Pan Chino

[@VictorHugo-sp1bg]

Me traen gratos recuerdos de mi estancia en Valencia....Seguro que los harè.- muchas gracias---

[@anacubero7395]

Me ha encantado la receta y la forma de cocer al vapor me parece genial,

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Ana por el comentario. Saludos

[@palaciosasun]

Hoy he hecho el pan chino, pero la leche la he sustituido por leche de avena y la manteca por aceite de oliva, me han salido espectaculares, como todas tus recetas. Muchas gracias por beneficiarnos de tu conocimiento de una forma tan abierta clara y sencilla. Un gran abrazo desde Valencia.

[@FornerDeAlella]

Asun Palacios Muchas gracias a ti Asun por el comentario eres muy amable. Me alegra que te haya gustado nuestra receta. Recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Un cordial saludo desde Barcelona

[@pilarcobreros718]

Que ricos por Dios ,no me puedo esperar para hacerlos , muchas gracias

[@FornerDeAlella]

Pilar Cobreros Como siempre amiga Pilar gracias por tus comentarios. Eres un encanto. Besitos wapa

[@IsidroFuentesHermoso]

Acabo de comerme uno hecho tal como se explica en este video. Buenísimo!!!. Gracias por estos videos.

[@FornerDeAlella]

Que bien cuanto me alegra que te haya gustado nuestra receta. Muchas gracias por comentarlo. Recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales

[@FornerDeAlella]

Que bien cuanto me alegra que te haya gustado nuestra receta. Muchas gracias por el comentario, recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte

[@estergarcia6373]

Yo no soi mucho de comer pan sino es con salsas pero el pan chino me lo como hasta solo , me encanta!!! Supongo q porque tiene ese punto dulzon, asi q como siempre felicidades una gran receta la hare como muchas de las q nos enseñais y como no!!! Un me gusta asegurado!!! Petonets!!

[@FornerDeAlella]

Gracias ester. Este es un pan distinto ya que primero se tiene que cocer al vapor y después se frie con aceite. Como muy bien dices, es un poco dulzón pero esta riquísimo a mi me gusta pedirlo cuando voy a un restaurante de comida China. Un besito amiga.

[@altanasuri]

Se ve riquisimo. Gracias por siempre esforzarse para traernos ricas recetas.

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias brenda es un placer publicar recetas. Todos vosotros sois un encanto y os lo mereceis. Un besito wapa.

[@pilara.g.5059]

Que rico el pan chino, me encanta. Tienen su trabajito. Que buen invento, no se necesita el utensilio que usan que creo que es de bambú o de madera. Besossss

[@FornerDeAlella]

Hola Pilar pues si normalmente se hierven en unos cestos de madera de balsa, pero nuestra intención es siempre hacerlo fácil y si no se tiene el cestito, pues le ponemos un bol al reves jejeje. Un besito amiga

[@piligomezbello3607]

que buen truco si no tienes vaporera,,, me ha encantado la receta! gracias

[@FornerDeAlella]

+Pili Gómez Bello Gracias a ti Pili por comentar. Saludos.

[@61af]

Ben curiosa la elaboració del pà xino, gracies per la recepte, petonets per els dos !!!!!

[@begonaforcabarca6754]

No los he hecho nunca, pero después de ver su receta ya no tengo excusa. Muchísimas Gracias por su receta. Saludos para usted y su esposa!! Força Barça!!!

[@FornerDeAlella]

Avui guanyarem jejejeje. Gracias como siempre amiga Begoña. Besitos

[@CristiAlmeria]

Que buena pinta !! proximamente los haré en casa.

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias por el comentario amiga Cristi. Un besito wapa

[@luchitadi_yo]

Guauuu qué pintaza, con esta receta voy a sorprender, jeje graciassss

[@FornerDeAlella]

Hola luchitadi. Muchas gracias por el comentario. Ya verás que salen muy buenos estos panes chinos. Un besito wapa

[@veronicavazquez9245]

los he hecho varias veces,super ricos,,Lo u´nico mejor en la thermomix incluso para hacerlos al vapor,y al amasarlos.los recomiendo

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Verónica por tu aportación. Saludos cordiales.

