Pasta al forno napoletana

[@vincenzociani1952]

Questa, carissimo Luca, è senza dubbio l'ottava meraviglia del mondo, già assunta anche come patrimonio materiale dell'umanità !!!!!!!!

[@CasaPappagallo]

😂😂😂

[@g.i.5194]

Luca mio nonno questa pasta al forno la chiamava “ i maccarune pesanti”. Secondo me aveva proprio ragione a chiamarla così perché è una bomba 😋😋😋😋 Da piccola passavo ore a fare le polpettine pensa che di media a tavola eravamo sui 20 tra adulti e bambini e questa pasta a forno si faceva nel periodo di carnevale. Buona Pasqua 🐣

[@CasaPappagallo]

mamma mia! Però sono bei ricordi ...

[@andreasquizzato1984]

@@CasaPappagallo io scrivo dal Friuli Venezia Giulia e seguo ogni puntata. Conosce il Frico (a Base di formaggio patate e cipolla) tipico Friulano?.. Sarebbe bello vedere ogni sera una ricetta regionale diversa

[@sandrocolomba1944]

Peccato che in Friuli non conosciamo i "maccarune pesanti" di suo nonno...👍👍

[@Puchiaca69]

Perfetti

[@lesommelierdevikernes]

Poesia. Da sangue siciliano,ogni volta che faccio la pasta al forno la faccio molto simile. Sempre un piacere guardarti Luca.

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@carmine8226]

Da Nord a sud alle isole Luca non sbaglia un colpo ! Grandissimo 🔝

[@CasaPappagallo]

😊

[@vincenzinavolpe2203]

troppo bravo e simpatico questo cuoco unico

[@larosadeiventi2392]

Con una base così, in cui il sugo si è letteralmente fuso con la carne, e le polpettine piccole, piccole, la incorniciano, qualsivoglia variante si pratichi nella farcitura, perfino la morbida ricotta e la provola fresca, ma affumicata di Agerola al posto della mozzarella, con una pioggia torrenziale di parmigiano e basilico, come piace a noi, non turba, tale quintessenza della goduria, ripresa dalla tradizione e creata con la maestria di Luca Pappagallo. Chapeau!

[@CasaPappagallo]

😊

[@simonepersano3169]

Doppio video prima la pasta e Poi il sugo ottimo lavoro chef come sempre deve essere una figata di piatto grazie alla prossima

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@vincenzobruno1384]

Questo capolavoro sarà sulla mia tavola a Pasqua!

[@CasaPappagallo]

grande scelta!

[@pietronotaro4549]

Il tuo assaggio.. è il mio pranzo e cena Ma veramente grandiosa la pasta Ma gran bella ricetta...anche come fare il ragù!!!! Grandissimo buona Pasqua

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@nicoletr6025]

Fantastico, vedo l'amore nei tuoi occhi mentre la assaggi! Si può essere felice di essere vivi già solo per poter mangiare questi piatti ❤️

[@carlagiulianatumminello1566]

🤣🤣🤣

[@teresagrimolizzi1774]

1¹

[@CasaPappagallo]

😊

[@guidoacconcia8575]

Davvero galattica al quanto fantastica anche questa, oramai è palese che stasera la rifarò e poi la divorerò tutta ed è altrettanto palese che la rifarò anche a Pasqua, bravissimo Luca e non ho nient'altro da dire. 😍

[@CasaPappagallo]

👍

[@francescocaldarelli8576]

Questa meraviglia mi riporta alle tavolate pasquali fella mia carissima infazia, Grazie maestro!!!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@rosantonianaso2910]

Solo guardarti cucinare, assaggiare, viene la voglia irrefrenabile di mangiare ciò che si vede. Andiamo a cucinare 😋😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@identikitdynamo2109]

Complimenti: 2 piatti davvero fatti come li facevano i nostri.

[@CasaPappagallo]

😊

[@domenicovallifuoco5138]

Buonasera da napoletano dico doppio bravo. Per il ragù e per la pasta al forno

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@ioleromeo919]

Avvolgente, confortante, strepitosa

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@nolascojanina7564]

Chef questo ragù è simplicemente divino👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

siiii!

[@francescapalumbo2698]

Mamma mia chef!! Un opera d' arte per il palato. Auguri per la santa Pasqua e grazie per le tue bontà

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@elenasciaraffa6357]

Luca che bel piatto bello ricco. Che hai fatto , nessun piatto che tu fai passa innosservato complimenti. ,sempre sto imparando tanto grazie. B.Pasqua...

