Pastéis de Nata: Portuguese Egg Cream Tartlets

Pasteis de nata (cream tarts) are a delicious Portuguese pastry. The fusion of puff pastry and sweet, creamy flan filling is incredible! A simple recipe. A mixture of crunchy and fondant! True perfection! You asked me for the recipe, here it is :) Enjoy!
1 - PLEASE NOTE: In the video I say 100 grams of flour, that's a mistake! It is 50 grams ♥
♥ Find my new book “40 recipes: 5 ingredients maximum” in digital format and translated into 10 languages right here: onedayonerecipe.com
Ingredients :
1 puff pastry
300 ml of milk
Syrup: 180 grams of sugar
125 ml of water
1 stick of cinnamon
Zest of 1 lemon
Filling: 50 grams of flour
4 egg yolks

[@antoinea.9026]

Délicieux merci ! J'ai remplacé le lait par du lait d'amandes et les oeufs par 200g de yogourt soja nature pour les allergies, et c'est quand même délicieux !

[@veroniquemeriem8213]

vos recettes son un conte anchanté,c’est vraiment un plus depuis qu’on entend votre voix 👍👏🫶

[@mariedasilva3010]

D origine portugaise quand je me rend au Portugal je me gave de pasteis de nata, je ne connaissait pas cette recette je vais l essayer. Merci à vous

[@brigittecrisante5099]

Ouiiiiii je les ai dégusté à Belem dans la grande pâtisserie bleue 🤩🤩

[@wadieaziz6279]

Hello sweet Katy, each time you upload a new recipe, I get amazed of your perfect talent as a chef. This recipe is really simple, easy, delicious, and beautiful. You are wonderful ❤ thank you 🌹🌹🌹🌹👍👍👍👏👏👏

[@chrissiehynde315]

Alors ça j’adore, je m’en suis gavée lorsque j’étais au Portugal.

[@elayjayudny9741]

My very favourite pastry😋 which I have eaten in Portugal and made myself. As you say, there is no “real” recipe but when I watched a Portuguese baker make them he put the slices of pastry in the tins with the cut side down so that the pastry rises sideways and not upwards to push the filling out. It also means that you can see the individual crispy layers of pastry on the top rim. Thank you for all your lovely recipes which are usually novel but simple. Best wishes from a granny in Scotland ❤

[@CalliNath]

Alors là, merci beaucoup Katy car j'adore totalement cette pâtisserie 😍 et avec votre voix de fée c'est encore plus agréable ! Belle soirée à vous

[@zahiahamadache1305]

Merci Katia pour votre recette et l'explication de sa réalisation merci beaucoup

[@kashifkhawaja3205]

Thank you so much for this fantastic recipe it's very delicious very tasty and creamy. Your recipe is outstanding and your cooking n baking skills are superb.Weldone 👌👍. You are a very special very talented stunningly beautiful, sweetly pretty, amazingly cute, adorably gorgeous, God's given extraordinary lady and your all recipes and skills are

[@brigitteg.222]

Vous feriez une merveilleuse conteuse ! A chaque recette j’ai l’impression que vous nous racontez une histoire avec votre voix chaleureuse et posée et je ne m’en lasse pas ☺️ Merci pour toutes ces belles (et bonnes ) histoires gourmandes 🥰

[@tanias-b1506]

Bonjour Katy! C’est très agréable voire et attendre les recettes contées par Vous! Merci bcp! 💐💐💐

[@claup6740]

Je n'en n'attendais pas moins de votre part 😊 ravie d'avoir LA recette de cette fameuse recette portugaise. Mercii Katyy 😉

[@AlexT.-by9ey]

"Je vais vous montrer l'intérieur" ... Je m'attendais à ce que le gâteau soit coupé en deux avec un couteau, et ben non, il a été croqué !! J'adore ha ha ! 😂 Je vais tester cette recette rapidement ! 😊

[@FatimaOUADOUD]

Merci beaucoup pour vos recettes délicieuses ❤

[@sylvianelambrecht3415]

Bonjour Katy

[@anne-marieviolino280]

Merci Katy pour cette recette des petits gâteaux que j'aime beaucoup. Je vais pouvoir en faire à la maison. ❤️

[@nathaliebialas1117]

Merci ! C'est tellement bon !!!

[@adnanelouajri3447]

Superbe. Souvenirs du portugal

[@VaniaNGomes]

Que coisa mais amada, mais querida ti ouvir narrando a receita de pastéis de nata portugueses!!!Sou louca pra conhecer Portugal! 💗🌹🇧🇷