Pasta al Pomodoro: i paccheri di Chicco Cerea - Da Vittorio

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE PACCHERI DA VITTORIO:
½ bicchiere di olio extra vergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
200g di pomodoro San Marzano
50g di pomodoro piccadilly
320g di paccheri
20g di burro
1 mazzo di basilico
40g di Parmigiano
Sale, pepe QB
½ cucchiaio di zucchero

[@piratacubanoable]

Ce manca solo che dice "ciao cipollini",ma lui è Massimo Boldi da giovane!!!

[@carlogiorgetti9865]

Matteo Cucchiella ricetta di spaghetti con cicale

[@spaventalotto75]

Vero zioo canta..!!

[@brunobarbaro9885]

L'ho subito pensato anche io 😂

[@wanderingtallguy6849]

Ahahha cazzo sto morendo " ehhhh ma che roooba"

[@davideselmin8018]

Vero !

[@brunatalamona3809]

Mia madre mi ha trasmesso ricette che io sto trasmettendo a mia nipote...😪il mio sugo al pomodoro è quello,la cotoletta idem, grazie mamma , la tradizione va trasmessa e...non morirà mai! Grazie Vittorio...mi hai fatto ricordare un sacco di cose bellissime ed emozionanti.🫶❤️👍

[@voodoochile80]

Però alla fine non ha spiegato perché il parmigiano giovane

[@GodUd6589]

Probabilmente è meglio per la mantecatura rispetto a un formaggio più stagionato.

[@Domenicorusso15]

Ha detto capirete il perché

[@dituman]

@@Domenicorusso15 Perchè con la quantità che mettono se fosse troppo stagionato risulterebbe troppo salato mentre essendo poco stagionato il formaggio è più dolce.

[@MultiThread80]

ha detto "capirete il perché" non "vi spiegherò il perché" ;)

[@alessandropagani5186]

Meno stagionato è, più morbido sarà è più facilmente si scioglierà

[@esiclene]

01:11 : "I nostri paccheri, una selezione nostra speciale" (yawn) 01:54 : Scatola di paccheri De Cecco (ah ecco)

[@raffaelloorini8850]

la De Cecco sarà per i pasti del personale...

[@esiclene]

@@raffaelloorini8850tutto può essere ma è curioso che fossero paccheri in tal caso e che se non fosse stato x l'errore nella messa a fuoco...

[@koken83]

In un locale tre stelle non esistono gli imbrogli in cucina. Tutto è selezionato e certificato. Sicuramente avranno usato i de cecco per fare questo video, non sprecando una materia prima. Ovvio potevano specificato. Anche il pacchero che ha fatto vedere ti posso garantire che non è un de cecco

[@im_alex9958]

Luca Viviani I paccheri De Cecco ci vogliono 14 minuti di cottura mentre quelli che usano c’è ne vuole 20

[@marcfromwhite157]

Ahahah

[@marioilbombolaio]

Bravo,interpretazione del pacchero al pomodoro eccellente👏👏👏👏👏👏

[@gloswektorren2544]

Troppi ricordi li mangiavo alla mensa dalle suore. Grande Cerea

[@concettatagliamonte752]

gentile Vittorio tutto bene la ricetta , la facevo quando i miei figli erano bambini , un consiglio fai bollire il pomodoro senza condimento poi passalo nel passaverdure cosi'da non stressare la polpa e fibra del pomodoro poi prosegui con il condimento usare il frullatore ad immersione per un ( spero0) san marzano e' un crimine

[@ppaganone55]

We were there last month and he made this pasta for us table side it was great!

[@dan-ob7zh]

And how much you paid? 😂😂 40 euros?

[@belfi5951]

Me è un rist 3 stelle Michelin o una trattoria??? Paccheri al pomodoro me li faccio io a casa

[@davideselmin8018]

Spettacolare......il piatto di pasta più appetitoso.

[@peppescrumhalf]

Non so a voi, i gusti son gusti, a me viene voglia di mangiarla e fare la scarpetta!!!

[@JustD3maa]

È obbligatoria

[@armincreeper529]

È una pasta al pomodoro che ha 800090 calorie per cm3 chi non se la vorrebbe mangiare

[@cataldodebartolomeo2052]

E' scritto nella Biabbia... "con certi piatti fare la scarpetta è parola del Signore!!!!"

