"PÃO MADERO CROCANTE !!

às melhores receitas de padaria estão aqui em um só lugar 👇👇👇👇👇
p.eduzz.com/2220166
__________________________________________
receita
1 kilo de farinha de trigo
15 grama de sal
10 grama de melhorador de farinha
10 grama de fubá
10 grama de margarina ou manteiga
5 grama de açúcar
600 ml de água bem gelada
30 grama de fermento fresco ou 10 grama de fermento seco
#pãomadero #pãocrocante #receita
#pãofrancês

[@eroaquino6624]

Muito obrigada por compartilhar sua receita com a gente.

[@chefangelomarcio]

Eu que agradeço sua participação que Deus te abençoe ❤️

[@neivamariarodrigues7544]

O que é que deixa o pão crocante com essa crosta que amo 😂

[@chefangelomarcio]

A massa no ponto de veu é o uso do melhorador de farinha ajuda o pão fica mais crocante ok 👍

[@luzenipeixotomoreira7314]

Que lindo 😅😊 ficou 😋😋😋

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão que Deus te abençoe ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@jacobonatelli]

Boa tarde chef angelo. Saudades de vc irmão. Ta tudo bem com vc? Legal que vc voltou gravar na padaria. Vamos fazer essa receita com certeza . Grande abraço amigão.

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado chefe tamu junto que Deus te abençoe e um grande abraço ❤️ gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@marialuciagomes8621]

Da pra chamar esse pão, de pão flor.

[@chefangelomarcio]

Da sim com certeza 👍

[@ChieSy88]

parabéns chefe Angelo 👍👏🏻adoro suas receitas vc sempre nos trazendo novidades 🌟 sucesso sempre Angelo👍💪✨😉

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão que Deus te abençoe ❤️ ❤️

[@ChieSy88]

@@chefangelomarcio Amen chefe Angelo✨🙌🏻✨que Deus abençoe vc tbm✨🙌🏻✨👍🌟🌟🌟🌟🌟

[@natanaeru]

Tem que passar receita caseira não industrial, não temos essas máquinas. Fica a dica.

[@chefangelomarcio]

Tem caseira também aqui no canal tem várias receitas feitas em casa e agradeço de mais sua participação que Deus te abençoe grandemente. Gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@JulioCesar-pz6om]

Parabéns um pão maravilhoso esse pão e bom para lanches

[@chefangelomarcio]

E verdade é ideal pra lanche

[@patriciacipriano628]

Boa tarde gosto muito de suas receitas

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@eliasnetosousa8085]

Eita chef.voltou a todo vapor. So pao topiiii.

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão que Deus te abençoe e um grande abraço tamu junto

[@jairhacker5269]

Nossa que falta vc nos fez esses meses sem postar .. não nos abandone mestre..um abraço.

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado pela as palavras que Deus te abençoe ❤️ gratidão e um grande abraço tamu junto ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@raquelgoncalves6838]

Tudo toooooop

[@alcidesmartim3463]

Limeira são Paulo chefe Ângelo bom dia meu amigo que Deus abençoe muito você e sua família. Que saudade de seus vídeos. Temos juntos ❤ ❤ ❤ ❤

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus abençoe a todos de Limeira e que Deus também abençoe a você e sua família. Gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@ligiasouza3202]

lindooo, parabéns adoreii ❤❤

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@ligiasouza3202]

chef vc vende aquanto cada.adoreii.😊😊❤❤❤

[@chefangelomarcio]

Vendo a 1 real agredida e vendo bem rapidinho

[@user-uv1kh6wo2z]

Nossa! Amei a receita ❤❤❤❤❤❤❤

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão

[@reluartereluarte9133]

Boa noite Mestre!! Ótimo te ver de volta 👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado de coração que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@albertonogueiracidatanes6358]

Boa noite, muito bom ver o senhor de volta, que Deus abençoe sempre seu trabalho 🙏👍

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus também te abençoe e um grande abraço ❤️ gratidão

[@ronnysalgadeiro_]

O melhor 💪🏻🔥

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado mano. Gratidão

[@rosemildosantos5831]

Show muito bom e delicioso ficou top!

