Hola, el mejorante para pan es una mezcla de aditivos que nos ayuda a obtener un pan con mejor textura y conseguir un resultado más profesional, también sirve como conservador, lo vende en tiendas de repostería, materias primas o tiendas especializadas en productos para panadería. Si no lo tienes a la mano o no lo encuentras no pasa nada 😌 lo puedes omitir!