Παστίτσιο | Yiannis Lucacos

Συνταγή για παστίτσιο από τον Γιάννη Λουκάκο. Τι να πεις γι’ αυτό το πιάτο! Επικό αποτέλεσμα για την πολυαγαπημένη μας συνταγή παρουσιασμένη ώστε να οδηγήσει σε αδιαμφισβήτητη επιτυχία και σίγουρη απόλαυση. Μάθετε όλα τα μυστικά της συνταγής εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/...
Σάλτσα κιμά εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/...
Σάλτσα Μπεσαμέλ εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/...
Ακολουθήστε τον Chef Γιάννη Λουκάκο: goo.gl/nHvHkG
Επίσημη ιστοσελίδα: www.yiannislucacos.gr/
Βρείτε τον Chef Γιάννη Λουκάκο στα social media:
Facebook Chef Γιάννης Λουκάκος: / chef.lucacos
Facebook Εστιατόριο Ψωμί & Αλάτι: / psomialati
Instagram: / yiannisluca. .
Παραγωγή: Lucacos Gastronomy Services
Category Entertainment
License Standard KZbin License
#yiannislucacos #greekrecipes #cooking #food #gastronomy

[@klkl2026]

Εξαιρετικός μάγειρας εξαιρετικός άνθρωπος !!! Κύριος

[@yota1743]

Με αυτή την ομορφη και πεντανόστιμη συνταγη , φαίνεται ξεκάθαρα ότι μερικοί δημιουργούν μαγειρικά , ενώ άλλοι φτιάχνουν μόνο φαγητό . Γιατί η μαγειρική είναι τέχνη, φιλοσοφία, επιστήμη και αλτρουισμος .Μπραβο .

[@Yiannis_Lucacos]

Πες τα χρυσότομη

[@konstantinosmichalopoulos8862]

Οκ

[@user-ty2yi6mx7u]

Απλά τέλειο. Όπως και όλες οι συνταγές σού.

[@Yiannis_Lucacos]

Να είσαι καλά

[@Dinaftikakf]

Αγαπητέ σεφ, πόσο πολύ μου αρέσει όταν φτιάχνετε τόσο ωραία και παραδοσιακά φαγητά.Δεν έχω λόγια..😉😉😉😉

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ!

[@RHAlessandro]

Αγαπώ όλες σου τις συνταγές και τον τρόπο που μαγειρεύεις! Επίσης είσαι ο μόνος μάγειρας που παρακολουθώ στην Ελλάδα αλλά και εκτός συνόρων, διότι είσαι απλός και μετρημενος και αυτό μου αρέσει πιο πολύ! Επίσης θα σου πρότεινα να τα κόψεις τα μαλλιά σου, σου πάνε πιο πολύ κοντά 😊

[@Yiannis_Lucacos]

Σ ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!

[@aspasianezi2541]

Μαμαδίστικα φαγητό ! Μ´αρέσει ο τρόπος που μαγειρεύεται !!!🥰🦋🌹

[@Yiannis_Lucacos]

Σ'ευχαριστώ πολύ.

[@elven8556]

Παστίτσιο με παστίτσιο διαφέρει! Αυτό είναι ΤΟ' ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ!!! Όλες οι παρασκευές είναι τέλειες. Θα τσάκιζα την μπεσαμελίτσα και σκέτη😉

[@niki7114]

Φαίνεται υπέροχο, πολύ ωραίο, θα το φτιάξω σίγουρα.!!

[@Yiannis_Lucacos]

Περιμένω εντυπώσεις!!

[@giannischatziioannidis6652]

Ευχαριστουμε κυριε Γιαννη για τοις συνταγες Ειστε μοναδικος

[@Yiannis_Lucacos]

Να είσαι καλά!

[@triantafylliamoutziki6038]

Χωρίς ιδιαίτερη σχέση με την κουζίνα, μου βγήκε υπέροχο και ξετρελάθηκαν όλοι. Respect σεφ για την συνταγή και τις ακριβείς οδηγίες. Ευχαριστούμε!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι πολύ! να σαι καλά

[@user-id1db8zf7t]

Γιάννη καλησπέρα φίλε.Εισαι ένας κόσμος μόνος σου στην μαγειρική.Η απλότητα που σε διακρίνει ξεχωριζει

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ από καρδιάς για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!

[@jennyjenny5477]

Ο λαός παστίτσιο θελει !!! Η πλειοψηφία μίλησε ! Τέλειο απλά !!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Και λίγα λες.

