Pains aux raisins. Una meraviglia della pasticceria francese con sfoglia, crema pasticcera e uvetta.

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Martina Manti

Күн бұрын

Пікірлер: 50

@lacucinaarcobaleno Жыл бұрын

Sei molto brava nello spiegare le ricette, sono tutte molto buone

@raffaellagiambersio557 Жыл бұрын

Bravissima, molto chiara nelle spiegazioni, pulita e ordinata. Complimenti Martina ! 👏👏👏

@Lasbrook-- 3 жыл бұрын

Il mi piace scatta ancora prima di avviare il video 🤩

@SilkesWelt 3 жыл бұрын

WOW they look perfect. Thank you for sharing

@lucianomorelli2495 3 жыл бұрын

Complimenti Martina belli sfogliati

@litapettinicchio1098 3 жыл бұрын

Complimenti Martina, sei molto brava. 😊

@elenaproserpio8386 3 жыл бұрын

Grande! Sicuramente provo a farli a breve! Non vedo l'ora della ricetta della colomba 😉

@marcogaiotto2028 3 жыл бұрын

Grazie mille per questo video...E' la ricetta che ti avevo chiesto tempo fa in un commento ad un tuo video! Ottima proposta! Complimenti per ilrisultato!

@martinamanti6523 3 жыл бұрын

Si infatti!!! È stato proprio il tuo commento a spingermi a farli di nuovo!

@marcogaiotto2028 3 жыл бұрын

@@martinamanti6523 Ti ringrazio di nuovo! Sei sempre molto gentile!😃😃😃

@ritarituzza59 2 жыл бұрын

Bravissima

@robertagiacobbi2988 3 жыл бұрын

Sei fantastica davvero... è un piacere seguirti...anche se non riuscirò mai ad essere brava come te🙏

@martinamanti6523 3 жыл бұрын

Ma che dici Roberta!?!?! E' questione di allenamento!

@orino910 3 жыл бұрын

Complimenti

@sofiadorta3257 3 жыл бұрын

Da fare anche questi, amo la crema pasticciera 😋

@juanacasolaro9720 3 жыл бұрын

Eccezionale !

@sanaaabdelrazik2056 2 жыл бұрын

Per favore se è possibile Vorrei la video ricetta della treccia con uvette e noce E il budino di riso quello che sì vende al bar

@umbertomessina7911 2 жыл бұрын

ciao! hai parlato di congelatore, in congelatore li metti prelievitati o apprna fatti? come gestisci il rigenero?

@martinamanti6523 2 жыл бұрын

Li metto in congelatore appena formati, prima dell’ultima lievitazione. Poi li scongelo da mattina a sera in frigo e li lascio a temperatura ambiente tutta la notte. Occhio però se fa troppo caldo. Altrimenti dopo averli scongelati in frigo, li fai lievitare fino a 2/3 a temperatura ambiente e poi li rimetti in frigo fino al momento di infornare

@valeriaspitaleri7512 3 жыл бұрын

Ciao Martina... mi piacciono un sacco i tuoi video😍 poi spieghi molto bene. Volevo chiederti se queste brioches posso lasciarle fuori ttt la notte (se le preparo sabato) per poterle cuocere domenica mattina... oppure che consiglio mi dai? Grazie

@martinamanti6523 3 жыл бұрын

grazie Valeria! purtroppo (a meno che tu non abbia una cella di lievitazione) lasciandoli fuori tutta la notte rischieresti di superare il punto giusto di maturazione. puoi prepararli e farli lievitare per 3/4, poi li metti in frigo coperti con la pellicola e la mattina dopo, inforni. C'è anche chi li congela e poi li lascia fuori tutta la notte per averli pronti al mattino ma secondo me il risultato cambia leggermente

@aurora05978 3 жыл бұрын

ciao, mi piacerebbe anche un tuo video sulla ricetta della colomba pasquale con lievito di birra. 😍

@martinamanti6523 3 жыл бұрын

Ci sto lavorando...purtroppo con le scuole chiuse ho 3 bambini a casa e il mio tempo è molto limitato 😅

@valeriafuriasse9903 3 жыл бұрын

Adoro i tuoi video , trasmetti una calma incredibile, anche a chi vuole provare pensando sia difficile ! e le foto pre post video. una domanda, dove hai trovato gli anelli che hai usato in cottura? sono di dimensioni uguali?

@martinamanti6523 3 жыл бұрын

Grazie Valeria...gli anelli non sono altro che coppapasta! il problema è che in genere, in casa, tutti ne abbiamo solo uno della dimensione che ci serve! per questo ne ho messi due diversi..

@valeriafuriasse9903 3 жыл бұрын

@@martinamanti6523 grazie della risposta ! esattamente, ne ho di grandezze diverse mi sembrava i tuoi fossero tutti uguali 😂 grazie cmq 😊😊

@martinamanti6523 3 жыл бұрын

@@valeriafuriasse9903 eh no...sinceramente mi sembra uno spreco comprare tanti coppapasta uguali solo per fare questi dolci!

@valeriafuriasse9903 3 жыл бұрын

@@martinamanti6523 si è vero. pensavo li avessi uguali e mi chiedevo dove li avessi presi 😂

@user-bd9zr6cv9q 3 жыл бұрын

Ciao volevo chiederti se posso usare 70% farina "0" 11 proteine 30% Manitoba 12/13,5 proteine?

@martinamanti6523 3 жыл бұрын

Si, certo

@luciagentile34 3 жыл бұрын

Ciao Martina , che farina e burro usi? Puoi dire la marca? Complimenti davvero👏🏻👏🏻👏🏻

@martinamanti6523 3 жыл бұрын

Ciao Lucia! il burro è quello bavarese dell'eurospin, la farina è molino della giovanna

@luciagentile34 3 жыл бұрын

@@martinamanti6523 proverò a farli, 🔝

@gabrielecagnina4482 3 жыл бұрын

@@martinamanti6523 ciao Martina complimenti per tutte le tue ricette, sono meravigliose!! La farina della Giovanna è la Manitoba? Va bene anche per i saccottini?

@martinamanti6523 3 жыл бұрын

@@gabrielecagnina4482 ciao! La farina che uso per questi è quella per brioches e croissants nel pacco azzurro. È perfetta per queste preparazioni compresi saccottini

@gabrielecagnina4482 3 жыл бұрын

@@martinamanti6523 e la Manitoba sempre del molino della Giovanna può andar bene? Io vivo in Spagna e questa L ho vista sicuro al negozio

@lolitasurdo4868 3 жыл бұрын

Martina sei molto molto brava.....se useresti il lievito madre,saresti il top....cosi io e le altre, come me ,che lo.usano non ci stressiamo a convertire il lievito.......🤪

@martinamanti6523 3 жыл бұрын

pensa che ho anche il licoli in frigo! sinceramente per queste preparazioni non lo uso volutamente perchè le ricette francesi non prevedono il lievito madre! prometto pero' che farò la pasta croissants con il licoli ;-)