[@a.j.120]

La preparazione sembra da mensa in fabbrica

[@serenovelluto2631]

Ajajajajajjajajajajajaj

[@lucacliselli680]

Si infatti costano 35€ a piatto. Per trovare un tavolo libero c'è attesa di 6 mesi. Come dici? Tutti idioti che si fanno infinocchiare? Grazie di esistere ho illuminato

[@logosmonger]

6 paccheri per piatto non saranno troppi? Ne userei 3 o anche solo 2 😄

[@nictac5584]

2:08 neanche un trapano pneumatico

[@frankcannistra4153]

Sono nato e cresciuto a Bergamo e ricordo molto bene Vittorio nella vecchia sede da ragazzo , non riesco però ancora a capire come loro possano celebrare un piatto che non può appartenergli in nessuno modo , è come celebrare un telefono della huaweii, per l’amore degli Dei, ottimi , ma pur sempre una imitazione !

[@LIBERTIDEY68]

Top domani sera la replico

[@mytravelinasiago4519]

Sarà anche buona ma,Vorrei sapere perché dovrei andare in un 3 stelle micheline per mangiare pasta al pomodoro....

[@francescomilano559]

Sarebbe un successo, se ciascuno di coloro i quali lo criticano avesse raggiunto, nel proprio lavoro, metà del successo che ha lo chef nel suo. Per di più costoro si permettono pure di dargli consigli nel suo lavoro. Queste sono le follie del nostro tempo: qualsiasi cialtrone crede di potersi paragonare, in qualsiasi materia, a persone notevolmente più titolate di sé.

[@tashkipa]

non sono mai stato da vittorio ma sono sicuro che meriti le stelle. detto cio questo è un piatto normalissimo che qualsiasi persona riuscirebbe a replicare senza troppi problemi. 35 euro per una normalissima pasta al pomodoro mi sembra un bel furto

[@roghifederico7314]

Si può dire che quella della mi nonna con i pomodori dell'orto è meglio o devi cagare il cazzo??

[@annielee4915]

Il successo lo ottenne il padre

[@davideselmin8018]

Sì, è incredibile che si permettano di criticare negativamente Cerea...

[@davideselmin8018]

@@tashkipa ma lui lo ha creato e poi nel prezzo sono inclusi il personale preparatissimo, i costi energetici, i costi delle materie prime......insomma, è una responsabilità tenere in piedi quel posto.

[@Gilgamesh_for_vhemt_REvolution]

Dev'essere molto buona, però, non mi pare una pasta al pomodoro, ma una minestra di pomodoro con pasta.

[@ottaviocasola8177]

Sono di Napoli e li ho mangiati sono eccezionali.

[@cataldodebartolomeo2052]

E che c'entra che sei di Napoli...avete un palato sopraffino li dalle tue parti che devi garantire?

[@lucamarino7651]

​@@cataldodebartolomeo2052 La storia “ufficiale” e documentata del pomodoro in Italia inizia il 31 ottobre 1548 a Pisa quando Cosimo de' Medici riceve dalla tenuta fiorentina di Torre del Gallo un cesto di pomodori nati da semi donati alla moglie, Eleonora di Toledo, dal padre, Viceré del Regno di Napoli.

[@marco85VB]

ok ma continua a non c'entrare un cazzo e a non fregarcene un cazzo che tu sia di Napoli

[@leoturbo212]

Molto bravo umile a spiegare. Un giorno mi piacerebbe provare vostre pietanze

[@fi1ippo340]

Se vuoi parlare di umiltà, fallo dopo aver visto il video dell'orecchia d'elefante🤣

[@Alexgniii]

Tra l’altro ricetta errata! Non e’ la sua! Lui aggiunge sedano e carota

[@gionatagaravini4399]

Piu che altro è inondata di pomodoro, per il resto nulla da dire, forse al passaverdure è meglio, anche se ci vuole piu tempo...Buona

[@patriziamazzola213]

vista la preparazione avrei avuto anche io dei dubbi.... ma li ho assaggiati qualche giorno fa e sono davvero eccezionali !