[@irinirousou5827]

Πολυ Ομορφο Γιάννη Λουκακο ! Καλή Εβδομάδα Και Να Είσαι Πάντα. ΚΑΛΑ !!! ΕΙΡΗΝΗ. ΡΟΥΣΣΟΥ !

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που σου αρέσει, να είσαι καλά!

[@user-el1ym4rq1x]

Είναι τελιο!!!!!! Σευχαριστουμε!!!! Σεφ!!!! Για όλα τα ωραία φαγητά!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Σ' ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά!

[@gatsio1989]

dislikes gia ton loukako? ai re asxetoi den xerete kan to logo pou patate dislike....

[@kikigkoudosidou8618]

Η πιο ωραία σάλτσα κιμά που έχω δοκιμάσει ποτέ! Εύγε σεφ!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που σου άρεσε!! Να είσαι καλά!!

[@gandalfgandolfer9145]

Πολύ ωραία τα λεέι ο μάστορας luc. Εξαιρετικές συνταγές ευχαριστούμε!!

[@Yiannis_Lucacos]

Εγώ σας ευχαριστώ!

[@ElpidaCharalampidou]

Τέλειο όπως πάντα,like πριν το δω!!

[@regio5870]

Είσαι THE BEST!!!

[@user-eb8fr5rj4v]

Είσαι μοναδικός σεφ 🙏🙏🙏🙏όπως και η συνταγές σου! Εύκολες κατανοητές! Χάρη σε σένα έμαθα την μπεσαμελ που την (φοβόμουν) η αλήθεια είναι! Σε ευχαριστώ πολύ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που έμαθες κάτι από μένα και σ' ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!

[@vasilisxidas8543]

Καλημέρα Συγχαρητήρια Για ακόμη μία φορά που μοιράζεσαι μαζί μας τις γνώσεις σου για τη μαγειρική Μου άρεσε πολύ αυτό που είπες για να σπάμε τη διαδικασία Παρασκευής σε τέτοιου είδους συνταγές Επίσης η διαδικασία είναι απλή και κατανοητή συνέχισε έτσι 🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷👌👌👌👌👌

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ

[@Markos_kar]

Εξαιρετική συνταγή

[@stauroulamalliaridou924]

Έφτιαξα σήμερα τον κιμά με μακαρόνια. Ήταν κάτι διαφορετικό. Θα υιοθετήσω από δω και πέρα τη συγκεκριμενη τεχνική, ήταν νοστιμότατα!

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που σου άρεσε!

[@vikiiord4495]

Παραδοσιακο και υπεροχο,μπραβο σας!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Καλό ε;

[@vikiiord4495]

Και λιγα λες...3 φορες καλο!!!!

[@sailormoon4431]

Ακολούθησα ακριβώς τη συνταγή κ βγήκε εκπληκτικό. Να είστε καλά Σεφ! Ευχαριστώ πολύ!

[@Yiannis_Lucacos]

Τέλεια! Να είσαι καλά 🙂

[@user-zd8zm3wo1j]

Καλησπερα σεφ με το υπεροχο και αγαπημενο φαγητο μικρων και μεγαλων!!! Γεια στα χερια σου!!! Καλο βραδυ, καλο Σαββατοκυριακο και καλο μηνα!!! :-) 🐢😳

[@Yiannis_Lucacos]

Καλές μαγειρικές

[@giwtatzeli8236]

Γεια σας σεφ μου απλά τέλειο σας ευχαριστούμε πολύ για της υπέροχες συνταγές σας φιλιά πολλά ❤️❤️❤️❤️❤️

[@Yiannis_Lucacos]

Εγώ σας ευχαριστώ!

[@panagiotiszwtos7792]

Κ.Λουκακο θα ήθελα να σας ότι είστε ένας άνθρωπος με πολύ ήθος και πολύ παιδεία και φαίνεται ότι αυτό που κάνετε το αγαπάτε πολύ! Εγώ προσωπικά μαγειρεύω μόνο για μένα και για φίλους και χάρη σε εσάς έχω μάθει αρκετά πράγματα! Μπράβο σας για αυτό που κάνετε και να συνεχίσετε έτσι με πολύ αγάπη και πολύ δουλειά! Κάτι τελευταίο που έχω παρατηρήσει και είχα ξαφνιαστει είναι που απαντάτε σχεδόν σε όλα τα σχόλια που κάνουν στα βίντεο σας! Να είστε πάντα καλά!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Πάντα δίνουμε βάση στις απαντήσεις και στηριζόμαστε στην επικοινωνία μεταξύ μας. Σ'ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.

