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今回も思う存分パンを作りました!
個人的には失敗なく満足のいく出来になりました🤤
まだまだ修行を積んでいこうと思います。
ご視聴ありがとうございました!
概要欄まで見ていただきありがとうございます。
ぜひ、見て下さった方はコメントの際に「🥖」の絵文字をつけていただけると「見てくれてるんだ☺️」と幸せになれます(笑)
パン生地(グラタンパン、マヨコーンパン:200度で14分ほど)
・強力粉 200g
・バター 20g
・砂糖 20g
・塩 3g
・水 125ml
・ドライイースト 3g
・スキムミルク 10g
フランスパン生地(フランスパン、あんバターフランス、チョコチップパン:200度で10分ほど)
・強力粉 200g
・薄力粉 50g
・砂糖 20g
・塩 5g
・水 160ml
・ドライイースト 3g
食パン生地(小倉マーブル食パン:200度で15分ほど)
・強力粉 250g
・バター 20g
・砂糖 30g
・塩 3g
・水 162ml
・ドライイースト 3g
・スキムミルク 18g
発酵時間
1次発酵:生地が2倍になるまで
2次発酵:1回り大きくなるまで
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#ちびーず #パン作り #レシピ