Pad See Ew - Das ultimative thailändische Streetfood-Rezept zum Nachkochen

REZEPT: Pad See Ew ผัดซีอิ๊ว
Pad See Ew ist ein beliebtes thailändisches Streetfood-Gericht. Es wird in der thailändischen Küche als eine Form des gebratenen Nudelgerichts zubereitet. Der Name "Pad See Ew" leitet sich von den Wörtern "Pad" (anbraten) und "See Ew" (Sojasauce) ab. Das Gericht besteht aus breiten Reisnudeln, die mit dunkler Sojasauce, Fleisch (oft Hühnerbrust), Gemüse und Eiern gebraten werden. Es hat einen unverwechselbaren Geschmack, der von der herzhaften Sojasauce und dem Raucharoma des Wok-Bratens geprägt ist. Pad See Ew ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sowohl in den Straßen Thailands als auch in vielen thailändischen Restaurants weltweit zu finden ist.
💠 Zutaten für 2 Portionen 💠
300 g Reis Nudeln (Rice Flakes)
120 g Hühnerbrust
100 g chinesischer Brokkoli
3 Knoblauchzehen
2 Eier
2 EL pflanzliches Öl
4 EL süße Sojasauce
3 EL Austernsauce
3 EL helle Sojasauce
Anleitung:
Beginnen Sie damit, die Reisnudeln in eine große Schüssel zu geben und mit heißem Wasser zu übergießen. Lassen Sie die Nudeln für etwa 10 Minuten einweichen, bis sie weich und biegsam sind. Gießen Sie sie dann ab und stellen Sie sie beiseite.
Die Knoblauchzehen fein hacken und den chinesischen Brokkoli vorbereiten. Schälen Sie den Brokkoli, trennen Sie die Blätter vom Stängel und schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke. Behalten Sie die Blätter separat, da sie eine andere Garzeit haben.
Erhitzen Sie nun das hochwertige pflanzliche Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten Sie ihn an, bis er aromatisch duftet und leicht goldbraun wird.
Schneiden Sie die zarte Hühnerbrust in dünne Streifen und geben Sie sie in die Pfanne zu dem Knoblauch. Rühren Sie kontinuierlich um und braten Sie das Hühnerfleisch, bis es zart und durchgegart ist.
Brechen Sie die Eier in die Pfanne und rühren Sie sie sanft um, um eine lockere Konsistenz zu erreichen. Lassen Sie sie kurz stocken und vermengen Sie sie dann vorsichtig mit dem Hühnerfleisch.
Fügen Sie nun die vorbereiteten Brokkolistängel in die Pfanne hinzu und rühren Sie alles gut um. Die Stängel benötigen etwas mehr Zeit zum Garen.
Geben Sie anschließend die Brokkoliblätter in die Pfanne und mischen Sie sie mit den übrigen Zutaten. Die Blätter werden schnell welken, daher sollten sie erst gegen Ende der Garzeit hinzugefügt werden.
Geben Sie die eingeweichten Reisnudeln in die Pfanne und sorgen Sie dafür, dass sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen. Braten Sie die Nudeln unter ständigem Rühren, bis sie heiß sind und die Aromen der anderen Zutaten aufgenommen haben.
Jetzt ist es Zeit für den besonderen Geschmack. Gießen Sie die süße Sojasauce, Austernsauce und helle Sojasauce über die Nudeln und geben Sie ihnen einen köstlichen Glanz. Verteilen Sie die Soßen gleichmäßig und stellen Sie sicher, dass jede Nudel perfekt aromatisiert ist.
Lassen Sie das Pad See Ew noch ein paar Minuten braten, damit alle Aromen sich vermischen und die Nudeln ihre Konsistenz behalten. Beachten Sie jedoch, dass sie nicht zu lange braten, um ein Austrocknen zu verhindern.
Richten Sie das Pad See Ew auf Tellern an und servieren Sie es sofort, um den vollen Genuss der Aromen und Texturen zu erleben.
Tauchen Sie ein in die vielschichtigen Aromen dieses exquisiten Pad See Ew-Gerichts und genießen Sie die perfekte Kombination von zarten Reisnudeln, saftigem Hühnerfleisch, knusprigem Gemüse und den würzigen Nuancen der Soßen. Ein wahres Meisterwerk von Sternkoch-Qualität!
......... EN.........
💠 Ingredients for 2 Servings 💠
300 g Rice Flakes
120 g Chicken breast
100 g Kana คะน้า (Chinese brocoli)
3 garlic cloves
2 eggs
2 tbsp vegetable oil
4 tbsp sweet soy sauce
3 tbsp oyster sauce
3 tbsp soy sauce
🔹 🔹 🔹 🔹 🔹 🔹 🔹 🔹 🔹 🔹 🔹
🎶Musik🎵:
Tausend Dank
ขอบพระคุณ​ดนตรี​ไพเราะ​จาก วิทยาลัยนาฏศิลป​กาฬสินธุ์​
/ @nusornmisic
ลายเอ้ดอกคูณ โดย วิทยาลัยนาฏศิลป​กาฬสินธุ์​
• ฟ้อนเอ้ดอกคูณ วิทยาล...
ลายสุดสะแนน บรรเลงพิณ โดย วิทยาลัยนาฏศิลป​กาฬสินธุ์​ • เดี่ยวพิณ ลายสุดสะแนน ...
🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
🙏Abo 🙏
/ @privatkueche1
👍Facebook Page 👍m.facebook.com...
🙏Facebook Group🙏
m.facebook.com...
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
asiatisch, asiatisches gericht, asiatisches essen, asiatische küche, asiatisch kochen,
#thaiRezepte #thaiKochen #thailändischkochen #ลายเอ้ดอกคูณ #ลายสุดสะแนน​

