Panna Cotta nhà hàng nướng lẩu

Panna Cotta là món kem sữa nấu nổi tiếng toàn cầu của người Ý. Món kem sữa béo ngậy, mát lạnh kết hợp cùng các loại sốt trái cây là một món ngon khó cưỡng lại được. Tiểu Hồ chia sẽ công thức được làm lại từ phiên bản của nhà hàng nướng lẩu Gogi và Manwah mà mọi người khen nức nở.
#pannacotta #tieuho #italianfood #trángmiệng
Công thức/ Recipe (Gogi restaurant version)
220ml kem tươi whippin cream/ 220ml whipping cream
440ml sữa tươi không đường/ 440 ml unsweetened milk
7gr gelatine bột/ 7gr gelatine powder
5 muỗng cơm đường cát/ 40-50gr granualated sugar
1/2 muỗng cà phê hương vanilla/ 1/2 tbsp vanilla extract
Các bạn có thể tham khảo thêm cách bảo quản whipping cream và các lưu ý khác trong bài viết chi tiết tại link bên dưới nhé
bytieuho.wordp...
Cùng kết nối với mình qua mạng xã hội nha
Instagram: / tieuho1922

[@vohoangthaotrang]

Thích cái hướng dẫn chi tiết và phản hồi nhanh của bạn

[@tieuho3769]

Cám ơn bạn đã động viên mình nhé. Chúc bạn ngày vui❤️

[@ChauLe-pt6sr]

Mình mới vừa làm theo công thức của bạn , vừa dễ hiểu , dễ làm và rất ngon ạ ! Các bé nhà mình thích mê . Cảm ơn bạn rất nhiều !!

[@tieuho3769]

Tiểu Hồ cám ơn bạn nha. Nhận được những phản hồi như vậy mình vui lắm. Chúc bạn một ngày cuối tuần vui vẻ 🥰

[@nhantv2656]

Nhìn ngon quá cảm ơn chị đã chia sẻ video hay 👍 chúc chị thật nhiều sức khỏe

[@HealingTimeTV]

부드럽고 달콤한 푸딩의 레시피를 공유해주셔서감사해요 Thank you for sharing the recipe for soft and sweet pudding.

[@NhungHồng-z1o]

Hôm nay mình làm theo công thức của chị. Thành công ngay từ lần đầu. Vị y như gogi, đúng vị béo mình thích. Cảm ơn chị nhiều lắm ạ❤

[@tieuho3769]

Tiểu Hồ rất vui khi nghe bạn làm thành công rồi nè. Cám ơn bạn phản hồi cho mình biết nhé 🥰 chúc bạn ngày vui!

[@LinhNguyen-gw4xb]

Ngoài hướng dẫn cách làm, bạn còn cho kinh nghiệm khi dùng ít hay nhiều sữa và gelatin. Bạn rất chuyên nghiệp. Cám ơn bạn nhiều lắm ❤🎉❤🎉

[@tieuho3769]

Cám ơn bạn nhiều lắm ạ. Mình thấy được động viên dữ lắm ❤️

[@hanphuongngan5053]

Bạn hướng dẫn rất tỷ mỉ. Mình sẽ làm theo. Cảm ơn bạn

[@tieuho3769]

Cám ơn bạn, bạn làm xong đừng quên chia sẻ thành quả cho Tiểu Hồ biết với nhé ❤️

[@hanphuongngan5053]

​​@@tieuho3769Mình làm thành công rồi nhé. Ăn ngon hơn và dễ làm hơn bánh plan. Mỗi tội kem béo giá thành đắt hiii. Thanks bạn

[@tieuho3769]

Nghe bạn làm thành công là Tiểu Hồ vui lắm luôn :D @@hanphuongngan5053

[@hanphuongngan5053]

@@tieuho3769 mình có gt cho mn xem cách làm trên kênh của bạn rùi

[@DươngNguyễn-v2t]

Mình thay gelatin bằng bột rau câu được không? Và nếu được thì nên dùng bao nhiêu gram ạ?