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado .gratidão e um grande abraço ❤️

[@ligiasouza3202]

lindooo. chef.adoreii. gratidão ❤❤

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão e um grande abraço ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@RhayannaInesTomeGomesdaS-yv3zs]

Chef Ângelo que bom ver o senhor! Deus o Abençoe Sempre 🙏🙌

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus também te abençoe ❤️ gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@marlimariadeoliveiraolivei4452]

Boa Noite Chef não deixe de gravar em nome de Jesus Amo seu Canal qdo faço seus Bolos meu filho fala ficou TOOOP kkkk

[@chefangelomarcio]

😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍❤️ Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão e um grande abraço pra seu filho

[@cidinhafratanogueira5618]

Bom dia ❤ Linda aula ,perfeita Parabéns Amém Deus te abençoe Gratidão !!❤

[@chefangelomarcio]

Bom dia e uma ótima semana abençoada pra você que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@beneditaassumpcao1039]

Que bom que voltou chef Uma boa noite

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@wanderfontenele1695]

Trabalho muito bem feito

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado chefe que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@rosemara9841]

Muito lindo ficou amo suas receitas 👏👏👏 sempre eu aprendendo com vc eu estava com saudades que Deus abençoe sempre 🙏 um abraço pra vcs...

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado de coração que Deus te abençoe e um grande abraço ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️. Gratidão

[@ligiasouza3202]

chef,Deus ti abençoe mm.❤❤❤

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@MrEdsonloyolla]

Que bom voltou chefe

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão e um grande abraço tamu junto

[@sergiocruz5057]

Muito bem vindo de volta chef

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado .gratidão e um grande abraço ❤️

[@guilhermelpena3733]

Boa noite Chefe, que bom vê-lo novamente.

[@chefangelomarcio]

Boa Noite e muito obrigado que Deus abençoe a cada dia mais

[@ivoandrade6954]

Um saco, essa expressão top. Show de bola... saco!!

[@Seufudencio2024]

ggg

[@rodrigomalcon8770]

Parabéns pela receita.

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado. Gratidão ❤️ que Deus te abençoe

[@anapaulamurillo2702]

Delicia de pão. Grata pela receita 🙏❣️

[@chefangelomarcio]

Eu que agradeço que Deus te abençoe grandemente. ❤️

[@giuseppelogarzo8542]

Parabéns chef,bonito pão😂😂

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão

[@MariaNascimento-tl1fj]

Chef Ângelo q legal você aqui outra vez, não some não viu, olha eu adoro esse pão, outro dia minha filha comprou é trouce pra mim, obrigadooo por compartilhar você e top 😅

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus abençoe a você e sua filha e a todos que Deus abençoe grandemente. Gratidão ❤️ ❤️ ❤️

[@jorgemacielsouza]

Muito bonitos os pães , hoje em dia nas padarias é só pão congelado e a massa contem fécula de mandioca saiu da padaria o pão quando chega em casa está parece uma borracha vou aprender a fazer esse pão que é a moda antiga parabéns amigo !

[@chefangelomarcio]

Isso mesmo correto você falou tudo e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@cidinhafratanogueira5618]

É a primeira vez q assisto sua aula tão.preciosa Mas agora vou te seguir Obg. Bençãos 🎉 de Deus❤

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão que Deus te abençoe ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@robsonleite5632]

Oi chef sou de Santana do cariri ce. Tenho uma padaria pequena faço suas receitas de pão vita fica tooop Deus abençoe sempre sua família

[@chefangelomarcio]

Nossa que legal que Deus te abençoe muito grandemente hoje e sempre e muito obrigado. Gratidão ❤️ ❤️ ❤️

[@adrianoberriel581]

Show!😊😊

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão

[@adrianosouza9851]

Top👏👏👏

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão

[@rutharagao4704]

Top mesmo❤

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão

[@adrianoberriel581]

TOP!😊

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão

[@Jo-fk1kf]

Com essa Massa da pra fazer 🍞 caseiro

[@chefangelomarcio]

Sim com certeza 👍

[@edsonbispo9703]

Blz chefe já começou bem em kkk show

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado por tudo que Deus te abençoe ❤️ gratidão e um grande abraço tamu junto 🤝👍❤️

[@ReginaldoBatistaLopes-nt8jg]

Você é o cara. Que Deus abençoe você.

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus te abençoe grandemente e um grande abraço ❤️ gratidão

[@ReginaldoBatistaLopes-nt8jg]

Sou da Bahia e tenho uma padaria vou começar a fazer esse pão

[@WSO8945]

Caraca eu fiz esse pão ontem pra comer com hambúrguer, que coincidência. Já deixei meu like, você é fera.

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus te abençoe e um grande abraço tamu junto ❤️ gratidão

[@marialuciagomes8621]

Boa noite Chef , não tenho padaria nem mãos de máquina, mais sou curiosa e vou fazer kk.

