Panettone con pepitas de chocolate

[@daliciasrecetas]

La verdad es que nunca lo he probado, intentaré hacer su receta a ver qué tal. Gracias por compartir! Saludos!!

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias a ti por comentar. Ya verás que te quedará muy bueno. Saludos

[@piecitostube]

Cada receta que enseñais es un regalo. Muchas gracias. Qué pinta más buena.

[@FornerDeAlella]

Caramba Andres muchas gracias por el comentario. Un cordial saludo amigo

[@monicapedraza5782]

USTED NO ES UN COCINERO.ES USTED UN GENIOOO👏👏👏👏👏👏

[@FornerDeAlella]

Caramba Monica muchas gracias pero no creo merecer este elogio. Simplemente disfruto mucho haciendo mis recetas porque todos ustedes se lo merecen. Un besito guapa.

[@rosana9864]

Que maravilla!!!! es usted un Maestro, en mi pais le llamamos pan dulce, ami me encanta.Saludos sigan con esas recetas increíbles!!!

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Rosana eres muy amable con tu comentario. Saludos desde Barcelona

[@maricarmenmunozcalvillo8603]

Como siempre otra fantástica receta, muchas gracias por compartirla. Saludos.

[@FornerDeAlella]

Como siempre muchas gracias Mari Carmen eres muy amable. Saludos cordiales guapa

[@mariaisabelfernanandez9077]

woww se ve buenisimo, lo tengo que hacer YA!!!, gracias por el video, un fuerte abrazo desde venezuela!!

[@FornerDeAlella]

Muchisimas gracias Maria isabel por el comentario. Un abrazo muy fuerte tambien para ti desde Barcelona.

[@pilarsanchez5162]

Ya estaba impaciente por ver esta receta...Ya tengo los moldes encargados... ahora solo queda ponerse manos a la masa!!! gracias de nuevo!!!!

[@FornerDeAlella]

Ya la tienes aqui. La verdad es que nos quedó espectacular. Hice 4 que se los regale a los de la tele y se fueron mas felices que unas pascuas jajajaj. Un besito

[@montsecominoaguilera873]

BUENO...... !!!!! Que Maravilla!!!. este fin de semana voy a ver si soy capaz de hacerlo.. Desearme suerteeee.😁 . como siempre muchísimas gracias por vuestras recetas.👏👏👏👏

[@FornerDeAlella]

Y tanto que te va a salir bien yo te deseo toda la suerte del mundo pero estoy seguro que si sigues bien los pasos te va a salir igual o mejor que este. Un cordial saludo guapa.

[@tnttgn]

Me encanta. A ver si encuentro la capsula en alguna tienda especializada y me pongo a ello. Infusionaré toda la leche de la receta con una cascara de naranja como las berlinas que le da muy buen sabor. El almibar con un poco de kirsh queda fantástico. gracias por el video. pulgar arriba

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias tnttgn es muy buena idea tanto lo de la infusión como lo del Kirsh lo voy a poenr en práctica. Saludos cordiales.

[@FornerDeAlella]

Me olvide.... te dejo un enlace donde puedes encontrar las capsulas de panettones. www.amazon.es/gp/product/B00Q4QX2I6/ref=pe_2226721_163734711_em_1p_3_im

[@radekyihad]

que ricoooo... intentare hacerlo, para estos días.... un abrazo grande.

[@FornerDeAlella]

Un abrazo tambien para ti Jhoen.

[@maytedediego2406]

guay guay como siempre. Felices fiestas, un beso

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Mayte te deseamos tambienen estas fiestas lo mejor para ti y los tuyos. Besitos

[@maytedediego2406]

Graciassss

[@kadejakk9790]

que buena pinta tiene muchas gracias por la recita un saludo yo siempre hago te recetas tengo mucha confianza en tu

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias a ti Kadeja por el comentario. Recuerda que si tienes alguna duda de nuestras recetas, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Un cordial saludo

[@kadejakk9790]

Forner De Alella muchas gracias

[@alinoa1341]

Que bueno ya tengo mis moldes así que manos a la obra!!!Gracias😘😘😘

[@FornerDeAlella]

Biennnn ya verás que te quedará igual o mejor que este. Muchos animos guapa. Besitos

[@yoyirodriguez9754]

Wowwwww. maravilloso!!!!!!!!, de por seguro que en mi mesa de navidad va a ver uno así mismo ,y espero me quedé tan bueno como el de ustedes .Feliz Navidad!!!L

[@FornerDeAlella]

Amiga Yoyi. Con lo buena pastelera que eres te quedará igual o mejor estoy seguro. Un besito desde Barcelona

[@rosasotelo578]

gracias por la receta se ve muy rica, exitos.

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Rosa por el comentario. Saludos cordiales.

[@brendaescalada1056]

Muchas gracias por compartir otra receta magnifica ! Justo este año quiero hacer con chips de chocolate

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Brenda por el comentario. Ya veras que te quedará riquisimo. Saludois guapa

[@doloresgarridolara3721]

Madre mía! Qué maravilla! Que bien explicado! Increíble!!!! 👏👏👏👏👏👏

[@FornerDeAlella]

Muchas Gracias Dolores PIR tus amables palabras. Saludos cordiales

[@martaf415]

Gracias por tan buena receta de paneton,tendre muy encuenta lo de los palitos, te miras muy bien con el cabello largo,Saludos.