[@Privatkueche1]

Kanalunterstützung: ❤️ $ Thanks button drücken. www.paypal.com/paypalme/mummlinger 👉www.privatkueche.de ➡️facebook.com/groups/613125382930902/?ref=share

[@dieangler-lucas_troutarea4268]

Like, top einfach super. Lg von Luca B und Luca S die Angler, wir wünschen dir ein schönen Sonntag und eine tolle Woche 🎣🐟🥰😘

[@karl-heinzcc8690]

VERY GOOD, MAG ICH. GREETINGS

[@D-OK-Farm]

สวัสดีค่ะ ชมเพลินเลยค่ะ คะน้าแยกก้านยอดอ่อนกับใบ เอาก้านยอดมาลอกเปลือก ทุบเบาๆค่อยหั่น เวลาผัดก็ใส่ก้านผัดก่อน ส่วนใบใส่สุดท้ายเล้ย จะได้กรอบอร่อยๆจ้าาา

[@mathiasm7811]

👍 👍 Super Video wieder mal und sehr lecker geworden 👌 😎 👍 LG mathias und bis bald

[@Rmae-youtube]

ไลท์แรกคะ👍 แบ่งกินด้วยคะจานหนึ่งคะ😊 ผัดซีอิ้วอาหย่อยๆ🤤

[@tooktarfamily5139]

สวัสดีค่ะ ผัดซีอิ้ว เส้นนุ่มๆ ใส่พริกไทยหอมๆ น่าทานมากค่ะ พี่ หิวตามเลยค่า จบด้วยฟ้อนรำ เป็นเอกลักษณ์มากค่า

[@fatcatbkkfc1857]

น่าอร่อยมากเลยค่ะ ชอบที่ผักดูเคี้ยวง่าย หิวๆ👍

[@rosemoon89]

Such a great and fresh recipe 👍🏻

[@Privatkueche1]

Danke dir.

