Paul Enghofer probiert veganen Leberkäs und fleischlose Streichwurst | BR

[@bayerischerrundfunk]

Hier entlang für weitere Highlights in der Mediathek: 1.ard.de/spessart-karwendel-start 🥓🥩🍗Wie steht ihr zu veganen Ersatzprodukten?

[@Isabell-q3h]

Als eingefleischte Veganerin freu ich mich immer über Ersatzprodukte- wenn der Schmacht kommt, ist es so schön, einen guten Ersatz zu haben. Sachen, die sehr viel künstliche Zutaten haben und von fragwürdigen Zusatzstoffen nur so wimmeln, kaufe ich nicht. Aber das Angebot wird immer besser und das macht mich glücklich.

[@uweschroeder]

Vegane Ersatzprodukte: Super Produkt. Aus billigsten Zutaten gemacht und mit riesigen Gewinnspannen an unbedarfte Menschen vermarktet. Könnte nicht besser sein - für die Hersteller.

[@Isabell-q3h]

@@uweschroeder Na und, jeder kann sein Geld ausgeben, wofür er will. Und ich glaub nicht, dass der Rest aller Produzenten allgemein nur das Wohl der Kunden und nicht ihre Gewinnvergrößerung im Sinn haben. Also, was soll der Geiz?

[@uweschroeder]

@@Isabell-q3h Richtig. Das ist der Grund warum heute ein Supermarkt 35000 hochverarbeitete Lebensmittel anbietet. Auch für die gilt: um so billiger man sie erzeugen kann um so mehr Gewinn. Mit herkömmlichen Lebensmitteln geht das aber nur bis zu einem gewissen Grad bevor einem die Kunden aussteigen. Witzigerweise kann man vegane Lebensmittel mit wesentlich höheren Gewinnspannen verkaufen weil den Käufern suggeriert wird dass sie etwas gesundes kaufen was zudem noch gut für die Umwelt ist. Beides trifft nicht wirklich zu, aber es lässt sich die Kunden gut fühlen und daher sind sie gewillt mehr dafür auszugeben. Man hat also mit solchen Produkten nicht nur einen höheren Verkaufspreis sondern auch noch niedrigere Produktionskosten -daher doppelter Gewinn. Was ich daran interessant finde ist die Werbung die dafür ständig in den Medien gemacht wird. Ist da einen politische Agenda dahinter oder einfach nur jede Menge Geld von der Industrie?

[@whiteglory4350]

@@Isabell-q3h "EINGEFLEISCHTE" Veganerin ? 😁 Bläda gähts nimma ! 🤔

[@MetalFortress14]

Ich finde Pauls Offenheit dem Thema gegenüber super! ツ

[@windowsfan4960]

Sehr gut, dass der Enghofer Paul sich mit diesem Thema beschäftigt. Als "Influencer" in seiner Zielgruppe hat das schon eine Signalwirkung und hilft dabei Vorurteile abzubauen. An veganer Ernährung ist nichts verkehrt und vom probieren ist sicher noch keiner gestorben.

[@benediktmorak4409]

sag ich auch obwohl ich - Carnetarier -, also - Fleisch - esser bin. ABER ich muss nicht jeden Tag schon zum Frühstück Speck mit 4 Spiegeleier haben. Und zum Mittagessen ein 400 gr Steak und Chips dazu. ABER ich habe es mir auch angewöhnt, zu jedem Essen gehört ein Salat dazu. Und wenn es nur eine aufgeschnittener Tomate und Gurken sind. Ohne Essig oder Öl. Ohne fette Mariande. Bisschen Salz drauf. Schmeckt super. ABER auch nicht die Gummitomaten die 6 Monate im Kühlschrank halten ohne weich zu werden. Ich mag auch sehr gerne meine leberkäs Semmel. Obwohl ich weiß was da alles drin ist. Aber eben auch nicht jeden Tag.und dann alles mit 3 Bier-nachspülen -.

[@whysoscared435]

Besser kann mans überhaupt nicht formulieren!

[@wernerschneider7171]

Finde ich eine super Idee. Vor allem dass man offen gegenüber neuem ist. Dazu auch noch selbst handwerklich hergestellt

[@VivaLaAutonomia1]

Hammer!! Dickes Lob an die Metzgerei Bär. Finde ich wirklich total schön zu sehen, das auch traditionelle Unternehmen sich auf neue innovationen einlassen. Vielen Dank ❤

[@ernstgemeint2.070]

Echt super, dass man als Metzgerei so eine Alternative anbietet und vor allem tolerant dem Ganzen Thema gegenüber ist. Würde mir wünschen, dass sich einige Metzger hier ne Scheibe abschneiden (ob Wurst oder vegan…egal😉)!

[@markbogendorfer5757]

😂 Schön geschrieben!! Ich weiß ned, aber ich kann mich damit nicht wirklich anfreunden. Wurscht is Wurscht. Des is mit Fleisch. Von Tieren! Und vegan ist ohne jegliche tierische Zusätze. Also ein Widerspruch in sich, wie die "Trauerfeier". Wenn es gerne isst und essen möchte, okay. Für mich is nix. 🤷🏻‍♂️

[@whiteglory4350]

Des is a Schand ! Metzgerei is Fleisch , - sunst nix ! ! Seid Johrdausenden essen Menschen Fleisch und aufamoi gibts a boor Deppn, de wo sogn des waar ned in Ordnung ! ? Füa a borische Metzgerei is des a Armutszeignis ! Pfui ! ! Muaß ma den an jeden Drend midmacha,- oda gähts moi wida nua ums Gäad ?