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti MartaJose por el comentario. Ya verás que te saldra muy bien el panttone. Un cordial saludo guapa

[@paquimartinez7681]

Josep que pinta mas rica no se te resiste nada un saludo

[@FornerDeAlella]

Graciassss Paqui ya ves cada dia haciendo cosas nuevas. Un besito guapa

[@DeliciousFoodSpain]

Muy bueno!!!!!!! Que ganas de comer uno!!!!! Un saludo.

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias compañero. Saludos cordiales

[@blueberry12122]

Encantada con esta receta uno de mis vicios es el pannetone me fascina uno d los mejores panes el de frutas secas es mi favorito.lo felicito y feliz año

[@FornerDeAlella]

Muchisimas gracias por el comentario. Me alegra te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales y feliz año

[@sensegalaxy9932]

Maravilloso panettone sin duda intentare hacerlo

[@FornerDeAlella]

Gracias como siempre. Saludos

[@CocineandoconAnnun]

Tan espectacular con el anterior. Maravilloso . Siete propio bravi. ciao

[@FornerDeAlella]

Grazie per el commento. Ciao

[@mariacontreras-ef5fh]

Muy rico que esta, y muy buen tip de los palillos lo boy a preparar saludos 👍

[@FornerDeAlella]

Hola Maria lo de los palillos es muy importante ya que hace que al enfriarse, el peso tienda hacia abajo y hace que quede mas esponjoso. Un cordial saludo guapa

[@dianamedina3647]

Riquisímo como todo lo que hacen!! Saludos desde Aguascalientes, México!!! 😉

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias a ti Diana por el comentario. Un cordial saludo desde Barcelona

[@martinacorro6132]

Que rico gracias por compartir tus conocimientos con nosotros buenísimos muchas gracias y bendiciones Martina corro Venezuela

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Martina por el comentario. Me alegra te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales desde Barcelona

[@mariajoseortega7312]

Me ha encantado vuestra receta! Haber si me sale. Ha toda nuestra familia nos encanta los panatones!! Un saludo y feliz Navidad amigos! :-)

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Maria José nosotros tambien te deseamos una Feliz Navivad para ti y los tuyos. Saludos cordiales guapa.

[@l.m.v.7142]

¡¡¡Buenos días!!! mis felicitaciones y gracias por tantos consejos y cariño que ponéis a vuestras preparaciones, prepararé por vez primera este panetonne, os he escrito en la web. Saludos desde el Guinardó. Quería agregar que los moldes los he podido finalmente comprar en una tienda por mi distrito.

[@FornerDeAlella]

Animo amiga L. Meza ya verás que si sigues los pasos te va a quedar un panettone espectacular. Muchisimas gracias por el comentario. Aprovecamos para desearte lo mejor para ti y los tuyos en estas fiestas que se avecinan. Un besito desde el Maresme

[@danielarce2433]

Madre mía!!! que bueno!! que buenas ideas que nos dás!!! Te sigo a todos lados!! juaaa!!! El turrón blanco blando aún no me ha salido, pero sí crocantes de almendras. Ahora voy a ver como me sale esto. La cerveza siempre adelante!!! :) Saludos

[@FornerDeAlella]

Animo Daniel. Sigue bien los pasos y veras que te quedará super bien. Un abrazo

[@saracousoespinosa9479]

Este año haré el tronco navideño para el día de navidad, y si me da tiempo haré el panettone para fin de año, año nuevo o el dia de reyes. A ver que tal y ¡gracias por compartirlo!

[@FornerDeAlella]

Hola Sara procura seguir bien los pasos de ambas recetas y verás que te van a quedar muy bien. Si tienes alguna duda recuerda que aqui estamos para ayudarte. Un cordial saludo guapa.

[@Madelca.]

Que fácil se ve todo con usted ! De las recetas que he visto es la que más me ha gustado , Lo voy hacer , tiene muy buena pinta 😊

[@FornerDeAlella]

Muchisimas gracias Maria del Carmen eres muy amable. Sigue bien los pasos y ya veras que te quedará un panettone estupendo. Saludos cordiales y felices fiestas.

[@Madelca.]

@@FornerDeAlella lo haré éste finde y ya le diré gracias

[@montseobrados8092]

Buenisimo hoy me he decidido, y ha salido super esponjoso.

[@FornerDeAlella]

Montse Obrados Me alegro mucho Montse que te haya gustado nuestra receta. Gracias por el comentario. Saludos cordiales

[@Soygallega]

Qué rico tiene que estar!!! Yo ya ni lo intento😥 Besiños para los dos 😘😘😘

[@FornerDeAlella]

Heyyy riquisimo es distinto a la bica gallega pero tambien está muy bueno. Besitos guapa

[@ruthcancino6543]

Lo estoy haciendo... espero y me salga. Gracias por la explicación tan sencilla y por compartir sus recetas

[@FornerDeAlella]

Espero que te salga muy bueno. Saludos

[@ruthcancino6543]

Si me salió, no bueno, buenísimo. Mi esposo y mi hija fascinados, mil gracias eternamente agradecida...