[@pincherlezed]

Ovvio che un buon piatto di pasta inondato di salsa di pomodoro e burro sia molto appetitoso, da qui a fare le cose come si deve e al meglio ce ne passa però. Fare le cose al meglio vuol dire anche usare prodotti più salutari, come l'olio extravergine d'oliva quando è più adatto ad una salsa come quella al pomodoro, invece del burro meno salutare e che in questo caso non è necessario e addirittura inadatto visto che si tratta di un piatto mediterraneo. Poi se usi un buon ingrediente fresco, come il pomodoro pachino, perché mischiarlo ai pelati per poi frullarlo addirittura. Se fai così non fai né il meglio né sei furbo, nessuna delle due cose. Se vuoi fare il meglio usi solo pomodoro fresco, se vuoi fare il furbo, usi il pelato e lo frulli, aggiungi il pachino ma lo fai vedere... altrimenti a pro di che aggiungere il pachino??? Poi avranno le stelle michelin, buon per loro, certo che su sto piatto non hanno mostrato nessuna cura particolare se non un abbondare ma in modo raffazzonato

[@matteoiaboni]

comunque a bologna fanno il sugo burro e oro, che è fatto con burro e pomodoro

[@zarg8328]

@@pincherlezed evidentemente non hai guardato il video ma ti sei fermato a qualche sentito dire. Altrimenti avresti visto che la base di questa ricetta è olio extra vergine di oliva, e il burro ce lo mettono solo alla fine, e scrivono 20 grammi per 4 persone, quindi 5 grammi a cranio, praticamente nulla...e la pasta nella padella che vedi in video, direi che è per ben più di 4 porzioni da ristorante dove si mangia anche altro in una cena.

[@toffonardi7037]

@@pincherlezed quindi in italia il burro non esiste? ma per favore..... tra l' altro il burro è alla base dell' alta cucina

[@alessandrociarlariello7285]

Azz,mixa con un martello pneumatico 😅😅😅

[@danielec760]

Al netto dei soliti commenti disagianti sulle porzioni (non credo esista un modo di far comprendere l'idea che c'è dietro la porzione nel contesto di un menù degustazione o comunque nell'ottica di ristoranti stellati...piaccia o meno questa è la filosofia) e sul burro (hai poca scelta se vuoi mantecare, ok, si può usare l'olio come grasso, ma che ti renda come il burro per la mantecatura non c'è nulla) però , onestamente, per un piatto che in carta sta a 40 euro (con un food cost di forse....5 euro...diciamo 8 a sta larghi?): -mi fa il video preparazione dove vai di dito per assaggiare -prepari il sugo modello "mensa" -nessuna vergogna a dire che la pasta è da scaffale e il pomodoro in scatola. Ragà...davvero...il minimo sindacale di etica però....

[@reborn.491]

il bello è che prima il dito se lo era passato nel culo per tastare le emorroidi.e voi mangiate

[@pimpumpam82]

non critico il prezzo sul menu, ma 5€ di "food cost"? ma dove??

[@Kelbinstrike]

Francesco Vezzola molto molto meno infatti. Con 5 euro ci compri mezzo kg di pasta verrigni (il top assoluto, mica la de cecco che si vede in video) e mezzo kg di pomodori di ottima qualità

[@vittorio5543]

@@Kelbinstrike dove si vede il marchio de cecco? io sinceramente non lo ho visto

[@vittorio5543]

@daniele cereda ma dove dice che è dello scaffale?

[@licatese1357]

bravo

[@FBI43]

Praticamente la pasta con la salsa che facciamo da secoli...vieni da mia nonna che con 35€ ti fa mangiare per un anno. Ed è più buona

[@angelomartino_]

Mha infatti, lo penso pure io... Chissà perché lui ha tre stelle michelin e tu sei su uno schermo che commenti

[@albafica8814]

Tutti 3 stelle su youtube..... Poi il massimo che mangiano e roba del McDonalds

[@giannino82]

Non giudichiamo chi giudica,abbiamo l'umiltà di unirci a chi ha un opinione Dohko

[@corradobernini5477]

Esatto

[@AloV17]

Io e paolo,vi auguriamo di avere disponibilità sulla carta 😂

[@keyos1955]

Le dosi in descrizione sono completamente sbagliate 250 gr di salsa di pomodoro, che dopo l'evaporazione dell'acqua perderà pure peso, per 320 gr di pasta?? Dai su, viene fuori una pasta appena colorata. Ci vuole almeno il doppio della salsa

[@mauroscazza1175]

Maroooooo e che è?!!!😃🤣🤣🤣😂😂😍

[@dearelbulli]

Tutto bello poi.... 4 paccheri nel piatto..

[@lucianoiovino304]

Ti invito a pranzo quando vuoi!