[@elisabetasimopoulou6035]

Εξαιρετική συνταγή,χίλια μπράβο σας. Ο άντρας μου έφαγε 5 κομμάτια για μεσημέρι... Ευχαριστούμε πολύ

[@Yiannis_Lucacos]

Αυτά είναι! Χαίρομαι που σας άρεσε και το ευχαριστηθήκατε!!

[@konstantinosfilippou2059]

Great work! But still waiting on my braised octopus dish chef! 🇬🇷🥂😎

[@melimeli81]

Σήμερα θα το κανω το παστίτσιο.τέλεια συνταγή !!!!

[@Yiannis_Lucacos]

κλασική και νόστιμη!

[@DIKTAMOS1]

Chef , respect again and again!!!

[@em200113]

Λατρεμένο μαμαδίστικο φαγητό...!😘😘✨✨😍😍

[@Yiannis_Lucacos]

Κλασική αξία!

[@kostasstroumboulis9744]

Its amazing

[@michalispap3]

Δεν εχω ιδεα απο μαγειρικη αλλα παρολ αυτα καθομαι και βλεπω τα βιντεακια με μεγαλη ευχαριστιση!

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να ξεκινήσεις να το προσπαθείς σιγά σιγά όμως...

[@floraphilippassvn7116]

Merci chef.. Délicieux..!!

[@Yiannis_Lucacos]

De rien!

[@mariakozakou1090]

Το δοκίμασα σημερα (αν κ οχι τόσο τελεια εκτελεση) και το λατρεψαν ολοι! Οπως και το χορτοφαγικο μουσακα..! Ολες οι συνταγες που δοκιμασα γενικα ειναι εξαιρετικες!

[@Yiannis_Lucacos]

Τέλεια!! Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε και την ευχαριστήθηκες. Να είσαι καλά και καλά μαγειρέματα!!

[@mariakozakou1090]

@@Yiannis_Lucacos σας ευχαριστώ πολύ! Σας εύχομαι ο,τι καλυτερο, υγεια και πάντα επιτυχίες😊

[@MarioGkion...]

Κάνω και εγώ ωραίο παστίτσιο αλλά μου άρεσε πολύ και το δικό σου Σεφ και θα επειχιρησω να το φτιάξω πολύ σούπερ φαίνεται γιας τα χέρια σου είσαι πολύ μάστορας και οπτικά το έχεις πετύχει!!!!! Περισσότερα περιμένουμε και εύκολα !!

[@Yiannis_Lucacos]

Σε ευχαριστώ πολύ! Περιμένω εντυπώσεις όταν το δοκιμάσεις!

[@petros2543]

Πραγματικα πολυ ωραιο γευμα,το εκανα σημερα με επιτυχια μπορω να πω γιατι εξαφανιστηκε απο το ταψακι και ηθελαν και αλλο αλλα ειχε......την ειχε κοπανησει, χαχχαχαχχαα....κε Λουκακο μπραβο.....Οταν ερθω Ελλαδα παλι θα ξαναρθω στο καταπληκτικο σας εστιατοριο...Σας ευχαριστω...

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι που σας άρεσε!Αυτό είναι το θέμα, να εξαφανίζεται απο το ταψί!😋

[@birbilomata]

πολύ ωραίες οι συμβουλές για το πως να φυλάξουμε το φαγητό στην κατάψυξη!!

[@Yiannis_Lucacos]

Να είσαι καλά!

[@user-kj5nu9ht5u]

Γεια σου ρε Τζόνι με τις ωραίες συνταγές σου.

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ!!

[@billybull6149]

Σεφ εγω βαζω μεσα στην μπεσαμελ και ανθοτυρο!!! Γινετε σουπερ αφρατο!!! Φυσικα το εχω τριψει το τυρι με το πιρουνι πιο πριν!!! Ευχαριστουμε πολυ σεφ!!!😊

[@Yiannis_Lucacos]

Μπράβο!

[@billybull6149]

@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστω σεφ!!!!

[@efblue]

Δεν μας " λυπασαι" καθολου τελικα 💞😁😂 ..Ωραια συνταγη Γιαννη μας!!

[@Yiannis_Lucacos]

ευχαριστώ!

[@Stavros_Meggos]

Χαχαχα η εισαγωγή! Ε, στα classic είναι τα λεφτά! Άμα, ειδικά δείχνετε και μαγειρευτά/κατσαρόλας, πάει, απογειώθηκε το κανάλι! Το πιστεύω. Να στε καλά. :)

[@user-sv5wn4uj9t]

Το καλύτερο!!!!!!

