PASTA E CECI ALLA ROMANA - Ricetta di Chef Max Mariola

ROMAN PASTA AND CHICKPEAS Recipe by Chef Max Mariola. Tutorial on how to prepare this unique dish of poor Roman cuisine starting from dried chickpeas! #recipe #easy from #CasaMariola
INGREDIENTS for 2 people:
dried chickpeas - 300 g
pasta - 100 g
rosemary - 1 sprig
chili pepper
garlic - 1 clove
anchovy in oil - 3 fillets
peeled plum tomatoes
extra virgin olive oil
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[@ChefMaxMariola]

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[@alexandraperez6224]

Grande

[@pleasetakemyadvice]

Max la pasta di eccellenza qua è ? Mi sembra di ricordare che i miei nonni romani usassero i ditaloni lisci o sbaglio ?

[@lucianacat2580]

¹¹¹¹¹qq¹

[@antoniopinto7506]

Mi piace

[@antoniopinto7506]

Buonissimo

[@raffaeleferraro9]

In questa epoca di chef con piatti gourmet, la vera italianità, è la cucina di Max.. Io ti adoro!

[@gladiatormeridio8051]

Finalmente si parla dei nostri sapori e delle nostre tradizioni con competenza e semplicità, senza paroloni e intrugli vari!! Grazie per la tua professionalità e per la tua simpatia. Grande Max!!! Sei uno di noi!!! Sandro.

[@ChefMaxMariola]

Anche perché i paroloni non sono di casa Mariola 😜🙏🤗

[@SoLeBi74]

Mi hai fatto tornare indietro nel tempo, quando mia nonna Emilia faceva la sua pasta e ceci :) lei faceva anche la pasta in casa (di solito maltagliati) che ricordi meravigliosi... grazie!!!

[@lambruscopopcorn]

Madonna chef che nostalgia! Quanta poesia la cucina romana de na volta!!! Nonna me faceva spezza gli spaghetti pe famme sta bono da piccolo!

[@giannicapparella3808]

Questa è poesia Max, sei il numero uno di maestria e simpatia.

[@carlaconti7219]

Grande ......mi fai tornare indietro a quando mia madre preparava pasta e ceci come te.....sei uno di noi

[@valeriogalati7274]

Esempio di qualità e sostenibilità, sia culinaria che informativa, grande max ancora compimenti💪🏻🔥🖤

[@maryserjanaj5594]

Grande bos❤

[@teresaluca4288]

Ciao Mario,sono una mamma di due universitari siciliani che studiano a Milano e grazie a questo video si sono messi alla prova...Grazie ai tuoi video mangiano bene.😘

[@ChefMaxMariola]

Grazie 🙏 salutameli

[@filippovella1741]

Seguita pedissequamente la tua ricetta: risultato eccezionale! M’è venuta proprio bbbona! Grazie Max!

[@cathyb5955]

Siamo quello che mangiamo Con te portiamo a tavola piatti buoni Grazie Chef 👏👏👏👏

[@ChefMaxMariola]

Grazie a te Cathy ❤️

[@Enrico2806]

Oggi venerdì, pioggia, e pasta e ceci. Alla romana, ovviamente. Grazie Max!

[@pinucciap2019]

Ho fatto pasta e ceci secondo la tua ricetta e il risultato è stato più che ottimo !👏👏

[@murasakishikibu6704]

Davvero fascinosa. E perfetta per finire quelle settanta-ottanta rimanenze di spaghetti che mi ritrovo a ingombrarmi la cesta ☺️

[@lucapaliaga4216]

Nonostante non sia ancora riuscito a venire al tuo ristorante, per l'ennesima volta ho rifatto, pasta e ceci alla romana. Che spettacolo di piatto. Grazie di esistere

[@ChefMaxMariola]

Ti aspetto Luca 😉

[@paolopasqualini6339]

Ciao max oggi la preparo subito e'na vita che non la mangio sicuramente sara' buona si sente da come hai spiegato la ricetta. Un abbraccio e alla prossima.

[@hayat1366]

Finalmente una pasta e ceci senza pancetta o lardo nel soffritto, che a mio parere non sta bene qui🙂la mia mamma anche la prepara così..❤gran ricordo mi hai fatto tornare!

[@luca82lupo82]

oltre ai fantastici piatti che fai la cosa che mi piace di piu è che me metti di buon umore...

