Пасхальный кулич (аля Панеттоне / Panettone) Шеф-кондитер Александр Селезнёв Монако / запись МК

[@ИринаЗахаренко-л6п]

Не устаю Вас благодарить,Александр,за такой подробный рассказ и показ рецепта!За тонкости на которые Вы заостряете наше внимание!Это характерно для таких мастеров Высокого класса,к тому же с добрым сердцем ,как у Вас!Спасибо большое!🙏❣️

[@ГалинаБорисова-ы7т]

Добрый день! Александр, смотреть как Вы готовите, слушать ваш спокойный голос -это просто релакс! В каждый свой выходной хочеться что-то испечь по вашему рецепту. Спасибо огромное за рецепты по которым все получается, если внимательно слушать. И за уважение к вашим поклонникам. Спасибо🙏💕

[@Lubov501]

Спасибо вам Александр! Почаще радуйте нас своими необыкновенными рецептами ❤!!!

[@ЖеняКирик-ц2к]

Добрый день! Какой Вы умница, Александр! Вы талантище и никакой звездности. Такое человеческое и приятное общение. Спасибо Вам огромное за такое отношение. И еще огромное спасибо вашим родителям за такого сына!

[@АксанаФилатова-п8ю]

Здравствуйте, Александр! Вот, случайно попался Ваш канал , сразу же подписалась, и теперь являюсь зрителем. Очень интересно смотреть на профессионала. Казалось бы, ну чему Вам учиться? Вы уже всё умеете, всё знаете! Вы талантище!👍 Спасибо что делитесь рецептами, я пользуюсь ими, готовлю для своей семьи. 😊 Успехов Вам!

[@ТатьянаСтепанова-х8з]

За свою жизнь я напекла горку куличей.А в этом году увлеклась Александром, хотя нет, Александром я увлеклась давно, но... Всегда думала, где я и где Мастер, нечего продукты переводить, полюбовалась и хватит. Увидела эту вкусноту и решилась-буду учиться. Ну и всё-испекла 7 штук.Спасибо, милый учитель. ❤

[@СветланаБерёзкина-ф5ч]

Ну конечно спец своего дела , мастер которому нет равных.

[@xanimeliyeva868]

Ой как долго работаете нет столько времени и терпения

[@ЕленаЛешко-й5н]

Как радостно видеть Вас,Александр,накануне Великого праздника Пасхи.Много рецептов пересмотрела,а теперь даже нет ни тени сомнения:только Ваш кулич буду готовить.Все Ваши рецепты -шедевры ,приготовленные с большим душевным теплом.Спасибо большое за такой подарок.Счастливой и радостной Пасхи Вам!

[@НатальяБелякова-э1х]

Лучший кулич, предложил Сталик Ханкишиев. Он- то очень близок к Паннетоне.

[@ЛусикКешишян]

8​@@НатальяБелякова-э1х

[@МаринаНизаметдинова-н7ю]

Александр, вы снова с нами. Очень рада. Я не кулинар, я бухгалтер. Но очень люблю готовить для семьи, для гостей. Прислушиваюсь к каждому вашему слову. Всё получается, и рулеты, и кексы. Спасибо Вам за вашу любовь к профессии, это главное.

[@НастяКИС-ч1ю]

Хочу сказать большое спасибо Вам,10 лет назад по передачи "Сладкие истории"начала учиться кондитерскому мастерству,не умея ничего и только Александра считаю своим учителем,и только у него находила ответы на все вопросы.Теперь это моя профессия, продолжаю работать и благоларить Вас❤

[@sergeysidoruk8911]

Количество масла сколько?

[@ЮляСалюкова-п5р]

Я его испекла😊. Очень вкусный, нежный. Но я совершила геройский поступок, вымешивала руками, так как готовила и слушала, а когда дело дошло до замеса, мой хлипкий миксер отказался работать и я руками месила)) . Всё равно получился очень вкусный. Использовала белый воздушный шоколад, другого не нашла в магазинах. Наверное, с каплями будет круче. На следующий год подготовлю заранее. Александр спасибо большое, что делитесь с нами своим мастерством.

[@Лидия-д7в2я]

Здравствуйте Александр! Огромное спасибо за подробный рецепт кулича, с такой любовью показываете и расказываете все ньансы приготовления теста, смотреть одно удовольствие. Обязательно испеку, но наверное без шоколада. Александр, Вы мастер своего дела! С уважением Лидия.