[@miele7217]

Oddio il mignolo per assaggiare non si può vedere!! Ma poi mica mi è chiaro, sembra una pasta in brodo, è più il liquido della pasta...

[@nikriger5461]

E no il dito nella salsa no cazzo

[@serenovelluto2631]

Ajajajajajajaj

[@Not-SkiiLlZz]

@@serenovelluto2631 cazzo ridi ad ogni commento porco dio.

[@antiloteantijuve6013]

LI FACCIO DA 30 ANNI

[@riccardopam4309]

6 paccheri a porzione è un po'poco

[@giannino82]

Conto presto fatto... 5€ a pacchero.

[@lorenzomagro9721]

35€ per 7 paccheri... saranno anche buoni e voi sarete anche bravi, ma cazzo sono fatti d'oro?

[@belfi5951]

5 euro a pacchero

[@aenne4378]

Veramente ne mettono 3 o 4 nel piatto. Non ne mettono così tanti come nel video

[@undervega]

una pasta che galleggia in quel laghetto rosso.....mah...sicuramente non bello da vedere

[@tratment9910]

😂😂

[@lucianoiovino304]

Il burro?????? Non è Campania. Assolutamente no

[@raf2906]

A Napoli ti cacciano se fai questo scempio di paccheri al pomodoro

[@pietrocolombo3807]

Per i vari personaggi che hanno commentato sentendosi la reincarnazione di Robuchon prima di scrivere fesserie provate a cucinarla che non vi costa di certo 60€.

[@---cb7hf]

Non c'è bisogno andare da Vittorio per spendere tutti quei soldi. Sai quanti piatti di pasta si potrebbe mangiare. In una cucina le stelle non servono. Serve solo la voglia di fare, e dare la qualità della roba che si vuol mangiare. La mia cara mamma faceva da mangiare cosi buono che me lo ricordo ancora oggi, e non aveva nessuna stella. Ma aveva un cuore grande quando cucinava, che questi stellati non hanno. Pensano solo a fare soldi e non darti nulla nel piatto.

[@marco85VB]

pensano a fare soldi perché sono imprenditori. Volete mangiare gratis da uno stellato

[@vincenzomarzullo58]

noleggiando una barchetta si puo' anche navigare in quel mare di salsa e poi quel burro che c'entra con pasta al pomodoro?poi per mantenere la freschezza del basilico va messo un minuto prima di servire,povera cucina italiana,un piatto cosi,te lo fanno pagare anche 35€!pazzesco

[@youngpippo3073]

Boh vabbè

[@christianfarina3056]

Che vergogna.

[@rikygian7463]

A tre stelle michelin che peccato manco una se ne meriterebbero

[@bubumonty7924]

Hai probabilmente la terza media ma manco quella ti meriteresti

[@ASKY81]

35 €

[@a.j.120]

55

[@danielec760]

@@a.j.120 40

[@Claudio_Pistolesi]

Ci vuole un bel coraggio per criticare un piatto così! Questo è un piatto da MAESTRI ! Punto !

[@giannino82]

Pasta con i pelati in barattolo 35 euro.ma vada via al cü

[@hulk8195]

Il Boia Scarlatto ma apritevi un locale e fate quello che vi pare allora. Se criticate senza nemmeno assaggiare il piatto? Ma che parlate a fare? Che ci scoppa la cipolla? Probabilmente non vogliono quel gusto.

[@giannino82]

@@hulk8195 tu li hai assaggiati?sarei proprio curioso di sapere se le mie congetture riguardo al piatto da 5 euro a pacchero sono giuste.

[@Claudio_Pistolesi]

GianPerGianni non meriti risposta...

[@giannino82]

@@Claudio_Pistolesi dai non facciamo la guerra su un piatto di pasta!sono felice che ci trovi straordinarietà in questo piatto,te lo giuro! Ma io non ci posso fare nulla.sono fatto così.dietro ciò che leggi c è un uomo,non sono siri. Poni:io e te ci conosciamo. Siamo a Bergamo e vogliamo fare una serata gourmet.vediamo insieme il video che stiamo commentando.guardiamo i prezzi e cosa offre questo piatto di circa 6 paccheri a 35€ .su due piedi,che fai?lo prendi? Sono sicuro che da Vittorio abbiano dei capolavori assoluti,ma questa pasta no.ognuno ha la propria verità,e questa è la mia.