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@giuseppinapassantino694]

Chef Luca sei semplicemente unico Grandeeeeeee! 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 questa pasta poi è da svenimento totale. Sono le 4, 40 di mattina ma ľavrei assaggiata volentieri anche a quest'ora. Ti auguro una buona Pasqua 👍👍👍👍👍👍☕☕☕

[@CasaPappagallo]

😂😂😂

[@robertatornaghi4881]

Mentre "assaggia" la felicità 😋👏👏👏👏👏👏👏😊

[@CasaPappagallo]

😊

[@ciccprez5675]

Questa è poesia! 😋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@rossaliamalick9216]

Fantastico, semplicemente fantastico !!! Complimenti Chef.sei il migliore !

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@vaniagomes632]

Amo vostra ricetta

[@CasaPappagallo]

😊

[@Nighthawk799]

Una bomba di bonta' e calorie!!!👍👍👍👍👍🥰🥰🥰😍😍😍😍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@santotutti3004]

👍👍👍 Miticooo come sempre Chef 👍👍👍 Buon pomeriggio è buona Cena a te è family 👍👍👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@annamastroianni4099]

Caro chef mi piacciono le tue ricette soprattutto perché so' chin' e robb'. Bravo accussi' s' fa! Si fort'

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@christianedouschkadudan4322]

Buona serara grande CHEF ! GRAZIE COMPLIMENTI ---

[@CasaPappagallo]

😊

[@teresafolino7618]

Che bontà!!!bravissimo Chef,grazie!Auguroni,Buona Pasqua a tutti voi!🐣🕊️🌿🕊️🌿💌😘💌

[@CasaPappagallo]

😊

[@marsigliese81]

Porca miseria non posso guardarti mentre assaggiiii noooooo😭😭😭😭 ogni volta devo stoppare il video fai venire fame😁

[@CasaPappagallo]

😂😂

[@ElenaMatteo2022]

Mamma mia quando mangia lui ti fa venire fame anche dopo aver mangiato ❤❤❤🎉🎉

[@CasaPappagallo]

😂

[@no.ignoraladescrizione]

Ti guardo la prima volta e ho già deciso di iscrivermi :) fai dei video spettacolari!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@vincenzodeluca4032]

Ed hai perfettamente ragione se la pasta al forno sopra non crocchette non è pasta al forno. Grande Luca piatto spettacolooo

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@ninalepehin2665]

Bravo Luca.....buono.apetito..

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@salvatorefrenda531]

Grandioso chef ...e che cos'è una delizia

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@VincentGra]

Ma che spettacolo 😍😍 Da napoletano ti dico, GRAZIE LUCA ❤️

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@Puchiaca69]

La cottura ancora più perfetta 🤩

[@CasaPappagallo]

😊

[@elisabettagreco6352]

Sempre. buoni. piatti. ti auguro buona vita

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@chicchirichigallettozoppo2205]

Bello il mio chef preferito...mangione e goloso ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@CasaPappagallo]

😁

[@skizzo19761]

Un grande ! Grazie Claudio !

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@simonadrapalova8519]

Wow 😍 ....ci provero sicuranente👌

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@leaneves4218]

Perfect lunch for easter!!!🐰🐰 Peace to the world!!!💛💙

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lucianagardini8530]

Adoro le sue ricette, caro Luca...e neppure mi interessa se devo.stare a dieta per 2 settimane!!! 🥰🥰🥰🍀🍀🍀🍀

[@CasaPappagallo]

😂😂

[@foppadietmar24]

Bravissimo il ragazzo. Anche in austria lo seguiamo

[@CasaPappagallo]

👍

[@Cupcakevalentina98]

Che bel video❤ grazie Chef

[@CasaPappagallo]

😊

[@nedyalkatsanoval2886]

Veramente grandioso!!! Grazie!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@rocart2254]

Io la faccio molto buona. Complimenti

[@rocart2254]

Le polpettine delle volte le faccio ancora più piccole

[@CasaPappagallo]

👍

[@Sgfg17]

6 veramente fantastico mi piace molto la tua tattica e come parli grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giuseppepassante5369]

Sei spettacolare specialmente quando fai i piatti Napoletani

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@fiorelladellacqua7552]

Che bontà grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ritabarbetta7806]

Sei bravo e simpatico 👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@luigisciandrone4579]

Tanti auguri. Di buona Pasqua grande ciao Luigi da koln

[@CasaPappagallo]

😊

[@vincenzamacaluso7714]

Non puoi fare così, non è giusto, sto sbavando, sei grande

[@CasaPappagallo]

😂😂😂

[@lastoriadellameteorologiaa4990]

buongiorno sono le 5,12 del mattino e mi e venuta fame colpa tua ahhaahah e una ricetta da oscar complimenti luca

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@antoniettacorrado1788]

Luca lo sai che ti vediamo tutte le sere sul canale 26 lo scoperto lunedì scorso.bhe sei troppo forte le tue espressioni i di godimento durante l'assaggio ci fa impazzire ciaoooooo

[@CasaPappagallo]

che cosa è il canale 26?

