Pan de feria o pan de fiesta (sabor nuez)

[@selenetrejo3159]

Ya he hecho 3 veces esta receta y queda riquísima, muchas gracias ❤️

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Me alegra muchísimo Selene, gracias por confiar en mi receta, a mí también me encanta este pan.

[@yolandaruiz3662]

Gracias x la receta!!!... me quedaron deliciosos y súper esponjaditos, a mi familia le encantaron... DIOS LA BENDIGA!!!

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Me hace muy feliz leer su comentario Yolanda, mil gracias por confiar en mi receta y sobre todo por tomarse un momento para comentar, eso me ayuda muchísimo a que más personas confíen en mi. Saludos y excelente noche.

[@user-kx9so7ju6m]

Y si sabe igual al de las ferias? OwO

[@selenetrejo3159]

@@user-kx9so7ju6m siii, si sabe igual, yo cuando empecé a hacer la masa ya olía al que venden, y cuando lo probé lo confirme 🙌🏻

[@pakisvelarizzo7197]

Pan de Feria ya lo hice y me quedo muy Rico Gracias x compartir tus recetas

[@erishig6603]

Lo hice y me encantó, solo me faltó el ajonjolí pero no pasa nada, que do delicioso 😋, gracias por la receta 😊

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Me alegra muchísimo leer su comentario Erica, mil gracias por confiar en mi receta. Es un pan muy suave y rico. Saludos.

[@LauraVazquez-gu8pi]

De todas las recetas q e intentado hacer de KZbin es la primera que me encanta. Siempre dan cantidades falsas y no sale. Mil gracias 😊

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Gracias por confiar en mi receta Laura Vazquez, desde hace 10 años que empece a escribir en mi blog y el año y medio que llevo en youtube, siempre he publicado solo recetas que realmente funcionan, considero que no es ético engañar a las personas, hacerlas perder su tiempo y sobre todo que sus ingredientes terminen tirados en la basura. Muchísimas gracias por la visita, saludos.

[@suzanaortiz1617]

Opino lo mismo acabó de hacer mi pan de tu tutorial y por primera vez me salió esponjadito después de intentarlo muchas veces viendo otros tutoriales Gracias Norma..👍🥳

[@lauracalderon5934]

Gracias Norma se ve exquisito.

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Mil gracias Laura, este es uno de mis panes favoritos queda muy rico.

[@felicitasguadalupegutierre3159]

A mí y a mi familia nos gusta mucho el pan de feria es delicioso gracias por el vídeo

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Sí en casa también nos encanta, deseo lo disfruten muchísimo Felicitas, saludos.

[@rosagranilloguzman9783]

Hola hoy lo hice y me quedo delicioso .Saludos desde Cuernavaca Morelos.

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Me hace muy feliz leer su comentario, mil gracias por la confianza Rosa Granillo, me ayuda a que más personas confíen en mis recetas. Saludos hasta Cuernavaca, que tenga una bella noche.

[@marymaldonado1598]

Y si quedan con ese sabor q está delicioso??

[@jackiecorral6533]

Me encanto tu receta Norma, gracias

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Gracias Jackie.

[@nataliabatis8760]

Lo hice y me quedó riquísimo. Muchísimas gracias

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Al contrario Natalia Batis, gracias a usted por confiar en mis recetas, me hace muy feliz saber que le agrado el resultado. Saludos.

[@aracelibecerril6168]

Natalia Batís Lo prepararé mañana les encanta a mis nietos el pan de feria espero querde delicioso como le queda a usted .

[@emilioengrande2363]

Felicidades muy explícito saludos

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Gracias, saludos Emilio Engrande.

[@liliaflores77]

Que afortunada es su familia, tremenda Panadera en casa!!👏👏👏👏❤❤👍👍👍

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Gracias Lilia Flores que amable, saludos bello día.

[@gabrielaecheverria1209]

Buenos días, que bonito vídeo! tan bien explicado y se ve delicioso. Muchas gracia por compartir sus recetas y tips. Que Dios la llene de bendiciones y que tenga un excelente fin de semana. Saludos 👍👍👍👌👌👌👏👏👏🙋

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Muchísimas gracias por dejarme un comentario tan lindo, me encanta recibir bendiciones. Amo lo que hago y me gusta compartirlo con todos, bello fin de semana también para usted Gabriela Echeverria, saludos.