[@panagiotiskallergis4968]

ενα βασικο συστατικο ξεχασατε σεφ! Μοσχοκαρυδο στη μπεσαμελ Ομορφο το αποτελεσμα, ευχαριστουμε

[@Yiannis_Lucacos]

Αν θες μπορείς να βάλεις

[@user-oc6ld5xl7x]

Ειναι πολυ μεγαλος ο θαυμασμος που σου εχω Σεφ.......!!!🙏🔝🔝🔝

[@Yiannis_Lucacos]

Σ'ευχαριστώ πολύ!

[@user-gg2ty7ib4o]

❤❤❤❤❤Είσαι υπέροχος!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ!

[@fotinivatsithianou4189]

Καταπληκτική συνταγή!!

[@Yiannis_Lucacos]

Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε

[@user-vd7fv3df7n]

Perfect chef

[@Yiannis_Lucacos]

Thanks a lot

[@user-tz3bs7nl4u]

Καλησπερα σεφ μου απο τα αγαπημενα μου φαγητα κ. Να ξερεις δεν εχω αγορασει ποτε μα ποτε ετοιμη μπεσαμελ .πολλα φιλακια .

[@Yiannis_Lucacos]

Δεν χρειάζεται κιόλας.

[@TheArion23]

Σεφ 2 ερωτησεις τον κροκο ειναι καλυτερο να τον βαλουμε η ολοκληρο η να τον σπασουμε απο πριν ετσι ωστε να μην σβολιασει? Μπορεις να κανεις καμια συνταγη για φακες (καθαρισμο, φαγητο, και πως ειναι καλο να τις διαχειριζομαστε)?

[@hoppeklinka]

Το «αν γουστάρετε» στο 6:11 πολύ μου άρεσε 😊

[@prigkipastouerwtismou3992]

Τιτάνας σας ευχαριστούμε πολύ

[@Yiannis_Lucacos]

Να είσαι καλά.

[@1233445048]

Ο ΚΑΛΎΤΕΡΟΣ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΆ ❤

[@Yiannis_Lucacos]

Σ΄ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά!

[@khadijasalhi1665]

Bravo chef

[@Yiannis_Lucacos]

🙂🙂

[@blackswan9030]

Πω τι μου'κανες τωρα!!! Απ τα αγαπημενα μου!!! Εισαι τελειος!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ε.. ξέρουμε τι κάνουμε!

[@johnfragos7660]

Εύγε Σεφ. Το απλό μετουσιώνεται σε έδεσμα πολύτιμο.

[@Yiannis_Lucacos]

Να είσαι καλά!

[@kostasgkaros744]

Φέτα γιατί δεν βάζεις σε κανένα πιάτο?

[@user-bi2sf6jj8l]

Σεφ, ωραίο παστίτσιο! Δεν υποδεικνυω, αλλά εγώ την μπεσαμέλ την φτιάχνω σε λίγο χρόνο, ως εξης: 1 λίτρο γάλα, 3 κουταλιές βούτυρο, 3 αυγά, 7-8 κουταλιές αλεύρι, αλάτι, μοσχοκαρυδο και πιπερι, όλα τα υλικα κρυα, όλα μαζί στην κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά. Από όταν δοκιμασα αυτή την συνταγή μπεσαμελ, για το παστίτσιο χρησιμοποιω 1 κατσαρόλα και 1 ώρα. Διότι είναι σημαντικό να μην θέλει βάψιμο η κουζίνα, μετά το μαγείρεμα!

[@Yiannis_Lucacos]

Σίγουρα υπάρχουν πολλές διαφορετικές τεχνικές και τρόποι. Ευχαριστούμε που μοιράστηκες και τον δικό σου

[@user-bi2sf6jj8l]

@@Yiannis_Lucacos εγώ σ' ευχαριστω για την αξιοπρέπεια σου, εν γένει.

[@akraiokairikofainomeno]

Επηρεάζεται η γεύση εάν καταψυξουμε μια παρασκευή ή ακόμα το ολοκληρωμένο πιάτο πριν το ψήσιμο; Επίσης, Αξίζει να ζεστάνουμε το γάλα πριν το βάλουμε στην μπεσαμέλ. Αξίζει δηλαδή να χαλάσουμε ένα παραπάνω σκεύος; Μπορούμε να πετύχουμε την ίδια υφή και με γάλα σε θερμοκρασία δωματίου;

[@user-hw1zz6yf6m]

Δεν Είμαι Επαγγελματίας ΣΕΦ , Αλλα Γνωριζω Αριστα Μαγειρική , Και Εαν ΒΑΛΕΤΕ ΖΕΣΤΟ ΤΟ ΓΑΛΑ ΟΠΩΣ ΛΕΤΕ , ΘΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΘΟΥΝ ΠΟΛΥ ΜΕΓΑΛΟΙ ΣΒΩΛΟΙ , ΠΟΥ ΔΕΝ ΘΑ ΔΙΑΛΥΟΝΤΑΙ ΜΕΤΑ ΟΣΟ ΚΑΙ ΝΑ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΤΕ !

[@user-ou2gr8fm1e]

🇬🇷Delicious 🇬🇷🥂❤💯

[@kostasellhn1043]

Πω πω βρε Γιάννη τι έφτιαξες τώρα; Γλυπτική έκανες όχι παστίτσιο!!!!! 1000 μπραβο!!!

[@Yiannis_Lucacos]

Ε, ή κάνουμε παστίτσιο ή όχι ;)

[@perrinmargaryan5754]

Is there anything speacial in κιμάς?

[@Yiannis_Lucacos]

Όχι

[@user-kp3mw4jt9x]

Πολύ ωραίο το παστίτσιο η μπεσαμελ φαίνεται τέλεια γιατίτο παν στο παστίτσιο είναι η μπεσαμελναειστε καλά που μας δείχνετε τέτοιες ωραίες συνταγές

[@Yiannis_Lucacos]

Να είσαι καλά!!

[@PaVLOs_AtH]

Τα μακαρονια τα βραζουμε πληρως; η τα βγαζουμε πιο νωρις ωστε να συνεχισουν τοψησιμο τους και στο φουρνο;

[@Yiannis_Lucacos]

Τα βράζουμε al dente.

[@aspasianezi2541]

Εγώ βάζω και λίγο μοσχοκάρυδο ,στη μπεσαμέλ ...

[@user-tm2gn7dl5m]

egw spaw ligo ocb apo panw kai vgeni mourlia

[@lonewandererfo3]

@@user-tm2gn7dl5m ???

[@kostasPAOK]

@@user-tm2gn7dl5m εγω είχα βάλει λίγο mdma και απογειώθηκε

[@ippocratis1]

Aspasia Nezi Και εγω το το ίδιο !

[@user-qn6hq5re2u]

@@kostasPAOK τι ειναι αυτο??

[@andrewvts9329]

Ερώτηση για τη μπεσαμέλ. Αντί για βούτυρο μπορώ να χρησιμοποιήσω ελαιόλαδο;

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς , όμως θα έχεις διαφορετικό αποτέλεσμα.

[@dimmer1981]

Καλησπέρα και ευχαριστούμε για τις συνταγές! Ερώτηση: Τα μακαρόνια βράζουν στο χρόνο που ορίζει το πακέτο ή λιγότερο μιας και θα μπουν στο φούρνο;

[@billybull6149]

Θα τα βρασεις κανονικα φιλε μου, να τα δοκιμασεις πριν τα βγαλεις απο την κατσαρολα εαν εχουνε βρασει ομως. Γιατι παντα πρεπει να τα κοιταμε μην τα βγαλουμε αβραστα η μην τα βγαλουμε παραβρασμενα.

[@mariagasparaki2601]

Αν ο κιμάς έχει πολλά υγρά, τότε δεν τα βραζω πολύ, να κρατάνε αρκετά, ώστε ν απορροφήσουν τα υγρά. Γίνονται και πιο νόστιμα έτσι 😘

[@billybull6149]

@@mariagasparaki2601 Ναι και εγω θελω ζουμακι να εχει ο κιμας. Καλημερα!!😊

[@Yiannis_Lucacos]

@Dimitris 81 κανονικά τα βράζεις.

[@xecook]

Τέλειο πραγματικά. Όπως και τα μακαρόνια με κιμά. Πραγματικά αυτή η διαφορά στον τρόπο που γίνετε ο κιμάς κάνει μια πολύ έντονη γεύση. Ανυπομονώ να δω και εκτέλεση μουσακά

[@Yiannis_Lucacos]

Ερχεται!

[@xecook]

@@Yiannis_Lucacos ωραία!!!

[@xecook]

@@Yiannis_Lucacos Σεφ μια ερώτηση. Η παρασκευή της μπεσαμέλ με τον άλλο τρόπο ( αλεύρι με γάλα και στο τέλος το βούτυρο ) είναι κάτι λάθος;;

[@Yiannis_Lucacos]

Σωστός είναι όποιος τρόπος διευκολύνει εσένα!