[@FornerDeAlella]

Biennnnnnn me alegro muchisimo os haya gustado nuestra receta del panetone. Saluda a tu esposo de nuestra parte y un besito cariñoso a tu hija

[@unadeliciadepastel]

muchisisimas gracias por compartir esta receta usted es un angel! me encanta su canal y sobretodo gracias por contestar todos y cada uno de los comentarios en su respectivo idioma. Usted es especial. Voy a hacer el panettone y le contare como me fue. Un gran saludo!

[@FornerDeAlella]

rutgenesis Caramba Rutgenesis muchísimas gracias por el comentario eres muy amable. La verdad es que ponemos mucho cariño al hacer nuestras recetas y comentarios como el tuyo compensan sobradamente el esfuerzo que nos representa. Intentamos ayudarnos tanto como podemos. Repito todo nuestro agradecimiento. Saludos cordiales y cuídate mucho

[@Beatle_Carlos]

Sr Chef Forner De Aletta. pequeños secretitos,,,, con grandes resultados,,, quien iba a pensar en los palillos?,,, postre italiano,, Muchisimas Gracias...

[@FornerDeAlella]

Eso es Carlos lo de los palillos ayuda a que quede más esponjoso. Muchas gracias por el comentario. Un cordial saludo amigo

[@isabelcala6137]

gracias !Feliz Navidad

[@carmenguillen6633]

Qué rico gracias por la receta 😜👍🏻

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti Carmen por el comentario. Saludos

[@siuliagar3866]

Hoy conseguí el molde.....es el siguiente postre que pienso hacer. Un beso grande maestro😘

[@FornerDeAlella]

Muy bien Siula mucho animo ya veras que te quedará muy bien. Un besote enorme tambien para ti

[@noemipereira4542]

Este panettone es exquisito! Y eso que mi hija lo hizo a mano!!! 💪😋😋😋

[@FornerDeAlella]

Noemi Pereira Muchas gracias Noemí por el comentario. Me alegra que te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales y felices fiestas 🎄

[@Jerte33]

Excelente receta como siempre!

[@maxi0063]

muchísimas gracias

[@FornerDeAlella]

Ok gracias a ti.

[@YudiMontero]

Gracias Josep mi panetone preferido

[@FornerDeAlella]

Gracias a ti Yudi por comentar. Saludos guapa

[@cargotradevenezuelac.a2700]

excelente explicacion

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias. Saludos cordiales.

[@lu1111cia]

Que bueno tiene que estar! me gustaría haber visto como queda por dentro para saber cómo ha de quedar. Un saludo

[@FornerDeAlella]

Hola Lu1111cia. Queda muy esponjoso y muy bueno. Yo nunca acostumbro a cortar nuestras recetas, porque todo lo que elaboramos lo entregamos a una casa de ancianos y no nos parece bien entregarselo cortado, ya que lo esperan con mucha ilusión. Espero lo comprendas. Un cordial saludo

[@lu1111cia]

Gracias. Este finde lo hago!

[@luzmarinapereira1811]

Muy buena la explicación. Bendiciones.

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Luz Marina por el comentario. saludos

[@veroaviles7803]

Un gusto ! realmente cada receta con su enseñanza 💗 Saludos desde buenos Aires Argentina. Felices fiestas!

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Vero por el comentario. Felices Fiestas tambien para ti. Un cordial saludo desde Barcelona

[@ribilik]

es carissim.quasi bé el farre jo mateixa amb paper de forn..aljaja.gràcies

[@FornerDeAlella]

Ok

[@CarmenLopez-wx7sl]

Hola Josep Maria; per fi jà tinc la recepte d'el tant anomenat "panettone" m'agradat molt, i com tinc l'a màquina, és guanya molt temps i feina!! per cert..h'on venen aquest motllo pel panettone?? a l'a papereria, h'o un altre lloc?? Com sempre, moltíssimes gràcies..i com tú dius ..Bon Nadal 🌲🌲

[@mariar3992]

Jajaja este año paso del roscón de reyes, como nunca me sale jejejeje. Probaré suerte con el panettone. Ah gracias por vuestra respuesta en el video de españa directo, Estoy repasando vuestros videos buscando ideas para el proximo finde. Besitos mil.

[@FornerDeAlella]

Hola Maria muchisimas gracias por el comentario. Recuerda que si tienes alguna duda de nuestras recetas, aqui estamos isiempre dispuestos a ayudarte. Un cordial saludo guapa.

[@joanpont9610]

Aquest any faré aquest panettone amb xocolata ja que l'any passat, vaig fer el de fruita confitada i panses i ara en faré un de diferent. Gracies amic per tan bones idees. Una abraçada i bon cap de setmana.

[@FornerDeAlella]

Hola Joan. Ja veuras que queden molt flojos però es impresidible perjar-los cap per avall. La veritat es que va quedar bonissim. Una abraçada i bon cap de setmana tambe per vosaltres.

