pasta biscotto rotolo al gusto caffè per natale 🤶 🎅

Ingredienti di pasta biscotto
5 uova a temperatura ambiente
130 g di farina bianca speciale per dolci
un pizzico di sale
una bustina di Vaniglia
Ingredienti per il ganash
120 g cioccolato fondente 55%
120 g di panna fresca da montare minimum 36% di grasso.
Ingredienti
per lo sciroppo
200 ml di acqua
100 g di zucchero
due cucchiaini di Caffè solubile
Ingredienti per la crema al caffè
250 ml di latte
50 g di zucchero semolato
20 g di amido di mais 🌽
Un Tuorlo d'uovo
Due cucchiaini di caffè solubile
50 g di burro di animali
100 g di burro di animali al temperatura ambiente 30 g di zucchero a velo
un cucchiaino di caffè solubile
Ingredienti per decorare
120 g cioccolato fondente 55%
150 g di panna fresca da montare

[@Hananelux]

😍😍😍😋