[@PeterPan_fresh]

Veganer verachten metzger ja meistens. Weiss ich ned, ob ich da als metzger für leute offen sein möchte, welche mich eher verachten

[@morpheus8348]

​@@PeterPan_freshVeganer verachten doch keine Metzger gerade wenn die Metzger Regionales Fleisch vom Bauern kaufen ohne Massentierhaltung ist das immernoch am ehesten ethisch vertretbar. Natürlich gibt es auch bei Veganern extrembeispiele wie man bei der militanten Veganerin gesehen hat, aber die meisten verachten einfach nur die Massentierhaltung

[@Bananenscheisse]

​@@PeterPan_fresh also wenn man jemanden verachtet, dann geht man ja ohnehin nicht dorthin. Es geht ja vielmehr darum, dass man in dem leider aussterbenden Habdwerk weitermachen kann. Da ist ein erweitertes Sortiment nie verkehrt, so könnte ich da z.B. meiner Freundin was mitbringen, wenn ich mir mein Grillgut kaufe. So gewinnen alle :)

[@saraaaaaaah]

Schöner Beitrag - so offen, interessiert, wertfrei! In München gibt es auch eine vegane Fleischerei mit toller Auswahl. Das Angebot wächst und viele Produkte sind echt nah am Original. Meiner Erfahrung nach ist beim Probieren trotzdem wichtig, nicht nach Unterschieden zu suchen - wer das tut, findet sie meist auch und kehrt nach dem Urteil "schmeckt irgendwie anders" zum gewohnten Fleischprodukt zurück ohne sich zu fragen, ob anders überhaupt schlechter ist :)

[@toniwalch6543]

Wieso sollte ein Metzgerei Betrieb das Vegane Geschäft nur der Großindustrie überlassen. Ich kann das nachvollziehen

[@igorsaizew4572]

Keine Ahnung. Vielleicht Metzgerehre vor Cash? ;)

[@thomasschmitzer_at]

In der Fleischerei kauf man keine gelben Rüben .... Ich liebe die Erzählweise von Paul Enghofer. Ich schaue mir immer wieder gerne seine Berichte an. Wirklich gut gemacht.

[@bayerischerrundfunk]

Vielen Dank! Ja, er hat seine ganz eigene Art. 🥰

[@Isabell-q3h]

Total guat❤ des Familienteam und des Angebot🎉. Bravo

[@holgerblaschek5705]

Der Paul Enghofer ist ein fester Bestandteil der bayerischen Lebenskultur und hat einfach keine Berührungsängste. Seine Dokumentarfilme sind immer informativ, unterhaltsam und ehrlich! Ich lebe schon seit Jahren im Ausland, aber ich freu mich immer auf seine Dokumentarfilme, vielen Dank Bayern 3!

[@bayerischerrundfunk]

@@holgerblaschek5705 Danke für die nette Rückmeldung und liebe Grüße aus München!

[@gishfang]

Top!! Würde gerne alles vegane durchprobieren! ❤

[@EmaMartens.]

Großartig!❤ Danke auch, dass ihr darüber berichtet und so zur Normalität und Verbreitung beitragt. Und die allgemeine Offenheit des Moderators, der Methgerei und euch diesem Thema gegenüber! 🤗🤗 ganz groß!

[@bayerischerrundfunk]

Danke, das freut uns sehr! 😊

[@dennisnebl2872]

Echt super das es eine vegane Alternative gibt für leute die es gerne mögen

[@lapernice6978]

Am Besten sind immer Blindverkostungen, fast alle tippen da falsch😃Wenn man schon vorher weiß, dass es vegan ist, wird man super streng und plötzlich zum Michelin-Tester 😉

[@enniofriede]

Hä? Die Lebensmittelindustrie kann mit Gewürzen und Chemie alles nach allem schmecken und aussehen lassen. Es kommt doch eher darauf an, ob es ernährungstechnisch was taugt. (Bei Rapsöl und hochverarbeitetem Eiweißpulver eher fraglich)

[@dudeman5500]

@@enniofriede Rapsöl ist entzündungshemmend, reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E. Und sich über pflanzliches Eiweiß zu echauffieren ist ein sehr spannender take.

[@loulou0936]

@@enniofriede es geht aber in dem Beitrag um den Geschmack und da ist es teilweise echt schwer! Die Industriell hergestellten buw verarbeiteten Fleischprodukte sind von den Inhaltsstoffen auch nicht gesund 🤷‍♀️

[@diedickevonnebenan250]

Wenn der Paul dabei ist, machts gleich mehr Spaß 👍 Mitn Paul habter nen guten Fang gemacht! 😊

[@bayerischerrundfunk]

Das stimmt 😊

[@mutze9236]

Geile Metzgerei. Daumen hoch.

[@MelzoA.]

Ob Veganer oder Fleischesser: egal. Trotzdem kann man aufgeschlossen gegenüber dem Thema sein ☺️ cooler Beitrag!