[@josefalopez7779]

magnífico panettone. a mi me gustan más con pasas, se pueden sustituir y en que proporción? gracias por hacernos la vida más dulce valga la redundancia jiji....feliz navidad....

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Josefa por el comentario. Te dejo el enlace de nuestro panettone con pasas y frutas confitadas. El relleno es a gusto del consumidor puedes poner el que te apetezca. Saludos cordiales guapa

[@igiam]

Waaaoooo.. que feliz estoy de haber dado con este canal.. De más de bueno. Espero que me salga tal cual... Vi que esta masa madre es diferente a las otras que haz enseñado! :O Muchas gracias. :-)

[@FornerDeAlella]

Cramba amigo/a muchisimas gracias por el comentario. Efectivamente hay varias maneras de hacer la masa madre, pero para hacer esta receta, te irá muy bien. Saludos cordiales y feliz Navidad amigo/a

[@igiam]

Veo que mi seudónimo le confunde..:-D Soy mujeres.. jejejeee.. Saludos y muchas gracias por responder y por sus buenos deseos.. Yo no deseo menos para usted y su familia. :-)

[@junioralexandercordovavazq1894]

Muy pero muy bueno.😀

[@FornerDeAlella]

Muchisimas gracias Junior Alexander por el comentario. Un cordial saludo

[@Sandra-jv5yb]

M ha quedat bonissim!! Moltes gracies!

[@FornerDeAlella]

Gracies per comentar. Bon Nadal

[@stellaboris8311]

hola! esta bárbaro!!mmmmm..... se puede reemplazar la manteca por aceite? gracias forner. Feliz Navidad! y muy bueno el nuevo look! saludos a Carmen!

[@FornerDeAlella]

Muchisimas gracias Stella se puede remplazar con aceite, pero no sé decirte en que cantidad, pues yo siempre utilizo mantequilla, y no quisiera darte una cantidad equivocada. Un cordial saludo guapa.

[@ceciliacuadra]

deseos en navidad!!!!

[@FornerDeAlella]

Gracias Ceci por comentar

[@PatriciaGarcia-wl4ug]

Qué guapo estás sin barba y con la gorra! muy buena pinta el panettone! parece comprado

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Patricia por el comentario. No es comprado es el que salió del horno la verdad es que quedo miu lindo y bueno. Saludos cordiales.

[@miguelymariay]

que rico panetone habra que hacerlo. que harina de fuerza recomiendas o cual usas? y serviria esta harina tb para el roscon? me puedes decir alguna marca de harina que vaya bien?

[@FornerDeAlella]

Hola Maria muchas gracias por el comentario. Puedes emplear cualquier harina que venden en el mercado solo tienes que procurar que sea harina de fuerza si miras la etiqueta, verás que pone la cantidad de proteinas que contiene siempre tiene que ser igual o superior al 12% Tambien te servirá para el roscón. Saludos cordiales guapa.

[@miguelymariay]

Muchas gracias.

[@ma.sheilaortizfernandez8438]

Sin palabras.... 🙌🏼🙌🏼🙌🏼

[@FornerDeAlella]

Caramba gracias Sheila. Saludos guapa

[@anaberdion431]

Madre q pinta!!!! Seguro q está buenísimo. Ese me lo apunto sin duda para estas navidades. 👍👍👍por cierto no sera facil encontrar los moldes de panetonne... otra sugerencia?

[@FornerDeAlella]

Hola Ana muchas gracias por el comentario. te dejo un enlace donde yo compro los moldes del panettone. Saludos cordiales guapa. www.amazon.es/Panettone-molde-100-10-unidades/dp/B00FVXL6A4/ref=sr_1_17?ie=UTF8&qid=1480689418&sr=8-17&keywords=molde+panettone

[@anaberdion431]

Forner De Alella muchas gracias

[@rafimolina792]

que pinta si consigo los moldes que creo ya se donde hay , hare uno para uno de estos dias de fiesta,felices fiestas

[@FornerDeAlella]

Igualmente Rafi. Felices fiestas.

[@anasolano641]

Hola bon dia, on puc trobar els motlles per al panettone? Per cert el seu panettone té una pinta immillorable , ho faré el dia d'any nou, moltes gràcies per les seves receptes totes boníssimes.🍾 salut

[@FornerDeAlella]

Hola Ana. Moltes gracies per el comentari. M'alegra t'agradin les nostres receptes. Els motlles del panettone, jo les compro a Amazon et deixo l'enllaç. www.amazon.es/Ibili-piezas-500-30-14/dp/B01NA6PZZ3/ref=sr_1_10?ie=UTF8&qid=1514543223&sr=8-10&keywords=panettone Et desitgem un Feliç any 2018

[@Kolinaflor]

Qué pinta más buena ¡¡ Una pregunta....La levadura para hacer la masa madre, puede ser tipo royal ?. Muchísimas gracias por tanta receta rica. Feliz Navidad ¡¡¡

[@FornerDeAlella]

Noooo la levadura royal solo sirve para bizcochos madalenas etc. que son masas que no necesitan fermentar. La levadura para el panettone es o bien levadura fresca o bien levadura seca pero OJO que sea de la que se utiliza en panaderia. Un cordial saludo Kolinaflor.

