PÃO DE QUEIJO COM MANTEIGA (NÃO MURCHA)

Já testei várias receitas de pão de queijo, encontrei essa que é um pouquinho diferente. Leva manteiga na massa, e mistura polvilho doce e azedo. O resultado é um pão de queijo saboroso, que mesmo depois de frio não ficou murcho e manteve a maciez.
✔RECEITA:
200 gr de polvilho doce
100 gr de polvilho azedo
180 de leite quente ( acrescentei mais 20 ml)
70 gr de manteiga
1 ovo
200 gr de queijo ralado (usei queijo prato)
sal a gosto
✔PREPARO: Misture os dois polvilhos, e adicione uma pitada de sal se quiser. Leve o leite e a manteiga juntos ao fogo até ficar bem quente, não precisa ferver o leite. Agora derrame ao poucos esse leite quente sobre os polvilhos para escaldar e misturar bem até virar uma massa homogênea. No meu caso precisei acrescentar mais 20 ml de leite quente. Mas dependendo do polvilho talvez não precise, os 180 ml vão bastar.
Deixe essa massa ficar fria para acrescentar o ovo, misture bem com as mãos ou uma colher, adicione o queijo e misture. Faça bolinhas ou distribua com uma colher em uma forma rasa untada com óleo.
Pré aqueça seu forno a 180º graus e deixe assar até seu pão de queijo ficar um pouco dourado.
SUGESTÕES: Se quiser você pode acrescentar pedacinhos de bacon já frito na massa.