[@ninasolodin7541]

Cаша, спасибо Вам огромное за ваши видео! С праздником Пасхи! Здоровья и благополучия! Скольким людям Вы несёте радость и при этом нет бахвальства. Смотреть и слушать как вы всё так доходчиво, тертеливо доносите до людей , просто одно удовольствие. Не зря в народе говорят, ,,,дающему всё вернётся сторицей,, . Многие люди помолятся за ваше здоровье и поблагодарят Вас.🙏🏻👍🙋‍♂️

[@irinatemnysheva9989]

Добрый день. Пекла куличи дрожжевые. В ваших советах иного времени уделяется деталям. А это тоже важно. От качества муки тоже много зависит. И действительно с дрожжевым тестом не нужно торопиться. И тогда всё получиться всё очень вкусно. Так как тесто сдобное подходить оно будет долго. Но какие куличи вкусные!!! Удачи Вам, Александр!

[@Валентина8-ф9э]

Большое спасибо, Александр! Пекла по Вашему рецепту куличи в эту Пасху, очень понравились! Такие нежные и вкусные👍🙌❤️🤗

[@ВикторияБезумнова]

Здравствуйте, подскажите, кулич получается волокнистым?

[@margaritaengelbrecht138]

Александр, Мир Вашему Дому. Спасибо за Вашу командную работу.

[@ВалентинаМедулич]

❤❤❤ Здравствуйте, приятно видеть вас , коллега !! Респект!!

[@АлександраВиноградова-ъ8л]

Вы Супер , только незазнавайтесь !!!!!! Очень красивый , позитивный и ч так думаю добрый . Удачи вам!!!! Спасибо за шикарные рецепты.!!!!

[@НинаИванова-г1д]

Спасибо. Очень понравилась праздничная упаковка кулича.

[@Diagnostic.q]

Александр,спасибо Вам большое за уроки, МК Вы так подробно всё объясняете,разжжевываете ,как учитель для первоклашек. всегда с любовью,терпением С наступающим праздником, Храни вас Бог! Успехов в вашем труде

[@НатальяПетрова-э5ю]

Приветствую всех, с наступающим праздником, Мира, добра, любви! За кулич большое спасибо, будем печь завтра. 👍💯

[@ЛюдмилаГорох-ж1ю]

С наступающем праздником вас, здоровья,счастья,спасибо за ваш труд.

[@МаринаКлимова-л1з]

Александр! Счастья & Здоровья Вам и Вашей команде💚❤💛!!!!! Приготовила вчера по Вашему рецепту штрудель... Всё получилось.....СПАСИБО🎊🎉🎊🌺🎉🎊

[@tamaradiasamidze8051]

Спасибо!Очень познавательно!❤ Молодец!Труженик!😊

[@Людмила-н4э8с]

Здравствуйте,Александр! Спасибо Вам за Ваши рецепты! Счастливой Пасхи!🙏🤗❤

[@ЕленаБаранова-ъ8ч]

Приготовила пасхальный кулич по вашему рецепту, очень вкусно, рекомендую всем кто ищет рецепт на Пасху.

[@НатальяКистанова-й3я]

Спасибо Александр, рада встречи с вами. Давно смотрела ваши сладкие истории, было интересно. Вы не только отличный мастер кондитер, но и приятный человек, показываете все просто и доступно. С удовольствием буду учиться у вас

[@НаталияКрасильникова-е5ь]

Да, очень многие рецепты у меня записаны,вплоть до блинчиков,которые тоже нужно уметь правильно испечь. Спасибо,Александр,что не забываете нас,любителей вашего кулинарного творчества! Ваш рецепт беру в свою копилку.

[@ВалентинаЯкимова-м5ф]

Как мне нравится ваша ,, игра " , в результате которой , получается чудо !!!

[@Марина-и6ч8о]

Ну какова красота! Сохранила себе рецептик на следующий год. Поздно увидела, жаль. Спасибо за рецепт!

[@olgayazovs]

Здравствуйте, Александр! Как только увидела, что вы будете печь куличи, сразу решила печь их вместе с вами. Соблюла все условия😅, все продукты взвешивала, замешивала обычным миксером, в нём есть крюки для дрожжевого теста. Первую партию испекла в первом часу ночи и не могла удержаться чтобы не попробовать. Они получились очень нежные и такие вкусные! А запах чего стоит!? Вторую партию поставила в холодильник, сейчас расстоится и буду допекать! Огромное спасибо вам и Александру Кислицину, за то что делитесь с нами вашими профессиональными секретами❤

[@ОльгаВасильева-й6ь]

Александр,спасибо за рецепты.Вкуснятина!!!