[@martinagrandel9501]

buenas noches!!!!!estoy encantada con sus recetas,estoy empezando a cojerle gusto a la reposteria gracias a sus recetas,enhorabuena.mi pregunta es:que cantidad le debes poner de levadura fresca para la masa madre,muchas gracias!!!

[@FornerDeAlella]

Hola Martina depende a que clase de masa madre si es la liquida que se debe hacer en tres o cuatro dias, no lleva nada de levadura ya que el fermento se consigue con la mezcla de harina y agua al 50% . Saludos cordiales

[@FornerDeAlella]

Hola Martina disculpa pensaba que en tu comentario preguntabas por la masa madre que se utiliza para hacer pan, pero ahora he visto que te referias a la masa madre para el panettone. Yo le pongo entre dos y tres gramos muy poquita cosa tal y como se ve en el video Saludos guapa.

[@annaway258]

Aquest Panettone no me'l perdo, amb xocolata, els que més m'agraden! A veure si aconsegueixo els motlles, ja he vist q a Amazon els puc trobar, intentaré primer per on visc sino ja sé. Gràcies x la recepta, ja us diré com surt 😉

[@FornerDeAlella]

Molt be Anna..... ja veuras que et sortirà igual o millor que aquest. Recorda que si tens qualsevol dubte aqui ens tens per intentar resoldrel Un petonet maca

[@barbaraalcala8210]

Me encanta que bonito

[@FornerDeAlella]

Barbara Alcala Muchas gracias Barbara por el comentario. Saludos

[@soniagarcia6627]

Saludos Maestro muy rico seve Una pregunta la masa madre q uso es diferente a la q tiene en el otro video donde nos enseño hacer masa madre

[@FornerDeAlella]

Hola Sonia hay diferentes tipos de masa madre. No sólo existe un solo tipo de masa madre, sino que en función del pan o bolleria, nos encontramos con diferentes clases: - Cucharón: es la que se utiliza generalmente para el pan normal, el rústico y alguna que otra variedad más. - Polish: se utiliza para panes que se van a conservar durante un largo periodo de tiempo y para baguettes de gran calidad. Esta larga duración está relacionada con el tiempo que permanece la mayor parte de la harina en fermentación hiperhidratada, que mantiene el sabor y el aroma durante más tiempo. - Masa vieja y masa joven: se usa para el mismo tipo de pan que la de cucharón, pero los resultados son algo peores, ya que provoca inestabilidad e irregularidad en las producciones de pan. - Biga: se usa para panes que requieren de poca hidratación, alrededor de un 45% y que potencian el sabor y el aspecto de la corteza. - Esponja: en este caso el uso es para masas enriquecidas con grasas y azúcares, es decir, para panes especiales que mejoran el sabor, el aroma y la conservación, consiguiendo que las cualidades mecanoplásticas de la masa sean mayores. Igual ocurre con las diferentes masa de bolleria. Para hacer este panetton, te recomiendo la masa madre que se indica en el video. Feliz Navidad

[@rosaeliahernandez4636]

Lo voy hacer

[@FornerDeAlella]

Ya verás Rosa que rico no olvides enfriarlo con la cabeza para abajo. Saludos

[@maxi0063]

buenas noches José María,q pinta tiene ese panetone,me gustaría hacerlo,pero dnd puedo encontrar los moldes d papel?muchas gracias x tus delicias d recetas bsitos

[@FornerDeAlella]

Hola 006. Te dejo el enlace donde encotraras el molde para los panettones. Yo este año los he comprado en Amazón. Saludos www.amazon.es/gp/product/B00Q4QX2I6/ref=pe_2226721_163734711_em_1p_3_im

[@aoihikaru5401]

saludos gracias por la receta se ve excelente n.n una pregunta puedo sustituir la mantequilla con aceite ?? 😚 ya q mantequilla no se encuentra en Venezuela xc 😔😭

[@FornerDeAlella]

Hola aoi la verdad es que nunca he hecho un panettone con aceite pero creo que si se puede hacer lo único que deberás poner menos cantidad para esta receta pondria como máximo 80 ml. Saludos cordiales

[@jorgek9000]

Ese panetone se Ve delicioso aquí en México donde lo Podríamos comprar Ya hecho . Gracias por tanta Ricura .

[@FornerDeAlella]

Lo lamento este panetone se tiene que hacer en casa. Saludos cordiales.

[@ernestinaalbarranrodriguez2249]

Riquisimooo! saludos desde Mexico! es la misma receta sino deseo ponerle chispas de chocolate??

[@FornerDeAlella]

Hola Ernestina efectivamente puedes hacer la misma receta sin las chispas de chocolate. Tambien te quedará bien. Saludos cordiales.

[@ceciliaayala8834]

gracias por compartir su exquisita receta.. una pregunta cuanto tiempo de horno se necesitan para hacer porciones mas pequeñas. O dos de medio kilo o 4 de un cuarto kilo.?? gracias

[@FornerDeAlella]

Hola Cecilia es muy dificil predecir con exactitud el tiempo de cocción ya que no todos los hornos cuecen de la misma manera, pero deberás prestar atención a que cuando cojan color, estar pendiente y es muy util hacer la prueba del palillo como se ve en el video. Un cordial saludo guapa.