[@PierooriginalItaly]

Sieht sehr lecker aus 😋 Daumen hoch! 👍

[@Privatkueche1]

Danke dir

[@user-yj4eu8zz1o]

สวัสดีจ้า ป้าพร แวะมาอีกแล้วจ้า อร่อยๆจ้า

[@Privatkueche1]

ขอบคุณ​ค่ะ​

Das schaut wieder so lecker aus. Die Küche deiner Heimat ist wirklich immer so überraschend und alles schaut so toll aus, danke dir dafür schönes Wochenende und glg gabi

[@ingermany7052]

ดูแล้วหิวเลยจ้า ผัดซีอิ๊วได้น่าอร่อยมากๆค่ะ

[@channel-gb4tt]

ผัดซีอิ๋วน่าทานมากเลยครับผม😋🤤❤️🙏

[@D-OK-Farm]

สวัสดีค่ะ วันนี้ได้โอกาสทำงานหน้าคอมฯ ขออนุญาตชมเพลย์ลิสต์ชุดคลิปทั้งหมดนะจ๊ะ

[@Privatkueche1]

🙏

[@ThaiMixtures]

ชอบในความปราณีต ของคุณภาพ เส้นเหนียวนุ่ม ผัดได้น่าทานมากคะ เผื่อพ่อบ้านด้วย แบบนี้

[@Privatkueche1]

ได้ค่ะ เดี๋ยวเผื่อเยอะ ๆ เลยค่ะ

[@a2lutzthaigersightseeing525]

@Lutz Kitchen by Lek สวัสดีค่ะน้องกลาง พี่เข้ามาชมด้วยค่ะ น่าอร่อยมากเลยค่ะ หอมๆ หิวๆ

[@spicenkitchen1443]

Looks yummy and delicious 🤝👍👍

[@user-ck4xx7uu3h]

สวัสดีค่ะคุณกลางได้คะน้ามาใหญ่งามมากคะ ผัดซีอิ้วน่าทานมากคะ หิวเลยคะคุณกลางห้าโมงเย็นพอดีเลย🤤😋

[@MeowsterrrOom]

Wow I love your work,Klanglet. You r so talented gurl. ❤️❤️❤️

[@Privatkueche1]

Thank you Oomlet

[@Man-U-Service]

ผัดซีอิ้วน่ากินมากๆเลยค่ะเสียงดนตรีก็เพราะฟังเพลินเลยจ้า

[@ChopstickBBQ]

Das sieht richtig grandios aus! 😍👍🏼😋

[@comfystyleby9303]

ผัดซีอิ้วน่ากิน หิวแต่เช้าเลยค่ะ

[@GoWithLee2024]

สวยงามน่าทานมากเลยค่ะ หิวเลย🤤

[@elshaddaiministry3272]

Nice sharing my friend... Success always to channell my frend....

[@user-fq1sc3is8v]

ผัดซีอิ๊วอร่อยชอบทานมากๆค่ะ

[@cooking1377]

สวัสดี​จ้า​🙏🌿🍜ผัดซีอิ้ว​น่าทานจังค่ะ😍นำเสนอได้ยอดเยี่ยมมาค่ะ🥗ชอบๆจ้า​

[@user-gv7tj6nb2g]

ผัดซีอิ้วน่ากินมากครับ

[@user-db5rw9fk3tg]

สวัสดีครับมาชมการทำผัดซีอิ้ว ด้วยครับ ทำได้น่ากินมากๆเลยครับ มาเป็นอีกหนึ่งกำลังใจให้ นะครับ

[@mae-kruacondo]

😍ว้าว น่ากินจังค่ะ แต่ขอชมฟ้อนรำงามๆ ก่อนนะคะ 😄 เส้นใหญ่ น่ากินค่ะเป็นแผ่นๆ แบบนี้อร่อย ค่ะ ไม่เละ อาหารบ้านนี้ไม่ต้องชิม ดูออกว่าอร่อย การหั่นก็มืออาชีพแล้วค่ะ🥰👍🏼

[@piyanartireland3490]

Look lovely.

[@channel-yb1kn]

สวัสดีครับ มาเบิ่งวิธีทำผัดชิอิ๊วนำคับ ของมักครับ

[@Channel-ei7is]

yummy yummy

[@SaminyaAndElisabet]

รำสวย ผัดซีอิ้วน่าทานมากค่ะ

[@Privatkueche1]

ขอบคุณ​ค่ะ คุณพี่เป็นกำลัง​ใจ​ให้น้องตลอดเลยค่ะ 🙏

[@user-vh8up9cs3m]

ผัดซีอิ้วน่าทานมากเลยจ้า

[@isara595]

มานั่งรอชิมครับกำลังหิวพอดี

[@สวนเกษตรไร่ภูแสงดาวอํานาจเจริญ]

น้องสาวนมาชม มาขอกินผัดซีอิ๊วด้วยคนครับพี่สาวน่าทานครับผม..

