Pastel Eclair de Crema o Tarta karpatka

Pastel Eclair de Crema o Tarta karpatka. Esta tarta de crema es muy facil de preparar con masa de Profiteroles/Eclair o masa choux, masa boma. Esta tarta originaria de polonia se conoce como Karpatka y tambien como krempita, es muy facil y estoy segura sorprendera a quien la pruebe.
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Ingredientes:
Masa:
100 gr de Mantequilla.
150 gr de Agua (1/2 Taza + 3 Cdas).
50 gr de Leche (1/4 Taza - 1 Cda).
168 a 170 gr de Huevos (3 a 4 Huevos).
1/4 cdta de Sal.
1 cdta de Azúcar
120 gr de Harina de trigo todo uso (1 Taza).
Crema:
500 ml de Leche (2 1/2 Tazas).
65 gr de Azúcar(1/3 Taza).
10 gr de Azúcar vainillada (1Cda o 2 cdtas pasta vainilla).
50 gr de Maicena (1/2 Taza - 1 Cda).
15 a 20 gr de Mantequilla.
100 gr de Chocolate blanco.
1 Huevo (50 gr líquido).
150 gr Mantequilla para Muselina.
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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:35 Preparando la Crema Pastelera.
04:27 Preparando la Masa choux,masa bomba.
07:47 Moldes a usar.
08:37 Temperatura y tiempo de horneado.
09:30 Preparando la crema Muselina.
10:57 Armando el Pastel o Tarta Karpatka.
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[@pitispetuncio8222]

Que delicia saludos bonito sábado bendiciones 🙏

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa, abrazos❤

[@rosamanuelafernandezfiguer3782]

Que rico y bonito se ve saludos

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias Mamita, los quiero mucho 😘😘😘

[@olgalinaresluis5026]

Buenas noches Rosa 🌹 gracias por ese tarta 🎂 😊

[@maruperez5931]

Gracias!!; por ser tan clara y practica a llevar y transmitirnos tu receta Excelente y bendecido inicio de semana . Lo voy hacer para celebrar el cumple de mi hijo paso al 7o. semestre de medicina 🎉😊 Y chocolate blanco. así mero.

[@KatastrofaLaCocina]

Hola hermosa, espero que la receta le ayude y les guste mucho, abrazos con cariño ❤❤❤

[@isabelibarra1045]

Hola Rosy espero estes muy bien, que mmmmmmmmuy Rico gracias por tus enseñanzas, saludos y bendiciones❤❤❤

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero que la receta le ayude. Abrazos❤

[@olgalinaresluis5026]

Buenas tardes guapa 😘 gracias por esa tarta 🎂 q rico 😋 😊😊😊😊

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho, abrazos con cariño❤

[@estelagarciapelayo4809]

Qué maravilla de tarta, te ha quedado muy bonita la presentación y seguro que su sabor es delicioso y fresquito para combatir el calor, como bien dices 😊 Gracias por la receta Rosy, te superas en cada nueva receta 🙏🏻 Feliz fin de semana preciosa ❤❤❤

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa, si, me encanto ahorita con el calor, te mando muchos abrazos con cariño hasta su bello País❤❤❤

[@airammoreno5863]

Ya estoy en la receta, a poner atención a su clase y después a comprar ingredientes y por último a hornear ( espero y me quedé🥱😋🫣

[@KatastrofaLaCocina]

Espero que le ayude mucho, abrazos❤❤

[@atamaria43]

Seguro que está super deliciosa. Intentaré hacerla. Gracias bonita 👏👏💙💙💙

[@KatastrofaLaCocina]

Espero que le ayude mucho hermosa, abrazos❤

[@cristinamh2689]

Es un pastel que de verdad se antoja probar, qué ricooo!!! 🤩 Gracias

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude y guste mucho el resultado. Abrazos❤

[@user-wt6fz1lz2v]

Todos tus pasteles para mi son gourmet

[@user-wt6fz1lz2v]

Una pregunta para preparar la crema pide de 15a 20 gramos y también dice 150 gramos de mantequilla muselina

[@zullyvelasco3001]

Se ve Super 😊 gracias preciosa por la receta, ❤🎉 a ver cuando lo haga se ve fácil y pocos ingredientes

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa, espero te ayude mucho la receta. Abrazos❤

[@princesa9682]

Que ricura …👍👏👏

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero te ayude la receta. Abrazos ❤

[@amaliasanchez1823]

Buenas tardes que delicia 😊 gracias

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa, abrazos❤

[@tonydays9944]

WOW se ve deliciosa 😋. La quiero preparar espero me quede y se vea igual de deliciosa, que la tuya! Mis respetos 👏👏.

