Пасхальный кулич. Декор / Easter cake decorating

Видео с выпечкой кулича • Пасхальный кулич. Выпечка
Необходимые ингредиенты для декора:
Глазурь - будет 2 вида:
Сахарная помадка, рецептом делилась здесь • Красивый декор куличей...
Глазурь на желатине:
сахарная пудра 150 гр;
вода для сахарной пудры 30 гр;
желатин 5 гр;
вода для желатина 30 гр;
сок лимона ¼ чайной ложки (несколько капель);
пищевые красители водорастворимые (цвета по желанию).
Для декора я использовала:
кондитерскую посыпку, сухие бутоны роз (продаются в кондитерском магазине), меренгу;
для зайца и корзинки: мастика белая 200 гр, коричневая 100 гр; розовая, желтая, голубая - по 50 гр (можно готовую мастику окрасить в нужный цвет водорастворимыми красителями);
деревянные шпажки;
для работы с мастикой понадобится силиконовый коврик, скалка, маленький нож, кукурузный крахмал грамм 20.
ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ГЛАЗУРЬ на желатине
1. Замачиваем желатин.
2. Соединяем воду и сахарную пудру, ставим на огонь и доводим до кипения.
3. Даем сиропу немного остыть и распускаем в нем желатин.
4. Начинаем взбивать до посветления, добавляем несколько капель лимонного сока и взбиваем до полугустого состояния.
5. Окрашиваем водорастворимыми красителями в нужный цвет и покрываем куличи.
6. Декорируем куличи посыпкой, даем глазури подсохнуть.
ДЕКОР ИЗ МАСТИКИ
1. Раскатываем белую мастику толщиной 4 см, вырезаем ушки. Насаживаем на шажки.
2. Раскатываем розовую мастику толщиной 2 мм, вырезаем внутреннюю часть ушка. Приклеиваем ее на воду.
3. Даем ушкам подсохнуть, чтоб они держали форму. Минут 15-30, зависит от мастики.
4. Делаем из мастики мордочку.
5. На подсохшую глазурь крепим декор с помощью шпажек и воды.
6. Из коричневой мастики лепим корзинку, собирая ее из жгутиков.
7. Из цветной мастики делаем пасхальные яйца.
8. Корзинку также крепим к глазури на воду.
Хранятся куличи 3 суток, лучше свежесть сохраняют куличи в бумажной форме и покрытые глазурью. Храним в холодильнике.
Сахарная помадка хранится в пакете в холодильнике несколько месяцев.
Глазурь на желатине лучше не хранить, использовать сразу. При повторном использовании может расслоиться.
Всем удачи 🌺

[@anna_slastie]

Скидка 5% на кондитерский инвентарь и ингредиенты в магазине БейкерСтор bakerstore.ru/ при использовании промокода Slastie 🤩👍

[@ГалинаКрасавина-ю2х]

Очень здорово!!! Спасибо за мастер- класс! Светлой Пасхи!❤

[@user-juliitim]

Кулич - кролик такой смешной и прекрасный! Спасибо вам за ваши идеи!

[@ZnakomayaNeZnakomka]

Вы просто прелесть !!!! Благодарю за такое подробное описание, без лишних слов !!!!

[@ЕленаПопова-ы6ъ]

Спасибо большое 🙏 🌸 Очень красиво ☀️ 🌈 ❤

[@ОльгаМоисеева-х3ж]

Идея с кроликом просто класс. Благодарю за интересный МК! Всех благ вам!👍👍👍

[@anna_slastie]

❤️

[@МаринаНовикова-с7ф]

Шикарные куличи.спасибо за такую красоту

[@M_Grib]

Спасибо большое, очень интересно 😊

[@Ольга-ш9к1я]

Спасибо за ушки !!! Хотела пряничные купить, а два уха стоят как лунный грунт!! Сама сделаю. ...С наступающим празником вас!

