Patatas a la Importancia 🥔🧀 | Hermanos Torres

👇🏻 Receta completa en la descripción
Ingredientes (2 raciones)
3 patatas monalisa 🥔
80-100 g de queso manchego de romero 🧀
60 g de chorizo 🌶️
1 cebolla 🧅
4 dientes de ajo 🧄
15-20 almendras tostadas 🌰
10 hebras de azafrán 🌾
1 cucharada de pimentón ahumado 🌶️
250 ml de caldo de ave 🍲
Harina 🌾
Huevo 🥚
1 rama de tomillo 🌿
1-2 hojas de laurel 🍃
1-2 guindillas 🌶️
Elaboración
Cocina las patatas con piel. Una vez cocidas, pélalas y cháfalas. Agrega el chorizo picado y el queso manchego en dados pequeños a las patatas y mezcla bien. Añade sal, pimienta y una cucharadita de pimentón ahumado.
Forma pequeñas tortas gruesas con la mezcla, como si fueran patatas panadera. Pasa cada torta por harina y huevo batido y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas. Retíralas del fuego.
Dora las almendras y dos dientes de ajo. Colócalos en un mortero junto con el azafrán y haz un majado.
En una sartén, haz un sofrito con la cebolla picada en brunoise, una guindilla, dos dientes de ajo con piel (en camisa) y una hoja de laurel. Diluye el majado con un poco de caldo y agrégalo al sofrito.
Coloca las patatas en la sartén con el sofrito y añade el caldo restante. Cocina a fuego suave durante 5 minutos. Pica un poco de perejil y espolvoréalo por encima de las patatas.

[@joseignaciobonillasanteodo2852]

Lo voy a hacer 100% me parecen una pasada. Gracias por devolvernos la cocina de elaboración lenta, del cariño y del mimo, en un mundo donde se nos insta a ser tan veloces como fugaces, nos recordáis la fascinación por cocinar bien, recetas de toda la vida con toques innovadores. Gracias!! Seguid así!

[@purihernandez4025]

Que receton chicos!!! Mil gracias

[@tinoal]

Sabeis que hago casi todos los meses, sea verano o invierno???? Sopa de la abuela, impresionante desde que os vi hacerla en la tele, en casa nunca falta. Sois unos fenómenos.

[@hermanostorrestv]

Oh! 🫶🏻🫶🏻🫶🏻

[@carmentrujillogonzalez6984]

GRACIAS, Dan ganas de comerlas, que bien lo explicáis. 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹

[@ahydeesantososorio5319]

Nueva suscriptora, saludos desde México 😊😊😊

[@hermanostorrestv]

❤️

[@jesusgutierrez2759]

al margen de lo buenas que esten vuestras recetas,tal y como lo contais dan ganas de probarlas

[@hermanostorrestv]

Pues ya sabes lo que toca! 😜

[@rosaanamonje1123]

Voy a hacerlas ahora mismo. Son fáciles de cocinar. Sois estupendos y parece que os lleváis muy bien, lo que no es fácil para trabajar siempre juntos.😊

[@hermanostorrestv]

Y eso que mi hermano no limpia!

[@doraquinonesderamirez5902]

Me encanta su receta....

[@hermanostorrestv]

Ahora a cocinala!

[@anaflorez1395]

Oh!! Que sabroso se ve eso ❤️

[@hermanostorrestv]

Está brutal!

[@SrBlas-lc6yq]

Yo las hago igual, pero junto a los ajos tambien frio dos higaditos de pollo y los machaco con el majado y lo añado al guiso y la salsita que sale es de locura y de toma pan y moja. Probadlo y vereis.

[@jurgenschmidt4480]

me gustan mucho vuestras recetas. Como se nota vuestra profesionalidad. Supongo que estan años luz de las ***....

[@hermanostorrestv]

Pues a por ellas!