[@chefangelomarcio]

Boa Noite chefe que Deus te abençoe ❤️

[@rafaeljs7529]

Consegui chefe Angelo, fiz pão sovei a massa até o ponto de véu.🙌🤩

[@chefangelomarcio]

Show top de mais ❤️ e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@ligiasouza3202]

chef,quantas gramas tem cada bolo.adoreii. gratidão ❤❤

[@chefangelomarcio]

Cada bola tem 60 a 65 grama ok e muito obrigado que Deus abençoe grandemente

[@ratin3143]

PARABÉNS PELA AULA, mas é para padeiros de padarias, não para curiosos da culinária caseira...

[@chefangelomarcio]

Sim tem vídeo pra panificadoras e caseira também aqui no canal e agradeço de mais sua participação que Deus te abençoe ❤️ gratidão e um grande abraço

[@carlosjosemanoeldasilva]

Discordo de você, se tem a receita e o modo de preparo, uma batedeira caseira mesmo com paleta para massa pesada, podemos fazer sim.

[@taniarma6170]

@@carlosjosemanoeldasilva Vai tentar fazer para ver se fica crocante... o que ele quis dizer com dois vapores? Faltaram informações. Por isso foi comentado que é para quem entende de panificação.

[@ratin3143]

@@taniarma6170 Dois vapores é item, é opção de cozimento do forno turbo do Professor.

[@ratin3143]

@@chefangelomarcio Prof. Ângelo, você é 'top' em sua arte!

[@raquelmarchiorato6957]

Parabéns

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão

[@rodrigopinheiromoreira]

👍 TOP

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão

[@maraizaazevedobezerra6115]

Parabéns top mesmo.... fiquei com água na boca hein rsrsrs qual é a dica pra assar em forno convencional... em casa?

[@chefangelomarcio]

A dica é deixar o forno pré aquecido a 220 ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@maraizaazevedobezerra6115]

@@chefangelomarcio muito obg por responder... Deus te abençoe grandemente

[@Edugusto14]

Parabens🎉

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão

[@mariadosocorrobarrososilva2261]

👏👏👏👏👏👏👏

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️

[@eroaquino6624]

Fiquei super feliz por ter respondido logo, esse melhorado de farinha vende no mercado?

[@chefangelomarcio]

Esse melhorador vende em lojas de produtos naturais ou até mesmo nas padaria ou supermercado atacadista ok 👍

[@faustoamaraldebarros2962]

Essa foi entre os olhos da mosca, Ângelo! Obrigado!

[@chefangelomarcio]

E verdade é muito obrigado ❤️ gratidão

[@internalsearch9031]

👏👏👏👏

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão

[@alessandraabade1915]

Top

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️ gratidão

[@cacianadefatimamachado6776]

Boa tarde chefe Angelo Márcio da pra fazer essa receita sovando a massa a mão e assar em forno elétrico doméstico? Achei lindo esses pão parabéns e obrigada por ter voltado

[@chefangelomarcio]

Dá sim ok com certeza é esse pão é muito gostoso leve e crocante e muito top de mais e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@LiliAlvesbelly]

Deu água na boca! Só que tenho masseira não

[@chefangelomarcio]

Tem que sovar bem essa massa si tiver cilindro da pra fazer com certeza ok 👍

[@LiliAlvesbelly]

@@chefangelomarcio Obrigada por sua atenção para comigo. Mais tenho cilindro também não. Tu tem muita delícia aí, vou ver

[@RenataBarros-yk5qn]

Que pão lindo amigo😮😊sera que consigo fazer lindo assim?😮😊😅

[@chefangelomarcio]

Esse pão é muito lindo e muito gostoso e você consegue fazer sim com certeza 👍

[@cinthiaalexandre1809]

Olá vc teria um e-book só com receitas caseira? Pra quem é iniciantes e profissional que tenha uma padaria kkkkkk Obrigado ti admiro mtooooooo vc é sensacional Deus abençoe fico no aguardo.

[@chefangelomarcio]

Eu tenho uma apostila sim tá logo no começo da descrição do vídeo ok 👍 e muito obrigado pela as palavras que Deus te abençoe ❤️ gratidão ❤️ ❤️ ❤️

[@joanadarckhonorato6807]

aqui na minha cidade ainda não encontrei o melhorador

[@chefangelomarcio]

Melhorador tem nas padaria também e muito importante o melhorador e muito obrigado tamu junto que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@ireneaparecidadesouza1734]

Qual farinha vc usou?top

[@chefangelomarcio]

Farinha Renata Premium ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️

[@tiagovinicius9502]

Receita top, uma pergunta, se nao for assar tudo dá pra congelar, ou nao fica bom?