[@tieuho3769]

Mình ko thay bằng bột rau câu được ý bạn, bột rau câu sp ra sẽ cứng giòn và đục, còn gelatine thì thành phẩm sẽ mềm dẻo và trong hơn

[@DươngNguyễn-v2t]

@@tieuho3769 oke ạ, cảm ơn b

[@HuongNguyen-zp3jw]

Nếu sài gelatin lá thì cho 7g bằng với gelatin bột luôn hay sao chị

[@tieuho3769]

Về khoản lá thì mình chưa dùng qua vì thị trường có nhiều lá dao động từ 1.5gr đến 5gr/ lá nhưng theo những gì mình hay dùng là lá 2,5 gr thì cứ 1 lá mình dùng cho khoảng 120ml để hỗn hợp đặc mềm

[@CẩmvânLê-e5n]

Công thức này với lượng gelatin đó giống độ dẻo của nhà hàng gogi luôn hả bạn

[@tieuho3769]

Mình thấy độ dẻo khá tương đồng rồi á bạn.

[@CẩmvânLê-e5n]

@@tieuho3769 cám ơn bạn. Tại mình thích vừa đủ. K quá cứng cg k quá mềm. Hổm nay mình thử công thức kênh kia thấy dẻo cứng quá 100ml whipping +250ml sữa tươi+ 10gr gelatin dẻo cứng luôn á

[@tieuho3769]

@@CẩmvânLê-e5n vậy bạn chia nhỏ công thức thử xem sao nhé, đừng quên cho mình biết kết quả nha ❤️

[@nhatvy9869]

Lượng bột gelatin như trong video là mấy lá gelatin vậy

[@tieuho3769]

Tuỳ vào lá gelatine bạn có là loại dày cỡ nào, nếu bạn sử dụng loại lá trung bình khoảng 2,5gr thì bạn có thể dùng khoảng 3 lá

[@thanhanh09]

Bạn ơi, sau khi làm xobg thì mình có thể bảo quản panna cotta này ở ngăn mát trong mấy ngày ạ

[@tieuho3769]

Vấn đề này chắc mình không biết rồi vì nhà mình luôn ăn hết trong vòng 1 tuần ấy bạn. Nhưng bạn nhớ đậy nắp sẽ bảo quản được lâu hơn, nhiệt lạnh quá sẽ làm panna cotta bị đặc cứng lại

[@quytphan4662]

Galentin có phải rau câu dẻo không bạn? Và mua ở đâu?

[@tieuho3769]

Gelatine không phải bột rau câu bạn ạ. Bạn có thể lên shopee tìm gelatine bột rất dê và có rất nhiều cửa hàng bán, khoảng 35 40k/100gr, bạn mua loại tốt thì ít pha lẫn tạp chất hơn

[@thuongho2020]

Làm thử bằng bột whipping cream đi c

[@tieuho3769]

cám ơn bạn gợi ý, để mình thử nhé

[@TrungDungHCMUTE]

7g geletin bằng c thìa khuấy gelatin trong video ko v bạn, mình ko có cân T.T

[@tieuho3769]

7g sẽ cỡ 2 muỗng yếu loại muỗng nhỏ hay dùng uống cà phê đấy bạn.

[@nganthuy2235]

E xin ct ạ

[@tieuho3769]

Công thức trên kênh Tiểu Hồ luôn để ở phần mô tả, bạn bấm vào sẽ thấy nhé

[@trochoithegioitv]

Panna cotta lỡ bị sôi có sao không ạ

[@tieuho3769]

Nếu bạn nấu sôi mà chưa cho galetine vào thì mình nghĩ chỉ cần khuấy đều lại và vớt váng ra. Nhưng nếu cho gelatine vào rồi mà nấu sôi có thể sẽ hỏng gelatine thì không đông được bạn ạ

[@VuonMaimyphong]

Kênh mới xin chào rất mong được giao lưu cùng phát triển nhé