[@gianfrancocartella3598]

Fatevi furbi e un piatto di mezze maniche con pomodoro e, basilico. Piuttosto guardate che la vita dei vostri figli sia migliore, e che tutti i genitori abbiano i soldi per comprare i libri ai bambini e, magari anche le scarpe. Meno male che ci sono i nonni, che tra le altre cose vanno prendere i bambini a scuola li portano a casa loro, e li fanno anche mangiare ( anche la pasta col pomodoro e basilico proprio come dai fratelli Cerea)................ E CHI DA LE STELLE AI NONNI??????????????? I fratelli Cerea forse???????? QUANTE VOLTE IN UN ANNO SIETE ANDATI A MANGIARE DAI CEREA?????????? QUANTE VOLTE IN UN ANNO AVETE LASCIATO I BAMBINI DAI NONNI A MANGIARE PASTA E FAGIOLI??????????? BRAVI BRAVI LITIGATE PER I CEREA........ SIAMO PROPRIO A POSTO

[@piratacubanoable]

Sono qui perché a distanza di 4 anni non ho ancora capito il perché del parmigiano giovane. Continuerò a pensarci comunque

[@gianlucapisano7314]

parmigiano più stagionato utilizzato a caldo per la mantecatura rischia di scindersi in parte liquida e parte solida. (siero - caglio)

[@mirileka866]

Manteca meglio

[@PitPit-vo1cp]

si scioglie piu facilmente, rimane piu cremoso

[@sare4184]

l'algoritmo oggi ha deciso di farmi vedere i paccheri al pomodoro .Io sono stato fortunato dopo 6 anni il parmigiano e parecchio invecchiato,puoi stare tranquillo adesso 😀

[@pasticcino99]

Eee appunto

[@robertkrz3994]

Evidentemente c'è molta invidia che parla, poi vai a vedere e sono concorrenti o gli piacerebbe molto. Tutti pensano sempre di essere i migliori ma si diventa grandi anche rispettando e imparando dagli altri, non è solo un fatto di gusto personale ma di professionalità. Prima crea qualcosa che dura decenni poi parli...

[@hichambem2941]

محمدرسولاللةصلىاللةعلىةةسلم ،

[@netzer7739]

ottimi ma ci manca un po' di sugo....

[@peppebriguglio9170]

Tutti a difendere le tre stelle Michelin...ma non è un piatto da ristorante stellato. Prodotti in scatola, modalità di lavoro poco eleganti (affondo del dito nella salsa) e all'ingrosso, presentazione pessima in un lago di sugo e, a quanto pare, conto salatissimo (35 €). Ma sono cazzate perché io non ho stelle Michelin, ovviamente.

[@giovannilupi4991]

vorrei assaggiarli perché buonissimi ma costeranno un botto..... allora me li faccio a casa .. a copiare sono più bravo dei cinesi :-)

[@---cb7hf]

35 ero a piatto. Come ha visto da video, esci che ha più fame di prima. Tante parole ma sostanza poca.

[@PaleoRenzi]

@@---cb7hf se la sostanza per te sono porzioni come quelle della nonna allora torna a mangiare da mcdonald

[@---cb7hf]

Mazza

[@---cb7hf]

Mazza Fede, quando vado a mangiare al ristorante, vado per mangiare non per assaggiare. In quanto pago. Il tuo scrivere da idiota di andare a mangiare da McDonald, non dice nulla, e non fare il fighetta, inoltre mia nonna quando andavo sta pur certo che mangiavo. Prima di scrivere rifletti ciò che scrivi se no fai la figura della CAPRA

[@PaleoRenzi]

@@---cb7hf non metto in dubbio che da tua nonna mangi, sappi comunque che in un ristorante di quel calibro vai si per mangiare ma in primis vai per fare un esperienza, non un abbuffata come da tua nonna

[@KyosukeKasuga89]

Ha usato una Dyson per pelare il sugo praticamente

[@stefanosala1519]

Ci metterei un po' di curry

[@ciroboccale8427]

Stefano Sala per un piatto orientato verso oriente

[@edgardavids5067]

Se lo dice italo ti credo

[@gabrielemanderioli2113]

Italiano o tedesco?

