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PAN BAULETTO SUPER SOFFICE😜💪
Non potete non farlo😜 semplice e buonissimo😜
INGREDIENTI 👇
240 g di acqua
mezzo cubetto di lievito di birra o mezza bustina di lievito secco
30 grammi di zucchero
500 g di farina tipo 00
30 grammi di burro
un cucchiaino di sale
PROCEDIMENTO 👇
Inserire nel boccale l'acqua, il burro, lo zucchero ed il lievito,
per un minuto a 37° alla velocità 3
Poi aggiungere la farina ed il sale per 3 minuti alla modalità Spiga
Formale una palla ,metterla in un contenitore, coprirla e farla lievitare in un posto caldo umido per circa un'ora, un'ora e mezza fino al raddoppio.
Mettere l'impasto su un piano di lavoro e dividerlo in tre parti uguali ,formare tre palline e metterle in un stampo per plum cake e farle lievitare ancora un'oretta.
Cuocere a forno statico preriscaldato a 170 ° per 20-25 minuti
ricetta di Veronica Mirabella
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