[@НунэРафаэловнаГеворкян]

Спасибо за идею с декором , сегодня следила зайку с бантиком на куличе , а на другом сделала гнездо с яйцами и ветку веры. Светлой Пасхи и ещё раз спасибо !

[@КакПриготовитьМарино4ка]

Мне так понравилось как вы красиво сделали зайку и корзиночку, обязательно попробую так же сделать детям на пасху, если получиться то запишу.

[@kolyadkorosaliya6840]

Особое спасибо за инфобокс где все доступно описано.

[@Идеисероглазки]

Какой зайчик обалденный!

[@ЛарисаОкладникова]

Спасибо большое за МК!!!! 🌷❤️❤️❤️

[@НаташкаВасильева-э6п]

Большое спасибо вам за такие подробные уроки и крутые идеи, обязательно воспользуюсь))

[@НаталяМельникова-о2к]

Спасибо за мк. Зайка суперский! Детки будут в восторге (и взросльіе тоже.

[@Kuchnya_so_vkusom]

куличики - славные получились!! ровненькие такие!! рецептик берем на заметочку! спасибо вам!

[@ЛюбовьЕрмилова-ъ5т]

Зайка - милота

[@ТетянаМихайлюк-э1п]

Очень понравился зайка и мастика,все сделано великолепно,спасибо вам

[@nataliyaknyazeva9745]

Спасибо большое, за рецептики🌺🌹🌷🌸🌼

[@kolyadkorosaliya6840]

Спасибо за идею,будем пробовать ,лайк,подписка.Прекрасная подача материала.

[@anna_slastie]

Пожалуйста ☺️

[@ОсаОводовна]

Зайчик милый очень!

[@ИринаНикифорова-ф3д]

Спасибо большое за МК ! Зайка просто класс!!!

[@user-lb2xo4rj8n]

Очень красивое оформление куличей, спасибо! Но я очень ждала, что Вы покажете кулич в разрезе 🤔. А так конечно, лайк!

[@ТатьянаНестерова-х5в]

Оригинально! Такая мелкая работа, у меня не хватило бы терпения👍

[@anna_slastie]

Это еще не мелкая, вот пряники расписывать для меня очень муторно 🤦🏼‍♀️😁

[@ФатимаКулова-ы3х]

Спасибо за МК познавательно!!!!

[@НатальяСапрыкина-ю2ы]

За идею-огромное спасибо. Вопрос один. Как кушать глазурь, украшенную сухими цветами?

[@sevincmemmedova4242]

Красота спосиба .

[@КуликоваИ]

Здравствуйте! Скажите, пжлст, желатиновая глазурь не размокнет, если кулич упаковать в пакет завязанные лентой, без доступа воздуха?

[@ТатьянаНиколаева-й5к]

Класс!!!

[@ДиМона-х4к]

очень интересно!

[@anastasiiacute2007]

Интересно👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😊

[@АннаКесова-ы6ф]

Все красиво мне все понравилось.а можно вопрос. А мастику как делать?я новичок в этом а вернее профан

[@anna_slastie]

Я использую покупную мастику.

[@ДианаТуркман]

Скажите пожалуйста, а если глазки получились неровными, их можно будет подтереть ? Очень красивые куличи ! 💕

[@anna_slastie]

Полностью стереть думаю не получится. Вы можете сначала очень разбавленной краской нарисовать, еле заметно, как карандашом, а потом уже обвести черным.

[@ДианаТуркман]

@@anna_slastie спасибо!

[@ТатьянаРяховских-и4л]

Ручку от карзинки можно было сверху на скалочку уложить сушиться. Спасибо за видео.

[@helene3654]

Все супер, но я против использования несьедобних украшений

[@megamisaikou7653]

А что там несъедобное?

[@ЕленаНикитина-е9р8г]

@@megamisaikou7653 наверно сухие бутоны роз

[@megamisaikou7653]

@@ЕленаНикитина-е9р8г они же съедобные. Или нет?..