[@ciroboccale8427]

Gabriele Manderioli no uno è 5 l’altro è 15

[@gabrielemanderioli2113]

@@ciroboccale8427 pevò l'ho sbucciato pevsonalmente ievi seva

[@carustide]

Continuo ad essere perplesso ,questa é una ricetta a tre stelle? 2 passate di pomodorini in scatola , con quelli freschi e un semplice placcherò De Cecco? Non vedo nulla di stellato ... sarà mia ignoranza bo

[@piratacubanoable]

Il cognato è una gran bella persona!

[@seperdote]

Sicuro, ma poteva evitare l'assaggio col dito mignolo.😁

[@himekooo]

Ma solo io nn vedo tra gli ingredienti scritti i pomodori datterini freschi? Ci sono scritti i pelati (ok) e i piccadilly (ma nel video non ci sono piccadilly, ma ciliegini pelati e datterini freschi)..

[@lorenzopancaldi2753]

Mi piacerebbe molto andare a mangiare da vittorio ma non ho abbastanza denaro. Ieri pero ero nella splendida napoli e ho mangiato un pacchero eccezoonale, pom.san marzano freschi e un buon vino rosso.. Non c'erano stelle in quel ristorante ma mi sembrava di toccarle. Meraviglia partenopea. Da bologna

[@franz8881]

lorenzo pancaldi Felice che tu ti sia trovato bene nel posto in cui hai mangiato, spero tu abbia anche potuto mangiare la pizza qui a Napoli 😚♥️

[@---cb7hf]

Lorenzo sono contento che almeno hai mangiato. Anche se non eri da Vittorio, Con quello che si spende li, mangi per una settimana, ma alla grande. Buon proseguimento

[@trenta4284]

L'importante non è mangiare da uno stellato, l'importante è che tu sia soddisfatto dal cibo.

[@alecar204]

tre stelle assolutamente non meritate, la clientela femminile poi è più tamarra delle lavoratrici di un night club di Bucarest 🙈🙈🙈

[@faustomarchesi4036]

Quelli di chef in camicia , lo fanno meglio 😄😄

[@albertovicinanza8248]

C è una squintalata di pomodoro ....il parmigiano copre tutto

[@cuccumyriam2344]

Evove mio

[@Serenità-g3q]

Straordinaria eleganza della semplicità questa è una vera lezione

[@APM1985]

Non capisco la necessità di mettere per ben 4 volte un grasso. Si parte con olio per soffritto (obbligato), si procede a mettere il burro, poi parmigiano per mantecatura (c’è già il burro, non capisco perché usare anche il parmigiano per mantecare) e poi di nuovo olio nel finale. A me pare troppo grasso per un “semplice” piatto di pasta al pomodoro

[@MartiniComedian]

Per essere al nord sono stati leggeri 😂

[@toffonardi7037]

se non sai che burro e parmigiano vanno per mantecare o non sei mai uscito da Catanzaro o non sai niente di cucina

[@APM1985]

@@toffonardi7037 burro e parmigiano si usano per mantecare i risotti, non la pasta al pomodoro. La pasta al pomodoro è pasta al pomodoro da nord a sud. Se non lo sai sallo!

[@toffonardi7037]

@@APM1985 a parte che non esiste nessuna regola cosi’ ferrea pasta al burro mai sentita? Ahahahahaah perfino pasta al pomodoro mantencata al burro e’ un piatto tipico quando al nord di e’ cominciato a usare la pasta al pomodoro la Si condiva cosi’ Ma tu cosa credi che in italia si sia sempre usato l olio d oliva? Ahahah prima si usava strutto, sugna margarina.. madonna che ignoranza ogni volta che sento un italiota parlare mi cadono le palle non sapete un cazzo di nulla ripetete le Cose che sentite dire senza controllare mai niente e siete pure saccenti poi vi stupite perche’ siete a livello del terzo mondo

[@APM1985]