[@gabrielaecheverria1209]

@@lacocinadenormabynormaruiz muchas gracias por tomarse el tiempo para contestar mi comentario. Me gusta mucho su canal!

[@teresitamora7636]

Hola, mucho gusto en conocerte...por casualidad me llegó tu video, y me da mucho gusto pues me gusta hacer delicias para mi familia, y está es una de ellas, pues me pareció sencilla, muchas gracias por compartir tu receta, ahora te voy a seguir...😊un saludo desde Seattle 🙏

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Mil gracias Teresita Mora, bienvenida un gusto contar con su presencia. Cualquier duda me dice y con mucho gusto le oriento, saludos desde la Ciudad de México hasta Seattle.

[@veronicanegrete1414]

Buenos días norma ayer hice estos panes y me quedaron muy ricos sólo que no encontré el concentrado ni esencia de nuez y le puse ralladura de naranja y la nuez picada gracias por la receta

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Hola Verónica Negrete, me alegra leer su comentario, nunca nos debemos detener por no contar con algún ingrediente, así nacen grandes recetas. Que tenga una bella noche.

[@luisaluisasoto4130]

Hola gracias por compartir Muy rico ese pan yo en pieso aser pero no encuentro la esencia de nuez y la reemplazo con vainilla y queda Rico saludos y bendiciones

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Buenas tardes Luisa, claro la puede reemplazar por esencia de vainilla, también le queda muy rico, cualquier duda me dice y con mucho gusto le oriento, saludos gracias por confiar en mis recetas.

[@cristianvalencia6271]

Gracias por esta linda receta

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Gracias a usted por la visita Cristian Valencia, cualquier duda me dice y con gusto le oriento. Saludos.

[@mare1281]

Se ve muy rico lo tengo que hacer

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Gracias, saludos Reyna Juarez.

[@marycandysotelo6940]

se ve super rico normis, siempre tus recetas son buenisimas.

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Hola Mary, mil gracias saludos.

[@jaquelingarcia6361]

Se ve delicioso, excelente explicación. Gracias.💖 Solo una pregunta; podré reemplazar el extracto de nuez por extracto de vainilla?

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Claro puede sustituir sin problema. Gracias por la visita. Saludos Jaquelin Garcia.

[@yessicacruz700]

El sabor es el mismo, yo agregé una tapita de saborizante de nuez (no concentrado) y aún así siento que aguanta otro poquito, yo creo con una tapita y media está perfecto♥️

[@mulagrosrodriguez1499]

Esta. Riquísima. La. Receta yo. La. Hice y a mí. Familia. Le. Encanto

[@Crazypuebla]

Me quedaron muy bien en lo esponjoso pero en lo personal creo q un poco más d azúcar y d escencia d nuez. Pero están muy bien en textura 😍🥰

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Claro Norteam siempre es cuestión de ajustar las recetas a nuestro gusto, gracias por su visita, saludos.

[@irmac.hernandez9783]

Se mira muy rico grasias

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Gracias Irma C. Hernandez, saludos que tenga un excelente fin de semana.

[@alejandraramirez9573]

Hola que rico se ve 😋 como puedo agregar nata o en qué momento y cantidad!! 🤔

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Alejandra nunca he realizado ese cambio a esta receta. Podría sustituir una parte de leche por nata, pero sería cuestión de que usted probara, no puedo darle una cantidad exacta, porque como le menciono yo he realizado esa prueba.

[@alejandraramirez9573]

@@lacocinadenormabynormaruiz gracias por contestar lo intentare con su consejo

[@CocinaConNinfayMas]

Hola mi hermosa Norma saludos, que delicioso el pan se me antojo con un chocolate caliente 😉😉😘😘

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Gracias amiga, exactamente con un chocolatito caliente una delicia, saludos bello día.

[@BlancaDeVazquez]

Buen dia Normita =))) tu pan quedó bien bonito y se ve que esta esponjadito ,suavecito =))) Gracias por loa receta..feliz fin de semana =))

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Gracias mi querida Blanquita, no tienes idea cuanto agradezco el apoyo que siempre me das en mi canal, un gran abrazo con mucho cariño. Y sí el pan quedo súper suave y muy rico, te lo recomiendo no te vas a arrepentir, bello fin de semana para ti también.

