Passivation de notre nouveau fermenteur

[@gildou6079]

Bonjour, quel est l'intérêt de passiver un fermenteur neuf ? Je pensais que c'était une étape à faire régulièrement en prévention de l'apparition de corrosion après usage

[@bnb.brewers]

Les avis sur le sujet sont partagés. On a préféré le faire tant qu'on l'avait vide et propre sous la main

[@lordjuliano702]

Pourquoi faire ca ? Un inox ne se depassive pas ausso facilement

[@bnb.brewers]

Preco fabricant... Après une fois que t'as fais tu tsp indispensable pour bien décrasser c'est pas le coup ni le temps que ça prend un coup d'acide citrique 🤗

[@lordjuliano702]

Aucun intérêt à part consommer des produits chimiques. J'ai un master en traitement des métaux, et plus simplement j'utilise des cuves inox depuis des lustres. Jamais dans des conditions de brassage tu n'attaqueras la couche protectrice.

[@bnb.brewers]

@@lordjuliano702 merci pour la précision

[@cyrilrenson3475]

Vous avez recirculé pour passiver ?

[@bnb.brewers]

Oui, avec 15l de solution

[@cyrilrenson3475]

C’est une pratique qu’on vous a conseillé ? J’ai toujours rempli à ras bord pour la passivation de mes fermenteurs inox, je n’ai jamais vu qu’on passivait en recirculant. Vous êtes certains de la qualité de votre process ?

[@bnb.brewers]

Oui on a vu des pro qui feraient comme ça. On a une boule CIP hein 😉

[@cyrilrenson3475]

@@bnb.brewers oui j’ai bien vu, recirculer sans toucher toutes les parois n’a aucun intérêt 😅

[@cyrilrenson3475]

@@bnb.brewers l’avantage de remplir entièrement le fermenteur c’est qu’en fait après la passivation, le liquide ressort un peu bleu, ce qui confirme que l’acide a bien “attaqué” l’inox.