Panierte Kotelett aus dem Backofen

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Wunderbares Rezept mit tollem Geschmacksverstärker❤

[@PeterWitt]

Vielen Dank! Ist ja schon etwas älter. Welchen tollen Geschmacksverstärker meinst du? Es kommt demnächst ein neues Video mit Kotelett aus dem Backofen.

[@sandrafaust7220]

Hallo das sieht sehr lecker aus auf wieviel grad der Backofen?

[@PeterWitt]

Auf unterster Einschub - Schiene bei 220 - 230C ca. 30 - 35 Minuten bei Ober - Unterhitze backen. Ab und zu mal schauen, wenn es zu schnell bräunt die Temperatur runternehmen oder mit Umluft arbeiten, wenn es zu langsam geht

[@Kochenkinderleicht]

Danke für dieses Video 🥰

[@Success2733]

Wow

[@andreasschwarz3289]

Hallo. Bei wieviel Grad werden die Koteletts gebacken? Und: Bitte nicht von Panade sprechen, wenn Panierung gemeint; ist.

[@PeterWitt]

Panade, Panierung keine Ahnung, aber du hast bestimmt recht! Die Koteletts werden bei 220 - 230C O/U unterste Einschub gebacken. Hier kannst du es noch mal nachlesen, wenn du magst. www.witt-pc.de/ofenzauberer/kotelett-paniert-aus-dem-backofen/

[@andreasschwarz3289]

@@PeterWitt Vielen Dank! Panade ist eine Füllung ( z.B. ein aufgeweichtes Brötchen , bei Frikadellen.).

[@PeterWitt]

@@andreasschwarz3289 ah ok dann ist es ja tatsächlich ein grober Fehler, werde ich mir merken. Habe ich so nicht gewusst. Vielen Dank!

[@mariorasch178]

@@PeterWitt Hallo Peter Panade ist mit Sicherheit keine Füllung, sondern was Du gemacht hast ist Panade. Eine Füllung ist eine Farce. Danke für das Rezept. du kochst exakt den Weg den ich mag.

[@PeterWitt]

@@mariorasch178 Ich habe da schon ganz viele Belehrungen bekommen wegen Panier und Panade. Im Grunde weiß jeder, was gemeint ist, denke ich. Umgangssprachlich ist die Panade in aller Munde, die Bröselhülle ums Schnitzel. Fachlich, habe ich mir sagen lassen die panierung ist eine Umhüllung, Panade hingegen dient als Bindemittel für Füllungen. Es freut mich sehr, dass dir mein Kochen einigermaßen gefällt, ist auch nicht jedermanns Sache. Vielen Dank und liebe Grüße Peter