[@ИринаКрылова-щ4л]

Благодарю,Александр,очень воодушевляет ❤

[@ИринаВикторовнаБаранова]

Спасибо , спасибо огромное , с удовольствием смотрю ваши рецепты, и по возможности готовлю , всё получается просто вкусно и превосходно ,как жаль что не увидела ваш ролик перед пасхой , но я обязательно приготовлю кулич по вашему рецепту , т.к их можно печь 40 дней до праздника Вознесения Господня, Христос Воскресе, здоровья вам !!!

[@julie74273]

Огромное спасибо! Волшебно! На приготовление теста можно смотреть бесконечно, а уж как терпеливо и детально все объясняет и показывает Александр, и подавно 😍😍 Христос Воскресе!

[@ИринаАлфимова-х4э]

Как всегда,с Вами Александр, вкусненько!Спасибо,что делитесь рецептами!С праздником Светлой Пасхи!!! Здоровья, любви, счастья, процветания!!!🙏❤️

[@Arbuzik.00]

Ну у меня эпопея с куличом заняла всю ночь. Начала в 22:00, сейчас 4:30. Куличи в формах стоят. Ждут своего часа, когда можно будет выпекать. Без миксера, руками вымешивать очень долго. + Время, когда опара и тесто отдыхает. Вот и получается вся ночь. Тяжело будет мне днём. Надеюсь, оно того стоило. В любом случае после всех трудов, для меня этот кулич будет самым вкусным! 😊 Ну тесто вымешивать руками было приятно. Под конец тесто очень нежное и приятное. Просто удовольствие . И сам Александр производит приятное впечатление, полюбовалась. Хотя нихрена и не слышно. Когда выпеку, напишу как получилось.

[@НинаИванова-г1д]

У вымешанных руками энергетика другая, когда ешь кусочек такого кулича и на душе как-то светлее (не спорю может и самовнушение, но настроение улучшается)) главное вымешивать с добрыми мыслями)

[@Arbuzik.00]

@@НинаИванова-г1д куличи действительно получились очень вкусные! Лучше чем у Палыча.

[@ВладимирЗверев-щ8т]

С праздником вас. Рецепт сохранила. Большое Благодарю за рецепт.

[@НатальяАхмерова-щ3м]

Александр, спасибо большое за рецепт, мне все Ваши рецепты очень нравятся и в этом году хочу испечь кулич по данному рецепту!Только, пожалуйста , если можно, уточните, какого сорта брать муку, в рецепте указана мука в/с, а в видео Вы рекомендуете муку 1-го сорта из мягких сортов пшеницы? Восхищаюсь Вами !!!❤❤❤

[@ЭльвираШкурлетова-ж9р]

Спасибо огромное за обратную связь . Здоровья , любви и мира Вам . Просто пусть будет счастлива Ваша семья и Вы ! С Праздником Великой Пасхи .

[@ЕвгенияКитаева-ц5у]

Александр спасибо за рецепт, гатовила 4 рецепта Ваш лучший!.

[@ЕленаРеуф]

Со светлым праздником Пасхи вас, Саша и вся ваша команда! Спасибо за подробное объяснение!

[@АлевтинаМельникова-з3р]

Молодцы, настоящая команда! Обязательно испеку кулич на вашему рецепту. Хочу научится паннетоне делать. 😊😊😊

[@aniri2630]

Очень актуальный выпуск... Благодарствую. Всех кого касается наша вера... 🙏♥️

[@ТатьянаДеветьярова-х5я]

Спасибо большое за мастер класс

[@nataljakartuxova3619]

Сашенька, очень рада вас видеть!!! Спасибо за подробный рецепт!!! Поздравляю вас с Великой Пасхой!!! Не пропадайте на долго!

[@ТатьянаЗагиченко-п1э]

Благодарю за ваш труд, за ваш опыт с которым Вы делитесь с нами, очень познавательно и интересно, а главное доступно и обязательно хочется что то повторить. Смотрю с большим удовольствием и учусь.

[@irinasofina9919]

❤

[@Лена-ф1т1л]

Все хорошо. У меня получается, благодаря Вам. Подробный совет и спокойная атмосфера, то, что надо для выпечки. А как вкусно.....!

[@lakrichnye-sladosti]

Очень своевременно, спасибо Вам за рецепт и технологию!