[@fanismes]

Όπως πάντα, εξαιρετική συνταγή Σέφ και με καλέ, χρήσιμες και πρακτικές συμβουλές!! :-) Μια τεχνική ερώτηση: είχα διαβάσει (σε κάποιο βιβλίο του Ramsay) ότι για να φύγει η "αλευρίλα" στην μπερασμέλ, καλό είναι να μαγειρέψουμε λίγο το αλεύρι με το βούτυρο (μερικά λεπτά). Εσύ μας είπες ότι το ίδιο γίνεται εαν βράσει 15-20' η μπεσαμέλ. Η ερώτηση μου ειναι εαν έχει διαφορά ο ένας τρόπος με τον άλλο ή εαν μια εκ των 2 μεθόδων είναι προτιμότερη?Ευχαριστώ!!

[@Yiannis_Lucacos]

Το μαγείρεμα σε αλεύρι βούτυρο (Roux/Ρού) στα 20 λεπτά εάν δεν είσαι εξοικειωμένος με τη διαδικασία αυξάνει τις πιθανότητες να σου σκουρύνει αρκετά. Το σκούρο Ρου το χρησιμοποιούμε για να δέσουμε σκουρόχρωμες παρασκευές. Στη μπεσαμέλ χρησιμοποιούμε λευκό προς ξανθό. Επίσης θεωρώ πιο ασφαλές το τρόπο που προτέινω στο βίντεο.

[@irinirousou5827]

Συμφωνώ Γιάννη Λουκακο , Ουτε Εγώ Ξεκινώ Την Παρασκευή Σάλτσας. ΜΠΕΣΑΜΕΛ , ΜΕ ΔΟΥΛΕΜΑ ΑΛΕΥΡΙ ΒΟΥΤΥΡΟ , ΓΙΑΤΙ ΚΑΙ ΣΚΟΥΡΑΙΝΕΙ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΒΑΡΕΙΑ ΓΙΝΕΤΑΙ !!! ΕΙΡΗΝΗ ΡΟΥΣΣΟΥ !!!

[@afroditivallianatou7418]

Τελειο

[@Yiannis_Lucacos]

Να σαι καλά!

[@user-iy1cw3sl9j]

Κοίτα σύμπτωση!Παστίτσιο έχει το μενού σήμερα 😋

[@Yiannis_Lucacos]

Ωραία

[@tzinasok1]

παστίτσιο φίλε! Σταθερή αξία!

[@Yiannis_Lucacos]

Εννοείται αυτό!

[@arthurtownsend5765]

Εάν δεν το έβλεπα με τα μάτια μου , θα έλεγα πως πρόκειται για photoshop. Εξαιρετική συνταγή , το επόμενο ΣΚ σίγουρα , με τη διαφορά ότι αντί για γραβιέρα θα προτιμήσω τη ντόπια Πελοποννησιακή μυζήθρα , σεφ.

[@billybull6149]

Ο σεφ δεν εχει αναγκη να κανει τετοια για τα φαγητα του!! Ειναι μοναδικα!!😊

[@Yiannis_Lucacos]

Σας ευχαριστώ!

[@MsKleonas]

Σίγουρα στον Όλυμπο δεν είσουν εσύ που μαγείρευες για τους θεούς την αμβροσία; Για να αποδείξουν την αγάπη τους για τους ανθρώπους σε στείλαν κάτω στη γή μετά απο συμβούλιο...

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ!!

[@billybull6149]

Σας εχουμε ζαλισει σε σεφ μια θελουμε εκεινο μια το αλλο. Η αληθεια ειναι τωρα που μας φτιαξατε και το παστιτσο δεν θα σας ζαλισουμε αλλο με τα μακαρονια γιατι μας τα δειξατε ολα σχετικα με τα μακαρονια!! Η μηπως οχι??!! Ειστε ο αγαπημενος μας σεφ να το ξερετε αυτο!!!😊

[@Yiannis_Lucacos]

Ποτέ δεν εξαντλείται το θέμα μακαρόνια

[@billybull6149]

@@Yiannis_Lucacos Αυτο ειναι καλο σεφ!!!

[@andreasnaimicavo4775]

Καλησπερα,τα μακαρόνια να είναι αλ ντέντε πρίν βάλουμε στον φούρνο το παστίστιο?

[@Yiannis_Lucacos]

Αρκετά

[@charis232]

Βρήκα κι εγώ σε περίοδο νηστείας να δω βιντεάκια με τέτοια φαγητά.... Ξημερώματα 12/8/2019 ώρα 01:39.... Ααααααχ!!!!!!!