[@angelicacarrillo8752]

Excelente receta, ahora mismo la estoy haciendo... Ya muero por probar el resultado 😘 Gracias por compartir tan deliciosas recetas, besos...

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti Angelica por el comentario. Besos tambien para ti

[@DamiselleParanoiaque]

Más que excelente!! Esos panes lucen riquísimos. Como de costumbre, buenísima receta :)

[@FornerDeAlella]

Gracias amiga Ruth por el comentario. Besitos wapa.

[@emiliocanal3497]

Hola amigos estupenda receta foránea he probado este pan chino alguna vez muy pocas y esta bueno además me pregunté en su momento como se haría, ahora lo sé gracias a vosotros.Un saludo y un abrazo amigos

[@FornerDeAlella]

Ya lo dice el refrán nunca te acostarás sin saber una cosa mas jajaja. Un abrazote amigo canario.

[@mariangelesdominguez5178]

Que ricos se ven, te han quedado de lujo! 😋 😋 😋 😋 😋 👍 🍞🍤👲

[@rebecagalvan1535]

Riquisimossss 4 para llevar, jajaja como siempre de lujo, muñeca,🌹🌹🌹🌹

[@mariangelesdominguez5178]

Rebeca Galvan un beso amor😉😉😉😉😉

[@rebecagalvan1535]

👍👍De nada comadrita, 🌹🌹🌹

[@FornerDeAlella]

Gracias como siempre amiga Maria Angeles por compartir mis videos. Eres un encanto. Saluda a tu marido y un besito para ti.

[@paulapuellopuello9613]

Hola me gusta mucho tu receta gracia

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti Paula por el comentario. Saludos wapa

[@joseguerra9967]

Gracias por la receta Forner, siempre me pregunté como se confeccionaría este pan, ahora gracias a vosotros ya lo sé, sin duda probaré a hacerlos. Gracias.

[@FornerDeAlella]

™ola de nuevo. Ya verás que queda muy bueno. Saludos amigo

[@JalCeuta]

¿Usted ha trabajado en una panadería? Esas manos, esa forma de cocinar y desenvolverse... Denota bastante experiencia. Gran vídeo y no dudaré en probarlo. Una consulta más: ¿ha probado en hacerlo como le indicaban en un comentario solo con "harina de arroz, levadura y agua"? ¿Están igual? Por favor, hagan un vídeo para probar como son con solo esos ingredientes y si están mejor o peor. ¡Un saludo!

[@marianelaalonso7969]

bravissimo!!!!, se ven deliciosos, y facil de hacer, muchas gracias!!!!

[@FornerDeAlella]

+marianela alonso Muchas gracias a ti Marianela por el comentario. Me alegra te guste nuestra receta. Saludos guapa.

[@hidetakatakayama]

Excelente Maestro, saludos desde Peru!

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias por el comentario Renato, esperamos que te guste, la verdad es que en casa nos gusta mucho. Saludos desde Alella, Barcelona!

[@cristinadiaz-barbie573]

M'encanta el pa xinés es que estant tant bons.Moltes gràcies per les vostres receptes sempre em surten boníssimes.tinc moltes ganes de fer aquets pans el dia que els faci ja us diré com m'han quedat.Dir-vos que fa poc us segueixo per Instagram pero veig que allá no penjeu res desde fa molt temps,les receptes que he fet ultimament vostres us he etiquetat perque veieu el resultat.Un petonet als dos.

[@hernestomariscal8784]

saludos desde tijuana !!! lo heces ver fácil ánimas querer hacerlo gracias..

[@FornerDeAlella]

+Hernesto Mariscal Gracias Hernesto me alegra que te gusten nuestras recetas. Saludos desde Barcelona

[@ainarioscanovas2656]

Buaah! Que pintaza! Haber si me animo y los hago,jeje,Felicitaciones me encantan los videos!

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Aina por el comentario. Si tienes alguna duda de nuestras recetas, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Un besito wapa.

[@Channy99100]

Los he preparado esta tarde, riquisimos ¡Gracias!

[@FornerDeAlella]

Hola Hanna. Gracias a ti por comentarlo. Saludos

[@carmenaceituno9627]

Gracias por compartir la receta....