[@ceciliaayala8834]

Ok!! Gracias por contestar

[@jordisaura6748]

Vosté, sr, sou un geni.

[@FornerDeAlella]

Que vaaa Jordi ni molt menys. Tant sols posem "carinyo" al fer las receptes. Moltes gracies per el comentari. Salutacions cordials.

[@felixsoto5823]

Bon dia, veig que la recepta del panetonne amb xocolata es diferent de la que fa amb fruites, per algun motiu especial ?. els 3 grams de llevat en pols pel preferment, es pot sustituir per llevat de forner fresc, si es aixi amb quina quantitat ?. Moltes gracies. Només dir que trobo que es molt didàctic i ho fa molt fàcil. gracies

[@FornerDeAlella]

Hola Felix es viritat que avegades camniem la recepta però sempre és per intentar millorar-la. Aquesta és l'ultima. En quant a la teva questió sobre el llevatr, si es fresc, pot posar 6 grs. ja seran suficients. Aquesta recepta es la que vaig fer per regalar als locutors de TVE que varen venia a casa a grabar un programa de escudella. Et deixo l'enllaç. Bones festes. kzbin.info/www/bejne/pGeleICDfMmAadU

[@felixsoto5823]

@@FornerDeAlellaaclarit. Molt agraït.

[@jes85bcn]

buenos días! Ayer hice el pannettone y está realmente exquisito! Me encanta! Mucha gracias por su receta. Solo tengo una duda: a la hora de hornearlo tuve que dejarlo mucho mas tiempo del indicado porque por dentro quedaba crudo aun y se me acabó quemando la base, puede ser que el tiempo y temperatura que usted utiliza lo haga con ventilador en el horno? Hoy tengo ya la masa madre casi lista para hacer otro para regalar y no quisiera que pasara lo mismo. Gracias!

[@FornerDeAlella]

Hola Jes85bcn. Muchas gracias por el comentario. Me alegra que te haya gustado nuestra receta de panettone. Yo no utilizo nunca el ventilador porque hay muchos hornos que no lo llevan. En cuanto a lo que me dices, pos me es dificl saber que pasó porque cada horno es un mundo yua que no todos cuecen igual te aconsejaria que lo vayas controlando y si se cuece demasiado por abajo, ponlo en la parte de mas arriba si por el contrario se cuece demasiado de arriba, lo puedes tapar con papel de aluminio. Ya veras que el año que viene, con la practica te saldran siempre de 10. Saludos felices fiestas.

[@jes85bcn]

@@FornerDeAlella gracias por su respuesta, y feliz año nuevo! El segundo lo hice con ventilador y me salió ESPECTACULAR! Gustó muchísimo donde lo llevé. Ahora voy a preparar masa madre para mañana hacer el siguiente.. me quedo con la receta pero para TODO EL AÑO 😊 1000 gracias por todas sus recetas, aun no he hecho ninguna que no me guste 😋 Gracias!!

[@FornerDeAlella]

@@jes85bcn oleeeee cuanto me alegra tu comentario ponemos mucho cariño al hacer nuestras recetas y comentarios como el tuyo compensan sobradamente el esfuerzo que nos representa. Gracias por comentarlo. También te deseamos lo mejor para ti y los tuyos en este 2021

[@radekyihad]

¿Podría utilizar levadura seca y cuanta cantidad sería? muchas gracias.

[@FornerDeAlella]

Hola Johen se puede utilizar levadura seca o en polvo pero ojo no confundirla con levadura quimica que solo sirve para bizcochos. Has de tener en cuenta que la levadura seca o en polvo, es tres veces más fuerte que la fresca por esto, en esta receta deberás poner +/- 20 grs. Saludos cordiales.

[@radekyihad]

Muchas gracias, agradezco su respuesta.

[@nolenl7013]

thanks

[@kellyhuayanay1204]

q rico!!!

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Mariana. Saludos

[@pamelasolar2618]

me encanto la receta pero me podria aclarar a cuantos gramos equivale los cubos de levadura de panadero en mi pais no lo venden asi porfavor. gracias

[@FornerDeAlella]

Hola Pam imagino que lo venden en tu pais es levadura seca en polvo. Si miras bien el video en los ingredientes ya indico cuanto levadura se debe poner si se utiliza la seca o en polvo. Saludos

[@nathaliafernandezcandia8217]

La verdad es un hermoso Panettone. Esa maquina que tiene para amazar como se llama? nunca vi una así con esa forma de batidora y tan chica. Tiene un nombre eapecífico? me encantaria tenerla pues estudio panaderia

[@FornerDeAlella]

Hola Nathalia te dejo un enlace donde encontraras todo sobre esta máquina-. Saludos guapa. www.google.es/search?q=amasadoras+kenwood&ie=utf-8&oe=utf-8&client=firefox-b&gfe_rd=cr&ei=xuNFWKucMaKs8wen8YiADQ

[@nathaliafernandezcandia8217]

Muchísimas gracias... es usted demasiado amable. Saludos desde Paraguay.