[@florian9873]

naja gibt leider veganer die dann agressiv werden wenn mann sagt mann ist lieber fleisch

[@MelzoA.]

@ genauso gibt es doch Fleischesser, die sich über Veganer lustig machen und die ihre Esskultur aggressiv verteidigen, oder?

[@lukasvanenz2029]

Sehr gut!

[@rosynowak8551]

Super sollte es mehr geben 🎉

[@kreonsunvernunft8010]

ein gelungener beitrag!

[@oswaldaigner2591]

Ich finde es so super, dass diese Metzgerei auch vegane Alternativen anbietet. Richtig toll und weiter so! 😊

[@flynifty3951]

Vegane Wurst ist mittlerweile sehr gut.

[@paulah388]

die Champion Lyoner in veggi vom Bär ist der Hammer😋

[@psychologie4510]

esse seit immer - bin jetzt 30 - nur Fleisch und Wurst und das jeden Tag. Aber einfach nur, weil's so gut schmeckt. Werd mit direkt mal von der Metzgerei ein veganes Paket nach Berlin bestellen. Freu mich richtig.

[@user-nr2mi6tm3l]

Richtig so! Wer nicht mit der Zeit geht, geht sonst bekanntlich mit der Zeit.

[@dd8153]

Super, finde ich auch toll.

[@David-lo4ik]

Danke das es Untertitel gibt

[@bayerischerrundfunk]

@@David-lo4ik gerne 🙏

[@exe9280]

Mega Sache, werd sofort nach den Betriebsferien bestellen.

[@angeloelimelech6346]

Ich gönne Ihnen jeden Erfolg!

[@susanneleippe2093]

Der Leverkäs🌱schmeckt super!! 4x1kg verdrückt😅und glabtsas,wir lebn noch🤣

[@stefanieweber2326]

Bei uns in der Eifel sagt man, was der Buar net kennt, das frisst er nicht. Ich finde das richtig gut, mit dem Veganen.👍👍👍

[@firnwald]

Eh super

[@Ullhardt]

Stark!

[@charlie24021970]

Ich habe schon ein paar Mal bestellt. Ich und meine nicht- vegetarische Freundin essen es sehr gern. Und ich unterstütze lieber das Handwerk als eine Großindustrie.

[@the_macbeth_6147]

Super Sach!

[@tofu6814]

Eigentlich eine coole Sache. Wenn die Zutaten auch passen, noch besser! Nice finde ich, dass er mit Tofu experimentiert für ne Wurst. Auch wenns ein Metzger ist, ich als Pflanzenfresser würde dort gerne mal einkaufen.

[@derklausi2095]

Wie der Paul jeden siezt 😃

[@KennysAshes]

Ich finde es eine super Sache das die Metzgerei auch Alternativen anbietet und somit für jeden etwas bietet. 1. wird der veggie Markt nicht nur den großen Anbietern überlassen 2. essen wir generell zu viel Fleisch (muss ja nicht immer ein Tier sterben) 3. vielleicht hilft so ein Modell ja auch gegen das Handwerk sterben in Metzgerei Gewerbe

[@1matzeplayer1]

Richtige Macher!

[@jeffjefferson9334]

Mega

[@t.s.1648]

Leider sind viele Menschen nicht dazu gewillt, Neues auszuprobieren- trotz des Wissens, wie die Tiere gehalten/behandelt werden. Geschmack ist ihnen wichtiger als ein Leben!

[@ellivonpfalz-sulzbach496]

Der Rathhausplatz heißt Luitpoldplatz als Sulzbach-Rosenberger muss ich das richtigstellen.

[@KinimodXXX]

Wie habts ihr überhaupt hergfunna? Normal schaffts der BR ja maximal bis Rengschburg! ;)

[@bayerischerrundfunk]

@@user-ci8oc3en5k 😁👍

[@lw7108]

Zum Tofu-Thema: Räuchertofu schmeckt üblicherweise schon nach etwas, nämlich extrem nach Rauch. Ansonsten ist er halt eine Art Quark aus Soja. Ein Kuhmilch-Magerquark ist auch nicht unbedingt eine Geschmacksexplosion. Protein/Eiweiß bringen beide mit. Soja kann gewöhnungsbedürftig sein. Vielleicht boomt deshalb in den letzten Jahren auch die Hafermilch so.

[@ShotonShot]

Dir ist schon klar, dass man den typischen Tofu vor dem Anbraten trocknen und danach marinieren/würzen muss? Außer du sprichst von einem besonders lockeren Tofu, den man tatsächlich als eine Art Quark verwenden will.

[@lw7108]

@@ShotonShot Es kann davon ausgegangen werden, dass ich wenn ich Räuchertofu schreibe auch Räuchertofu meine. ;) Der Wurde in dem Betrieb "verwurstet" und nicht angebraten. Der Umgang mit "Natur-Tofu" ist mir auch geläufig. Und dann gibt es noch den sogenannten Seidentofu, auf den Du anspielst.

[@lausimeyer6558]

Wer es mag, der hat nun eine Option mehr. Meins ist es nicht.