[@FornerDeAlella]

+Carmen Aceituno Gracias a ti Carmen por el comentario. Saludos.

[@rosamariajosabarrufet6099]

Hola Josep Maria!! que moreno estas,et senta molt be ,igual que a la Carme. el meu comentari es per felicitar-te de la reposteria tan bona que fas,i el pa xino bonisim .salutacions desde rota (càdiz)

[@FornerDeAlella]

Gràcies rosamaria. Ets molt amable amb els comentaris. Recorda que si mai tens qualsevol dubte, aquí ens tens per ajudar-te. Petonets

[@glutoniana_]

Muy bien explicado. ¡Gracias!

[@FornerDeAlella]

Glutoniana Gg Gracias a ti por el comentario. Saludos cordiales

[@ricardoantunafernandez645]

Muy apetecible y curiosa receta, cuanto aguanta este pan en el congelador? gracias y saludos.

[@gracielateixeirateixeira7856]

Gracias por esa receta, besitos!!!

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti amiga Graciela. Beitos

[@rosamariajosabarrufet6099]

moltes gracies per la recepta del pa xino!!!

[@FornerDeAlella]

+rosamaria josa barrufet Gracies a tú. Salutacions

[@gugolero]

Para ser un simple pan lleva un proceso muy curioso y elaborado

[@FornerDeAlella]

Hola amigo. Pues si es curioso como hacen el pan los chinos. Saludos

[@raspberryespana5409]

buaa que buena pinta , muchas gracias . ,perdona cuanto tarda en fermentar hasta doblar el tamaño?

[@FornerDeAlella]

Hola Raspberry. Muchas gracias por el comentario. Veras el tiempo de fermentación, depende mucho de la cantidad de levadura y de la temperatura ambiente y por esto es muy dificil fijar un tiempo establecido, normalmente pueden pasar entre 90 y 120 minutos. Saludos cordiales.

[@markelsope8199]

Que pinta tan buena :D

[@FornerDeAlella]

Gracias Markel. Saludos

[@elis3521]

Excelente, muy elaborado: Una consulta acá en Venezuela en los restoranes chinos el pan es horneado, sera que esta receta tambien podria aplicarse para hornear ?, y como siempre felicitaciones por tan buen video gracias y felicidades

[@FornerDeAlella]

+Elis Rodríguez Hola Elis. Pues la verdad es que no lo sé aqui en Europa, normalmente se cuecen al vapor y desconozco si al horno pueden quedar igual yo creo que no. Un cordial saludo amiga. Feliz Navidad

[@elis3521]

Amigo no amiga jajajaja gracias

[@alsur88]

En Costa Rica tambien dan el pan que tu dices horneado,y no son el mismo,este queda con un sabor y textura similar al de las donas,lo se por que habia un chino que hacia este,y no daba el horneado que dan todos.

[@FornerDeAlella]

+Raúl Ugarte Gracias Raul por tu aportación. Efectivamente este es un tipo de pan distinto y no se debe hornear. Se cuece al vapor. Saludos

[@AngieGandalf6]

Me habría gustado que hubiéseis abierto alguno para verlo por dentro, y a mi hermano siempre le han gustado mucho a ver si un día me animo a hacerlo... Ah, y me encantan esos palillos ^^

[@FornerDeAlella]

Hola Angie. Tienes razón pero no se me ocurrio abrirlo, Ya verás que si los haces te quedarán igual. Un besito amiga.

[@JuanGarcia-ly5cu]

Si se le espolvorea un poco de azúcar por encima una vez ya fritos, ¿qué tal le quedaría?Gracias.

[@jilltr1905]

Buenas, Podría decirme el tiempo aproximado de las 2 fermentaciones? Gracias. Saludos

[@marccases4530]

¿La parte de cocerlos al vapor me la podria ahorrar? Esque no tengo una rejilla para ponerlos encima del agua y no se como hacer para cocinarlos. Gracias por la receta.

[@FornerDeAlella]

Hola Marc el pan chino, precisamente se distingue por la forma en que se cuece. No hay otra manera que cocerlos que no sea al vapor para que queden bien. Saludos

[@TarotLillian]

excelente!!!