[@TheBerserker1984]

Hola maestro, buena receta como siempre. En caso de no encontrar el molde especial, ¿como se puede hacer uno en casa?

[@FornerDeAlella]

Hola Manuel puedes cojer un ara de los de bizcocho que no sea ancho y lo puedes forrar con papel de horno pero que el papel sobresalga hacia arriba es todo cuanto se me ocurre, no obstante los moldes de panettone los encontraras en amazon. Saludos cordiales.

[@TheBerserker1984]

Genial, muchas gracias!

[@FornerDeAlella]

Gracias Manuel. Saludos

[@36cris]

Hola!! M'ha encantat aquesta recepta, com totes les que fas! Podria saber a on puc trobar el motllo especial per al panettone? Moltes gràcies i bones festes!!

[@m.pilarrochgimenez6276]

Donde puedo encontrar los moldes para hacer el panettone?

[@tiffanydenia1]

te ha quedado genial mi marido es italiano y me gustaria hacer uno a la crema de limoncello ¿donde se compran los moldes esos de papel

[@FornerDeAlella]

Muchas gracias Tifany por el comentario. Te dejo un enlace de donde compro yo los moldes de papel. Saludos cordiales.

[@FornerDeAlella]

disculpa me olvide el enlace. www.amazon.es/Bakery-direct-individuales-panettone-unidades/dp/B00IZBZPME

[@tiffanydenia1]

muchas gracias

[@blazerain8610]

Hola, se puede hacer con masa madre en lugar de levadura?

[@FornerDeAlella]

Poderse si se puede, pero tardará muchisimoooo en fermentar, ya que esta masa es muy rica en grasas y le va costar mucho en desarrollarse el gluten. No te lo aconsejo a no ser que tengas mucha experiencia en masas fermentadas. Feliz Navidad

[@Ileanainbliss]

Puedo darme cuenta, que en esta receta uso diferente técnica para la maza madre. También puso aceite en la meseta de trabajo, para que la maza no se pegara. Creo que estas instrucciones son mas apropiadas para trabajar este tipo de maza tan suave. Voy a adoptarla en todas las recetas de panettone. He confeccionado mucho de sus helados y todos me han quedado deliciosos. También uno, que otro pan. Gracias por todo su tiempo y sus enseñanzas Amo su canal!

[@FornerDeAlella]

Efectivamente amiga In Bliss para trabajar según que masas, es preferible poner aceite en la mesa de trabajo. Estas masas normalmente son las de tipo brioche que llevan mantequillas, azucar, huevos etc. Me alegra te gusten nuestras recetas y te agradezco tu comentario. Un cordial saludos guapa.

[@Ileanainbliss]

Saludos!

[@ikergalvan945]

He hecho el panettone y queda perfecto, pero me gustaría hacerle un comentario a ver qué le parece. Se podría quitar 50 gr de harina de los 500gr que usted dice, se lo digo porque quedaría un poco más blanda la masa y greñaría más en el horno. Se lo comento porque soy panadero y me parece que puede pasar como con las barras, que al estar más hidratada la masa greña más la miga que el pan candeal por ejemplo, que es más seco. Simplemente es un comentario, lo demás queda perfecto de sabor, de presencia y de todo. Es una receta que yo no conocía y me ha gustado hacerla. Muchas gracias por enseñarnos a hacerlo. Me encanta la labor que hacen y lo bien que lo saben explicar. Un saludo desde Salamanca y Feliz Año.

[@FornerDeAlella]

Hola amigo y compañero Iker. Totalmente de acuerdo que la exposición que hace. Con un poco menos harina, obtendremos una masa mas hidratada y por tanto, nos quedará una miga más suave y esponjosa. Siendo un buen profesional com veo, usted podrà hacerlo sin ningun problema, però muchos de nuestros amigos y seguidores, tienen pocos conocimientos en amasar i resulta que luego se quejan si la masa es demasiado pegajosa y no la pueden trabajar bien. Además, como ustd sabrá no todas las harinas admiten la misma hidratación, y el problema aun se les agrava un poco más. Es por esto que prefiero pecar un poco por demasiado y usted,estoy seguro que comprenderá perfectamente cuanto le digo. Para el proximo ya sabe 50 grs, menos de harina y a disfrutarlo. Muchas gracias por su escrito, le deseo lo mejor para usted y los suyos para el proximo 2021. Un cordial saludo desde Barcelona.

[@ikergalvan945]

@@FornerDeAlella Totalmente de acuerdo en lo que me comenta. Yo también suponía que ponía algo más de harina por la gente "llana", por eso era la pregunta. En el próximo lo probaré con ese ligero cambio y le comento cómo me ha quedado. Muchas gracias por atenderme y lo mismo, un muy feliz 2021, a ser posible que sea mejor que éste, que aunque la salud la conservamos, que no es poco, el negocio no ha ido nada bien este año con la pandemia. Un saludo

[@FornerDeAlella]

@@ikergalvan945 muchos ánimos pronto saldremos de esta. Un abrazo

[@valeriamarisolmamaniquispe2138]

Saludos me gustaria saber la masa madre se deja reposar en temperatura natural o lo guardo en el frigorifico ?

