Para que serve uma faca SANTOKU?

[@lipecmartinss]

Santoku pra mim é a melgor faca! Me adaptei muito bem a ela desde meu início na cozinha em 2013. Tudo funciona perfeito!. Fora que pelo tamanho um pouco menor eu me sinto mais seguro e consigo mais precisão! Tenho várias de 5 e 7 polegadas! E é exatamente como vc falou. Me acostumei e até tenho dificuldade de usar outros formatos

[@reidacutelaria]

Muito boa mesmo

[@jeronimus19]

Amigo..., já tive Santokus japonesas no Japão e comprei esta 7" aqui no Brasil..., a impressão é que é mais pesada, mais espessa, rígida e maior que as lâminas japonesas tradicionais. Tem a forma de uma santoku, é mais pesada que uma lâmina normal, mas é fácil de manusear e o peso e a rigidez até ajudam no corte de legumes e frutas, uma questão de adaptação, corta muito bem, mas esse corte é áspero cparando com uma boa lâmina japinesa, melhora com afiação numa pedra 1000 ou 2000, simples de afiar, eu não faço polimentos para manter os micro dentes, o fio é durável, mas perde para facas mais duras comuns no Japão, porém, é cromo molibdênio, resistente à ferrugem é só usar, lavar e guardar, gostei!

[@reidacutelaria]

Agradeço muito por compartilhar a sua experiência!

[@laynaribeiro3248]

Qual vc indica pra quem só cozinha em casa e q se aproxima das japonesas? Queria algo que durasse e não me desse trabalho (além de ser bonito) 😂

[@jeronimus19]

Kkk, qquer faca inox é boa, porque não enferrujam..., eu uso uma faca tipo chef 7pol., maior que as santokus. Se vc cozinha pouco não precisará afiar frequentemente, mas tem de usar uma pedra 1000/2000 de vez em quando.

[@laynaribeiro3248]

@@jeronimus19 mas e marcas? Pq queria o cabo em inox também por achar bonito. Oster eu vi, mas como não falam, presumo q não seja boa. Talvez eu vá de ballarini tanaro... Mas 200 reais por peça p mim é tenso. Quero chef, santoku e uma pequena sem dentes. N sei o nome. Se puder falar, agradeço.

[@jeronimus19]

@laynaribeiro3248 200R$ é mesmo tenso, mas uma faca dessas dura uma vida inteira, é só tomar cuidado no uso e não fazer dentes no fio. Escolha a marca que desejar, mas cabo é acabamento, quanto mais sofisticado mais caro; eu uso facas com um cabo sintético, mais convenientes e baratos que os inox, se vc procura custo benefício, opte por uma faca chef 7 pol., quando vc se acostumar com o peso e o comprimento da lâmina será raro usar outras facas menores, tenho a Santoku da Tramontina, comprei numa promoção por menos de 150 reais sem frete ano passado e mesmo assim achei um pouco caro, mas uso pouco👍

[@Brunobr101]

Estava exatamente com essa dúvida! Show, Romeu

[@reidacutelaria]

Agradeço muitíssimo a confiança! Fico feliz em ter ajudado.

[@arnaldoangelo8221]

muito show garoto essas e show de bola colecao muito top de linha

[@reidacutelaria]

Muito legal mesmo

[@moonlitly]

Eu tenho essa century menor, cabe direitinho na minha mão. É minha preferida.

[@reidacutelaria]

Show!

[@rnto68]

Ótimo vídeo Romeu, tenho uma santoku century e adoro

[@reidacutelaria]

Show

[@cintiacosta1159]

Aula totalmente necessária. Obrigada!!!

[@reidacutelaria]

Agradeço muito, Ci!

[@shigueruwatanabe2782]

Vai ser a minha próxima faca ... valeu pela dica Romeu.

[@reidacutelaria]

Vale muito a pena!

[@cintiacosta1159]

Embora eu esteja totalmente habituada a robustez da faca do chef, não vivo mais sem a minha Santoku 😃 perfeita para cortes mais precisos.

[@reidacutelaria]

Viva!

[@marciogaroupa9110]

Ótimo esclarecimento Romeu 👍 passei a gostar mais ainda dela.

[@reidacutelaria]

Muito boa mesmo!

[@josegustavofecchi2399]

Vídeo muito esclarecedor. Show

[@reidacutelaria]

Agradeço muito!

[@davicerberus7681]

Dicas boas

[@reidacutelaria]

Agradeço muito!

[@fezema]

Minha primeira faca da vida foi uma santoku tramontina century que eu comprei aí com voces ha uns 12 anos. Era a minha única, entao eu descascava até alho com ela. Muito versátil. Ela ainda ta perfeita, só arranhou um pouco as laterais pq eu tive a brilhante ideia de tentar polir com uma pedra 1200 🤦🏻‍♂️

[@reidacutelaria]

Opa Fernando, que alegria saber que você tem uma história de mais de uma década com a nossa loja! Se precisar de dicas para polir é só passar na unidade nova, da Rua Paula Sousa!

[@marcoantoniomanhani2323]

Otima explicação

[@reidacutelaria]

Agradeço muito!

[@judahlins]

Buscando aprender sobre a santoku , para usar no restaurante de culinária japonesa. Para sushis , verduras e eetc...

[@reidacutelaria]

É uma excelente opção.