@@toffonardi7037 è arrivato Ducasse! Nel leggere il tuo messaggio si evince da che parte scaturisce l’ignoranza, ovvero dalla tua! Tra i due è evidente essere te l’ignorante perché io non ho offeso nessuno come tu hai fatto con becere etichette da bar. Uno che dice: “la pasta al pomodoro al nord si fa così” denota un’altra evidenza di quanto ignorante sia. Se tu conoscessi la ricetta capiresti di aver detto cazzate su cazzate ma poiché la tua ignoranza e presunzione supera di gran lunga la tua curiosità e conoscenza, ti limiti alle offese che evidentemente sono la cosa che conosci meglio. Sul fatto che in passato al nord si usasse il burro perché l’olio se lo potevano permettere i più ricchi è vero ma che la pasta al pomodoro si facesse col burro è una cazzata di livelli indecenti. Nella pasta al pomodoro il fondo si fa con un grasso (olio o burro) quindi al nord suppongo si usasse il burro….PER FARE IL FONDO non per mantecare. Se la vuoi fare come i Cerea falla ma non chiamarla pasta al pomodoro, la chiami pasta pomodoro, burro e parmigiano che è un’altra cosa e non è pasta al pomodoro. La pasta al pomodoro è pasta al pomodoro e se non ti sta bene vai a cambiare i testi del 1808 dove per la prima volta appare la ricetta della pasta al pomodoro. IGNORANTE

[@antb7947]

35 euro a piatto con quella porzione in quella pentola piu o meno aveva 700 euro

[@demetrapetrou8527]

Bon apetito 🎉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Simple and fantastico ‼️🎉 Thank you ☃️

[@stefan3931]

cazzo sto piatto costa 35 euro mi sembra un po esagerato

[@lucacliselli680]

Non ci andare. Problema risolto no?

[@royalrrrui]

Could you put italian subtitles also please? I think that it would be great for the diffusion of the italian culture, and for me personally, it would help with my studies of the italian language (with content that I love to watch and learn about - food! haha). Voi siete troppo forti, congratulazioni!

[@gabrieleleuzzi5568]

Bro you can put subtitles in the settings of KZbin

[@giuseppelovagnini5892]

Ma allora paolo rota può parlare? Secondo me è fake, ci scammate

[@giannino82]

35€.pasta con i pelati.grandissimi geni 😃❤

[@riccardorossi5314]

Cotti in un paiolo da 500 euro !! E passati con il cinese !!

[@serenovelluto2631]

Jajajajajajajajajajaja

[@Alexgniii]

Haha!! Finalmente un commento sensato!!😂😂😂😂

[@gianluigidifenza4791]

Ma la quantità di pomodorini freschi e in scatola? Quel 50gr di piccadilly suppongo sia la dose di quelli freschi

[@robertoduca9595]

ma non so passavo di lì e sono caduto nel Sugo 🤷‍♂️

[@christianfarina3056]

Cioe', mette la pasta che richede 20 minuti di cottura e poi cuoce il sugo per ancora 30 minuti? E con la pasta che fa nel frattempo, la mette nel frigo? Mah!

[@mariomariamario7322]

Aveva un sugo già pronto solo da frullare. Se vedi ci sono 2 pentole con i pomodori

[@sergiogaino2490]

ma è una pasta al pomodoro come quella che mi faccio a casa...buonissima sicuramente ok...ma non mi sembra un piatto da ristorante 3stelle michelin

[@Bastardo34]

Loro hanno usato 4 tipi di pomodoro, a casa noi usiamo o la polpa o la passata, qualche differenza ci sarà

[@giuseppemoro7904]

Andrea Trione Ah scusa allora giustifica il prezzo

[@mesciupippi]

Non hanno mostrato la realtà... Quando fanno questa pasta partono dai pomodori, in un ristorante con 3 stelle le Passate non esistono, giustamente su KZbin non vengo a mostrare i loro segreti

[@federicoesposito4315]

Ma se il pacchero cuoce in 20 minuti e il sugo invece, dopo aver buttato la pasta, deve cuocere per altri 30 minuti, non si scuoce la pasta? Errore di montaggio? Comunque il burro nella salsa al pomodoro (a me fa vomitare) è una cosa nordica...

[@soloio6942]

No, nessun errore; lui ti dice i tempi ma, come vedi, ha già un pentola con cottura del sugo finita, che poi frulla e setaccia

[@mariadicolandrea8809]

vieni a napoli,torna a bergamo e pò..fai a pasta cà salls!

[@rosalbadefrenza6717]

Aggiungere cozze ripiene con trippa al forno

[@virusMiki]

Ho avuto il piacere di assaggiare questo piatto.....sembra una semplice pasta al pomodoro ma non la è assolutamente!! Eccezzionale!! Sono un cuoco ma un sugo del genere non mi è mai uscito😢

[@oigresarteyp4253]

“Eccezionale”: una sola Z basta per trasmettere l’entusiasmo.

