Papa rellena crocante, secreto revelado - sin harina ni huevo batido.

Papa rellena crocante, secreto revelado - cocina fácil, cocina real.
INGREDIENTES:
- 1.5 kg de papa blanca (yungay)
- 2 cucharas llenas de chuño (almidón
de papa)
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharada de aceite
RELLENO:
- 200 gramos de carne molida o
picada
- 3 huevos
- 1 cebolla pequeña picada en cuadros
- Sal y pimienta al gusto

[@robert6642]

Acabo de hacerlas, salieron como nunca las hice antes , nunca puede hacer papas rellenas como hasta hoy, gracias por todo

[@luisamartinez5320]

La hice amigo como indicaste salieron buenazas y no prestes okdos a los emvidiosos gracias

[@robert6642]

@@luisamartinez5320 que bueno!!! 😀😊 Saludos!

[@DfangCocina]

Muchas gracias ☺️ bendiciones

[@DfangCocina]

Muchas gracias 😊

[@cristianalexanderdazagamez382]

Que es chuño

[@jimenavirginiamendiaonofre3833]

Gracias por ser una persona desprendida y generosa por que con este gesto ayudas a muchas personas Dios te bendiga

[@DfangCocina]

Amén 🙌

[@solmadrigal4089]

Buenos días Dios les bendiga grandemente 🙏 disculpe pero que es chunio ?

[@EnriqueRodriguez-ru9yc]

Q es chuño

[@luzmarinacampo6965]

Bns tarde, porfa que es el chuño , quedan super 👏👏

[@PROSCRITO06]

@@EnriqueRodriguez-ru9ycalmidón de papa. Pero puedes usar el almidón de maíz o maicena

[@user-bk1om7gc1d]

Excelente, lo hice y quedó muy bien gracias por ser auténtico y generoso

[@luzdeluna6718]

Gracias excelente , se ve muy rico ,lo preparare .

[@marciadiazfernandez4460]

Muchas gracias , muy agradecida por los secretos

[@alexandravalenzuela6863]

Excelente hoy lo voy a practicar tu secreto, gracias!!

[@rosariobeltranflores393]

Gracias joven muy bien explicado lo hare hoy mismo gracias por su secreto

[@vanessayanettalvarezlopez9179]

Gracias por su enseñanza gracias se ven ricos

[@marinadylanjulca243]

Esta muy bueno, gracias por compartir el secretito

[@gatosilvestre2953]

Gracias por su receta , muy importante.

[@martaluque6922]

Excelente receta, salieron súper bien, gracias

[@claudiaroserorestrepo2413]

Súper 😃 gracias por compartir 🙏

[@vickyvilca2489]

Unos de mis platos favoritos de Perú 🇵🇪😋

[@marialagos5256]

Porqué nadie dice esas cosas , del chuño.. Yo no tenía chuño y le puse Maicena....y quedó muy buena y no se m rompió , gracias maestro , por el secreto.. un abrazo

[@Oscargonza64]

Perdón Qué es el chuño❓

[@NINA_ARMYLATAM]

​@@Oscargonza64, ​ el chuño es un derivado de la papa obtenido luego de procesos especiales de congelamiento, deshidratación, limpieza, secado, selección y almacenamiento. Se obtiene en época de temperatura gélida en zonas andinas y altas de Perú y Bolivia (desconozco si lo hacen en otros países). Es un alimento nutritivo y sano, puede durar décadas debidamente guardado. Se lo puede comer cocinándolo directamente o moliéndolo para obtener harina.

[@Oscargonza64]

@@NINA_ARMYLATAM Gracias por tu respuesta . Gracias explicación y tiempo. Te mando un abrazo Argentina

[@luissalas2946]

Chuño que será, estoy en Tampa Florida EE.UU. y nunca he visto ese ingrediente en los supermercados donde hay productos de muuchos paises de el mundo, y nadie da razon de el tal "CHUÑO " por favor informar Gracias

[@DfangCocina]

Muchas gracias por comentar

[@juanaorozco6729]

Excelente receta gracias Bendiciones

[@cristinasamaniegocastillo6550]

GRACIAS POR DARNOS BUENOS TIPS!!!! Hace muchos años hacia pero nunca me salía bien, pero intentaré con es receta. Volveré a comentar. 👍

[@denissenunez3066]

hola varon Dios lo bendiga lo ise como dijiste y me salio perfecto gracias

[@darialoher7026]

Saludos desde Noruega...me salió increíble con papá vikinga el chuño es un buen secreto..muchas gracias 🙌❤🇵🇪💯

[@DfangCocina]

Saludos 🤗 amiga me gustaría estar por ahí 😉

[@orfilamarquezmatos5054]

0 cu cu

[@orfilamarquezmatos5054]

Cu Zetas 5 zar de

[@dorapalma4529]

Hola me puede decir q es el chuño a mi me gustaria ponerlo en practica se ve Rica la receta. Hay chuño n polvo?