[@aniri2630]

Как красиво получилось! Спасибо за упаковку

[@НадеждаТамбовцева-б6з]

Здравствуйте.Александр,огромное спасибо за рецепты.Обязательно приготовлю. Ждала рецепт именно от Вас.Еще раз спасибо.С наступающим днем Светлой Пасхи.

[@еленаникитина-ф7н]

Здравствуйте Александр! Как то по времени не получалось на ваш канал заглянуть Вы изменились, не сразу и признала, богатым будете! 🥰Спасибо Вам большое за такой рецепт, за ваш МК, за то, что делитесь, да и просто спасибо! Отличный рецепт, надо попробовать повторить, всегда Вас ждём, и рады! P.S. Оригинально украсили, птички супер!

[@akhmetovasvetlana]

Спасибо за мастер класс ,все выпуски познавательны!

[@ОльгаСелифанова-к8щ]

Саша, шедевр. Художник рукоделия и души.

[@svetlanas7101]

Огромное спасибо!Очень вкусно!!!

[@lanai7241]

Спасибо огромное за тонкости в технологии!) Это дорогого стоит. Жаль нет планетарного миксера

[@Arbuzik.00]

Ну руками можно. Я сегодня ночью месила это тесто сама. Ручками.

[@ОльгаКангина-ь7ц]

Огромное спасибо Вам🙏👍❤️

[@tmrawon4492]

Александр, на высоте! 🎉

[@lesiawilson1040]

Смотреть можно вечно... Александр, вы супер! Когда мужчина готовит это так здорово,а если шеф повар ,восторг, это потрясающе! Александр есть у вас выпечка без глютена? Я недавно стала выпекать хлеб из гречневой муки ,теперь без гречневого хлеба не могу ...

[@ЕленаВладыко-р7я]

И Вам с любовью от нас! Храни Вас Господь!💖

[@mutsik4664]

Добрый день Александр. Рады Вас видеть. Спасибо что Вы есть.пожалуйста усильте звук. . Спасибо. Вам всех благ. Берегите себя. N Y

[@РиммаЕрмолаева-м2к]

Тоже помню эту передачу с Александром. Смотрела с удовольствием

[@karineperigaud6897]

Aleksandre Seleznyov, le meilleur, l'irremplaçable...

[@stevenfrost5177]

Супер 🎉вы волшебник

[@РррАаа-ь3р]

Александр, с наступающим Светлым Праздником Вас!

[@emmadyukova9581]

Kak I love you!!! Thank you so much ❤️ 💓 💗 💛 💖 .

[@ЛенаМаслякова]

Спасибо очень хороший рецепт. 🙏👏

[@LudaAvdeyev]

Вы просто супер

[@ИринаЧернова-л2т]

Надо попробовать.

[@ЕленаЗотова-е7ч]

Вау, мастер снова с нами, соскучились 💗🍰🍇Светлой Пасхи, здоровья и мирного неба 🙏🙏🙏

[@АдамиКамиллочка]

В Москве в красивых картонных коробках стоят. На них не сыпется ничего, закрыто и с ручкой - нести удобно

[@mutsik4664]

Ну очень красиво!

[@светланашакурова-э1о]

Спасибо вам огромное❤❤❤❤❤❤

[@user-no9to4dp1s]

Спасибо, Вам!!!) ❤

[@lubaagafonova383]

Эксклюзив просто

[@ЮляСалюкова-п5р]

Спасибо, прям ждала ваше видео

[@ЛидияТараскина-ю2я]

❤❤❤❤❤С Наступающей Паской Привет из Подмосковья

[@АльбинаПахоменко-ш1х]

Александр, добрый день!Спасибо,за видео!С удовольствием смотрю ваше видео приготовления выпечки,приветствую ваших ребят,с которыми работаете.Хочу поделиться тем,как я делаю тесто дрожжевое,без опары.Замешиваю сразу тесто без всякой опары,двойная работа с ней,выжидай пока эта опара подниматься,я не делаю этого,сразу все ложу,вода, дрожжи,или или молоко,кефир,простоквашу,ряженку,сахар,соль,масло сливочное,или Маргарин,или Маргарин и Масло сливочное 50/50,замешиваю,накрываю,убираю в теплое место для того,чтобы поднялось тесто.Обычно делаю всё с вечера,утром тесто готово.Может пригодиться мой небольшой опыт.

[@ЛюдмилаМалеева-н7в]

Красота 👍❤️🌹🌹🌹

[@МаринаГабдуллина-щ9л]

Ням ням как вкусно!!!!!