[@LaddavanCharoensuk]

@Lutz Kitchen by Lek สวัสดีค่ะน้องกลาง พี่มาชมด้วยค่ะ หิวเลยค่ะ พี่ไม่รู้จะไปหาเส้นที่ไหน ซักวันนึงน่าจะได้กินค่ะ ฮ่าๆ

[@PhuyaibanTasmania]

ว้าวน่าทานมากค่ะ เห็นแล้วหิวเลยค่ะมาชมพร้อมการฟ้อนรำ

[@Privatkueche1]

ขอบคุณ​ค่ะ ​ผู้ใหญ่บ้าน​

[@user-vc9cy8bz5i]

น่ากินมากเลยครับ ผมขอสักจาน

[@Naruenatchannel]

มาติดต่ามรับชมค่ะ น่าทานมากๆค่ะ

[@musiccover4924]

ว้าว..ผัดซีอิ้ว...ผมกำลังหิวเลย..น่าทานมากคับ.✌🏼😊ผมขอ3จานคับ..หิวนิดหน่อย..รองท้องก่อน...🤣💞💞🍜🍜🍜

[@user-nh5tl4sp2e]

สวัสดีคะ หน้าทานจังเลยคะ ทำเผื่อยูป่าวคะ🤔

[@Privatkueche1]

เผื่อสิคะ น่ารักออกอย่างนี้❤️

[@กินเลาะเกาะใต้หวัน]

ว้าวๆๆน่ากินมากๆๆจ้า

[@win2149]

เป็นคนที่ชอบกินเมนูเส้นใหญ่เอามากคับ,ไม่ว่าจะผัดซีอิ๊ว,ราดหน้า คลิปเจ้ทำให้ผมต้องออกไปซื้อกินอีกแล้ว😁😁ทำเองไม่เคยอร่อย😂😂

[@Tofan19]

ทักทายค่ะ มาชิมอาหารด้วยค่ะ

[@mylifeinprague7872]

สวัสดีจ้าพี่กลาง ว้าวเมนูนี้ยกนิ้วให้เลยค่า ของชอบเลยจ้า ก้านคะน้าไหญ่ๆ ผัดเส้นไหญ่ ผัดเสร็จน่าทานมากค่า ขอจานนี้แบบนี้นะค่าอิก1จาน น่าทานมากเลิฟ1จากหนูจ้า🥰🤗❤️

[@Privatkueche1]

ขอบคุณ​ค่ะน้องโบว์

[@inbelgium8592]

น่าทานมากๆเลยจ้า

[@N-1259]

สวัสดีครับแวะมาชมด้วยครับ

[@Yaipon-Sweden]

น่าทานมากค่ะ

[@fcsupaponontheway7909]

ผัดซีอิ้วน่ากินจังค่าน้องกลาง

[@Privatkueche1]

เชิญค่ะพี่อิ๋ว

[@bykorea-jinheemom]

อยากกินด้วยคะ แวะมาให้กำลังใจคะ

[@Iwonmadamfiji]

น่ากินจังเลยเลยค่ะคุณแม่ มีคะน้าด้วย ที่นี่ไม่มีเลยค่ะ

[@lee1channel]

น่าอร่อยมากครับ

[@user-zs8xw5kc2b]

ฟ้อนงามหลายครับ

[@user-oq8jv9hn8j]

สวัสดีค่ะขอดูเมนูอาหารอร่อยๆด้วยคนนะค่ะ เปนกำลงใจให้ค่ะ💕🙏👍✌✌✌

[@pisaontourgermany2488]

หน้ากินมากจร้า

[@user-il8vg2fw1r]

น่ากินมาก

[@laddavan100]

@Lutz Kitchen by Lek น้องกลางขา วันนี้พี่เหมาหลายม้วนนะคะ

[@Privatkueche1]

🙏ขอบพระคุณ​มาก​ค่ะ​

[@เก๋สาวใต้ไกลถิ่น]

ของชอบเลยค่ะพี่กลาง​ ตอนนี้ไม่มีคะน้า​ เผื่อเก๋สักจานน่ะคะ​😍

[@takatabi555]

สวัสดีครับ🙏 เพื่อน🤩วิดีโอที่ดี👍

[@Tofan19]

ฟ้อนสวยจังค่ะ

[@herrdeutschmann4602]

lam lam mag mag...