[@DfangCocina]

Puedes usar maizena

[@estherachoarimuya841]

Muchas gracias por la receta

[@anahidalgo3004]

Se ven deliciosas 👍

[@JuanaVillarroel-bl5db]

Gracias por el secreto para hacer papas rellena lo estoy viendo desde Osorno chile y que Dios lo bendiga un abrazo fuerte para usted

[@DfangCocina]

Muchas gracias ☺️

[@ruthdenissebolivia3650]

Primera vez que veo su vídeo y me nació ir a la cocina y hacer ese esquisito relleno de papa,muchas gracias!!!por la enseñanza,saludos desde Bolivia.

[@vilmalupepovispena6501]

Gracias por compartir bendiciones

[@elbanuryarias1750]

Se ven deliciosas, gracias por compartir sus conocimientos, bendiciones y felicidades 💖💖🙏🙏🙏🙏

[@alinatueros7362]

Gracias por el secreto! Muy bien explicado! Bendiciones!

[@mariaysabelnoriegagonzales2884]

Gracias por compartir su secreto lo pondré en práctica

[@karenvasquezhuapaya403]

Exelente muy bien explicado y el fondo de música perfecto

[@crisscastro1432]

Ayer lo ise y me salio muy riko......!! Muchas gracias x el secreto .así nos ayudas para cosinar y perfecto 👌 Soy peruana pero vivo en 🇪🇦 en palma de mallorca muy buena la 👌

[@DfangCocina]

Saludos 🤗

[@alinatueros7362]

Gracias por su riquisima receta! Saludos desde la Florida Estados Unudos!

[@DfangCocina]

Saludos de perú

[@maritzanietovarela263]

Excelente, muchas gracias. Éxitos 👍🏼🇵🇪

[@gloriagrau9517]

Muy buena me encanto chevere se ve deliciosofelicidades Dios los bendiga

[@ecparker]

Gracias por el dato y magnífica receta. No sabía que era el chuño. Ya aprendí algo nuevo hoy. Gracias! Que interesante y sabia es la cultura peruana. ¿Qué diferencia hay entre el chuño y la maicena? El chuño, o almidón de papa tiene mayor concentración de moléculas de amilosa larga que la maicena. Por eso, se necesita casi la mitad de chuño que de maicena para alcanzar el mismo resultado a la hora de espesa

[@DfangCocina]

Subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena

[@ecparker]

@@DfangCocina gracias 🙂 no lo he visto aún. Me gusta mucho como quedo este. 👍

[@mariatereza440]

@@DfangCocina 10:00

[@rosariomargarita6268]

Buenos días le saludo desde Brasil-Belo Horizonte. Muchas gracias por su receta.

[@tomasperezpacheco]

Cual es el secreto, no entiendo q es lo a le hecha a la papa

[@marthagonzalez6534]

Muchas gracias por la informacion

[@ramonamiers3110]

❤🙌Mee eencanta gracias bendiciones 🇵🇾

[@karix5ar]

Muchas gracias x la receta...hoy comimos su rica papa rellena😋

[@rosinyvaldez5472]

Hola Disculpe...No se le Habrieron.??Y So Quedan Crocantes...??

[@elizabethpamelaalvaradocan6497]

Gracias 🎉🎉🎉🎉 salió muy crocante riquísimo.

[@esperanzavargasbuitrago9098]

Que es el chino?

[@jorgecampos5645]

Es chuño... fecula de papa O harina de papa sllo buscala en los supermercados como chuño y listo.

[@luzmarinacorredoraza1517]

Gracias se ve muy deliciosa,.

[@Gaviota777]

¡Gracias! Mil gracias! Voy a preparar! !!!! Me gustó el secreto para que no se reviente 👌🏽👍🏽👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋

[@evelynnieves7085]

Awwww. SEGURAMENTE ESTOS RELLENOS QUEDARON RIIICOS PQ USTED APARTE DE PONER SU SECRETO TAMBIEN HIRVIÓ LAS PAPAS CON TODO Y SU CASCARA Y CUANDO SE COCINAN ASI.ELLAS NO QUEDAN EXABRIDAS PQ SU CASCARÁ LE DA EXELENTE SAVOR SUPER EXPECTACULAR

[@pelusachico2014]

Gracias por la receta ya me he suscrito !