[@rocart2254]

Sette chili in un piatto , ma ne vale la pena . È buonissima😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

vero!

[@giustinamanca7096]

Che buonaaaaa...gullosu( golosone) frase sarda🤤🤤🤤😀😀🙂😘

[@CasaPappagallo]

😁

[@annafalcone8884]

Luca solo guardare mi viene fame 😊😊✋👍😚

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giannipinkpanther5375]

Sei da applausi 👏 👏 👏

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@ngoctuannguyen1284]

Buono buon bellissimo ...

[@CasaPappagallo]

👍

[@maggiarif1320]

Fantastique cette pâte napoliraine Merci

[@CasaPappagallo]

😊

[@Puchiaca69]

Questa e napoletana 100% 10 e lode

[@CasaPappagallo]

😊

[@richardtirre3001]

This looks delicious. Is there an English translation?

[@CasaPappagallo]

se non c'è mi spaice

[@alanjohnvlbren]

Complimenti, Luca! Bella ricetta! Da napoletano, ti confermo che lo stile del piatto è napoletano. E' chiaro che, per queste pietanze tradizionali, ha poco senso dire: "E' quella vera" o "Non è quella vera". Ogni famiglia, anzi ogni persona, la fa in modo diverso. L'unica cosa poco napoletana che ho notato è la velocità con cui bolle il ragù. Sobbollisce, non pippea. Quando a Napoli diciamo che il ragù deve pippiare, intendiamo che deve fare il rumore che fa la pipa ("pippa" in napoletano). La pipa si fuma lentamente, con boccate non troppo ravvicinate. Altrimenti, ci si scotta la mano e si brucia la radica di cui è fatta la pipa. Allo stesso modo, devono scoppiare le bolle del ragù: una alla volta, con una pausa abbastanza lunga tra l'una e l'altra.

[@CasaPappagallo]

hai ragione

[@dantedias4064]

I think I just found my favorite dish ever, which I didn't know existed

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@francescosilletta8690]

Che appetito che mi fai venire al momento dell'assaggio cin la tua espressione goduta. Ma, volevo chiederti. Non saranno troppi 25 minuti di cottura nel forno? Non scuoce la pasta?

[@CasaPappagallo]

no ma comunque la pasta non è cotta completamente

[@mariateresacosta578]

Ma come è possibile? Ho appena finito di cenare e ne mangerei un piatto...ottima idea per il pranzo di Pasqua 👋

[@CasaPappagallo]

😁

[@mariassuntasavignoniluongo9136]

Buonissima

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@tuamadre316]

Spettacolo!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@adrianolombardo242]

Che bontà 👍👍👍👍👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@achilledelgiudice3672]

Bravo, ecco li merito del nome, Ragù napoletano

[@CasaPappagallo]

😊

[@paolonicolosi46]

scusami se ti chiamo Luca , se tu potessi vedere la tua faccia quando assaggi sei stupendo. Mi fai impazzire saluti da Catania

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@gianlucareddavide4356]

Una vera delizia!!!!

[@CasaPappagallo]

👍

[@giuseppedamico5532]

intanto ti faccio i miei complimenti Maestro per i tuoi video e le fantastiche ricette,ma soprattutto ti ringrazio per avermi fatto scoprire questa "passione" per la cucina che mai avrei pensato di avere. Vorrei fare una domanda diciamo tecnica.guardando anche il video su come fare il ragù napoletano,ho visto che ci sono le costine di maiale,quindi immagino che rimangano anche le ossa delle costine.basterebbe toglierle prima di mettere la pasta per non trovarle poi dopo la cottura in forno?scusatemi in anticipo per l'ignoranza 😄😄😄

[@CasaPappagallo]

ma in realtà non dovrebbero staccarsi ... ma anche quando il ragù si controlla e la carne, spesso, viene servita a parte

[@russojeff4222]

Ma io mi chiedo, queste quantita industriale di cibo, ti servi un piattino per te e ci sta. Ma il resto? Posso passare domani a ritirare il tutto ? Ciao a tutti.

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂

[@torredelpino5574]

Spettacolo.