[@Oleg196250]

Пасхальные куличи-как отпечатки от пальцев,не бывает практически одинаковых.Ваш кулич я бы не смог резать ножом.Это равносильно как по сердцу,такую красоту раскромсать.Да,к слову,А.Б. Ваш кулич пробовала?В этом году ее Д.Р.почти с Пасхой совпало.Творческих успехов Вам и нескончаемая благодарность и восхищение Ваших клиентов.

[@anait9020]

С Уважением❤

[@knarikav2092]

💯💯💯💯💯super. SPASIBO.

[@ИванПетров-ш9щ3ц]

Благодарю дорогой Александр. 🙏Рецепт отменный, нужно попробовать испечь для семьи. Дрожжи не употребляю как и многие в наше время. Хотелось бы услышать от Вас рецепт без дрожжей. Благодарю заранее и прошу прощения за смелость выразить просьбу. 🍀

[@лексамалюта]

без дрожжей будет просто кекс.

[@ФаинаНевзлина-щ5к]

Без дрожжей можно панеттоне на левито мадре. Очень хлопотно, но очень-очень вкусно!

[@ИванПетров-ш9щ3ц]

@@ФаинаНевзлина-щ5к Рецепт не подскажете где найти? Благодарю. 🍀

[@ФаинаНевзлина-щ5к]

@@ИванПетров-ш9щ3ц канал «вкусные Заметки о хлебе» панеттоне по Джиорилли. Там очень подробный рецепт.

[@АлександрСыроежков]

Спасибочки

[@ВікаСіднева]

Супер. Дякую.

[@ТатьянаТюлева-щ5ь]

Здорово!

[@лексамалюта]

с бородой и усами Селезнев - ты шикарен.

[@osnovnoj2012]

Александр, здравствуйте)! Благодарю вас за такой подробный мастер класс. Хоть я и не первый год пеку куличи, много полезного узнала от вас. Вопрос), если дрожжи сухие, опару так же в течении 2х часов выдерживать для развития клейковины ?

[@restaurant_secrets]

дада

[@ГалинаМостякова-з6и]

Здравствуйте, Александр!

[@ИринаВикторовнаБаранова]

Александр добрый день, очень часто и с удовольствием делаю для своей семьи вкусняшки по вашим рецептам , сейчас посмотрела рецепт пасхального кулича , но не пойму , сколько же точно брать муки , вы говорите то 450гр , то 400 . ?

[@restaurant_secrets]

400

[@Лена-ф1т1л]

ВКУСНОЕ КИНО!

[@ЛенаДоценко-г7ы]

Супер. Возьмите меня на работу, я тоже так хочу🙏

[@Sunshine61564]

Добрый день! Александр, вы редко эфиры ведёте...ждём с нетерпением

[@ИльинаИрина-л8ю]

Супер!🔥💕🌸С наступающим светлым праздником!Скажите,пожалуйста,как называется эта волшебная нежная упаковочная бумажка🙏🏻Спасибо🙌💕🌸

[@МаринаКарпова-к5щ]

Здравствуйте, Александр. Белый шоколад любой можно взять или термостабильный. Он же растаял у вас в куличах. Спасибо

[@НинаВяземская]

Александр, хотелось бы видео про выпечку круассанов ! С такой же подробностью как на куличи ! Спасибо !

[@restaurant_secrets]

Здравствуйте @user-dw8kf5zt1r , такое видео имеется , можете ознакомиться по ссылочке, приятного просмотра kzbin.info/www/bejne/pHSVhmp7e9iVidU

[@СветланаИкова-г9о]

Наблюдала по видио, как это делал Иджинио Массари, это по итальянски называется перлатуре (подкутка). Ваше обучение Александр на русском языке, и понятно нам быстрее.Спасибо.

[@NatalyaCherem]

Огромное спасибо за кулич, но не могли бы Вы в комментарии выложить рецепт, я не поняла сколько брать сливочного масла и при какой температуре и сколько выпекать?

[@ЛенаБакуновская]

Под видио текстовый подробный рецепт всё оч.понятно

[@ТатьянаШардакова-в9и]

😘💕💥

[@еленаникитина-ф7н]

Александр, здравствуйте! Скоро Пасхальные праздники, и пересматриваю ваш МК.У меня вопрос по опаре, в рецепте 112гр. муки, а озвучиваете 120гр, какой вариант верный, и мук 450гр. как в рецепте, или 400гр. как говорите, уточняю, т.к. хочу попробовать приготовить?