[@teotisteelenaroocastro]

Que es chuñi soy de caracas Venezuela

[@josefinajimenez4247]

WAAOO se ven riquísimas gracias

[@joseacevedo1956]

Gracias ,muy bueno lo del chuño.

[@idiliasolar2808]

Hola, felicitaciones por tan exquisita receta, estas papitas rellenas están de lujo, muchas gracias por todo además, del secretillo el Chuño, saludos 🤗

[@DfangCocina]

Si, también subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena

[@martaarangocardona8949]

Que es Chuño? Gracias

[@DfangCocina]

Subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena

[@rebecamargaritamoralescarr8734]

⁰ppó1 Kpññómñ⁰0ⁿ8😊877

[@AnaGarcia-ch9qx]

Excellent tip..muchas gracias y seguro que asi lo hare..yo lo hacia como me ensenarin mi madre y mi suegra ellas ya descansan 🙏 🙏..yo lo pasaba por huevo batido y lo enharinaba y todo eso era mucho trabajo y mucho reguero..esta preparacion lo veo mucho mas practico y lo hare igual ( mi hijo adora las papitas rellenas). Soy peruana y radico en New York, saludos y muchas bendiciones 👋

[@juliafelicitacepedalopez8050]

Exelente me encanta la manera como las prepara muy práctico muchas gracias mil bendiciones

[@priscillagutierrez8606]

Gracias por el dato ... exelente,lo prepararé.mmmm.... Saludos desde Chile

[@elmacarrasco6205]

Se ve muuuy rica.. trataré d hacerla.. muchísimas gracias.

[@angellydaines8520]

Gracias por el tip del chuño, siempre se me abria o reventaba la papa rellena, la parchaba con otro poco de papa y al final me salia una papa gigante y reventada. Tambien es buen dato lo del aceite, al freir la primera papa me salia palida, aceitosa y al sacarla se abria mas, la segunda con mucho trabajo (al voltear) me salia bien y la 3ra se me quemaba, era por el aceite que al principio estaba no muy caliente y al final ya estaba quemado, ahora voy a controlar mucho la temperatura del aceite.

[@esperanzaromero7107]

Por favor dígame q es chunio

[@celiajarvis3168]

​@@esperanzaromero7107- Se llama almidón, fécula de papa, de patata o chuño al almidón extraído de papas.

[@keylapanduro9686]

Estimado amigo te felicito por compartir tu receta, muchas gracias y muchas bendiciones.

[@DfangCocina]

Muchas gracias ❤️

[@monicamurillooliva2082]

Excelente receta voy a ponerla en práctica. Mil gracias por compartir este delicioso plato criollo.

[@mariazamorano9182]

Te felicito, he visto todos los hacedores de papas rellenas, y tu tienes la mejor receta clara , simple, fácil, lindas y deliciosas gracias frofe.

[@evelynnieves7085]

WOW!!!!!! MUCHAS GRACIAS

[@lourdesvargas8032]

Millones de gracias lo máximo por fin me salieron perfectas Dios te bendiga

[@rosariocarrillo1661]

Hola muchas gracias por sú buena Receta, saludo d mi pais CHILE 🙅‍♀️

[@DfangCocina]

Muchas gracias

[@giulianamamaniriveros9486]

Lo tendre que probar..!!!....excelente alternativa..

[@DfangCocina]

No te olvides el grado de calor del.aceite, prueba con algún trozo de papa y por su puesta el chuño.

[@mariarealg3901]

Que es chuño gracias

[@ramirocamargo2298]

Gracias Por La Receta Dios Te Bendiga.

[@doritavidal3987]

Perfecto , gracias.

[@gabrielacueva9774]

Lo felicito Maestro por su receta deliciosa papa rellena saludos desde Arequipa

[@DfangCocina]

Saludos 🤗

[@gracielaguerrero2543]

Eres maravillo mil gracias esas. Papas son deliciosos gran receta soy de Perú bendiciones

[@fanygilcovenas5858]

Buenazo el secreto , lo hice y salieron crocantes...no se abren..me encantó.