[@FornerDeAlella]

Gracias Lily. Saludos

[@edgarmmtz2]

se puede sustituir por levadura instantanea? (no levadura quimica)

[@FornerDeAlella]

+edgarmmtz2 Hola Edgar. Puedes sustituir la levadura fresca por levadura seca de panadero sin ningún problema. Solo debes tener en cuenta que la seca es tres veces más potente que la fresca y por tanto deberas ponerle solo un tercio de lo que indique la receta, Si por ejemplo la receta es de 30 grs. de fresca, solo deberas poner 10 grs. de la seca. Saludos cordiales.

[@edgarmmtz2]

+Forner De Alella muchas gracias, saludos.

[@giiiitaneo]

mi pan favorito que ricoooooooooooooooooo

[@FornerDeAlella]

Gracias por el comentario wapa.

[@monicallorente3636]

hola buenas me gustaria que esta receta podrias hacerla para celiacos

[@FornerDeAlella]

+Monica Llorente Hola Monica. Sinceramente no se como se hace ya que las harinas preparadas para la celiaquia son muy distintas y las recetas varian muchisimo a la de las harinas de trigo. No obstante, he buscado por google y he encontrado algo que te puede interesar. Te dejo el enlace. Saludos guapa. www.google.es/search?q=pan+chino+para+celiacos&ie=utf-8&oe=utf-8&gws_rd=cr&ei=xjO2Vs2fKMOf-gGm0obACw

[@lessensacionsdepili8771]

Molt bó el final, la veritat és que la recepta té molt bona pinta, tot i que nosaltres no som gaire de fregits, però també es poden menjar al vapor oi? I de tant en tant fregits per donar-nos un premi! Gràcies com sempre, ah!!! Ens podrieu fer unes tapes que es diuen Din Sum, concretament una que és al vapor i que es diu Siu Mai son boníssimes! Salutacions

[@FornerDeAlella]

Hola Pili. Ahhh pillins no menjeu fregits per això esteu tan prims i macos jejejee. Sincerament no sé com es fan els Din Sum, doncs no som gaire especialistes en menjars xinessos. En informarem a veure que podem fer. Gracies per comentar com sempre amiga. Un petonet.

[@lessensacionsdepili8771]

jajaja, procurem cuidar-nos una mica, però sempre fem algún que altre dia que ens fartem... Ho heu de pastar, és un plat típic i boníssim! Gràcies i salutacions

[@SerfetHunter]

Levadura panadero y rent es lo mismo?

[@FornerDeAlella]

Hola SerfetHunter. Me he quedado descolocadado con tu comentario. Sinceramente no se lo que es "rent" he buscado por google la palabra "rent" y no me indica nada que sea aplicable a la panaderia. Mira: La levadura de panadero, es la que se pone en todas las masas que precisan fermentación: pan, bolleria y un largo etc. No sé desde donde me escribes, pero aqui en España la podemos comprar en los supermercados y tambien en las panaderias con obrador. No confundir con la levadura química que es para las elaboraciones sin fermentación: magdalenas bizcochos etc. Siento no poder ayudarte amigo. Saludos cordiales.

[@bekiii_ii2006]

En el caso de no tenerla Se puede sustituir la rejilla por papel film perforado?

[@FornerDeAlella]

Pues la verdad nunca lo he probado però sirve cualquier rejilla que tengas como por ejemplo la del horno. Saludos cordiales

[@bekiii_ii2006]

@@FornerDeAlella muchas gracias otra duda los que se congelaron luego se fríen congelados o es mejor descongelar antes?

[@FornerDeAlella]

@@bekiii_ii2006 Lo mejor es congelarlos sin fermentar, recien hechos. Luego dejar que se descongelen, fermenten i luego freirlos. En todo caso si los congelas ya fermentados, deberas dejar al menos pasar un rato porque podria ser que durante la fritura, no se descongelaren del todo por dentro y quedarian crudos. Saludos

[@gonzalezi6460]

QUÉ RICOS!!! Qué buenos vídeos nos compartes y qué pena que sean tan calóricos. A ver si nos enseñas a hacer postres mas light por favor que seguro que te salen buenísimos también.

[@maeugeniagomezprieto6960]

Quina sorpresa haver trobat aquesta recepta. Segur que la far en família!