[@pol4r_rezas969]

Caro Max co stò piatto Mihai fatto piagne.....mi hai riportato indietro nel tempo ....grande...evviva la cucina romanesca

[@enricogrizzlerpavan]

I ceci sono ottimi! Una Bontà Assoluta... 🫶💪💪💪 Grazie Chef Max ⭐⭐⭐⭐⭐ di Godimento Puro

[@marcoprincipe3807]

Questa e pasta e fagioli sono realmente una macchina del tempo, ci sono quei piatti che attraverso l'olfatto e il gusto ti trasportano a momenti della vita vissuta, sono momenti emozionanti. P.s. poi per l'inquinamento dipende a cosa ti riferisci...a me nn si può stare vicino dopo questi piatti luculiani

[@60bui]

Bellissima ricetta, una buonissima variante, la farò seguendo le dosi e i tempi di cottura....voglio stupire... 😋😋😋👍👍👍GRANDE CHEF!!!

[@calistatv_myday]

looks yummy and good for health too💗💕 Thanks for sharing❤

[@lavgar3708]

Finalmente qualcuno che mi fa la pasta e ceci con il filettino d'acciuga soffritto, così come dimenticata tradizione romana, vuole!

[@albertoviero9087]

Appena fatta una meraviglia grazie Max

[@marcomelissari4631]

Complimenti come sempre Max, bellissima ricetta e bellissimo il messaggio sulle pietanze semplici della nostra tradizione! Per la densità della minestra (soprattutto per pasta e fagioli) io applico la regola del cucchiaio: è densa al punto giusto quando metto il cucchiaio in verticale al centro del piatto e questo resta in piedi! Se cade è troppo brodosa! Per averla più fitta e cremosa una bella grattugiata di parmigiano, se ci sono avanzi di croste di parmigiano o gambuccio di prosciutto, si fa a dadi e tutto dentro! Non si butta niente e passa la paura!

[@bettercallphil1629]

bravo Marco ,la crosta di parmigiano o la cotica che non manca mai nel mio freezer sono straordinarie

[@massimilianodidomizio3659]

Appena fatta, uno spettacolo, fatta passo per passo tranne la pasta con DITALI RIGATI, bona uguale, super Max, grazie.

[@maurizioonali4488]

E finalmente ritornato dal mitico Brasile mi becco pasta e ceci 😊😊😊😊😊😊👌👌👌👌Bravissimo saluti a Mariuccio e a Camerawoman 😁😁

[@lidiagiaccaglia9070]

Come sempre è tutto buono, anche a me piace pasta e ceci, con gli spaghetti spezzati, bravo Max, venerdì la faccio, 🤗👋👋

[@ritacangiano9824]

La cucino oggi anche sé è giovedì 🥰🥰🥰 sono buonissimi già mi immagino, grazie Max👏👏

[@ginalombardi2820]

Hai ragione chef.oggi x la fretta si usa fare tanta carne...anke perkè più comoda e Sbrigativa..così si da meno spazio ai legumi..a me piacciono molto e li cucino 3 volte a settimana...grazie sia x la ricetta e x l'innovazione del piatto

[@mariellaricci191]

Mia madre per pasta e ceci faceva gli gnocchetti con acqua e farina ( indimenticabili) MAX PROVALI SUCCESSONE GARANTITO 👍👍👍

[@SaraValevski]

Buono! Bravo Max!Спасибо за русские субтитры!

[@raffaellaricci3578]

Grazie Chef Max per questa ricetta proverò a fare questo piatto e, quando lo avrò fatto farò sapere. Buon Natale 🎄

[@dinapodrecca2136]

Mi viene l'acquolina in bocca ...ottima, mi gusto il profumo.

[@lospiritoconlascure4020]

...bravo Max, questo è uno dei miei piatti preferiti mi ricorda l'infanzia di quando Mà ci preparava questo ottimo piatto un pò diverso da come lo hai fatto tu ma buonissimo,un abbraccio

[@ChefMaxMariola]

Un abbraccio a te 🙂

[@alessandrochiovini3716]

Bravissimo! complimenti anche per le spiegazioni!

[@EGLABRAVO-oq3tq]

Sei forte bravo w l'Italia 😊❤

[@luetachiacchiaretta4884]

Grande Chef! Squisita ricetta!🤗

[@gerardivincenzo4121]

Bella Bella Bella 😍 Bravo Max👍

[@jorgecaceres7387]

Siano tití contento!!! Saludos desde argentina!!! Viva Italia!!!!

[@calogeropidala9999]

ME FAI MORÌ DA CONE INSEGNI COME IL POLLO RUSPANTE ME FAI VENI' DE PARTI' E VENI' DA TE A MAGNA' TUTTO INDISTINTAMENTE QUELLO CHE SPIEGHI E FAI, COMUNQUE SEGUIRÒ TUTTI I TUOI SUCCULENTI CONSIGLI❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ CIAO DA CALOGERO DA FIANO ROMANO

[@Nardo025]

I'm going to make this tonight. Thanks for what looks like an absolutely delicious recipe.