[@ЕленаНикитина-е9р8г]

@@megamisaikou7653 просто натюрморт. Красиво .можно и съесть но не думаю что вкусно.сухая трава.

[@НадеждаСмирнова-ж9и]

Здравствуйте, скажите на такие ушки хватит 100 гр мастики?

[@galinas9045]

Спасибо, а какая нужна мастика универсальная или для моделирования, спасибо, потому что начинающий кондитер,,,,

[@anna_slastie]

Универсальная, обычная 😉

[@ДжюлияБог]

👍👍👍👍👍👍

[@ОтветственныйЧеловек-б8л]

Советую внимательно посмотреть на Ютубе ролик: "ИСТОРИЯ ПАСХИ, ИСТОРИЯ КУЛИЧА".

[@4_966]

Здравствуйте,скажите,а где можно купить сухоцветы и можно ли их есть?

[@anna_slastie]

Я брала в BakerStore.ru, розы сами по себе съедобные, но я не ем)

[@Annet_Blear_9]

Можно как вариант чай каркаде купить, лепестки съедобные, я ем допустим))

[@4_966]

@@anna_slastie Спасибо вам большое)))

[@4_966]

@@Annet_Blear_9 Спасибо вам брльшое)))

[@siz2839]

А я думаю, почему у меня эта глазурь остаётся липкой))) оказывается я взбивала на сильных оборотах.

[@ЕленаМеркулова-и8я]

Не теряет своих свойств желатин. Проверено

[@lenakurepina5205]

У вас ссылка не на помаду, а на мох.

[@ОлегЧумаченко-т8л]

Красиво, но надо знать, что кролик никакого отношения к православной пасхе не имеет🤗это языческий символ, относиться к католической пасхе

[@СветланаСветлая-р5д]

Так может автор готовил кулич к католической Пасхе? 😉

[@Sunshining555]

А католики - язычество?

[@НаталіяЧислова]

Католики до Язичества ніякого відношення не мають!!! Це кардинально різні поняття!! Історію вивчіть.Поцікавтесь на в інтернеті!!! Сором такі прості речі плутати.Брєєєд😁😁😁Вам пасочки з піску в пісочниці ліпити🤣🤣🤣

[@ЕленаВаннер-к6з]

Сделала на желатине. Но она легла не плотно 😪

[@mary_lfk]

У меня отлично вышло ))

[@anna_slastie]

Возможно, мало взбивали, слишком жидкая получилась

[@ЛюдаБорозненко]

Куличь-кролик.это как-то странно.как его можно кушать?

[@anna_slastie]

Как обычный кулич)

[@darknightlena]

у вас о желатине какие-то странные представления. Уже давно доказано, что его можно даже кипятить. Ведь когда вы варите холодец, то из хрящей желатин у вас вываривается в кипятке и потом застывает холодец. Этот желатин обладает теми же свойствами и делается из этого же сырья

[@anna_slastie]

Рекомендация на упаковке производителя, не нагревать выше 60 градусов, наверно больше осведомлён о своём продукте )

[@missedpeople9918]

@@anna_slastie Эти рекомендации уже давно устпрели. Проверено, и не раз, - кипятить можно! 🤗

[@njanja333]

Глазурь на желатине очень бысто застывает!!!!!!!!!!!!!!!

[@ЛюдмилаБоровик-ю9и]

Пасха святой праздник зачем кролик напоминающий пошлый журнал

[@anna_slastie]

Каждый думает в меру своей испорченности) мне кролик пошлый журнал не напоминает

[@Оксана-и7в5в]

Кролик на Пасху пришёл с запада

[@Oksana...82]

Причем тут кролик к куличу. Куличи пекут на Пасху . На Християнский празник. Совсем исказили традиции.

[@Оксана-и7в5в]

Это протестанты исказнили.. А теперь и в православие хотят "заразу" принести...

[@Sunshining555]

Что плохого вам кролик сделал?