[@davidgranda7913]

Mañana me animaré a hacerlo, ojalá me queden bien🙏🏼

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Seguro le queda excelente David, me cuenta que le pareció, saludos.

[@abigailrosales4431]

Hola oiga una pregunta si no tengo papel enserado o para Horner puedo usar manteca inca en mi charola?

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Claro Abigail sin problema puede hacerlo, de hecho en las panaderías eso es lo que hacen y se ahorran el papel para hornear.

[@angelicamaria29]

Gracias lo haré encuanto termine de hacer mi horno de piedra.

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Genial, el horno de piedra le dará un sabor delicioso Angélica.

[@angelicamaria29]

@@lacocinadenormabynormaruiz gracias por compartir

[@DejesusGirela]

Perdon si m puede esplicar como s ace la crema y q lleva

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Disculpe Girela no entiendo a que crema se refiere, quiero suponer que es la mezcla que hacemos primero con el agua tibia y la levadura, ya que esta se deja reposar por 5 minutos y al verse espumosa y verter se ve como crema. Si le es más fácil seguir notar por escrito, le sugiero que visite mi blog ahí encuentra la receta escrita, explicada paso a paso, aquí le dejo el enlace por si le es de utilidad... www.lacocinadenorma.com/2018/10/pan-de-feria-o-pan-de-fiesta-sabor-nuez.html

[@rogeliorios9020]

Lo voy a hacer,podría hacer de ese pan también de feria q tiene como gelatina en medio

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Hola Rogelio Ríos, claro con mucho gusto, ese pan es delicioso.

[@rogeliorios9020]

@@lacocinadenormabynormaruiz por acá en mi casa muchos años atrás pasaba un señor con su carrito y vendía unos pasteles riquísimos y traía de esos con gelatina sabor a guayaba y otros sabor limón !!! ,Cómo extraño esos pasteles

[@maryHernandez-qy2gt]

Hola que tipo de esencia o donde lo compra

[@lacocinadenormabynormaruiz]

The gamer vivo en México y yo utilice un concentrado de la marca Pastecolor, pero también puede utilizar de la marca Deiman o Arte pan, las compro en las tiendas que venden artículos para repostería, si vive en México a la vuelta del metro portales existen varias tiendas que venden este tipo de artículos, como por ejemplo La Alpina.

[@Tigre-i1v]

Hola soy de la CDMX y me gustaría iniciar un negocio vendiendo este rico pan sabrán de algún lugar que pueda surtir para vender se los agradezco

[@selenearvizu7369]

Hola cuantos minutos amasaste?

[@lacocinadenormabynormaruiz]

No tomé el tiempo Selene, es a que su masa tenga una consistencia lisa y se despegue de la batidora o de la mesa de trabajo, el tiempo realmente varia, ya que depende de como amase cada persona.

[@marianajera6809]

Disculpe si no encuentro el extracto de nuez le puedo moler las nueces en la harina para que le dé sabor a nuez o que me recomienda que aga? Ojalá pueda contestarme gracias.

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Claro María puede moler un poco de nuez y agregarla a la masa para dar sabor. O podría saborizar con una que encuentre como naranja o vainilla. Tradicionalmente es con nuez, pero si no encontramos, podemos modificar y adaptarnos a lo que tenemos a la mano.

[@cristianvalencia6271]

Buenos dias Normis no es groceria mucho menos estoy preparando esta receta por que hoy entro a las diez al trabajo salgo a las tres y dejare repodando la masa para cuando llegue .

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Disculpe Cristian Valencia, no había visto su comentario. Cuando le pase eso no hay problema puede refrigerarla, para detener un poco la fermentación y cuando regrese de su trabajo, la saca y continua con el reposo fuera del refrigerador.

[@cristianvalencia6271]

@@lacocinadenormabynormaruiz muchas gracias es usted muy amable le envio un coordial saludo cuidese mucho y Felicidades pir su canal un abrazo 🙋

[@beatrizlopez5851]

Hola,me anime a hacerlo,solo una cosa se puede meter los dos o que sucede ?

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Beatriz si caben en su horno sin problema lo puede hacer. Pero si su horno es pequeño, puede formar el segundo pan con unos 10 o 15 minutos de diferencia, en lo que el primero se hornea el segundo termina de fermentar.