[@FornerDeAlella]

Espero que us agradi. Salutacions

[@yolandagalvez6054]

Los chinos hacen pan o galletas llamados gusano o gusanitos los podrías hacer? Gracias

[@FornerDeAlella]

Yolanda galvez Lo siento Yolanda no tengo la receta que me solicitas. Saludos cordiales y feliz Navidad

[@pablodominguezpuigjaner434]

Hola me faltaria saber el tiempo que se ha dejado reposar la masa hasta que doble el volumen. Gracias.

[@FornerDeAlella]

Hola pablo no hay tiempo fijo depende de la temperatura ambiente. En verano se necesita la mitad de tiempo que en iinvierno. Saludos

[@jonayrajr205]

¿Cuánto tiempo lleva para que doble el volumen?

[@FornerDeAlella]

El tiempo de fermentación depende mucho de la temperatura ambiente. No obstante una hora es suficiente. Saludos

[@aliciajurado3685]

Como puedo sustituir la levadura de panaderia?

[@FornerDeAlella]

La levadura es imprescindible para la fermentació, Se puede hacer con masda madre pero es muy laboriosa y las fermentaciones pueden durar más de 18 horas. saludos

[@AleydisGPere]

Es pot substituir la llet per alguna altra cosa? És per una persona amb alèrgia a la llet. Ni tan sols li va bé la que no té lactosa.

[@FornerDeAlella]

Aleydis G. Pere Pots possar-li aigua amb sustitució de la llet. Salutacions

[@silvia.a.bavutti6147]

Sublime

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias amiga silvia por el comentario.

[@issamarpaynemalik6542]

ricoooo

[@josemdb3688]

Buenas tardes. Curiosa manera de hacer un pan sin horno. Si en las recetas de pan convencional se usa un 2% de levadura, que para estos 300 gr de harina serían 6 gr de, ¿no es excesiva la cantidad de 20 gr? ¿Cómo se ajustarían los tiempos de levado para solo 6 gr? Me pongo a hacerlo. Supongo que queda un pan blandico, y espero que poco aceitoso.

[@FornerDeAlella]

+Jose Mdb Hola José la cantidad de levadura viene determinada por la temperatura ambiente ya que no se le puede poner la misma en invierno que en verano. No obstante es cierto que le pongo bastante levadura en esta receta y es porque así leuda mucho más rápido y como se ha de freir (no hornear) poco o en nada el sabor puede cam,biar. Espero que te guste esta receta. saludos cordiales.

[@eduardohernandez6971]

El pan chino que hacian en Venezuela lo hornean mas no lo fritan🤔

[@FornerDeAlella]

Cada país tiene sus costumbres. Saludos cordiales

[@rosamariajosabarrufet6099]

josep Maria ,com m'agrada el pa chino ,i mai he sabut com es feia

[@FornerDeAlella]

+rosamaria josa barrufet Gracies per el comentari amiga rosamaria. Recorda que si tens qualsevol dubte, aqui estem sempre dispossats a ajudar-te. Petonets

[@estergarcia6373]

Per cert una salsa agridulce china no sabra fer oi? O si? Jajajaja gracies!!!

[@antoniofernandez2400]

Parecen croisan verdas

[@FornerDeAlella]

Pues si de forma se parece. Saludos

[@lluiscantons2625]

El pan chino no es para nada de la cocina china, solo una adaptacion de ellos a nuestra costumbre de comer pan. Los Chinos no usan pan en su dieta, si no arroz

[@FornerDeAlella]

Estoy de acuerdo he estado en China varias veces y conozco muy bien sus costumbres pero si vas a un restaurante chino y pides pan te daran un mas o menos como este. Saludos cordiales.

[@lluiscantons2625]

@@FornerDeAlella bueno te daran un mantou, que vendria a ser lo que tu has hecho con la diferencia que esta hecho al vapor en una cesta de bamboo. Por cierto tus videos me encantan y me gusta ver buenos obradores que respeta las tradiciones. Saludos desde Asia.

[@FornerDeAlella]

@@lluiscantons2625 Gracias por el comentario Luis pero aqui en España poca gente tiene una cesta de bamboo por esto intento acercarme a lo mas posible a la receta original. Saludos cordiales