[@Yiannis_Lucacos]

χαχα

[@michailpetropoulos3488]

Η λιποθυμία μπορεί να έχει μια απλή και αθώα εξήγηση (πχ συγκίνηση) . Η διερεύνηση ξεκινάει πάντα από Παθολόγο ή Καρδιολόγο, ενώ θα χρειαστεί θα ζητηθεί και η γνώμη ενός Σεφ. 😀😀😀

[@Yiannis_Lucacos]

Πολλά μπορεί να είναι τα αίτια!

[@filionikolaidi4730]

Μερακλης σε ολα μπραβο σου σεφ μου

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ!

[@barbarakesidou1269]

Ό καλύτερος Σεφ...💕

[@Yiannis_Lucacos]

Ευχαριστώ πολύ!

[@eleniavgerinidou2596]

Την μπεσαμέλ , πώς ,( άν τήν έχω κάνει πολύ πιό νωρίς), μπορω νά την ξαναζεστάνω , , γιάνάτήν χρησιμοποιήσω ,τήν ώρα πού θέλω ?? Σας παρακαλώ απαντήστε μου !

[@Yiannis_Lucacos]

Θα την βάλεις σε ένα κατσαρολάκι και θα την ζεστάνεις σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας.

[@a.f.7978]

Σεφ, μοσχοκάρυδο μπορούμε να βάλουμε;

[@apostolossouroukidis7207]

ΕΓΩ ΒΑΖΩ ΣΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΕΣΑΜΕΛ ΑΠΟ ΛΙΓΟ ΕΠΙΣΗΣ ΣΠΑΩ ΕΝΑ ΑΥΓΟ ΣΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΣΤΕ ΝΑ ΕΝΩΘΟΥΝ ΚΑΛΑ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΝΑ ΚΟΛΛΗΣΗ ΤΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ

[@Yiannis_Lucacos]

@Alexandra Fl Μπορείτε να βάλετε αν θέλετε.

[@marianikolaou2127]

@Θανάσης τις δεν είναι υποχρεωτικό το μοσχοκάρυδο. Μια ζωή το φτιάχνω χωρίς αυτό το μπαχαρικό και είναι πολύ γευστική η μπεσαμελ. Μια φορά είπα να βάλω μοσχοκάρυδο και δεν μου άρεσε καθόλου γευστικά. Είναι καθαρά προσωπικά στις γεύσεις του καθενός.

[@user-kv8fh5tt9w]

ΜΑΣ τρέχουν τα σάλια σεφ. Τι πραγμα είναι αυτό καλοκαιριάτικα. Πώς θα βγούμε παραλία??😉🤣🤣🤣

[@Yiannis_Lucacos]

Παραλία 3 ώρες μετά το φαγητό και δεν έχεις πρόβλημα ;)

[@user-lt6uv6qu8p]

2 ερωτήσεις: Μπορώ να κοσκινισω το αλεύρι για να επιταγχυνω την διαδικασία; Επίσης αν τα ζυμαρικά βράζουν Αλ τέντε στα 10 λεπτα στα πόσα λεπτά πρέπει να τα βγάλω από την κατσαρόλα για να μην παραμαγειρευτουν στον φούρνο;

[@koulisan]

συνήθως εγώ τα βγάζω 2 λεπτά πιο μπροστά από όσο λέει η συσκευασία. είσαι μια χαρά μετά

[@billybull6149]

Θα βγαλεις με το πιρουνι και θα δοκιμασεις εαν εκει σου αρεσει τα βγαζεις αλλιως αστα λιγο ακομη να βρασουνε.

[@Yiannis_Lucacos]

@Αριστειδης Σωτηριαδης Δε θα αλλάξει κάτι μιας και αυτό που εξασφαλίζει το ψήσιμο στο αλεύρι είναι η θερμοκρασία και ο χρόνος μαγειρέματος. Τα ζυμαρικά μπορείς να τα βγάλεις ώστε να έιναι πολύ αλ dente. Δεν μαγειρειρεύονται πολύ περισσότερο στον φούρνο γιατι δεν υπάρχει ιδιαίτερη υγρασία

[@gordanabancevic5251]

Bravo! Jasu aderfi ke aderfos, Den ksero na grapso.

[@Yiannis_Lucacos]

!!!

[@Fapajohn]

Ουαου, τοσο ευκολα φτιαχνεται η μπεσαμελ? Δεν το γνωριζα, επαιρνα ετοιμη που ειναι σαν στοκος.

