Patatas revolconas, un plato tradicional, fácil y muy rico.

[@angelesmartinezlopez4593]

Tienen que estar ricas, fáciles y cómo siempre muy bien explicado,un placer escucharte,un saludo

[@cristinacastaneira_cocina_life]

Muchas gracias a ti, por tan lindo comentario. Un saludo.

[@VidaNaturalRecetas]

Así es sencillo y delicioso, me encantan estas recetas 😋👍

[@cristinacastaneira_cocina_life]

Muchas gracias 🤗

[@Cocinaconfini]

Deliciosas compañeras esas patatas revolconas, como bien dices sin complicaciones.. que tengas un buen día ♥️

[@cristinacastaneira_cocina_life]

Muchas gracias Fini. Un saludo.

[@PinglusKitchen]

I can imagine it's fantastic taste, well prepared

[@cristinacastaneira_cocina_life]

Thanks!

[@EbrununMutfag77]

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[@cristinacastaneira_cocina_life]

Thanks!

[@andkelondoluin7192]

Eso no son PATATAS REVOLCONAS, son patatas con pimentón. En la provincia de AVILA, en el Valle Amblés, es donde se hacen LAS PATATAS REVOLCONAS....

[@cristinacastaneira_cocina_life]

Las patatas meneás (denominadas también patatas revolconas) son un plato de puré de patatas típico de las provincias de Ávila, Salamanca, Cáceres y del oeste de la Provincia de Toledo en concreto de la comarca de Talavera de la Reina.1​. Es originario de El Tiemblo, donde se suelen denominar igualmente patatas revueltas, meneadas (meneás) o removidas. Se trata de un plato de la cocina española elaborado con patatas y pimentón, al que se añaden productos cárnicos de la matanza. Se caracteriza por el color rojo del pimentón. Es un plato que se sirve caliente. Tradicionalmente era comida humilde de campesinos, que ha evolucionado a servirse en pequeñas raciones como tapas. La base del plato es el puré de patatas, al que se da sabor con pimentón (generalmente el pimentón de la Vera dulce) y ajos.1​ El pimentón proporciona un color rojo al mismo tiempo que un aroma especial. Suele servirse en un montón sobre un plato, que al ser emplatado se corona con unos dados de torreznos fritos que se suelen clavar en la masa. El contraste de texturas entre el crujiente cárnico y la masa caliente de la patata es una de características de este plato. En la actualidad se sirve generalmente como tapa, amontonado en un pequeño plato, a veces servido en una tosta. También se puede emplear bacón o cortezas de tocino en lugar de torreznos. Y, por supuesto en cada lugar y casa hay una receta que todos afirman que es la buena. Gracias por tu comentario.