[@CasaPappagallo]

👍

[@susanaagramonte9942]

Ciao maestro buonasera!! 😋😋❤️🌹👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@luigipiazzi7223]

Senti, vengo io a fare gli assaggi! La pasta al forno napoletana, mi ha steso!!! ciao luigi

[@CasaPappagallo]

🤣🤣

[@loredanafreiles322]

Buonissima😅

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@gabryg1849]

Potente.. Poteva mancare un po' di Rigatino, avrebbe alleggerito un po' il tutto, ma sarà per la prossima volta.. Buon weekend Maestro Luca.,

[@CasaPappagallo]

👍

[@Il_gonzaga]

Top😊😊

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@amedeocirillo2424]

Simpatico bravo a strepitoso. Direi però, che manca la ricotta...

[@CasaPappagallo]

uhm

[@Isolitinapoletani]

Sei il N1 Luca

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@alexperfiumz]

Forno Ventilato o Statico? Grazie in anticipo Maestro

[@CasaPappagallo]

Statico

[@giuseppinadesimone19]

Posso prepararla la sera prima e poi infornarla il giorno dopo?

[@CasaPappagallo]

Si

[@isabellauntaru791]

Luca buona pasqua 🐥🐣🐥🕊️🐥🐣🐥🕊️🐥🐣🐥🕊️🐥🐥🐥🐣🥂🥂🥂🥂🍾🍾🍾🍾🍾🍾🕊️🕊️🕊️🕊️

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@isabellauntaru791]

@@CasaPappagallo Luca a domani 👍👍👍👍👍👍

[@sweethoney1464]

Come la faceva la mia mamma, grazie chef 😭

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@andreavanni1284]

Di questa pasta si può dire che sia un piatto unico e ricca davvero e soprattutto golosa ha detto Ding Dong devi metterci i zit !!!!

[@CasaPappagallo]

ahahahhahahahah

[@andreinasugamele9968]

La pasta deve cuocere sei minuti dalla ripresa del bollore,giusto?

[@CasaPappagallo]

6 minuti dal momento che la metti

[@antoniosenese9082]

Con cosa si potrebbero sostituire le uova sode?

[@CasaPappagallo]

non le sostituisci, le togli e basta!

[@antoniosenese9082]

@@CasaPappagallo grazie di cuore.

[@annamariasaccone432]

Fermi tutti !!! Davanti al ragù è obbligatoria 'a scarpetta col pezzetto di pane ..ti aspettavo al varco BRAVO 😂😂😂😂 Per uno strano fenomeno di traslazione da quando ti seguiamo con assiduità siamo ingrassati tutti 😂😂😂😂!!! Non si resiste...fai venire una voglia !!!! Tu ti porti via il piatto ,? io mi porterei la pirofila 😂😂😂 È UN TRIONFO !!! grazie x volerci tanto BENE 😂😂😂😂. C'arricreamm' sul' a te guardà !!!!

[@CasaPappagallo]

😁😁😁

[@gianfrancosanna7244]

bravo pappagallo.

[@CasaPappagallo]

Grazie

[@carlagiulianatumminello1566]

Io non lo mangio il maiale. Non lo metto. Verra buono?

[@CasaPappagallo]

certo

[@ΕυαγγελοςΠανου-γ2β]

Ciaoo❤😊!! Αυγά δεν τρωω αυγα! Anyway! Basiliki🇬🇷🇺🇸😉😁💖💙💛🧡

[@ΕυαγγελοςΠανου-γ2β]

Χοιρινά? Εγω δεν τρωω 😢

[@CasaPappagallo]

.

[@Marjana1233]

E buonn buona peditto bravvi

[@CasaPappagallo]

👍

[@nazariomassarenti3263]

Certo non lasciare del ragù nella pentola è giusto almeno che non hai a disposizione 2/3 fette di pane toscano da lucidare la padella😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😁😁😁

[@antoniocastiglia3709]

Carissimo luca pappagallo. Chest e na poesia napoletana. Che non a tempo. E in ogni famiglia napoletana a la sua variante. Ti accorgi quando: Caminando la domenica mattina. Nelle piccole strade strette. Della vecchia napoli. Ogni 30 mt. Semti un profumo diverso. Io penso che non ci sia una ricetta custodita. Se le assaggi sono tutte buone. Ricordi di infanzia. Alla prossima

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@roccobattista6506]

A Venezia ci mettiamo anche le quaglie ripiene con besciamella e panna

[@CasaPappagallo]

?

[@fabiomandelli3710]

E che dire n . 1

[@CasaPappagallo]

😊

[@francescoesposito9053]

Non è possibile sono le 8:17 e io ho la bava alla bocca, altro che cornetto e cappuccino!!!!

[@CasaPappagallo]

😂

[@luciorinaldini2193]

Questa pasta mangiata il giorno dopo è sublime. A proposito le polpettine si possono anche infarinare prima di friggerle.

[@CasaPappagallo]

👍