[@FornerDeAlella]

Este tipo de masa madre, se debe dejar fermentar a temperatura ambiente. Saludos

[@evajusto5049]

Hola!! la levadura de panadero en polvo es polvo de hornear?

[@FornerDeAlella]

Te dejo un enlace. Saludos www.google.es/search?sxsrf=ALeKk000of_54DdXfXV9nC9zysqBPIfSvQ%3A1607155272344&source=hp&ei=SD7LX7aSEpyKjLsP-oaniAE&iflsig=AINFCbYAAAAAX8tMWMJRPtR0YKo8aZugf15Eu6a54g49&q=levadura+de+panadero&oq=levadura+de+panadero&gs_lcp=CgZwc3ktYWIQAzIFCC4QkwIyAggAMgIIADICCAAyAggAMgIIADICCAAyAggAMgIIADICCAA6BAgjECc6CAgAELEDEIMBOgQILhBDOgQIABBDOgUIABCxAzoFCC4QsQM6CAguELEDEJMCOgIILlDEDli0K2DzL2gAcAB4AYABcIgB2w2SAQQxOS4xmAEAoAEBqgEHZ3dzLXdpeg&sclient=psy-ab&ved=0ahUKEwi21ur4r7btAhUcBWMBHXrDCREQ4dUDCAg&uact=5

[@aranr253]

ok hice los panecillos de chocolate con harina de chocolate utilizó las mismas cantidades del vídeo o diferentes ??? gracias feliz navidad😉

[@FornerDeAlella]

La verdad es que no conozco la harina de chocolate y no sé que contestarte. Saludos

[@rosaeliahernandez4636]

Si claro

[@martinagrandel9501]

se me olvido,aparte de amazone,donde podria comprar el papel de panetones,gracias!

[@FornerDeAlella]

Hola Martina no lo sé yo lo compro en Amazon. Saludos cordiales

[@nancyatencio4992]

Hola me encantó está receta. Tengo una pregunta en vez del ron se puede usar licor de naranja? Gracias agradeceria su respuesta.

[@FornerDeAlella]

Hola Nancy puedes utilizar si lo deseas sin ningún problema el licor de naranja. Saludos cordiales

[@nancyatencio4992]

Muchas gracias lo voy hacer siempre he querido hacer panetonne y su receta me parece genial mil gracias. Un gran saludo desde costa rica

[@gelipesquera6022]

los palillos para colgarlos se pueden poner antes de meterlo en el horno, o es mejor cuando ya una vez este hecho,, muchas gracias .. un saludo

[@FornerDeAlella]

Hola Geli. No importa se pueden poner antes o despues sin ningún problema. Saludos.

[@gelipesquera6022]

muchas gracias.por aclararme la duda ,,un saludo

[@patriciakong3331]

Hola Forner de Alella, me gusta tu receta, y la quiero realizar, una duda, el harina que usaste para hacer la masa madre y la levadura, las tomaste del "total de los ingredientes"? Gracias , saludos

[@FornerDeAlella]

Hola Patricia la harina de la masa madre es a mas a mas de la cantidad de los ingredientes. Primero se hace la masa madre con los 100 grs. de harina, los 60 ml. de leche y los 3 grs. de levadura seca. Al dia siguiente deberas añadir el resto de ingredientes. Saludos cordiales.

[@patriciakong3331]

Forner De Alella sí, después que te escribí, me dí cuenta que los ingredientes de la masa madre eran adicionales. Muchas gracias por tomarte la molestia de contestarme. Mis Saludos afectuosos para esta Navidad que se aproxima, que pases unas lindas fiestas junto a tu familia.

[@josebotella261]

¿que levadura es la de la masa madre?

[@FornerDeAlella]

Lo pone en los ingredientes 3 grs. de levadura seca

[@josebotella261]

Ok , gracias

[@fatimaperalta5030]

Hola!! una pregunta, es necesario usar el ron?

[@FornerDeAlella]

Hola fatima. Si quieres puedes obviarlo. Tambien te quedara bien. Saludos

[@fatimaperalta5030]

@@FornerDeAlella OK!! muchas gracias, lo intentare hacer :))

[@annabeldiezguirao7764]

Espectacular.

[@FornerDeAlella]

Gracias Annabel. Saludos

[@gelipesquera6022]

la amasadora que usa se puede utilizar seguidos tantos minutos sin problema,,queria comprar una pero tengo esa duda muchas gracias

[@FornerDeAlella]

Hola Geli puedes utilizarla mucho tiempo sin ningún problema, no obstante lo mejor es mirar las instrucciones antes de comprarla. Saludos cordiales.

[@mariacastro-bm4lb]

Hola!! M puede decir como se enfrían los q se hacen en moldes metálicos? Gracias!!

[@FornerDeAlella]

Hola Maria lo lamento pero nunca lo he hecho con recipientes metálicos. El panettones siempre se debe hacer en moldes de papel. saludos cordiales.