[@fernandoxavier5688]

A santoku da Sabatier é boa? Tem uma pequena (12 cm) por volta de 170 dinheiros. Vale a pena?

[@reidacutelaria]

Nunca testei

[@andersonrecep]

Bom dia!! excelentes explicações, curiosidade, cara qual a marca do seu óculos. É muito top

[@reidacutelaria]

É da Zerezes

[@TheEstelf]

Amo santoku

[@reidacutelaria]

É incrível mesmo!

[@didamendes]

E para quem nao tem habilidade com faca ?? Pois a minha atual e uma faca do chef, aquela da promocao do carrefour, e tao velha que nao corta mais nada. Nem o amolador de faca fez ela cortar mais. Entao estou procurando outra faca para substituir e seja pequena, qual marca tu recomenda e que vai cortar por nuitos anos ?

[@reidacutelaria]

Opa Dida, tudo bem? A santoku é uma faca super versátil e com certeza é a faca que você procura. Eu recomendo a linha Century da Tramontina, que conta com mais de 25 de garantia de fábrica. www.reidacutelaria.com.br/faca-santoku-century-7-tramontina-24020-107/p

[@leonidasmalta]

Show Romeu! Completaço! 😎

[@reidacutelaria]

Agradeço muito Leônidas!

[@LukiiinhasC]

Faz um vídeo comparando as facas da linha century, santoku 7 vs faca do chef 8. ♥

[@reidacutelaria]

Farei!

[@edsonrodrigues9890]

Posso afia as facas do chefe com afiador,?

[@reidacutelaria]

Não é a melhor opção

[@adfsimoes]

Na santoku se usa chaira também?

[@reidacutelaria]

Sim, usa-se

[@lazarocaetitesilva9108]

Aquela zwilling lá ao fundo, linda pra caramba.

[@reidacutelaria]

Demais né?

[@nrv2201]

Onde achar essa que o código é g80?

[@Sokol10]

GLOBAL G-80 (Japão) $.$$$,$$.

[@Jeremy33199]

quando corto batata com a santoku os auveolos fazem vacuo e o vegetal fica colado na faca... isso e normal ne?

[@reidacutelaria]

Isso não deveria acontecer

[@Sokol10]

Ué, os alvéolos na Santoku são justamente para evitar que a faca fique grudada no que esta cortando.

[@Rafa_Alkimin]

Valeu de mais pelo vídeo!

[@reidacutelaria]

Show!

[@osvaldomonteirojunior8363]

O que é guarda e gavião? Sou um leigo interessado.

[@reidacutelaria]

O gavião fica próximo ao fio, ajuda a mão não escorregar pelo fio

[@franciscomello6286]

Eu adoro a Santoku, mas discordo que seja boa em tudo, para carnes eu ainda prefiro a Chef, já para legumes, principalmente em cortes mais delicados, a Santoku é imbatível principalmente por conta de seu perfil reto e seu perfil de corte, em geral com flat zero.

[@reidacutelaria]

Perfeito Francisco, fico muito feliz com seu comentário. E concordo, ela é fantástica pra vegetais.

[@davidnovais1668]

E aquela Vitorinox lá no fundo?

[@reidacutelaria]

Show né? O Rodrigo, do nosso time de vendas, está pronto pra te servir e dar todas as informações no Whatsapp: bit.ly/3gGgDwJ

[@lilly6250]

Eu não acho faca santoku nas lojas pra vender.

[@reidacutelaria]

No nosso site temos diversas opções www.reidacutelaria.com.br/

[@brenobastosceacaru2680]

Recomenda a Santoku da shun?

[@reidacutelaria]

Demais!

[@caiohenriquesilveira8075]

Babish ou century?

[@reidacutelaria]

Nunca testei a Babish, mas a Century é ótima!

[@CarlosFernandoCastro]

Nao fazem mais a guinsu 2000? Meu sonho é uma dessas. Usei uma vez e achei muito boa.

[@reidacutelaria]

Rapaz, boa pergunta.

[@lizardguardian]

Só uso uma santoku da global a mais de 8 anos

[@reidacutelaria]

Show!

[@marciomagno2958]

Like 1000

[@reidacutelaria]

Agradeço muito!

[@barbasdocamarao3317]

Santoku, Batman...

[@reidacutelaria]

🦇

[@toshihideaugustookato2895]

Se tá loco ? dei uma pesquisada e vi que tem santoku de até R$ 14.999,01 quem é que vai ter coragem de comprar e por na cozinha uma faca desse valor ? Eu não. Prefiro na cozinha a peixeira de 10" da TRAMONTINA é boa barata comprei por 20,00 e dá conta do recado melhor que faca mais cara que tenho e não uso, lembrando que é uso domestico

[@reidacutelaria]

Agradeço muito o comentário!

[@garetz2011]

A pronúncia é menos ruim que a grafia...

[@reidacutelaria]

HAHAAHAH

[@sbarreto]

Não falou para que serve. Fica enrolando. Que feio!

[@reidacutelaria]

Acredito que tenha assistido ao vídeo errado

[@CelsoPerfumista]

A 5° série que habita em mim, não permite a pronúncia desta faça.

[@reidacutelaria]

HHAHAHHHA

[@robinsonrodriguesbetini8394]

Melhor faca pra cozinha brasileira é a " peixeira" . Essa aí é boa para culinária Japonesa.

[@reidacutelaria]

A peixeira faz bem o serviço.