παγωτό μηλόπιτα (χωρίς παγωτομηχανη)

Υλικά
2 μήλα
50γρ. Ζάχαρη
Κανέλα σκόνη
15ml Νερό
320ml Φυτική κρέμα ζαχαροπλαστικής
200γρ. Ζαχαρούχο γάλα
½ κ.γ Μέλι
80γρ. Digestive μπισκότα
Κόβουμε τα μήλα σε κομμάτια και τα προσθέτουμε στο αντικολλητικό τηγάνι της @gruppe_design_wise μαζί με τη ζάχαρη συνεχίζουμε προσθέτοντας μέσα τη κανέλα και το νερό και τα αφήνουμε να μαλακώσουν και να σχηματιστεί ένα σιρόπι.
Παράλληλα στο κάδο του μίξερ χτυπάμε τη φυτική κρέμα ζαχαροπλαστικής,το ζαχαρούχο γάλα και το μελι, μέχρι να γίνει μια κρέμα.
Αφού έχουν κρυώσει τα μήλα μας πάμε να ετοιμάσουμε το παγωτό.
Σε μια φόρμα ή ένα τάπερ σπάμε λίγα μπισκότα και βάζουμε λίγα μήλα. Απλώνουμε μια δόση από τη κρέμα μας ,ξανά σπάμε μπισκότα και βάζουμε μήλα και απλώνουμε την υπόλοιπη δόση κρέμας. Προσθέτουμε τα τελευταία μπισκότα και μήλα και βάζουμε στη κατάψυξη.
Ιδανικά για ένα βράδυ το λιγότερο 4-5 ώρες.