[@beatrizlopez5851]

Me quedo rico y perfecto, gracias por su receta,me siento feliz y satisfecha,de nuevo gracias

[@lacocinadenormabynormaruiz]

@@beatrizlopez5851 Me alegra muchísimo, es un pan delicioso. Gracias por confiar en mi receta.

[@claudiamata3907]

HOLA ...si no tengo mantequilla puedo sustituirla x margarina?

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Puede sustituir Claudia Mata, pero el resultado definitivamente varia, porque la consistencia y sabor de la margarina es completamente diferente.

[@nenabebe4372]

Me gustaria saber que tipo de hojas le ponen y para que ayudan al pan, ya que siempre he visto que se las colocan.

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Nena supongo que se refiere a las hojas en que se envuelve el pan en las ferias, utilizan hojas de zapote y al envolver en la tela aromatizan los panes, simplemente esa es la función, pero también les dan una llamativa presentación.

[@nenabebe4372]

@@lacocinadenormabynormaruiz gracias por contestar mi pregunta. Y si, me refiero a esa hojas. Espero conseguir pronto la esencia de nuez porque ya quiero probarlo. Gracias tambien por explicar la receta tan claramente.

[@acmm24993]

Mi horno no tiene calor arriba, hay algun inconveniente??

[@lacocinadenormabynormaruiz]

No Catherine no hay inconveniente, mi horno tampoco lo tiene, es un horno normal de estufa casera con calor solo abajo.

[@betyluna5454]

No tengo horno..lo puedo hacer en la olla de presión?

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Modista Sanchez, yo no lo he realizado de esa manera, es cuestión de que usted pruebe.

[@betyluna5454]

Gracias por su atención

[@chriscampos6307]

Tengo una duda, si no puedo tomar de ninguna leche, la puedo sustituir por agua ?

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Chis Campos, sí lo puede hacer, cambia un poco la textura y el sabor pero se puede hacer.

[@melenusa1338]

Donde puedo comprar una charola para hornear el pan

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Melenusa no me dice de donde es usted, yo vivo en la Ciudad de México y las he comprado en la Merced en el mercado conocido como Mercado de lámina, ahí tienen muy buenos precios, pero también las puede encontrar en tiendas grandes de artículos para repostería y panadería como La Alpina y Central Gourmet

[@melenusa1338]

@@lacocinadenormabynormaruiz vivo en Tijuana, B.C. iré al Mercado Hidalgo, es un micro mercado, tipo Mercado la Merced. Muchísimas Gracias por responder mi mensaje y por este, iré al Mercado que mencioné.

[@melenusa1338]

@@lacocinadenormabynormaruiz me agradó mucho su video, porque no habla mucho, es un video ameno, preciso y conciso.

[@lacocinadenormabynormaruiz]

@@melenusa1338 Gracias que amable.

[@betyluna5454]

O en un sartén se podrá?

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Modista Sánchez, como le mencione en su otro comentario, no lo he realizado de esa manera, solo en horno, es cuestión de que usted pruebe.

[@elviagarcia1848]

Hola buen día 😃 hice este pan y me quedó seco y crujiente tipo galleta 😩😩😩 me puedes decir en qué FALLE ☹️ GRACIAS 😊 SALUDOS

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Elvira si utilizo exactamente los ingredientes que yo menciono y siguió el proceso paso a paso, considero que el problema pudo hacer sido que la levadura que utilizo estaba caducada o que le falto tiempo de reposo a su masa. Cuando trabajamos con levadura de panadería (no es como el polvo de hornear) es muy importante dar los tiempos de reposo y no saltarnos estos procesos, para que nuestros panes nos queden suaves.

[@elviagarcia1848]

La Cocina de Norma by Norma Ruiz holaaaaaa...mi levadura caduca en el 2021 😕 pero la masa me quedó muy aguada solo si la dejaba de amasar se sentía manejable y al amasarla se ponía aguada y no subió mucho

[@elviagarcia1848]

Aún así volveré a intentarlo y es importante comentar que lo hice x la noche 😬😬😬😬

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Elvia es una masa bastante hidratada y si realiza el amasado a mano, definitivamente si lleva un poco de tiempo que la masa tome consistencia, también puede ser que su harina absorba menos liquido que la mía, le recomiendo que agregue el liquido poco a poco para no excederse. Y de que no subió, definitivamente le falto tiempo reposo, no me dice donde vive, pero si hace frío la masa tarda más tiempo en fermentar.

