Patricia Velarde, nutricionista del INS, informa sobre fortalecimiento del arroz (RPP Noticias)

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La nutricionista del Instituto Nacional de Salud del Ministerio de Salud, Patricia Velarde, comentó y brindó información acerca de la medida dada por el Minsa que ha logrado la reglamentación del fortalecimiento del arroz para prevenir la anemia. Señaló que con esta acción el arroz que se vaya a producir debe estar fortificado con vitaminas y minerales. Agregó que hay experiencias de este tipo en otros países donde se ha reducido la anemia. Además, informó que se está trabajando con alrededor de 100 empresas productoras de arroz; y puntualizó que este no es solo un trabajo del Minsa, Minedu y Midis, sino de todos los peruanos.
Vía RPP Noticias