[@mariarealg3901]

Por favor que es chuño gracias

[@gigija5297]

@@mariarealg3901 chuño = almidón de papa

[@Cunsi-wr4jx]

Gracias por compartir.se ven ricas

[@veronicaarellano2880]

Exelente..gracias🥰🥰

[@mariaeugeniareyeshernandez9455]

Huy que rico 😋 papas reyenas! Que bueno! Se hacen asiii gracias por enseñarnos. Los huevos en agua caliente esa no la sabia!! Siempre los coloco en agua fria 🙏

[@normaguevara2746]

Cómo se hace el chuño mijo

[@jhosefanthonyriveroolmos8150]

@@normaguevara2746 Q es el chuño por favor

[@DfangCocina]

Subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena

[@DfangCocina]

Subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena

[@tabladeposiciones6541]

.Merci boccu Messie... bueno, Gracias por el Secreto de agregar Chuño, a la Papa, Yo no lo Sabía, Muy Agradecido Máster......Alex.

[@DfangCocina]

Saludos 🤗

[@alejandra5243]

Excelente receta

[@victorhugoeh974]

Buena idea 💡😎👍 Me gusta, me gusta.

[@mercedezgomez4352]

Gracias por la receta paisano De mi tierra natal dónde he nacido ❤️❤️❤️

[@DfangCocina]

Saludos 🤗

[@marinabecerra9173]

Será que Sele le puede colocar Maizena gracias

[@DfangCocina]

@@marinabecerra9173 fécula de papa

[@fernandohurtado5372]

Excelente desde Peru.Gracias buen secreto

[@noemisotelo6316]

Muchas gracias por enseñar tus secretitos que Dios te ilumine

[@carmenmosquera9911]

Eccellente preparazione me gusta este metodo senza huevo y farina bravo 👍👍☺️

[@lucym.c940]

Que buen secreto voy hacerlo esas deliciosas papas rellenas. Gracias por compartir su enseñanza Dios lo bendiga. 🙏

[@rosarioprocelgangotena9789]

..... ...

[@zenaidacorella4248]

Bendiciones muy deliciosa rreceta desde panama

[@DfangCocina]

Saludos 🤗

[@marianalaura4262]

Gracias muy buena sugerencia

[@silviabarriosolivares5380]

Gracias varón Dios te bendiga me quedaron bonitas y deliciosas gracias

[@mariairimarguimaraesderodr5422]

Gracias por compartir tu secredo. Para mi, fue de gran ayuda, pues siempre que las hago, se rebientan ❤

[@yvanesquivel7468]

Usa papa Yungay legítima ojo rojo. O papa La única. No uses papa arenosa.

[@alexdelgadobuendia8998]

Se ve muy 🥰bueno .voy a probar tu receta mañana😁 ..espero que me salga excelente😃 ..ya te contaré mañana los resultados🙋🥳😄

[@DfangCocina]

Si me avisas, el aceite también mide tal como esta en el video.

[@joseluisjimeneznogales9452]

Genial, gracias.

[@orfiliaduarte748]

gracias muchas felicidades

[@marilubenites4014]

Hola,gracias por la receta ,ya lo hice y salió perfecto,tienes razón no hay que agregar,nada ,ni harina ,no huevo,menos yuca Muchísimas gracias

[@DfangCocina]

Que bueno saludos 🤗

[@silviaamparoruiz3608]

Hola.muy ricas las papas mi pregunta es chuquin que es?

[@hilamoragaguerra8046]

@@DfangCocina Tig0

[@DfangCocina]

Subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena

[@gracielabarraza9146]

@@DfangCocina grasias en Mexico no savemos que es chuno

[@janettd3772]

😱👍❤️❤️😜💯⭐⭐😻 que ricas las papas rellenas 😋😋

[@elbamachado5229]

Elba Machado gracias por su receta me gusto

[@sandraaravenainostroza1932]

Muchas gracias por la información, quedan exquisitas

[@rodolfomendez8126]

Disculpa mi hinoransia,que es chumio?🤔

[@milagrosr7225]

Hola yo le agregaría al guiso agregarle sazonador sibarita o pimentón y al final agregarle culantro o cilantro y aceitunas quedaría más rico. Muchas gracias por la receta amigo

[@rociodelcarmenmancopiscont8386]

Sr..Muchas gracias por el secreto, se ven muy deliciosas sus papas,tanto que voy a prepararlas

[@nerysretamozo9672]

Que es chuño

[@MariaSoto-or4uk]

Que es chuño?