[@lacocinadenormabynormaruiz]

No tendría mucho que ver, claro solo que como ya le comente, de noche este haciendo más frío si es así su masa tarda en fermentar más tiempo.

[@irmac.hernandez9783]

Pronto lo voy aser norma

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Me cuenta si le gusto Irma, saludos.

[@CancelaGarcia]

Que marca de harina usas?gracias

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Vivo en México y aquí no existe una gran variedad de harinas, así que utilizo la de todo uso.

[@yadhiraoconpalacios4491]

Qué si bañan el pan con todo el huevo o la pura yema

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Con todo el huevo Yadhira Ocon, yo le agrego una pizca de sal y una pizca de azúcar, para que tenga un dorado más bonito.

[@guadalupeaguilera3727]

Yo acabo de hacerlo pero no dora mi horno de estufa con gas por que será que no dora 😢

[@lacocinadenormabynormaruiz]

A veces los hornos no doran igual, puede ser necesario ajustar la temperatura o el tiempo para lograr el dorado deseado. Yo también horneo en el horno de mi estufa normal, la mía no tiene ni convención, es muy sencilla.

[@guadalupeaguilera3727]

@lacocinadenormabynormaruiz gracias por responder

[@Crazypuebla]

Cierto , una batidora profesional, la pequeña sube la mezcla y taponea por donde se ensartan las aspas.

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Norteam Usamex si no tiene batidora profesional, puede amasar a mano es más cansado pero se puede hacer sin problema.

[@rebecaoynicktorres3945]

Excelente ! LO ÚNICO ES QUE EN MI OPINIÓN!! NO TODOS TENEMOS BÁSCULA PARA SABER LOS GRAMOS , TAMBIÉN SERÍA !BUENO QUE LAS MEDIDAS ,SEAN EN TASAS ,CUCHARADAS , ES UNA OBSERVACIÓN SIN ÁNIMO DE OFENDER EN MI CSO TENGO TODOS LOS INGREDIENTES !PERO NO TENGO BÁSCULA !Y NO ME QUISE ARRIESGAR A QUE NO ME SALIERA POR NO TANTEAR CORRECTAMENTE gracias saludos desde tijuana 💔😷

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Rebeca me gusta más pesar los ingredientes porque siempre las cantidades serán más exactas, por tazas y cucharas las cantidades siempre llegan a variar porque las personas utilizan diferentes tamaños de tazas y no las especiales para repostería (y aún utilizando esas las cantidades son diferentes), pero con mucho gusto aquí le dejo lo que me pide, recuerde que las cantidades con lo más aproximadas posible. 4 tazas harina de trigo 3/4 taza azúcar 5 cucharadas más 2 cucharaditas mantequilla (puede ser ½ mantequilla ½ manteca vegetal) 2 huevos 1 cucharada copeteada levadura seca 1 pizca de sal 3/4 taza leche tibia 3/4 taza nuez en trozos ½ cucharadita de esencia de nuez (o 3-4 gotas de concentrado de nuez) Dicen que cuando escribes todo en mayúsculas, es como si estuvieras gritando a la otra persona, espero que ese no sea su caso, que tenga una excelente noche.

[@abigailrosales4431]

??

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Disculpe Abigail, en ocasiones no puedo entrar tan seguido como quisiera a contestar dudas o comentarios, ya he contestado su duda en su otro comentario.

[@aliciadiaz706]

Hola si anotara los ingredientes estaría mejor..

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Hago algo mejor Alicia Díaz, en el vídeo les menciono que si desean la receta escrita, la pueden encontrar en mi blog y también les menciono que les dejo el enlace a mi blog en la cajita de descripción. En la parte superior de mi blog, encontraran una pestaña o menú que lleva al índice (recetas), el cual contiene todas mis recetas, he tratado de organizarlas lo mejor posible y cada que público una nueva, lo actualizo de manera manual, para que les sea muy sencillo encontrar la que están buscando, ya que en la página principal las que se visualizan, son las publicaciones más recientes. Que tenga una excelente noche.

[@joseluishernades2460]

Se ve medio rraro yo ago dese pan ino seve asip

[@lacocinadenormabynormaruiz]

Si nos comparte su receta, podríamos prepararlo y de esa manera sabremos si el de usted es mejor Jose Luis Hernández. Que tenga una excelente noche.