250g chocolate ao leite
90g creme de leite
Derreta o chocolate e misture o creme de leite. Reserve para ganhar consistência.
Ganache para decoração:
200g de creme de leite
400g chocolate meio amargo
Derreta o chocolate e misture o creme de leite. Reserve para ganhar consistência.
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