Pâte feuilletée

[@clement6196]

Merci pour cette explication simple

[@mariechristinedepauw5308]

Merci pour cette recette de la pate feuilletee bien expliquée . Belgique

[@worldbeautyandco7731]

bonjour et merci pour cette superbe recette de la pate feuilletée très bien expliquée. Est-il possible d'avoir les proportions svp ? peut on l'utiliser pour des croissants? merci par avance pour votre réponse

[@galettekikafarz767]

Ben non pas pour croissants car il n y a pas de levure

[@bonneausophie3983]

la proportion de matière grasse à incorporer n'est pas indiquée, est- ce possible de la préciser. merci beaucoup

[@iidrolix5538]

Dans la fiche AFPA on a: Farine :400 g Eau : 200 g Sel : 8g Margarine de feuilletage ou beurre : 300 g Je sais, l'idée est de s'inscrire au MOOC, mais le principe pour une pâte feuilletée reste 1 quantité de farine, la moitié d'eau et la matière grasse représente la moitié de la somme farine + eau (donc ici 400, 200 et 600/2=300).

[@propinceauentrepreneurpein6940]

Bonjour, j’aime beaucoup vos vidéos. Serait ce possible d’avoir les quantités svp?

[@Afpa_fr]

Oui sans problème tous les détails des fiches techniques et fiches recettes sont disponibles dans nos Mooc Cuisine. Inscription gratuite ici => mooc.afpa.fr/