เปาะเปี๊ยะสด ร้านจอมใจ (2/2) 6 ก.พ. 66 ครัวคุณต๋อย

เปาะเปี๊ยะสด ร้านจอมใจ อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านจอมใจ โทร. 06 5789 3245 , 09 9424 2362)
เปาะเปี๊ยะสด
ส่วนผสมน้ำซอส
1 น้ำสะอาด 7000 กรัม
2 น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
3 น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
4 น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม
5 น้ำตาลอ้อย 500 กรัม
6 ผงพะโล้ 3 ช้อนโต๊ะ
7 ซอสปรุงรส 1 ถ้วยตวง
8 ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วยตวง
9 ซีอิ๊วดำ 1 ถ้วยตวง
10 น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วยตวง
11 น้ำแป้งข้าวเจ้า 1000 กรัม
วิธีทำ
1 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด 1000 กรัม ใช้ไฟกลาง ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลอ้อย คนให้ส่วนผสมละลายดี รอให้เดือด ใส่ผงพะโล้ คนให้เข้ากัน
2 ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำมะขาวเปียก คนให้เข้ากันดี ใส่น้ำสะอาดอีก 6000 กรัม คนอีกครั้ง รอให้เดือดสักครู่ ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่น้ำแป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน ส่วนผสมข้นดี ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้
ส่วนผสมเปาะเปี๊ยะสด
1 เต้าหู้ขาวต้มพะโล้หั่นเส้น ตามชอบ
2 กุนเชียงทอดหั่นเส้น ตามชอบ
3 ไข่เจียวซอยเส้น ตามชอบ
4 แตงกวาหั่นเส้น ตามชอบ
5 แผ่นเปาะเปี๊ยะสด ตามชอบ
6 ต้นหอม ตามชอบ
7 พริกยำหั้นชิ้น ตามชอบ
8 น้ำซอส ตามชอบ
9 ถั่วงอกนึ่ง ตามชอบ
10 หมูตั้งหั่นเส้น ตามชอบ
วิธีทำ
ปูแผ่นเปาะเปี๊ยะ บนภาชนะเรียบ ใส่แตงกวาบนแผ่นเปาะเปี๊ยะ ตามด้วยกุนเชียง หมูตั้ง เต้าหู้ และถั่วงอก ม้วนแผ่นเปาะเปี๊ยะปิดส่วนสผม หั่นเป็นชิ้น ตามชอบ จัดใส่ภาชนะ เคียงด้วยไข่เจียว พริกยำ ต้นหอม และราดน้ำซอส พร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #เปาะเปี๊ยะ #ร้านจอมใจ
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZbin : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...

[@user-mf1wv1tk9k]

น่าอร่อยมากค่ะ

[@user-ec3bc9uq3s]

อร่อยมากน้ำจิ้มเด็ด

[@user-cy7gv8ti5v]

สวัสดีค่ะทั้สามคนค่ะชอบดูมากค่ะ

[@ninpounsinprasert1536]

ชอบกินเปาะเปี๊ยะที่สุด ในโลกนี้ต้องร้านราดอร่อยด้วยนะถ้าน้ำราด ที่หวานและเค็มคือทำไม่เป็น

[@nangrakauetan8138]

เมนูโปรดเลยค่ะ มีความพยายามมาก ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ ขออนุญาตนำไปทำทานก่อน ถ้ารสชาติอร่อยจริงๆก็ขอนำไปต่อยอดทำขายนะคะ

[@pongwatta9620]

เป็นไงบ้างครับทำขายผลตอบรับดีไหม

[@user-zy8gk2tb8h]

กลัวบอกไม่จริง

[@nattid6376]

ดูน่าทาน

[@nantanasurapuchong1956]

สวัสดีเช่นกันคะ

[@user-mo7lq3zw4w]

อยากทำเป็าอาชีพค่ะปอเปี้ยสด แต่อยากรู้ว่แผนปอเปียที่ดีที่สุด ชื้อได้ที่ใหนค่ะ

[@user-mo7lq3zw4w]

เมื่อก่อนผ่าานมา30ปีแล้วค่ะขายอยู่ปากชอยหน้าตลาดสีล.ม หน้าเล็กๆอร่อยมากค่ะขสยอย่ณหน้าร้านขายยาสีงลมอร่อยมากค่ะ

[@kamonwanthomas661]

เป็นรายการอาหารที่ดิฉันชอบมากดูตลอดเป็นกำลังใจให้นะคะและได้ประโยชน์มากเลย

[@popban3703]

ส่วนมากน้ำราดปิเปี๊ยะจะหวานมา้แ็นส่วนมากค่ะกินแล้วเลี่ยน

[@YPmqmb]

ไม่เห็นคนดูเลยคัฟ ถ่ายให้ดูหน่อยคัฟ

[@teerathongsantiparnit7830]

แย่นะ เอาพริกหยวกจุ่มน้ำส้มไม่ถึง1นาที มาให้แกล้ม

[@spaze4841]

ปกติ้ขาไม่ได้ให้กินกับน้ำส้มค่ะพริกหั่นสดๆมัสตาร์ด