[@movoan9269]

Grauen stellt sich ein. Ein Gefühl, wie wenn man mitansehen muss, dass einem Yo-Yo Ma Icke Hüftgold vorgespielt wird.

[@ruffy6544]

Based Paul

[@christiandieter6339]

Warum wurden wir vom Paradies Verdachte wegen einer Frucht , nicht wegen einem Schnitzel 😂

[@MarkusS970]

Wer an sowas glaubt ist sowieso verloren

[@juliajules1727]

Das ist (hoffentlich) die Zukunft!

[@julesboomer363]

Igitt den Fraß können sie selber fressen.

[@synvaregy5998]

Das ist auf jeden Fall die Zukunft. Weil es dafür einfach eine Zielgruppe gibt. Dann wird es auch produziert und gekauft. Es sagt ja keiner, dass es jeder kaufen muss.

[@lostmoose9994]

Mei, wenns schee macht 😎

[@living_peace]

Wir alle sollten aufhören, Fleisch zu essen, um die Tiere zu unterstützen, wir sollten versuchen, Vegetarier zu werden

[@Hafermilch_laesst_Bauern_blubb]

Vegetarier töten auch Tiere, werd lieber gleich vegan ;)

[@breiterbytheday4513]

Ich unterstütze sie gerne. Dann bleibt mehr Fleisch für uns.

[@africola5270]

Und auf Alkohol und Zucker verzichten!!!

[@michaelkunz7883]

Wir machen was wir wollen. Aber ich habe nichts dagegen wenn du machst was du willst.

[@Hafermilch_laesst_Bauern_blubb]

@@michaelkunz7883 Aber es geht nicht nur um dich. Wenn du machen darfst, was du willst, wieso dürfen es die Tiere dann nicht auch? Wieso zwingst du den Tieren ein kurzes schreckliches Leben auf, nur damit du sie essen kannst?

[@Oldschoolbaby777]

Eine gute Sache, aber bitte nicht in die Wurst immer ohne Handschuhe reinlangen.

[@thomasbach4206]

Wenn es so schmeckt wie eine richtige Wurst, dann sehr gerne!

[@ShotonShot]

Sonst müssen die Tiere weiterhin für unnötigen kurzen Geschmack leiden?

[@thomasbach4206]

@@ShotonShot es gibt auch artgerechte Tierhaltung oder Wild. Es ist nicht alles schwarz oder weiß. Industrielle Massentierhaltung ist für mich auch sehr fraglich

[@ShotonShot]

@@thomasbach4206 angeblich artgerecht gehaltene Tiere oder Wildtiere wollen für deinen kurzen Geschmack umgebracht werden? Es ist leider immer Ausbeutung.

[@winnyderpooh]

@@thomasbach4206Sehr vernünftige Einstellung!

[@frixenfabian4098]

​@@thomasbach4206Tod ist das Tier aber in beiden Fällen, denn der Bolzen macht keinen Unterschied zwischen artgerechte und nicht artgerechte Haltung.

[@lw7108]

Die pflanzliche "Wurst" ist jedenfalls so, dass eine Verwechslungsgefahr nicht ausgeschlossen ist. Beim letzten Krankenhausaufenthalt mit vegan bestellter Kost hatte ich zum Abendbrot wiederholt Mortadella-Aufschnitt auf dem Teller, der auf dem Laufzettel nicht genau angegeben war, da hatte ich schon ein gesundes Misstrauen, ob nicht einfach jemand echte Wurst drauf gelegt hat, oder zumindest nur vegetarische. Aus welchen Gründen auch immer. Der Fleischereibetrieb in diesem Beitrag wirkt erst einmal vertrauenswürdig.

[@greyluk]

Matthias: "Was drin ist darüber behalten wir Stillschweigen." Auch Matthias 5 Min später: Eis, pflanzliche Eiweiße, Rapsöl, Kartoffelstärke, Süßkartoffelpulver, Brataroma, Salz hahaha

[@Uncle_Jenny]

Die Inhaltsstoffe muss er sowieso ausweisen. Aber die genaue Rezeptur wird er sicher nicht öffentlich machen.

[@florian9873]

hab in der metzgerei eine vegane leberkas semmel gegessen also meins war es nicht

[@fredfutterfummler5106]

1:15 ach was war ich enttäuscht, dass ich was ohne tierquälerei gekauft hatte.... jo mei, so ganz ohne zersägte tierteile, das ist einfach nicht meins.... ohne worte

[@phini8536]

Pfuideife !!!

[@synvaregy5998]

Wenn du es nicht magst, kauf es doch einfach nicht. Es gibt aber dafür eine Zielgruppe.

[@mauertal]

DEMNÄCHST......Paul Enghofer probiert die omnivoren Überraschungseier!

[@PAFYZ665]

es is a ned in jedn HUNDEKUACHA a Hund drin

[@lupuscanis7523]

Was ich mich frage ist, warum muss denn das Vegane immer krampfhaft so aussehen wie Fleisch! Will man sich als Veganer damit etwas vorgaukeln ? I versteh‘s net 🧐

[@angeloelimelech6346]

Ja mei, es gibt halt bestimmte etablierte Formen für Lebensmittel.

