Felipe Rameh: cozinheiro - Palavra Cruzada

Quando ele se formou cozinheiro, sonhava em fazer pratos incríveis, ganhar prêmios, explorar sabores e ter o melhor restaurante do mundo. Errado ele não estava. E foi eleito pelo respeitado chef Alex Atala, com quem trabalhou, um dos cinco profissionais de destaque na gastronomia brasileira. Mas ao longo dos 20 anos de profissão, as aspirações mudaram um pouco: o restaurante não precisa ser o melhor do mundo, mas o melhor para o mundo. Essa frase é dele, inclusive. No programa de hoje eu recebo o chef Felipe Rameh, cozinheiro por ofício e chef de formação. Mineiro de Juiz de Fora, criado em Muriaé e morando na capital mineira, Rameh queria mais liberdade e conseguiu transformar o olhar dele para a cozinha e para a forma de trabalhar, incluindo no currículo as funções de consultor e apresentador de TV. Vamos saber dessas múltiplas facetas agora, no Palavra Cruzada.
Felipe Rameh - cozinheiro - / felipeeep
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