πίτα με κρεμμύδια ηζελνακ σου κρομιτσιε

Για το ζυμάρι
ένα κιλό αλεύρι περίπου
ένα κουταλάκι ζάχαρη αλάτι και λίγο λάδι
λίγο ξύδι και μισή μαγιά ξερή
για την σάλτσα
κρεμμύδια σε φέτες ντομάτα και σάλτσα ντομάτας
πιπεριές Φλωρίνης κόκκινο πιπέρι μαύρο πιπέρι
ρίγανη λάδι αλάτι μαιδανο δυόσμο και μια σκελίδα σκόρδο
για τα ελαιοψωμα
ελιές ψιλοκομμένες ρίγανη και λάδι για να τα αλείψουμε