[@sedadavo1]

Ma lui è della scuola del grande diegone Abatantuono nazionale.. ccezziunaleeee

[@ihdicvdv]

è una questione di ingredienti, procurati olio buono, pomodorini biologici e san marzano dop e vedrai che il risultato sarà ottmo

[@hulk8195]

Luigi Rizzo fallo a casa, ma non un piatto, fai finta di fare il sugo per 50 persone. Poi ne riparliamo.

[@pierluigiamati320]

@@luisluis3753 madonna bro spero che il tuo ristorante abbia almeno 4,5 di valutazione sui vari siti e qualche stella michelin perché offendere un tuo collega che ha avuto l'umiltà di ammettere la superiorità di un tre stelle (dopo l'assaggio) non ti assicura una brillante carriera

[@ramenadventure]

So easy, yet so prefect.

[@cintainmano]

5 paccheri in un piatto...

[@GodUd6589]

35 euro e tutti a casa

[@giannino82]

@@GodUd6589 affamati e senza una lira😂

[@andreasirianni6347]

È scandaloso, anche perché alla fine è un piatto povero

[@serenovelluto2631]

Hahahahajaahaj ajakajajajajhahahahajahahh🙏👽🙌

[@serenovelluto2631]

@@GodUd6589 ajajajajajajaj

[@bustoebasta1188]

Sei chili di pomodoro, un chilo di paccheri, mezzo chilo di grana, un giardino di basilico, pepe e nel piatto sei paccheri solitari 🤣🤣🤣

[@vittorio5543]

7 paccheri per soli 35€

[@cristiannarra2603]

Per i miei gusti troppo acquoso tra l altro

[@vittorio5543]

@@cristiannarra2603 difatti

[@giuseppemoro7904]

Costa 35€ nel suo ristorante...

[@openmind6691]

manca un po' di olio

[@serenovelluto2631]

Ahahahajahahahajahhahaja

[@xalia-c8n]

Ma l’aglio viene tolto prima di frullare?

[@gianfrancocartella3598]

Comunque sia per quanto riguarda questo piatto, il cuoco non è Dio in terra. E' comunque una pasta col pomodoro. Diciamola tutta. Poi se i fratelli Cerea sono grandi questo non lo discuto. Ma vi assicuro che qualsiasi massaia da nord a sud e' capace di fare questo piatto........... NOME DEL PIATTO : PASTA CON IL POMODORO.

[@AG-tv5hs]

E chi stracazzo se ne frega della tua inutile opinione

[@paoloceccherini1691]

Complimenti per la chiarezza e per la bontà della realizzazione.

[@paolocalvo1360]

I piatti dei Cerea non mi convincono affatto, ma chi sono io per dirlo!

[@AG-tv5hs]

Direi nessuno

[@William_Pacifici]

Ma come cazzo si fa a mantecare in una casseruola da 40cm a occhio e croce con 2 forchette ... Ma dai su ...

[@giovannivitali2491]

Sono tornato qui dopo aver visto l’ultimo obbrobrio pubblicato sul canale…ora mi sento pulito

[@miki.p2038]

Papà sono a dieta, ma è una semplice pasta a pomodoro......

[@marsigliesemarsigliese45]

4 paccheri annegati in un mare di burro 🤮 al modico prezzo di 15 € cadauno 😂

[@sonnyallblacks]

paolo....non il cognato che ci meritiamo ma quello di cui abbiamo bisogno. cit. commissario gordon

[@patriziovitaritrevigliobg5752]

Io li ho fatti uguale un chilo di paccheri per 15 persone ho speso 22 euro !! Per 15 persone !!

[@paolone4631]

sono stati gli zinghiri

[@Marius-gw8qg]

I dosaggi della ricetta scritti sono per una persona ?

[@MartiniComedian]

Parmigiano giovane, che poi capirete il perché... poi non lo spiega... Mah. Poi a me mi sembra una zuppa. Io sta salsa la farei seccare moooooolto di più.

[@lorenzo8307]

Alex Martini - Comedian capirete il perché, mica “vi spiegherò il perché”. 🤦🏻‍♂️

[@lelerap94]

era meglio se passavano la salsa al passaverdure... quando la frulli, frulli anche i semi e la salsa diventa arancione..

[@rigobertorururri2474]

Il seme del pomodoro è uno degli ingredienti più "umami" che si possano trovare

[@dgbertei]

Diventa arancione perche ingloba aria se riposa torna rossa