[@chefangelomarcio]

Da pra congelar sim com certeza 👍

[@neiacastro8266]

Chef Angelo não tenho masseira e nem cilindro, mas queria muito fazer pra casa( na mão) será que dá certo? Obgada

[@chefangelomarcio]

Dá um pouco de trabalho e u resultado não é o mesmo mas dá pra fazer sim com certeza 👍e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@vandamarialoureiro2404]

Eu não tenho batedeira. Como eu faço a massa ficar perfeita???

[@chefangelomarcio]

Pra massa fica perfeita tem que chegar a ponto de veu neste caso tem que usar uma batedeira ok .pra sovar na mão até dá mais dá um pouco de trabalho

[@jessicasm.631]

Chef Angelo, vivo fora do Brasil e aqui nao encontro melhorador facil.. posso fazer sem?

[@chefangelomarcio]

Pode sim nesse caso aconselho usar uma farinha de ótima qualidade com a proteína acima de 9 % ok 👍

[@leoporfirio2087]

Bom dia!! Como vc descobriu a receita do pão Madero???

[@chefangelomarcio]

Bom dia . Eu já tinha a receita já a muito tempo e tenho muitas só não tinha tempo pra postar .tenho quase 300 receitas que ainda não fiz

[@wandersonmedeiros5999]

Quanto tempo não aparece chef,fiquei feliz em te ver dinovo,

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão e um grande abraço

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão e um grande abraço ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@sandroctamelo]

Boa noite! Esse pão pode ser feito na batedeira doméstica???????

[@marivandobezerradasilva2709]

Não, ela não suporta

[@arnaldoarchangelo873]

Bom dia consigo fazer este pão no forno lastro, não tem o vapor?

[@chefangelomarcio]

Bom dia. Consegui sim com certeza .coloque uma bandeja na parte baixa do forno deixar ficar pré aquecido quando colocar us pães prá assa jogar um copo de água na bandeja isso vai gerar um vapor ok 👍

[@eroaquino6624]

Boa tarde! Posso usar o fermento seco? É obrigatório usá o melhorador de farinha. Vou sovar à massa manualmente dá certo também?

[@chefangelomarcio]

Da pra sovar sim as mãos e com uma ajuda de um rolo ok e sobre o melhorador de farinha e muito importante si não tiver procure usar uma farinha de ótima qualidade com a proteína acima de 9% ok farinha Renata Premium ou nita Premium são ótimas ok 👍

[@milenatraldi7084]

Fica bom assando no forno de fogão caseiro? Coloca na grade de baixo ou do meio? No meu caso o forno não tem o grill de cima… faz diferença?

[@chefangelomarcio]

Colocar no meu com o forno pré aquecido a 220.graus ok e da certo sim asa no forno convencional ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ ❤️

[@eroaquino6624]

Dá pra fazer no forno convencional?

[@chefangelomarcio]

Da sim com certeza só tem que borrifar us pães primeiro antes de colocar no forno e o forno tem que estar pré aquecido a 220 graus ok 👍

[@ivanscotton6163]

O que é melhorado de fermento e onde encontramos ?

[@chefangelomarcio]

Melhorador e um produto que serve pra melhorar a qualidade da farinha e da massa deixar mais crocante e com a textura melhor esse produto é encontrado em lojas de produtos naturais ou na supermercados atacadista ok .E muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@zuzadopastel7938]

Boa noite Chef Ângelo Márcio, Fiquei preocupado com você, até pensei que estava Enfermo por não ter Postagem no seu Canal. Graças a Deus que estar bem !!!

[@chefangelomarcio]

E muita gente pensou a mesma coisa mais só era falta de tempo mesmo. Mas muito obrigado que Deus te abençoe e um grande abraço tamu junto .gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@user-xp2nj8tl3t]

Qual a farinha que o senhor usar e a especial ou pode ser outra farinha de trigo aquelas que compra no mercado 😊

[@chefangelomarcio]

Eu uso farinha nita ok mas pode usar Renata ou outras com a proteína acima de 6% ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@vilmasantos9974]

Pra sovar com as mãos água gelada não impede o crescimento da massa???

[@chefangelomarcio]

Não impede a água gelada vai deixar a massa fria na hora de sovar no momento que estiver sovado a massa não pode esquentar si a massa esquentar o fermento vai agir na massa e vai dificulta você a dar ponto desejado na massa ok 👍

[@betebento4421]

Boa tarde se eu não usar o melhorador😊 da certo

[@chefangelomarcio]

Boa tarde essa receita tem que usar melhorador de farinha porque o melhorador vai estabiliza a massa deixando mais firme e crocante ok 👍 e muito obrigado por seu comentário que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@MariaNascimento-tl1fj]

A onde encontramos o melhorador chef Ângelo?