[@exe9280]

Mir war bis jetzt echt nicht bewusst, dass kleingehackt und in den eigenen Darm gepresst, oder in einer Aluschale oder in Talerform gedrückt die Form des Fleisches ist 🤔 Für mich eher schleierhaft warum alle die gern weiter Fleisch essen sich bei diesen Themen immer so angefasst fühlen.

[@climatechangedoesntbargain9140]

4:50 Männer 😃

[@enniofriede]

Konversation halt einfach - soll da lieber Stille sein in dem Beitrag ? Ihre Meinung zu dem veganen kam iwie nicht so ganz raus...

[@climatechangedoesntbargain9140]

gibt es eine Verpflichtung zu allem eine Meinung abzugeben? Meines Wissens nicht@@enniofriede

[@Zipfei_Kloatscher]

"Wurst ist halt mit Fleisch..." Bester Mann! 😁👍🏼👍🏼👍🏼

[@thegoatmaster9444]

Ideologie bleibt Ideologie, ob im Kunstdarm oder nicht.

[@matthiasfalk2480]

Meinst du Fleischideologie?

[@thegoatmaster9444]

@@matthiasfalk2480 Diese dreckige Ideologie des Tötens und der Verarbeitung von Pflanzen und ihren Kindern zu unserem kulinarischem Vergnügen. Grausam und zum Kotzen.

[@synvaregy5998]

Das ist doch in keinster Weise "iDEeoLOGiscH"! Das stimmt halt einfach nicht. Es gibt (auch in Bayern) Menschen, die keine Fleischprodukte essen wollen oder (nicht) mehr essen können, aber trotzdem einen ähnlichen Geschmack haben möchten. Genauso wird es auch gekauft, weil es manchen einfach besser schmeckt als das "Original". Darum sollte man auch sowas zeigen und darüber berichten. Es sagt ja keiner, dass du dir sowas anschauen oder es kaufen musst. Es gibt aber Leute, die das betrifft und/oder sich dafür interessieren.

[@thegoatmaster9444]

@@synvaregy5998 Veganer die veganen Fleischkäse essen wollen - finde den Fehler selbst...

[@leon8908]

@@thegoatmaster9444Ach komm - les doch die Kommentare es würde doch so einfach gehen. Schau niemand will etwas verbieten. Wenn du a „normales“ Leberkasweggla willst, kannst du‘s doch kaufen! Manche entscheiden sich halt aus welchem Grund auch immer gegen Fleisch. Nicht weil es Ihnen nicht schmeckt. Ich hab Leberkas geliebt aber esse halt kein Fleisch mehr. Da kommt sowas doch grad recht, oder? Wieso können wir uns nicht in Frieden zusammen a Leberkassemme reinpfeifen und gut is?

[@maranatha7333]

Also.. ich würde da niemals vegane Ersatzprodukte kaufen. Ich mache schon einen riesigen Umweg, um den für mich sehr 🤮 Gestank zu umgehen. Wir haben einen Laden, bzw. Gebäude ein Fleischer und Bäcker... sind gegenüberliegend. Aber der Gestank 🙊...da kann ich nicht zum Bäcker. 🤷🏻‍♀️

[@Fred-der-Keks]

Fleisch und tierische Produkte zu essen bleibt aber richtig und wichtig!

[@ShotonShot]

Seit wann ist es richtig, Tiere unnötigerweise auszubeuten?

[@Fred-der-Keks]

@@ShotonShotDie Nutztiere werden nicht ausgebeutet. Sie werden geschlachtet und gegessen.

[@ShotonShot]

@@Fred-der-Keks Ausbeutung beschreibt eine unfaire Behandlung, also werden sie ganz offensichtlich ausgebeutet.

[@julianeickmeier]

​@@Fred-der-Keks "Nutztiere" ist schon eine Herabstufung von Tieren.

[@Fred-der-Keks]

@@julianeickmeierDas mag sein. Die Nutztiere hassen mich dafür nicht.

[@sokrates3900]

Man kann Veganer sein, jeder soll das machen, was er will und wonach ihm der Appetit steht. Aber bei mir kommt so ein Schmarren nicht auf den Tisch!

[@SoulSkater]

Man kann Fleischesser sein, aber so ein Schmarren kommt mir nicht auf den Tisch! Merkst was?

[@sokrates3900]

@@SoulSkater Kopf einschalten!! Klingeling! 🤣🤣🤣

[@Hafermilch_laesst_Bauern_blubb]

Gute Sache! Aber ich würde niemals in eine Metzgerei gehen und dort ein veganes Produkt kaufen, alleine der Gestank in diesen Läden. Natürlich schmeckt eine vegane Wurst anders, es ist ja keine Leiche drin- aber anders ist doch nicht schlecht. Der Gesundheit vom Paul würde es sehr gut tun, wenn er sich für immer vollwertig vegan ernähren würde, das würde ihm vermutlich einige zusätzliche Lebensjahre schenken.

[@breiterbytheday4513]

Vollwertig vegan ist eine Mangelernährung. Daran ist nichts gesundes. Eine Mischung aus allen ist am gesündesten.

[@Hafermilch_laesst_Bauern_blubb]

@@breiterbytheday4513 Echt? Ich bin also mangelernährt? Was genau fehlt mir denn?

[@Hafermilch_laesst_Bauern_blubb]

@@hansdampf2104 Beleidigung von dir.