[@ChefMaxMariola]

Bravo Tony! 👍👍👍😀

[@adrianarubiero7512]

De@@ChefMaxMariola de

[@paridepipino744]

Piatto strepitoso...! Buonissimi, grazie Max.

[@SamTheSum]

Raramente commento la personale riuscita delle ricette del Vate. Seguendo passo passo le indicazioni, oggi l'ho provata; ottima. Grazie Grande Cuoco! Vado a farmene un'altra scodella.

[@SIM3_YouTube]

Grazie per i sottotitoli. 👍🏻👏👏👏Hai un sapore migliore.😋😋😋

[@lorenatampellini7923]

Grazie la farò. Deve essere un piatto squisito

[@davidesquarzanti8230]

provata oggi .... fantastica e confortevole!! grazie mille

[@irmazedda3285]

Magnifica riccetta!!!!😀

[@brunopardini6375]

Grande max stasera abbiamo messo in ammollo i ceci domani la prepariamo come dici te sta bontà poi ti faccio sapere sei grandeeeee 🔝🔝🔝

[@brunopardini6375]

Max l'abbiamo fatta una bontà grandeeeee........

[@pierangelabondoni3413]

Complimenti x la ricetta e da come l'hai presentata👌

[@stellacolombo6113]

Sempre buona questa versione è molto sfiziosa 👍👍🍷🍷

[@vitabianchi6547]

Lei è molto simpatico,dona allegria cucinando come un romano sa creare con poesia,ma quel tegame antiaderente con tanti graffi che cancerogeno non si può fare per nessuno figurarsi per uno chef che mangerà anzi avrà mangiato sicuramente il bellissimo Mario... Mannaggia,Chef! La seguo con molto piacere ..

[@marinaaureli7977]

Eccellente piatto!!! Bravo, Max! Un abbraccio. Marina 😉

[@filippinamaniscalco966]

Tutte le tue ricette sono uno schianto......😋. Il bello è che c'è stai a fa' godere i sapori. 😂😂❤️

[@angelamartinez-wn8jk]

Ummm que rico soy latina, Recidente en Italia me encantan tus recetas e aprendido mucho mil gracias cariño besitos 😘 😘😘

[@andreadarco9556]

Appena cucinato buonissimo Max sei un grande ❤️

[@mariarosapredieri4755]

BUONA ,DA FARE DOMANI,SEI GRANDE,GRAZIE 👍👍👍

[@vivianavitelli]

Ma quanto ti amo 😘😘😘grazie mille per questa ricetta

[@sisiomix1324]

Appena cucinati.... Troppo troppo troppo buoni!! Bravo Max🤩

[@antonellapernarella5207]

ho voluto rivederla mi hai ricordato bene la pasta e ceci di mamma che è vero si faceva venerdì Max sei un grande la "romanità" innanzi tutto ciao

[@rossanabarbantini6275]

Io la faccio proprio così ma con ivditali rigati di farro ....mmmmmmmmmm che buoniiiii😊😊😊😊

[@mariaritacesetti7508]

Che belle e buone le ricette nostrane antiche!!!

[@ridgeracer4661]

SIMPLY THE BEST....!!!!!!!!!!!!!!!

[@monicadoca5944]

SQUISITO..anche mia nonna la faceva così...che Buona 😋 Grazie Mille

[@ChefMaxMariola]

Viva le nonne! ❤

[@monicadoca5944]

@@ChefMaxMariola 🥰

[@gianlucafederici646]

Sempre super ricette e tu sempre super simpatico 🙏🍾🙌🥳 Bravo Max

[@user-si5vi7gk3h]

Non ho mai sentito nessuno che ha messo le alici io sono romana so bene come fare questa minesta eppure tu sei l'unico che fa' tutto bene

[@stefaniaburubu5845]

Un pollice in su senza aver visto il video...😁😍

[@tizianaaiello2456]

Caro. Mariola. Cucinava. Così. Mamma. E io sei. Meravigliosoooo

[@racheleorlandi7141]

Ho fatto la tua ricetta di pasta e ceci ITALIANI !!!!!!!! Buonissima !!!!!! 👏👏👏👏👏👋👋

[@ChefMaxMariola]

Hai visto che pasta e ceci 😉🤗

[@laurafiorini4125]

Sento il profumo! Bravo

[@marcosimiele1962]

Perfetta daje io ci vado matto e la faccio così insegnata da nonna e mamma

[@helgastellini2383]

Adoro le tue ricette ne ho provate alcune grazie

[@illergiuliotti1896]

Bravissimo!

