¿Para qué comemos?

La alimentación humana está intrínsecamente ligada a razones biológicas y evolutivas que han moldeado nuestras preferencias alimenticias a lo largo de millones de años de evolución.
Estas razones se remontan a la necesidad fundamental de obtener los nutrientes esenciales para el funcionamiento óptimo del organismo, así como a la adaptación a entornos cambiantes a lo largo del tiempo
Desde un punto de vista biológico, la alimentación cumple una función primordial en la obtención de energía para mantener procesos vitales como la respiración, la circulación sanguínea y el funcionamiento cerebral.
Los alimentos proporcionan los macronutrientes esenciales, como carbohidratos, proteínas y grasas, así como micronutrientes, como vitaminas y minerales, que son fundamentales para el desarrollo y mantenimiento de la salud.
La evolución ha desempeñado un papel crucial en la formación de nuestras preferencias alimenticias.
A lo largo de milenios, nuestros ancestros se adaptaron a distintos entornos y escaseces de recursos, lo que influyó en sus elecciones alimenticias.
Por ejemplo, la preferencia por alimentos ricos en calorías, como grasas y azúcares, puede atribuirse a la necesidad ancestral de almacenar energía para enfrentar periodos de escasez.
Esta preferencia por alimentos energéticamente densos sigue siendo evidente en la actualidad, aunque en sociedades modernas con acceso a una abundancia de alimentos, puede conducir a problemas de salud.
¿Para que comemos cada uno de nosoros dia a dia?
Para nutrirnos o para calmar otras necesidades
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