[@MatildeClimentmataix]

Me gustan Buenas

[@MatildeClimentmataix]

😂Megustan

[@dirknash4113]

Si parpadeas te lo pierdes jajaja

[@jaimegarcia9408]

Un clásico de la cocina española que nunca pasa de moda porque es una delicia

[@hermanostorrestv]

Es demasiado!

[@joseangelgonzalezalonso4913]

Pero esa no es la receta clásica. Es una versión de los hermanos

[@oscarmartin2557]

Sois adictivos😂que escándalo de patatas🎉

[@hermanostorrestv]

Son top!

[@elenam.t3782]

Madre del amor hermoso!! Me muero por probar esas patatas!! Gracias chicos 😘😘

[@hermanostorrestv]

Pues a por ellas!

[@amparotororomera4656]

Siempre me sorprende seguí así 😊

[@hermanostorrestv]

Gracias!

[@jacijoyce2685]

Q risas me entran con estos genios! seguramente voy a probar esto!

[@hermanostorrestv]

Queremos foto!

🙌

[@hermanostorrestv]

❤️

[@rosamariaarmin4502]

Buenísima receta !!! ❤. La voy a preparar. Gracias 🥰

[@hermanostorrestv]

Queremos el veredicto!

[@crochetoanamqm]

❤De escándalo!😂❤

[@hermanostorrestv]

Están brutales

[@gemmasr5707]

Nunca las he comido pero tienen pintaza !!!! Las haré

[@hermanostorrestv]

Queremos el veredicto! :)

[@doraquinonesderamirez5902]

Hola!! Hermanos Torres.. desde paraguay 🇵🇾❤

[@hermanostorrestv]

Hola desde Barcelona!

[@MrFango63]

🤤👌🏻

[@hermanostorrestv]

😍

[@Mkarma11YT]

Ya no salen en TV?

[@hermanostorrestv]

Ahora estamos por aquí!

[@mariadel4388]

A la importancia? No son así.no llevan queso,ni chorizo ,solo cortadas en láminas,pasadas por harina y huevo y la salsa,vino blanco,ajo y perejil..os habéis equivocado.......

[@hermanostorrestv]

🥹

[@joseangelgonzalezalonso4913]

​@@hermanostorrestvmejor callados ante la metedura de pata tan gloriosa

[@joseangelgonzalezalonso4913]

La receta está muy bien, pero la auténtica patata a la importancia no es esa que hacéis. En el recetario de la Provincia de Palencia está la auténtica receta que, además, procede de allí. Las patatas se pelan en crudo y se cortan de un cm de espesor, se rebozan en huevo y harina y se fríen un rato hasta que quede doradas. A continuación se echan en una cacerola con caldo y se dejan cocer. Al final se le echa perejil y a comer. Esas son las auténticas patatas a la importancia.

[@carlosa.sanchez-orozco8033]

Esta me la apunto

[@hermanostorrestv]

Pero que no quede en la libreta eh?

[@rmlucecita]

Eso debe de estar muy bueno, pero no son Patatas a la importancia. Ponedle otro nombre, que ese ya está cogido 😏

[@julioantolin2259]

Ni idea , eso no son patatas a la importancia !

[@mariadel4388]

Pero eso no son patatas a la importancia!!,

[@ltfurillo]

Eso son patatas rellenas. O patatas a la importancia ful. Las patatas a la importancia no llevan relleno. Venid a Palencia a probar las VERDADERAS patatas a la importancia, no en vano tienen su origen aquí. De nada.🤷‍♂

[@hermanostorrestv]

Gracias por tu comentario! Te tomamos la palabra. Invitas tú, no? 🙂‍↔️

[@BulosparabolosS.A]

Di que si. Saludos paisano.

[@joseangelgonzalezalonso4913]

​@@hermanostorrestvdeberíais de invitar vosotros ya que habéis "usurpado"un nombre de una receta tradicional. Lo que hacéis son patatas rellenas.

[@mnouvilas]

Gracias por no decir ajo y no "dientes de ajo"