[@francescoroma757]

Non avevo mai pensato al filetto di acciuga che spettacolo

[@andreinasugamele9968]

La vera pasta e ceci romana si fa con l'alice sciolta piano piano.....mia madre la faceva così....spettacolare...

[@vierotomassetti78]

🤗pasta e ceci mondiale 👍cazzarolaaaaa !!!!

[@johannespontasch1135]

What a trick, magnifico

[@Enrico2806]

La stavo aspettando! Grazie!

[@pleasetakemyadvice]

Max sei bravo e lo sappiamo, ma il successo dei tuoi video è merito anche di camera woman. Si vede che ti stima, che c'è affiatamento e complicità. Inquadrature e riprese impeccabili dalle quali traspare una grande sintonia e armonia. Sprizzi buon umore e serenità: chiettela stretta ;-)

[@olgabianchi6320]

Buonissima!!! Viva i legumi italiani!!! 👍

[@marcocorti7992]

Da ragazzo mia mamma ci metteva il lardo, ora invece devo farla in versione light ,senza lardo, pancetta ecc...che tristezza...Bravo come sempre e simpaticissimo

[@ziagrazia1577]

Proprio la ricetta che cercavo!!!!!!

[@ChefMaxMariola]

Tanto buona 😉

[@ziagrazia1577]

@@ChefMaxMariola si!!!! Ho seguito i suoi consigli ed è venuta buonissima!!!!!

[@gianluigimarino8264]

CHE SPETTACOLO!

[@luisapuglisi9981]

Complimenti davvero 👍👍

[@adrianodellefemine1107]

La farò secondo i tuoi suggerimenti, specie con aggiunta di alici e trito di rosmarino e peperoncino: Top!

[@alegiugiu4603]

Che buoni i ceci...io ho dei ceci della puglia che sono dei confetti troppo buoni grande max ..

[@nadiadisantedicola9012]

Bellissima ricetta

[@GIAFFRY]

Buona quella cucchiaiata d'olio alla fine .Grande Max

[@carlodeacutis1594]

Maronna mia, ma te non sei normale! Guarda che hai fatto! Da svenimento! 😋

[@profchaos9001]

Mi hanno appena dato delle cicerchie e mi sono detto: scommetto che sul canale di Max c'e' una bella ricetta.. stranamente non l'ho trovata ma proprio oggi vedo questa che penso posso adattare con le cicerchie al posto dei ceci.

[@fabrizioottaviani9571]

Mi ricordo quando ero bambino, quindi almeno 60 anni fa, la pasta e ceci con gli spaghetti a pezzi che apriva il menù della vigilia di Natale.

[@user-jx4mj8ox1g]

Max i tuoi video uno spettacolo !!! Ho provato la ricetta …una favola … musica per il mio palato 🎉❤complimenti e vorrei invitarti a cucinare per mia nipote alla quale parlo di te . Ci verresti ? Siamo a Torino

[@ChefMaxMariola]

Sono strapieno di lavoro amico mio. Se potete venite voi a trovarmi a Milano e cuciniamo a 4 mani al ristorante 😉

[@gibonfa]

....e il pecorino? uncelomettiamo? Grande Chef sempre tutto semplice per grandi piatti.

[@amantedellavita85]

Max, a Napoli la pasta e ceci la facciamo con la pasta pista (a past 'ammescata). Come tutti i legumi. Io li metto la sera in ammollo con un pizzico di bicarbonato, come faceva la mia mamma. Un saluto da Maranello.

[@simonettamartinetti2787]

Capolavoro assoluto

[@emiliaagnoletto2473]

Grande Mariola con i tempi che corrono con i prezzi dei prodotti culinari alle stesse bisogna imparare a far da mangiare cose buone appetitose spendendo il giusto. Troppo comodo i piatti gourmet ma che non possiamo permetterci di rifare. Grazie di insegnarci cose semplici ma buone

[@carlochierico7241]

😊😊

[@carlochierico7241]

😊😊😊😊

[@galinamanyushko6270]

Благодарю ❤️ прекрасно 🤗

[@user-vw6jl3fe5s]

Grazie allo chef Mariola si è fatta l'unità d'Italia 😂

[@eleonoratarantino]

Sei simpaticissimo e fai venire voglia di rifare i piatti 😂😂

[@robertomarras8559]

Alla grande !!! A da ve' che te magni😄😄