PÃO PRÁTICO SEM GLÚTEN - DIA I

[@mariajosecosta1972]

Você é ótima!!! Parabéns!❤

[@shirota1]

Cade o dia 2? 😢

[@mariajanetebertazzo672]

Tem a aula 2 ?

[@ziannyborges4078]

Uma aula excelente. Gostaria muito de saber como você faz o seu levan. Não consegui encontrar o vídeo.

[@yucahibino2679]

Super aula👍😁🌟 Muito grata🌟🌟🌟🌟

[@sumaiamorris]

Sim apareceu 👍

[@iolandamaria4826]

E a lista dos ingredientes, por favor?

[@iaracaldas3295]

Tá na descrição do vídeo.

[@marthamariaflorentinoarrud4216]

Parabéns pelo excelente conteúdo!!!

[@anamariadovalemoraes6347]

Ficou uma massa lisa e muito leve,vou por pra fermentar

[@kellysantos8970]

Top demais ❤

[@raquelcarvalho7201]

OLÁ BOA tarde querida. Obrigada 🥰🤩😍❤❤❤❤❤❤

[@valmihepp2189]

Maravilhosa!! com a mesma generosidade de sempre! Gratidão!

[@ChefCrisGutierrez]

Obrigada pelo carinho Val ❤️

[@Mabbazu]

E sempre um grande prazer estar nas suas lives,

[@selmacristinapultrinifraca3779]

Onde vejo a aula do poolish por favor

[@iedamirian9051]

Não encontrei a receita da pizza cone

[@carlabarbosa6959]

Boa noite

[@heliettguio7005]

Chef como calculo a quantidade de fermento biológico?

[@AnaMaria-nn4zp]

Boa noite, lindinha! Obrigada por todos esses ensinamentos. Amei a aula.❤

[@rosaizabeldesouza8184]

E onde encontro

[@luciasiqueira5321]

Olá, chef o que vcs fazem para tirar o cheiro de ovo ! obrigada

[@janicesantos2163]

Boa 😂 não achei o poolish

[@gilmairalves4062]

Com o fermento pulichi da pra fazer esse processo de deixar a massa de um dia pro outro pra fazer?

[@marciarocha3549]

Tem que esperar sovar, levar para a geladeira para só no outro dia levar para assar? Não pode deixar crescer, dobrar de tamanho e levar para assar no mesmo dia? Assim é mais prático!

[@sumaiamorris]

♥️♥️♥️

[@lilianvazbquirino1254]

Olá, não trabalho com fermentação natural, como uso o fermento seco e onde acho o mix de farinha?

[@marlybezerra1777]

Depois da massa pronta leva para geladeira qt tempo

[@amauriaraujodacunha2974]

Esse mix serve pra pão francês ?

[@rozangelaneves9761]

Que pão e este sem glutem ou low carb

[@rozangelaneves9761]

Você é maravilhosa

[@rozangelaneves9761]

Posso usar a farinha de arroz branca

[@mariliaespindola1932]

Oi nunca faço cursos sem glutem por que sempre leva ovos , e nunca substitui açúcar por frutas , bolos eu já consigo fazer totalmente sem glutem e sem açúcar .

[@Userrrr7845]

Esta foto de capa é cofrespondente ao pão da receita? 🤔

[@valeriaoliveiradiaz4804]

Chef depois de 48h passo colocar levain na geladeira????

[@teresinhalemos3389]

Chefe com que você unta as mãos, é água ou óleo?

[@angelamariadossantos1924]

Não suporto nada integral, gosto de mix ( farinha de arroz, fécula de batata e polvilho doce) pode fazer essa receita?

[@anamariadovalemoraes6347]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@dalvabarros4466]

Não ria, chef, pois vc é realmente LINDA!

[@ciceradavibarbosa9091]

Só consegui assistir a segunda live hoje e como não tenho leavin, quero me programar para fazer o poolish. Usando o poolish, quanto tempo mais ou menos de fermentação, é menor do que com o leavin não é?

[@marlucemarinho5453]

Como consigo a aula de ontem!! O mix!!!

[@moacirfranzoi5243]

vc não usa goma xantana forno graduação e tempo

[@rosaizabeldesouza8184]

O que é fécula de mandioca

[@Fernanda-fn1ye]

Polvilho doce

[@lainepagnozi]

Boa noite chef e como faz na versão vegana com esse mix, na terça comentou que iria adicionaria psyllium mas na live não comentou sobre.

[@bscalves]

Também reparei nisso. Ela comentou sobre o Psyllium mas não usou

[@saracunha8862]

Posso substituir a farinha por batata doce cozida ou mandioquinha cozida?

[@ErmelindaRibeiro-k1i]

Bom dia sou de Portugal, pode dizer a composição do mix de farinhas. Gosto muito dos seus vídeos. Gratidão

[@fernandaaltissimo2062]

O link do vídeo do mix está na descrição do vídeo.

[@ciceradavibarbosa9091]

Outra coisa, como eu sei que o pão já está fermentado o suficiente para assar ou quando passou do ponto?

[@lovestar4486]

Cade pao Pronto?

[@Ednasilva-kt4oq]

Queria tambem

[@saracunha8862]

Vi a Live do levain, mas não ficou claro pra mim como usar ele. Depois de misturar as farinhas e a agua e deixar no vidro fechado por 24h, tenho que alimentá-lo n medida de 1 p 1 p 1, depois deixar fermentar por mais 24 e depois já posso usar? Ou tenho que esperar ele dobrar de volume e depois de baixar usar?

[@fernandaaltissimo2062]

Tem que usar assim que dobrar de tamanho, antes de abaixar.

[@liliane4198]

AULA INCRÍVEL!

[@marthamariaflorentinoarrud4216]

Cris, boa tarde! Apesar dos ovos é possível fazer uma longa fermentação sem risco comprometer a integridade da massa?

[@ChefCrisGutierrez]

É sim! Tudo depende de como vai fazer. Se fizer como ensinei vai dar certo 👏🏻

[@marthamariaflorentinoarrud4216]

Obrigada querida!❤

[@elietepisoniferronato4409]

Boa noite

[@teresatertuliano1634]

Não dá pra ver a receita completa

[@ChefCrisGutierrez]

O mix está no outro vídeo. É uma sequência de Lives! Venha pro meu Instagram também! Pra participar das Lives por lá. É @chefcrisgutierrez 🙌🏻

[@elainekipfer7680]

Alguém aí fez essa receita colocando grão de bico no mix no lugar da farinha de arroz negro? A minha massa não ficou maleável como no vídeo. Coloquei somente 110g de água e mesmo assim ficou pegajosa. Não posso colocar a mão na massa. 😢 Vou assar assim mesmo e ver como fica.

[@mariajosesouzapereira2552]

Fiz este pão ontem a noite e ficou muito mole a massa

[@taniasantana5354]

Chef Cris, que pena que a receita do pão tem ovo😅

[@teresatertuliano1634]

Ela não esplica as quantidades.

[@ChefCrisGutierrez]

Você viu a live? As quantidades estão em outro vídeo. É um sequência.

[@teresatertuliano1634]

Fala muita Deus que me perdoe

[@mariajanetebertazzo672]

Kkkkk verdade é nada de pão 😅

[@felixfonseca1777]

Cris, boa noite, não precisa falar tanto

[@evely16]

Você fala demais!….

[@rosaizabeldesouza8184]

E onde encontro