Padlizsános muszaka-gluténmentes, vegán 🍆🍅🥔

Hozzávalók 6-8 személyre, 1 tepsihez:
1,5 kg burgonya
1 kg padlizsán
Ragu:
Olivaolaj
3 fej vöröshagyma
1 szál sárgarépa
100 g szójagranulátum-külön főzés
1 db füstölt tofu
5 gerezd fokhagyma
Só, zöldbors, rozmaring, oregano, garam masala, szójaszósz
2 ek paradicsompüré
4 dl passata
50 g zabpehely
Bechamel:
70 g olaj és/vagy margarin
70 g zabpehelyliszt
600g szójatej
Só, zöldbors, szerecsendió, sörélesztőpehely
100 g reszelt vegàn sajt
Sütés:180 fok 40-45 perc
Napfényes Étterem és Cukrászda
Bp.V.ker. Ferenciek tere 2.
06203110313
Weboldal:
napfenyesetter...
Facebook:
/ napfenyesetterem
Insta Napfényes
...
Insta Kovács Zoli
www.instagram....
Facebook Kovács Zoli
/ kovacszoltan_veganchef...
Technika:
eventomi.net/
#vegan #napfenyes #glutenfree

[@benedektorok7129]

Kedves Zoltán, tetszett a vegán besamel! 🙂 Én szerecsendió helyett szerecsenvirágot fogok használni, mert üdébb és kevésbé "szúrós" és legfőképp van belőle bőven 😀

[@gabriellaszikszai4728]

Nagyon finom lehet😋 hétvégén megfogom csinálni. Padlizsán, burgonya egyik kedvencem😋

[@ildiko9327]

Isteni ez a recept is! Zoltan, glutenmenres, vegan quiche receptre lenne otlete? Illetve vmilyen glutenmentes kenyerre? Koszonjuk a csodas recepteket.