[@bayerischerrundfunk]

@@Hafermilch_laesst_Bauern_blubb Die Beleidigung haben wir verborgen.

[@Hafermilch_laesst_Bauern_blubb]

@@bayerischerrundfunk Danke!

[@rhoenerkauzderboarische615]

Nein danke, aber wer's braucht

[@enniofriede]

Noch nie davon gehört das jmd kein Fleisch verträgt XD

[@bayerischerrundfunk]

Verantwortlich für eine allergische Reaktion ist eine spezielle Substanz im Fleisch von Säugetieren: Galaktose-alpha-1,3-Galaktose (Alpha-Gal). Auch Milch und Molkereiprodukte sowie Arzneimittel und Medizinprodukte aus Säugetiergewebe (z.B. Herzklappen aus Materialien von Rind oder Schwein) enthalten Alpha-Gal und können zu allergischen Reaktionen führen. Das Immunsystem reagiert dabei nicht auf ein Eiweißmolekül wie bei Allergien auf Gräser oder Nüsse, sondern auf das Zuckermolekül Alpha-Gal. Mehr dazu: www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Alpha-Gal-Syndrom-Fleischallergie-nach-Zeckenstich,allergie164.html#:~:text=Symptome%20einer%20Fleischallergie,bis%20hin%20zur%20Bewusstlosigkeit%20kommen.

[@onkelwonkel229]

1:00 HAHA ich lieb die Bayern einfach 😂😂 lieber nur Gemüse als Vegan... Die sind noch ehrlich und direkt... nicht so großkopfad wie die ganzen woken Preissen 😂😂

[@peterp25]

Wenn ich fleischlos essen möchte, nehme ich kein Fleischimitat.

[@bayerischerrundfunk]

Das dürfen Sie auch gerne so machen. Nur vielleicht zur Erklärung: Es gibt Menschen, die essen kein Fleisch, weil sie z.B. Tierleid vermeiden möchten, die aber trotzdem den Geschmack von Fleisch oder Wurst mochten. Für sie ist es doch super, wenn es ein Imitat gibt, dass ähnlich gut schmeckt, aber wofür kein Tier sterben musste.

[@lukasvanenz2029]

Und das weisst du weil du fleischlos ist ja?

[@peterp25]

@@bayerischerrundfunkIch habe jetzt nur von mir gesprochen. Andere müssen nicht so essen wie ich. Interessant ist es schon was es alles so gibt. Der Bericht ist sehr informativ und unterhaltsam. Das hatte ich in meinem Erstkommentar vergessen zu erwähnen.

[@Kumanosuke]

Jeder, wie er will. Ich schon :)

[@jonastheis5399]

Vegane aufschnittmaschine😂

[@wernerkrautler8668]

wunderbar, dass paul auch veganen produkten aufmerksamkeit schenkt. vor allem deshalb, weil die vegane industrie eigentlich 'chemie' heißen müsste.

[@saligut]

Bei allem respekt. Es gibt keine vegane wurst. Auch kein veganes fleisch.

[@DerLinsner]

Warum? Giebt ja Schäuermilch Sandkuchen Kalten Hund Tote Oma

[@andre13121]

genau nur vurst und vleisch :)

[@OJ_NotGuilty_Simpson]

Warum nicht? Schon mal Fruchtfleisch gegessen? Diese Wörter sind nicht ausschließlich für die von ihnen gemeinte n Zusammenhänge reserviert. Oder wie isses mit Scheuermilch?

[@enniofriede]

Alles gut und schön, regional etc. - Reportage natürlich wieder 1a - Hochverarbeitetes Eiweißpulver und Rapsöl in den Mengen sind aber nicht unbedingt gesund...

[@bayerischerrundfunk]

Bei veganer Ernährung geht es ja nicht immer nur um Gesundheit. Auch Menschen, die sich vegan ernähren, können ungesund essen. Übrigens sind zu viel Fleisch und Wurst (die teilweise auch stark verarbeitet ist) auch nicht gesund. Das ist noch mal ein ganz anderes Feld. Hier in diesem Beitrag geht es eher um den Genuss ohne tierische Produkte. 😊

[@Isabell-q3h]

Ich glaub ja nicht, dass sich jemand ausschließlich von Vegan- Wurst etc. ernährt- das Highlight bei der veg. Ernährung sind ja die neuen Aromen und Kombinationen von Nüssen, Körnern, Obst, Gemüse, Grünzeug etc. Gute Ersatzprodukte- essen zu können ist nur das Tüpfelchen auf dem i.

[@Kumanosuke]

Dann lieber Antibiotika-Schwein, das mit Soja aus Südamerika gefüttert wird, für das Regenwald gerodet wird?

[@SoulSkater]

Verarbeitete Fleischprodukte in den Mengen sind aber nicht unbedingt gesund.

[@winnyderpooh]

@@kpfnckr Die Anti-Veganer sind meistens viel verbohrter und ideologischer und damit auch nerviger als Menschen, welche offen sind gegenüber neuen Entwicklungen. Du bist das beste Beispiel.

[@Finn959]

Ach Leute

[@Blitzbirn88]

Was denn?

