Pan pizza on cast iron pan

[@mikalasaroff8924]

Moro. Itte tehnyt taikinan Caputo-pizzeria 0-jauhoista. 2 vrk taikina jääkaapissa . Sama määrä aineksia ja siitä saa "normi" pizzapohjia 3 kpl. Autolyysillä kohotus. Oletko kokeillut Pirkka tuotteen keskivahvaa? Ittellä seuraavaksi kokeiluun.

[@MJP-ruoka]

Moi, En ole tuota Pirkkaa kokeillut, mutta täytyypä testata. Caputo pizzeria jauhoja olen itsekin nyt käyttänyt jonkin verran, kun ei ole oikein muuta ollut saatavilla näillä leveysasteilla. 1-3vrk on ollut minulla nuo ajat mitä taikina on ollut jääkaapissa. Tuohon parin päivän jääkaappi aikaan olen itsekkin ollut tyytyväinen.

[@vesanmtbvideot]

Hyvännäköstä settiä 😊

[@MJP-ruoka]

Kiitoksia. Hyvääkin tuli ja tätä on tullut tehtyä harva se viikko ja onnistuu aina.

[@teroalhonniemi5494]

Mittee helevettiä.... Onko kaikki tubettajat savosta???? Suattoopi olla tai olla olemattaki... Voe helevettiä kun tul niin näköistä pizzan öyhäkettä. 👍

[@MJP-ruoka]

Pizza oli kyllä hyvvee.. Taikinaa on taas jääkaapissa tekkeytymässä, joten huomenna saa tuas herkkua lissee. Ja tokihan kaikki savosta, mistäs muualtakkaan :).

[@Rassooja]

hyvät letut tulj. pittää kokkeilla joskus itekkii

[@MJP-ruoka]

No iliman muuta ja videon kera toki.

[@tyttihalme8526]

Mitä jos ei oo ku yks valurautapannu? Toinen pannu on uunikelpoinen pinnoitettu pannu. Tuleekohan sillä hyvä? Uuudenvuoden aatoksi ajattelin kokeilla tehdä elämäni ekan pannupitsan tällä ohjeella! 😎

[@MJP-ruoka]

Taikinan voi kohottaa myös muualla kuin pannussa, jolloin pitsat voi paistaa yksitellen, kuhan vaan muistaa laittaa öljyä pannun uudestaan ettei taikina tartu kiinni ja varoo polttamasta sormiaan kun käsittlee kuumaa pannua 😀. Ja jos pitsa kivi löytyy talosta, niin esim. alumiinivuoka toimii myös pannun sijasta. Tarkistat vain mikä on lämpötila suositus pinnoitetulle pannulle, kyllä sekin toimii. Olen esim. leivän teossa käyttänyt (235c) noita emaalisia astioita eikä niiden kanssa ole ollut mitään ongelmaa. Täytteitä ei kannata ihan reunaan asti laittaa, kun tuppaa palamaan pannuun kiinni, mutta jos jättää vähän reunoille tilaa ja on riittävästi öljyä (pari rkl) pannussa niin ei pitäisi palaa pannun pohjaan kiinni. Laitahan kommentit miten onnistuu.

[@tyttihalme8526]

Tästä on tullut ihan mun bravuuri! (oon aika onneton keittiössä ja mun mielestä moni ruoka ei ole kaiken sen kokkaamisen väärti, mutta tää on tosi hyvää ja kaikki jotka sitä maistaa on ihan että Wau!) Oon tehnyt pannupizzaa nyt noin kerran kuussa. Ihanan kuohkea sisältä ja rapea pinnalta. Ps. Teflonpinnoitettu uuninkestävä pannu toimi oikein hyvin.

[@kinujokke]

pannu pitsassa on ihme jos malttaa odottaa että suu ei pala :D ps.vieläkään oppinut :D

[@MJP-ruoka]

Tämä kyllä pittää paikkaansa. Ja toinen mitä olen huomannut, että malttaa ottaa pois oikeessa kohtaa uunissa, ennenkuin juustosta tulee täysin rapsakkata jos ei moisesta tykkää. Mitenkäs on, pitäskö jossain välissä tehdä Chicago -deep dish tyylisestä pitsasta kanssa oma videonsa? Itse olen kyllä tämän version ystävä, mutta kyllä tuollainen chicagolainenkin mennöö hyvin vaikka onkin hyvin erilainen.