[@Yiannis_Lucacos]

Καμία σχέση!

[@user-tb3gx6eq3j]

Καλημέρα, σεφ! Όπως πάντα, τέλειο! Πάντως, αυτή η αμφί- επιδεξιότητα των χεριών, με ξεπερνάει 😊. Πάντα καλά!

[@user-wp2dz7gi4m]

Πολυ λαχταριστο.

[@Yiannis_Lucacos]

Είναι, είναι

[@9Q3A8]

Το γάλα στην μπεσαμελ είναι ζεστό χλιαρό ή κρύο;;

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να δεις εδώ! www.yiannislucacos.gr/recipe/vasikes-syntages/3244/saltsa-mpesamel

[@desbez3388]

Αχ!! Αχ!! Τι μας κάνεις. Όταν είσαι σε διατροφή και βλέπεις τέτοιο φαγητό δεν μπορείς νομίζω να αντισταθείς. 🤗🙂😍😘👍σεφ θέλω όχι μικρό κομματάκι αλλά όλο το ταψί γίνεται να μου το στείλεις τώρα όπως είναι. Αχ!! Αχ!!

[@Yiannis_Lucacos]

Έρχεται!

[@elenikaminidou1660]

👍👍👍

[@user-ed5lv3sg9p]

Τι θα γίνει σεφ με αυτά που ανεβάζει έχουμε ζαλάδα από τι λιγούρα ...

[@Yiannis_Lucacos]

χαχαχα

[@georgegalatianos5388]

Σεφ αντί κρόκους αυγών μπορούμε να αυξήσουμε την δόση αλεύρι βουτηρο??

[@koulisan]

όχι, θα πρέπει να αθξήσεις και το γάλα γιατί θα γίνει στόκος μετά. εγώ δε βάζω αυγό και βγαίνει μια χαρά. μυστικό από μαμά τώρα. αν θες να πήξει παραπάνω βάζεις λίγο κορν φλάουρ σε ένα ποτηράκι με νερό και το ρίχνεις στη μπεσαμέλ.

[@billybull6149]

Οχι φιλε μου μην βαλεις παραπανω αλευρι δεν θα σου βγει ωραια αφρατη η μπεσαμελ μετα. Βουτηρο μπορεις να βαλεις καμια κουταλιτσα παραπανω.

[@Yiannis_Lucacos]

George Galatianos Ναι μπορείς

[@anastasia6305]

Γιατί να δω αυτό το βίντεο 1 πάρα 20 το βράδυ;;;;; Πεινάω τώρα πάλι!!!😣😧🍝

[@Yiannis_Lucacos]

Άτυχος, τι να πω!

[@ignatis1000]

Όλοι αυτό κάνουμε βασικά😂

[@user-hm6cz9hw9u]

Τέλειο το παστίτσιο!!! Εγώ για την μπεσαμέλ χρησιμοποιώ μισό αλεύρι και μισό κορν φλάουρ. Έχω ακούσει για μπεσαμέλ που φτιάχνεται με σιμιγδάλι. Μπορείς να μου πεις πως την φτιάχνουμε;;;

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις την ίδια διαδικασία.

[@user-hm6cz9hw9u]

@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστώ πολύ!!!

[@kobras1795]

το tip για τη μπεσαμέλ είναι όλα τα λεφτά! τα ασπράδια για να μην πάνε χαμένα μπορούμε να τα βάλουμε στα μακαρόνια ή στο κιμά?

[@Yiannis_Lucacos]

Μπορείς να κάνεις μια ωραία ομελέτα με ασπράδια για βραδινό να ρεφάρεις τις θερμίδες του μεσημαριανού!!!

[@captainjim1010]

Εξαιρετικό και λαχταριστό. Σεφ, μοσχοκάρυδο μέσα στην μπεσαμέλ αν θέλουμε;

[@despoinakalogianni2303]

Είμαι η Δέσποινα δεν θέλω να μου στείλετε για νέα Δημοκρατία είμαι σύριζα και θέλω συνταγές από το κουκινγκ γουιθ φει

[@captainjim1010]

@@despoinakalogianni2303 χαχαχα Ότι να' ναι;

[@Yiannis_Lucacos]

@Apollo Atmos φυσικά

[@osteriafrancescana4969]

Θα ήταν ενδιαφέρον να δείξετε τις 5 βασικές σάλτσες της Γαλλικής κουζίνας.. Επίσης υπέροχο το παστίτσιο

[@user-fq3hj4ld3g]

Πολυ ωραιο ελπιζω να ειναι και πολυ γευστικο