[@user-zs8xw5kc2b]

สบายดีครับ

[@MeowsterrrOom]

เค้าจะใส่เส้นหมี่นะ 😳😳😳😳❤️

[@Privatkueche1]

กอดๆ

[@yummythaifoodbytommy22]

ขอสักจานนะจ้า

[@Iwonmadamfiji]

คลิปทำเส้นไปใหนค่ะ

[@Privatkueche1]

่เคยทำแล้วไม่ได้ดั่งใจค่ะ หรือเราฝึกทำไม่บ่อย เพราะทำไปหนเดียวเองค่ะ มาดามมีสูตรไหมคะ

[@-lazylady7453]

เส้นใหญ่ที่นั่นไม่เหมือนบ้านเรานะคะ เป็นแผ่นแล้วเอามาตัดเองหรือเปล่าคะคุณแม่

[@Privatkueche1]

สวัสดี​ค่ะ​ เขาตัดมาให้เลยค่ะ แก้ขัดได้บ้างค่ะ เป็นเส้นก๋วยจั๊บอ่ะค่ะ

[@-lazylady7453]

@@Privatkueche1 อ๋อค่ะ ถ้าเอาไปลวกก่อนแผ่นไม่ติดกันแต่ก็จะม้วนใช่ไหมคะ

[@missmo44]

สวัสดีคะ

[@herrdeutschmann4602]

OMG...

[@user-tc3ob6cw7r]

สวัสดีค่ะอาหารจานเดียวที่อร่อยๆๆของบ้านเราคะน่ากิน

[@meownaja]

ทำได้น่าทานมากๆเลยนะคะ👍รำก็สวยมากค่ะ

[@ThomaskhunsinItaly]

เป็นตาแซ่บแท้หน้อครับผมตอนเทไข่ใส่นิสุดยอดเลยตอนจบฟ้อนกะงามโปลางผมกะมักดีดไหกะท่าอยู่😁😁👍👍นอนหลับบ่หน้อบาดนิ่หิวลาดหน้า😊

[@thaicookingwithkenny]

น่าอร่อยมากครับผัดซีอิ้วเคนทำทีไรไม่สำเร็จเส้นเละก่อน👍

[@Privatkueche1]

ลองเส้นแบบพี่เลยค่ะ ต้องผัดนาน ๆ เลย รับรองไม่เละ

[@thaicookingwithkenny]

@@Privatkueche1 มาจดสูตรอีกแล้วค่ะพี่กลาง

[@Privatkueche1]

@@thaicookingwithkenny ขอบคุณ​มาก ๆ ค่ะ

[@taxisuvarnabhumichannel]

ดูแล้วหิวทำผัดซีอิ้วใด้น่ากินมากครับ

[@bmbn]

น่าทานมากค่ะผัดซีอิ้วสีสันสวยงามเส้นนุ่มดี

[@user-zl5kl7pi2n]

สวัสดีค่ะทำคลิปได้ดีมากค่ะรำก็สวยมาขอชิมผัดซีอิ้วด้วยค่ะ

[@mr.channel3824]

สวัสดีครับผมผัดซีอิ้วน่ากินมากๆเลยนะครับผมกินด้วยคนครับ😋👍👍

[@Privatkueche1]

เชฟ มาดูเองเลยค่ะ ขอบคุณ​ค่ะ

[@channel3905]

ย่าทานมากค่ะป้าทานด้วยค่ะให้กำลังใจจบค่ะคือเก่า

[@Privatkueche1]

ขอบคุณ​หลาย ๆ ค่ะป้าริน