[@nerysretamozo9672]

No se que es chuño. O depronto en Colombia se conoce con otro nombre

[@DfangCocina]

Maizena usa

[@diegofernandooliverosgonza1815]

@@DfangCocina es maisena

[@angeldelgado7189]

Deliciosa receta, grasias👍🤝

[@mariposazul9842]

Exquisitas amigo graciassss 😊

[@guillesanchez383]

Lo hice me salieron perfectas.

[@juanyfranco4075]

Holaa, me encanto la receta, el chuño seria almidon de mandioca en mi Pais Paraguay💕💕

[@DfangCocina]

Fécula de papa o almidón de papa 🥰

[@mercedesballester2913]

Su el chuño y almidón de mandioca es lo mismo es harina de yuca o mandioca yo viví en paraguaya muchos años soy de Peru

[@MsMaisabel]

@@mercedesballester2913 Los dos son almidones pero no son lo mismo, pruebe a preparar pan de queso con el chuño y vera que no tiene nada que ver con la fecula de mandioca.

[@juliocesarcova3729]

@@MsMaisabel y entonces cual es el adecuado la fecula de papa o de mandioca..

[@cariicienta2779]

Que ricoo esooo...saludos d argentina.

[@AdrianaLopez-cd1tt]

Muchas gracias por la receta .y la masa echarle chuño no lo sabía ya aprendí

[@isabelmontoyahurtado2212]

Muchas gracias por darnos el secretito de la papita rellena 😊 Mi mamá también es huanuqueña. Ha mi se me abría y por eso no me salía bien. Que el Sr. lo bendiga ha Ud y ha su linda familia. 🇵🇪🙏❤️ Perú

[@DfangCocina]

Gracias paisana 🥰

[@miryamquiroz6489]

Gracias

[@yacquelinechavez9676]

Eso

[@rosmirareyes2896]

Que es chunio es la maizena

[@maricelajimenez53]

@@rosmirareyes2896 que es el chuño

[@marianaacevedo9893]

se ven muy ricas , pueden ser al horno en vez de fritas?

[@juancarlossanchezcardenas5174]

Muchas gracias por la receta, saludos desde Arequipa

[@pelusachico2014]

Acabo de hacer las papas rellenas me salieron excelentes y con el truco del chuño y un poquito de aceite de oliva todo perfecto!! Gracias Saludos desde Amsterdam-Holanda

[@DfangCocina]

Saludos 🤗

[@fannymenendez804]

@@DfangCocina Que es chuño

[@pelusachico2014]

@@fannymenendez804 es como la maïzena también es conocida como Tampioca

[@belindatrejo4994]

Soy de HONDURAS y quisiera saber qué es chuno?

[@pelusachico2014]

@@belindatrejo4994 el chuño es como maïzena, en otros países es conocido como Tampioca.

[@jennireeblondell8335]

Aca en Ecuador se consigue almidon de papa o chuño???..muy buena receta..gracias

[@marisolpaez4111]

Gracias x compartir

[@AdelizaPeregrino]

Bendiciones las prepararé

[@Marijujul]

Un campeón haciendo estás papitas rellenas y con el secretito además ,gracias !!!!

[@yolandapuniherrera7236]

Buenas noches muy buena tu respeta pero me gustaría saber que es chunior soy de Colombia es la misma fecula muchas gracias por compartir te felicito ☺️

[@mariainestolosa6890]

Estimada, el chuño es un producto derivado de la papa. La fécula o maicena, como la conocemos en mi país es derivada del maiz. Mi mamá nos prwparaba chuño con canela cuando estábamos delicados de la guatita o pancita. Mi viejita preparaba estas papitas rellenas también y nunca se le rompieron o quemaron. Le quedaban deliciosas. Ella era muy habilidosa con sus manos y tenía un gusto exquisita para cocinar. Saludos desde Chile!!

[@DfangCocina]

Subí un nuevo video reemplazo el chuño por maizena.

[@JorgeNestorSabella]

Gracias por la receta, voy a prepararlo, desde argentina

[@palomaaservi2262]

Bueeeeena la haré en casa gracias

[@vanessaabreu1483]

Pregunta. Qué es el chuño? Gracias y muy deliciosa receta

[@DfangCocina]

Subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena

[@DfangCocina]

Subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena

[@vanessaabreu1483]

Gracias por responder y que tenga mas exitos con sus tecetas