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias, espero que la receta te sea de ayude y te guste mucho, abrazos con cariño ❤❤

[@tonydays9944]

@@KatastrofaLaCocina gracias a ti por compartir 🙂🙏

[@irmayolandamartinez1150]

Waw se ve delicioso 😋, gracias Rosy , lo prepararé, espero me quede , bendiciones y un abrazo con cariño.

[@KatastrofaLaCocina]

Espero que te ayude la receta hermosa. Abrazos con cariño❤❤

[@irmayolandamartinez1150]

@@KatastrofaLaCocina Gracias Rosy , más bien espero q me quede 🤣

[@lucyhsky]

Wow que delicia 😋 . Gracias Rosy ❤️

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa, abrazos❤

[@martamezallamas663]

Me encanto tu receta 🎉 Pura delicia 😋 ❤

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias hermosa. Espero que te ayude mucho la receta. Abrazos❤

[@pablolopezrodriguez6612]

Se ve muy sabrosa tu receta de hoy mi querida Rocío bendiciones 🙏

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias ❤

[@chikisalvarez7720]

Waoooooo se ve muy rico❤❤

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias. Espero que le ayude, abrazos❤

[@albertocordero5869]

Saludos desde España!!!

[@KatastrofaLaCocina]

Muchos abrazos hasta España con cariño❤❤❤

[@maruvazquez8221]

Ya lo he hecho queda muy rico

[@KatastrofaLaCocina]

Abrazos❤

[@lizcueto8338]

❤❤ Quiero varias rebanadas

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias Manita, tqm ❤

[@luzivette177]

Luce bien.

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracis, abrazos ❤

[@estherruelas7051]

Que delicia me gustaría con chocolate oscuro 😊

[@KatastrofaLaCocina]

Seguro quedara muy rico con chocolate. Abrazos❤

[@user-xc6fk8bp9f]

Holaaaaa soy Yliana de Venezuela quiciera recetas más económicas y pocos ingredientes tortas; quesillos helados ❤❤

[@KatastrofaLaCocina]

Hola, ya tengo varias recetas de lo que comenta y seguire haciendo con mucho gusto. Abrazos hasta Venezuela ❤

[@mariaarellano9201]

Valió la pena las curitas, se ve exquisito, una pregunta, eres Chef?

[@KatastrofaLaCocina]

Si, bueno, ya era de otra comida que hice en casa ☺. No soy Chef, abrazos ❤

[@mariaarellano9201]

@@KatastrofaLaCocina los títulos son lo de menos, todo lo que haces es espectacular, bendiciones familia.

[@diegoalexandervargascarmon2370]

Mañana lo haré y les mando foto eh hecho varias recetas 😮 les comparto fotos si gustan y están bien rikos en vdd

[@KatastrofaLaCocina]

Espero que la receta te ayude mucho, abrazos ❤❤

[@vickycantu1835]

Se ve delicioso una pregunta esa crema se puede usar para rellenar un cake y cuernitos de hojaldre? Gracias de antenano saludos.

[@KatastrofaLaCocina]

Muchas gracias, si, puede usarla para lo que comenta. Abrazos❤

[@vickycantu1835]

@@KatastrofaLaCocina muchas gracias voy a intentar saludos❤️

[@joanfrancescverduverdu2952]

Hola, muchas gracias. Una pregunta: ¿se podría usar harina sin gluten?

[@KatastrofaLaCocina]

Hola, no, no creo que funcione con harina sin gluten, saludos ❤

[@KOKESHI145]

DE CHOCOLATE PORFAVOR 🙏🙏

[@KatastrofaLaCocina]

Claro, puede usar chocolate. Abrazos❤

Chocolate oscuro

[@KatastrofaLaCocina]

Seguro asi quedara deliciosa. Abrazos❤