[@Martin_W]

Meinetwegen soll jeder, dass essen was er will. Aber die Bezeichnung „Veganer Leberkäs“ ist für mich ein Oxymoron. Dannbitte lieber einen anderen Namen für diese Vegane Alternative nutzen.

[@MarkusS970]

Kannst es ja anders nennen wenn’s dich glücklich macht

[@clemens6807]

Warum müssen die veganen Sachen wie die Fleischsachen heißen? Niemand käme auf die Idee, eine fleischliche Karotte oder Paprika auf Schinkenbasis als solche zu benennen. Das Produkt an sich finde ich gut, nur eben die Benennung etwas schräg.

[@bayerischerrundfunk]

Dafür gibt es eine ganz einfache Erklärung: Vielen Menschen, die sich vegan ernähren, liegt Tierwohl am Herzen. Sie entschließen sich also dazu, keine tierischen Produkte mehr zu essen, damit Tiere nicht leiden oder sterben müssen. Das bedeutet aber nicht, dass ihnen Fleisch oder Wurst nicht geschmeckt hat. Ganz im Gegenteil, es gibt sogar viele, die den Geschmack richtig gut fanden. Und diese Menschen freuen sich nun, wenn es Produkte gibt, die wie Fleisch oder Wurst aussehen und schmecken, aber für die kein Tier leiden oder sterben musste.

[@Kumanosuke]

Warum nicht? Warum gibt es Wurst"salat"?

[@hansmayer7652]

Wenn du in den Online-Shop der Metzgerei schaust, werden die veganen Produkte auch nicht so genannt: Aus Leberkäse wird LeVerkäse, Brawurst wird BratVurst usw. Weil das wahrscheinlich auf nicht so bezeichnet werden darf genauso wie pflanzliche Milchalternativen offizell Hafer-Drink, Soja-Drink usw. heißen.

[@clemens6807]

@@Kumanosuke Weil das historisch gewachsen ist und Salat mal soviel wie "gesalzen" bedeutet hat. Was dagegen eine Wurst ist, ist genau definiert.

[@Kumanosuke]

@@clemens6807 Dann guck nach dem Stuhlgang mal in die Schüssel. Vielleicht siehst du da ja eine Wurst, Clemens. Guten Appetit!

[@manfredbogner9799]

warum braucht ein Veganer Fleisch ?

[@hansmayer7652]

Weil die meißten mit Wurst, Fleisch etc. aufgewachsen sind und viele den Geschmack gewohnt sind und mögen, aber nicht mehr wollen das dafür Tiere sterben. Man mag halt eben oft den Geschmack welchen man schon immer gewohnt war. Versteh ich sogar als Nicht-Veganer.

[@manfredbogner9799]

@@hansmayer7652 warum heist es Wurst, wenn Pflanzen sterben müssen, um nur Wurst zu machen, ich schütze Planzen und grille und töte alle Rinder, das ist der natürliche Feind der Pflanzen. Diese Heuchelei geht mir auf den Sack. Wurst ist mit Fleisch….

[@ShotonShot]

⁠​⁠@@manfredbogner9799der Begriff Wurst beschreibt eine Form und Textur, nicht den Inhalt. Oder besteht deine Kackwurst auch aus Fleisch? Dir ist auch klar, dass dein Konsum von Rindern neue Rinder auf die Weide stellt, Herr Pflanzenschützer? Angebot und Nachfrage und so. Pflanzen würdest du wirklich schützen, wenn du aufhörst Tiere zu essen.

[@OJ_NotGuilty_Simpson]

Wie auch schon mein Vorredner korrekt angemerkt hat, wurde z.B. bei uns ganz selbstverständlich Fleisch, Wurst etc. gegessen. Das wurde auch nie hinterfragt. Diese Entwicklung musste ich persönlich nehmen, was sogar zu Reibungen innerhalb der Familie geführt hat. Die Geschmäcker der Kindheit/Jugend bleiben jedoch, das kennen wohl die meisten. Heute, mit den vielfältigen Optionen fällt es mir leicht Fleisch/Fisch nicht mehr auf dem Teller zu haben. Ganz ohne ein Gefühl von Verzicht und den Tieren kommt es auch zugute. Ist das nachvollziehbar?

[@winnyderpooh]

@@kpfnckrNein. Wer für Tierwohl einsteht, kann auch fleischähnliche, pflanzliche Produkte genießen. Da gibt es Mittel und Wege, die gut funktionieren. Z.B. Rauchsalz und Sojasoße, ergibt als Würzmischung beim Kochen schöne Schinkenaromen. Wenn man sich da mal so ganz ohne Ideologie mit beschäftigt, ist es alles kein Problem.

[@Vena84]

Vegane Wurst ist so sinnvoll wie Tofu aus Hackfleisch 😂

[@ShotonShot]

Warum? Warum sollte man den Geschmack nicht auch ohne unnötige Tierausbeutung anbieten?

[@hansdampf2104]

Ich färbe jetzt auch Lyoner grün und verkaufe sie als Gurke. Und mache Salat aus Fleisch.

