Panecillos rellenos de carne, que hará las delicias de toda la familia

Estos bollitos de pan rellenos son una delicia que gustará a toda la familia y que es una forma muy divertida y diferente de comer un bocata.
Ingredientes:
Para el relleno
1 cebolla picada
4 dientes de ajo picados
1 pimiento verde italiano
1 pimiento rojo pequeño
500 gr de carne picada (molida) de cerdo
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva virgen extra (AOVE)
1 tsp (3gr) de cúrcuma
1 tsp (3gr) de pimentón dulce
2 cucharadas de tomate concentrado
1/4 de vaso de agua
Para el pan
500 gr de harina de trigo
300 gr de sémola de trigo
10 gr de sal
5 gr de levadura seca de panadero
3 tbsp (45ml) de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
500 ml de agua
8 lonchas de queso cheddar
Parece mucho trabajo, pero no es tanto, y el resultado es espectacular, de verdad que queda muy jugoso el relleno y el pan muy esponjoso y suave. A los niños les encantará.
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[@DeDIOSSANTOes]

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[@A.T.Rodriguez]

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