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Chef Léo Roncon ensina a fazer um delicioso bolo de macaxeira caramelizado, veja!
RECEITA:
Ingredientes da massa:
500 g de mandioca ralada
1 xícara ou 80g de coco fresco ralado
1 xícara ou 200ml de leite
1 xícara ou 160g de açúcar
1 colher de chá ou 3 g de fermento em pó
1 colher de sopa ou 15g de farinha de trigo
1 ovo
4 colheres de sopa ou 80g de manteiga
Modo de preparo da massa: Em uma tigela misture muito bem todos os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Asse no forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até dourar ligeiramente. Desenforme morno e sirva em temperatura ambiente.
Ingredientes da Calda:
1/2 xícara ou 100 ml de água
1 xícara ou 160 g de açúcar
Modo de preparo da calda: Em uma panela misture o açúcar com a água e leve ao fogo mexendo só até levantar fervura. Pare de mexer e cozinhe até obter uma calda dourada.
Em seguida, despeje em uma forma.
Conteúdo realizado no programa “Santa Receita”, dia 16/07/2024
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