[@bayerischerrundfunk]

Also Salat aus Fleisch ist jetzt ehrlich gesagt keine neue Erfindung... 🤔

[@RalfT-DE]

@hansdampf2104 Ach wie lustig. Sehr kreativ. Einfach mal etwas Toleranz zeigen gegenüber Menschen die, aus welchen Gründen auch immer, kein Fleisch essen möchten oder können. Grüße von einem Fleischesser (einmal die Woche aus guter Haltung)

[@Blitzbirn88]

Beim Faschohansi existiert keine Toleranz.

[@Blitzbirn88]

@@RalfT-DE Menschen wie er, kennen keine Toleranz.

[@christianb.8495]

​@@RalfT-DE das hat nichts mit Toleranz zu tun. Warum müssen Veganer Fleisch Ersatz essen ? Warum muss das Veganer leberkas heißen? Nennt es doch "Pflanzlichen Backklumpen " oder sonst wie. Alleine schon das Veganer das Wort Leber verwenden ist ja schon wieder völlig dumm 🤦‍♂️

[@gamesandplay6214]

2 Sekunden angetippt um den Dislike da zu lassen. Das geht einfach garnicht !

[@ShotonShot]

Warum?

[@hansmayer7652]

Sind sie so ein Grüner? Weil das ist ja schon ideologisch oder? 😉

[@gamesandplay6214]

@@hansmayer7652 ich bin eben keiner, das grünzeug ghört verboten. normaler leberkäs, alles andre taugt nix -_-

[@hansmayer7652]

@@gamesandplay6214Also doch. Immer die Verbotskultur!!!!! Mal im Ernst: Dann ess es nicht? Steht dir ja frei

[@gamesandplay6214]

tu ich ja auch ned, will es aber auch ned sehen und als meinung darf ich das sicher so sagen!@@hansmayer7652

[@rognvaldr5607]

Genau keine Wurst vertragen, heutzutage ist man gegen alles allergisch, viele sind nur noch verloren

[@winnyderpooh]

Das hat in 99,999% der Fälle nichts mit Allergien zu tun, sondern ist eine bewusste Entscheidung aus ethischen Gründen.

[@rognvaldr5607]

@@winnyderpooh du bist so ein ethischer Grund und ziemlich schwerhörig, da du das Video nicht angesehen hast aber deinen DUMMEN Senf hier absonderst

[@daKoenig]

Hä? Ich kenn selber jemanden der hat einen empfindlichen Magen. Der kann kaum Fleisch essen weil er sonst Bauchschmerzen und Durchmarsch bekommt. Sein sie mal ned so ignorant.

[@andreasstaber5230]

A Vegane Metzgerei is a Blumenladen !

[@kaischultheis2148]

🤮🤮🤮

[@ravenspower4797]

Erste Folge von Paul Enghofer welche ich boykottiere! Sowas unterstütze ich nicht sorry. Fleischlose Streichwurst, veganer Leberkas....mein Gott.... da kommen mir fast die Tränen! Ich mag Paul...ich mag BR...ich liebe Eure Sendungen...aber so nicht! Nein!

[@ShotonShot]

So nicht! Ohne Tierausbeutung boykottiere ich euch!!11elf!1 Wo kommen wir denn da hin, wenn wir die mit unseren Lebensmittel verbundene Ausbeutung verringern?

[@frankschmidt6493]

@@ShotonShot Bekommst du es wenigstens bezahlt, dass du unter fast jeden Kommentar etwas schreibst? Sitzt du in einer Rechenfarm auf Staatskosten um Propaganda zu streuen oder hast du einfach zu viel Zeit an der Hand? Das Pantifa Profilbild impliziert ja eine gewisse Arbeitsscheue.

[@synvaregy5998]

Dann schau es dir doch bitte einfach nicht an und spar dir solche Kommentare. Es gibt (auch in Bayern) Menschen, die keine Fleischprodukte essen wollen oder (nicht) mehr essen können, aber trotzdem einen ähnlichen Geschmack haben möchten. Genauso wird es auch gekauft, weil es manchen einfach besser schmeckt als das "Original". Darum sollte man auch sowas zeigen und darüber berichten. Es sagt ja keiner, dass du dir sowas anschauen oder es kaufen musst. Es gibt aber Mitmenschen, die das betrifft und/oder sich dafür interessieren.

[@lucaskunz4305]

OK, Hauptbestandteil ist Wasser und Phosphat und alles überwürzt. Als Fette Planzenöle mit Omega6-Fettsaäuren, von denen wir viel zu viel in der verarbeiteten Nahrung haben. Das miserable Omega3 zu Omega6 - Verhältnis ist ja insbesondere bei den Veganern schon ein riesen Problem! Verstehe die Veganer nicht: Wenn ich schon vegan essen wolle, weshalb soll es dann ein Fleisch-Imitat sein und nicht etwas Eigenständiges?

[@frankberg9141]

veganes essen gepansche gibt es überall,dafür braucht man nicht nach bayern

[@hermannstaudinger1763]

braucht keiner

[@synvaregy5998]

Das stimmt halt einfach nicht. Es gibt (auch in Bayern) Menschen, die keine Fleischprodukte essen wollen oder (nicht) mehr essen können, aber trotzdem einen ähnlichen Geschmack haben möchten. Außerdem kann es ja auch einfach Leuten schmecken. Warum immer als "Alternative" betrachten? Dann wird es auch gekauft. Man muss sich nicht immer neuen Sachen verschließen.