[@elizabeterosa3796]

Aonde encontro pra comprar esse melhorador?

[@chefangelomarcio]

Tem em supermercados atacadista ou até mesmo nas padaria ou na Internet ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@docacastro9423]

Chef, gostaria de saber se posso colocar leite em pó no pão francês?

[@chefangelomarcio]

Pode não ok 👍 pode colocar banha ou margarina ou fubá ou óleo ok .mas leite não

[@docacastro9423]

@@chefangelomarcio , obrigada!

[@telmamedeiros2437]

O que é dois vapores?

[@chefangelomarcio]

Da 1 vapor após 5 minutos outro vapor no no forno 2 vapores ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão

[@irlaniaaraujo7029]

O que melhorador de farinha? Pode usar manteiga,no lugar da margarina?

[@chefangelomarcio]

Melhorador de farinha é um produto que serve pra melhorar a qualidade da massa e deixar bem firme e com a textura melhor ok e pode colocar manteiga ou banha no lugar da margarina ok 👍

[@irlaniaaraujo7029]

@@chefangelomarcio obrigada, tentar encontrar o melhorador de farinha. Parabéns 👏👏

[@seudarth935]

cheg uma pergunta por gentileza , caso eu nao tenha o melhorador para massa eu posso usar algum outro produto ou oo uso do melhorador é opcional ?

[@chefangelomarcio]

O uso do melhorador é muito importante no desenvolvimento do pão e estabilidade e firmeza na hora de cortar e após assado ficar com a textura melhor e crocante ok 👍

[@selmamartins983]

Hj já existe pacotinho de dez gramas de melhorados.

[@helenitasouza3006]

Boa noite! Pode assar no forno de lastro? Se sim, quantos minutos e temperatura?

[@chefangelomarcio]

Pode sim com certeza pode asa por 15 a 20 minutos ok na temperatura de 220 graus

[@helenitasouza3006]

@@chefangelomarcio obrigada!

[@neideguimaraes4872]

Sem masseira, fica difícil.

[@chefangelomarcio]

Com a masseira e bem prático e muito fácil as vezes não precisa nem de cilindro si for sovar na mão da muito trabalho mas dá

[@angelafeydit5507]

Tem que ter melhorador?

[@chefangelomarcio]

Sim com certeza pode tá comprado no supermercado atacadista ou até mesmo nas padaria ok 👍

[@patysanchez3872]

Pongalo en español porfabor😊

[@chefangelomarcio]

Sim ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão .murchas gracias

[@fabaox1]

Vc poderia fazer a mesma receita mas sem usar a máquina? Nem todo mundo tem uma máquina dessa.

[@chefangelomarcio]

E verdade. Neste caso você pode usar a mesma receita pra sovar na mão mas tem que fazer com método esponja ok fazer primeiro uma esponja

[@rafaeljs7529]

Faço pão pra tomar café de manhã, até agora não consegui atingir o ponto de véu, já usei farinha dona Beta com 11 de proteína e fiz um pão ontem comprei outra farinha com as mesma quantidade de proteína, sovo a massa por 15 minutos e não consigo o ponto de véu será que devo sovar por mais tempo?

[@chefangelomarcio]

Tem que sovar por mais tempo e usar água bem gelada pra não esquentar a massa ok irmão tamu junto

[@cassioaugusto191]

Precisa de vapor?

[@chefangelomarcio]

Sim 3 vapores ok 👍

[@neideguimaraes4872]

O quê é a prática....

[@chefangelomarcio]

Prática e uma marca de equipamentos pra padaria e lanchonete

[@carlosalbertoonodera-se6xf]

Não tem estilete apropriado para culinária? Usa gilete usada !

[@chefangelomarcio]

Eu uso Gillette mesmo ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão ❤️

[@odairabidaosoares]

Pão cheio de tatuagem. Eca!

[@chefangelomarcio]

😍😍😍😍😍😍😍😍😍 Valeu tamu junto 🤝 que Deus te abençoe grandemente. Gratidão ❤️

[@Jolly6]

receita 1 kilo de farinha de trigo 15 grama de sal 10 grama de melhorador de farinha 10 grama de fubá 10 grama de margarina ou manteiga 5 grama de açúcar 600 ml de água bem gelada 30 grama de fermento fresco ou 10 grama de fermento seco

[@chefangelomarcio]

Isso mesmo correto e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão e um grande abraço ❤️ ❤️

[@user-ph2rj4qp7g]

Top

[@chefangelomarcio]

Muito obrigado ❤️