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El proyecto "Un enfoque bioeconómico para el aprovechamiento de la pérdidas y desperdicios de alimentos" del Centro de Investigación de Economía Agrícola y Desarrollo Agroempresarial (CIEDA), busca crear consciencia sobre las variables que influyen en la pérdida y desperdicio de alimentos en los hogares costarricenses y además, busca alternativas para que los gobiernos locales le den un mejor uso a esos desechos.
Video realizado por el Instituto de Investigaciones Agrícolas, UCR.